#終日與蚯蚓相處辣個男人_王廷宏
#將蚯蚓糞轉換為肥料
#將糞土傳換為黃金
#坵隱農場初體驗

四月中旬，由 北海創生-青年創生知識論壇 與金山 坵隱農場，合作推出體驗農場特別企劃。這座農場位處於 #金山三界壇 農地間，小小的農地網室，內頭竟然有大學問！？透過影片永萍帶您一起來體驗！

「杜蚓仔」在地人親暱的稱這座農場的主人翁－王廷宏，在創辦這農場之前曾經是啤酒廠副廠長。在啤酒廠工作時，發現廢棄物的 #麥芽渣 能作為 #蚯蚓 飼料，蚯蚓排泄物鬆軟有如土壤，且富含有機質及營養成分，無臭無味，因此取名為「#蚯蚓土」，不僅可作為有機肥及培養土施用，還可以舖在雞舍作為墊料，減緩異味。

透過王廷宏詳細解說，蚯蚓糞含有豐富的 #有機物、#腐植酸 及 #微生物菌群。可以改善土壤物理機能，此外能分解土壤中的礦物質，供植物利用；對植物、人、畜無害，還可以增強植物對病蟲害的抵抗力，抑制植物土傳病的危害，改善作物品質。沒想到小小的蚯蚓，能發揮大大的功用，著實非常厲害！

在王廷宏外向的外表下，很難想像他在草創初期也曾遭遇過一夕之間心血全無的慘況。但在他的堅持以友善土地的方式持續養殖蚯蚓，透過生產 #肥料、 #雞蛋、#食農教育 課程，漸漸立足在金山，並克服許多困難，在家人的扶持與在地農友的協助，成功讓農場再創新機。

這種親近自然，擁抱土地，富含寓教於樂的精神，非常適合親子一同遊樂的好處去。在 #傳統農業 逐漸式微的現代社會，#體驗經濟 將會是提升 #農產價值 的途徑之一。真誠的建議，若想在周末假期出外踏青時，坵隱農場將會是適合全家大小休憩娛樂的好所在，歡迎大家到金山來體驗！

《消費覺醒BuyLocal》全臺巡迴倡議工作坊，3月5日來到有機農法、友善畜牧與農糧產業盛行的苗栗後龍鎮「貓裡有機書店」。由中衛發展中心推動「消費覺醒倡議」的緣由與未來共同發展支持永續發展消費市場之前景，與在地友善環境業者一同討論交流，形成地方產業聯合倡議共識，期望帶動消費覺醒與公平正義的產業發展，並藉由團結認同志業的在地業者，堅持初心連結支持理念且日益擴大的消費市場。

席間包括家軒有機農場、阿賢有機農場、田嬤嬤牛奶故鄉、茂林畜牧場、廣和愛月姊連鎖月子中心、家軒有機農場、碑農有機書店、貓裡有機書店、苗栗土豆康商行與遠道而來的關西牛耕米、南投辰光能源科技有限公司(8D Tea品牌)等14家業者，分享與交流環境友善、公平正義、支持在地發展等共享共生理念，分享有機耕作發展歷程與在地共享資源之經驗，兼顧地方產業發展與環境永續保育。

✅茂林畜牧場：茂林畜牧場在環境保護、公平正義、產業升級各方面，都致力於達到聯合國永續發展的目標。本場域為專業非籠飼動物福利雞蛋，為貫徹動物福利的堅持，以符合雞隻自然生活環境為出發點，室內平飼及友善飼養為主，養殖密度低，不過度生產，並化腐朽為神奇將雞糞加工變身優質肥料，達到飼養環境友善。此外，本場域以最先進的歐盟全自動電腦控制系統進行管理，使雞舍內維持舒適環境，讓雞隻身體健康，增加免疫力，並擁有產銷履歷驗證、友善雞蛋聯盟認證標章，且在動物福利與供應消費者中取得平衡，達到公平正義。本場域重視在地鏈結，提供地方就業發展的機會，貢獻地方經濟與社區發展。目前已有家樂福、全家、主婦聯盟等企業相挺支持。

✅廣和愛月姊股份有限公司：廣和以健康觀點出發，並扮演台灣中要與健康農食材的通路解色，蒐集適合女性滋補營養來推廣食材，期許廣和愛月成為消費覺醒的倡議家。食材來源是透過在地蔬菜與水果盤商來供貨，關注在地食材種植環境的安全性、農民經濟效益、衛生條件等，做到環境友善、公平正義與在地發展。符合上述條件者，會納入廣和養生滋養食材與營養食材。本公司的低GI巧克力採購在地可可樹可可豆，將在地食材透過研發與甜味條配，做出口感口味溶於味蕾的健康好食品。

✅土豆康商行：本商行經營的品牌是「土豆康」，顧名思義即是花生。早期，到產地收購花生，以經營盤商買賣為主；近期，轉型門市經營，以烘焙、蔬果、堅果、花生果趕為主。經營理念，以健康養生為出發點，採低溫烘焙的方式以保留蔬菜、水果、果乾營養成分、香味、新鮮度，讓消費者吃得健康，身體無負擔。土豆康產品已成為健康養生兼具美味的健康食品。

✅阿賢農場：我們農場在耕作方法上，堅持以友善耕作、友善環境的方式，才能讓土地永續發展。目前，阿賢農場生產芋頭和南瓜，朝向無毒生產、友善耕作種植，並努力積極申請產銷履歷。期許能成為環境友善、公平正義的實踐者。

✅家軒有機農場：家軒有機農場堅持連在農場的四週一律不噴灑除草劑等農藥，以維持自家有機農場的永續發展。在苗栗造橋村有很多從事有機的小農，建議有興趣從事有機工作者可以選擇此處落腳，讓造橋村成為苗栗有機的示範場域指標。

✅新鮮廚房有限公司：本公司協助地方農友透過資訊科技達到生產、加工、銷售的即時呈現，藉以傳遞食材來源訊息及食品安全概念給消費者。本公司也提供宅配服務，歡迎農友們異業結盟合作擴大市場。此外，本公司亦經營8D Tea品牌，提供消費者享受健康的茶飲。

✅關西牛耕米：用牛耕古法更接近土地，向大自然學習更貼近土地，關西牛耕米以傳統水牛犁田來翻鬆土壤，栽種過程不除雜草完全不施農藥和肥料，用最自然、有機的方式來種稻，目前有2分地每期約有1500台斤的收成並做成牛耕米禮盒配合農遊地產地消，並用牛耕米廢棄稻殼做出環保餐具，讓農業廢棄物減到最少的同時，也創造農作的不同利用價值創造農民收入。

✅本場次苗栗14家在地業者16名夥伴各自分享自家壓箱寶與永續經營的理念，不僅呼應了消費覺醒主張的三大議題：「環境友善」、「公平正義」及「在地發展」，更是分享了要讓造橋村成為苗栗有機示範場域指標的願景，以減少碳足跡、帶動地區經濟脈動、落實循環經濟等項目，永續地方農業的發展，也希望將苗栗更多好產品分享給大家，您準備好來苗栗一探究竟了嗎？

📣鎖定中衛產業行腳後續也將陸續與您分享各地熱血的觀點和倡議。
📣更多責任生產、責任消費想法，歡迎報名後續全台巡迴工作坊，加入消費覺醒倡議，報名連結：
https://course-plan.csd.org.tw/activitys/items?id=227

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很多人湊熱鬧啊感嘆號

有農友拿理科太太講有機肥料那個部分，叫我幫她們解釋一下，也告訴消費者不會吃到大便，用有機肥料就會吃到大便，這講法我實在覺得太奧妙了。

看到這樣群魔亂舞，還是出來說明一下台灣的肥料管理。

在台灣肥料並不是可以隨便亂搞的東西，自己做的肥料只能自己用出了問題就自己負責，如果要賣的肥料，就必須進行肥料的商品登記，申請到肥料登記證之後才能公開販售。

台灣的肥料分成九大品目
分別是
氮肥類
磷肥類
鉀肥類
次微量要素肥料類也就是俗稱的微量元素
有機質肥料類
複合肥料類
植物生長輔助劑類
微生物肥料類
以及依照個案申請的其他肥料類

嚴格講起來並沒有有機肥料這個品目，只有有機質肥料，指的是肥料之中含有有機質的成份，在俗成下大家也就講成有機肥料，不會特別講有機質肥料這麼繞口。

而有機質肥料就是要包含有機質的肥料，所以主成分是有機質，就必須說明有機質有多少，不然難道含量只有1%也可以叫有機質肥料嗎？

而有機質的來源這麼多，所以這個品目底下也有很多酚類，依序有：
1. 植物渣粕肥料：萃取油分後之植物渣粕（黃豆、花生）
2. 副產植物質肥料：以植物質為原料之食品製造、飲料製造或中藥製造業等副產物或事業廢棄物，例如用統一的烏龍茶泡完的茶葉去做的肥料。
3. 魚廢渣肥料：下雜魚、魚內臟或其他魚廢渣，以泥炭、動物質原料（如蝦殼、蟹殼…等）或植物質原料（如豆粉、花生殼…等）吸著，經混合調配而製成者
4. 動物廢渣肥料：以動物廢渣（如魚渣、肉渣、獸肉骨、羽毛、羊毛…等）為原料，經煮沸、蒸煮、壓榨、乾燥、粉碎等程序，經混合調配而製成者。
5. 副產動物質肥料：動物質為原料之食品製造、製膠業等副產物或事業廢棄物，經混合調配而製成者。
6. 乾燥菌體肥料：食品及飲料業、酒類釀造配製業及啤酒製造業、農牧業，在廢水二級生物處理過程產生之生物性污泥，以及製糖業在製糖過程產生的濾泥，經加熱、醱酵腐熟、乾燥等程序，混合調配而製成者。
7. 氮質海鳥糞肥料：海鳥的糞便日月的累積變成石頭後的氮肥
8. 被刪除
9. 禽畜糞堆肥：以禽畜糞為主原料（50%以上），添加適量稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣等調整材，經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
10. 一般堆肥：以植物殘株、稻殼、蒿稈、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣、禽畜糞尿、植物渣粕、米糠等農業廢棄物原料，經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
11. 雜項堆肥：以植物渣粕、動物廢渣、魚廢物、副產動物質、副產植物質、廚餘或事業廢棄物等為原料，經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
12. 混合有機質肥料：就是把有機質肥料混合
13. 雜項有機質肥料：就是把有機質肥料混合在補一點化學成分調整肥份
14. 液態雜項有機質肥料
15. 液態有機質肥料

從這15個品項可以很清楚，有機質肥料的發展，本身是屬於循環再利用的一個產業，把各產業用不到的廢棄物，在經過發酵、熟腐等程序，轉變成一個可以利用的產品。
如果有機質肥料的產業沒有發展，就會有非常多廢棄物需要額外花錢處理，所以透過有機質肥料這種循環再利用的方式，不只可以提供土壤需要的有機質成份，也可以將許多廢棄物再利用。

有機肥料的使用就是代表產業的循環再利用，所以自然許多國家都會發展有機質肥料的產業，將有機質肥料循環再利用，而有機質肥料當然不是那麼狹隘的把大便混合而已。

有機質肥料會用到糞便的部分，就是5-09禽畜糞堆肥的部分，需要添加稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣等調整材，經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。

一般最常用的就是粗糠，所以用一般雞糞肥裡面也可以看到很多粗糠。

這是經過專業及連續的處理，確保產品的穩定跟品質，如果單純的使用大便來當肥料使用，不要說肥效了，連收成都有問題了。

會覺得使用有機肥料，消費者就可能吃到大便的，這代表根本沒有基本的常識，這樣講科普，我也只能覺得科科了。