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[爆卦]雞心辣椒品種是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雞心辣椒品種鄉民發文沒有被收入到精華區：在雞心辣椒品種這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雞心辣椒品種產品中有90篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅意大利衣食住行- KK Life in Italy，也在其Facebook貼文中提到， 🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀 10 erbe aromatiche 意文 ～ 英文 ～ 中文翻譯 意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動...

「雞心辣椒品種」的推薦目錄

雞心辣椒品種 在 MACAUEAT | 澳門美食媒體平台 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 10:35:43

#醉紅樓 @drunkentowermacau 這間今年五月才正式開業的酒吧火鍋店幾個月以來一直都是城中熱點。裝修風格獨特、飲品種類齊全、菜色豐富是它的特點。店主旨在打造一個「有火鍋吃的酒吧」，用特色餐飲、音樂、燈光、甚至畫幅等元素營造出“醉”文化氛圍，一如店內的橫幅標語寫道：今晚唔飲酒，聽日無...

雞心辣椒品種 在 咖啡痕 ? HK foodie ? Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 05:15:02

市面上的雞煲多是以麻辣作招徠，芝士雞煲專門店【米走雞】從瑞士芝士火鍋汲取靈感，自創「黃金芝士雞煲」，2014年開業以來大受歡迎，在長沙灣、旺角、觀塘及銅鑼灣均設分店。 銅鑼灣分店位於食肆臨立的渣甸中心，裝潢以深褐色為主，座位寬敞有梳化卡位。甫坐下店員便送來醬料盤，有蔥花、蒜蓉、辣椒粒、炸蒜、芫茜碎...

雞心辣椒品種 在 紀儀羚 Kirki Instagram 的最佳貼文

2021-07-10 07:18:50

宅居這段時間重拾下廚的快樂，但還是想念外面餐廳的豐富菜色，只是一個人好難點起各式各樣的菜色呀。 現在使用inline訂餐外帶，在家也能儀式感十足的好好吃飯！這次選擇了王品集團旗下的「米其林一星的莆田、經典臺菜餐廳的丰禾」 ，在周末來個美食小確幸！ #莆田 @putien_tw 連續四年獲得米其...

  • 意大利衣食住行- KK Life in Italy

    雞心辣椒品種 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳貼文

    2021-09-24 13:56:56
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    🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
    10 erbe aromatiche
    意文 ～ 英文 ～ 中文翻譯

    意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調，甚至可以避免使用過量的鹽，更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

    1. Basilico - Basil - 羅勒

    在地中海美食中，羅勒應該是最受喜愛的香草，是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用，亦有另一的品種葉是皺皺的，在拿坡里廣泛使用，香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配，簡單的番茄意粉，最後加點羅勒，香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese，三種主要材料：羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士，簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬）羅勒又是主要食材，羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味：茄子，辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起，例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
    大家亦可以把羅勒切碎放湯，加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法，可以用手撕碎羅勒，避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多，香氣大減。
    意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科，但味道品種不一樣。

    2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

    番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草，意大利人有句說話：「你真的是Prezzemolo 」
    意思是指你「無處不在」。
    煮食用的是平葉番茜，皺葉通常作裝飾用途。
    番茜是南部傳統海鮮的常用香草，絕對不會用羅勒，有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜，菌類、雞蛋，魚，肉等。 它也適用於調味豆類，尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
    它也適用於不同的蔬菜和塊莖，包括：椰菜花，翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家，很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒，然後加點鹽及黑椒調味，簡單又美味。

    3. Origano - Oregano - 俄勒岡

    俄勒岡是我其中一個至愛香草，有強烈獨特的香味，與番茄醬非常相配，但請小心控制分量，不宜過量，否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包）沙津、魚和肉中，例如，拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ，食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
    俄勒岡亦適用於的其他蔬菜，如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

    4. Timo - Thyme - 百里香

    百里香可用於沙律與湯，還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對，而且有助消化，對於蔬菜而言，它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔，番茄、洋蔥，茄子，辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種，我夏天愛用檸檸百里香做沙律，胃口大開。

    5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

    墨角蘭適合於魚或肉的菜餚，還有豆類，pizza toppings或味道濃郁的食物，如蘑菇，堅果和奶酪。
    它可以代替俄勒岡來烹調食物，新鮮的墨角蘭，非常適合翠肉瓜及青豆，乾的墨角蘭，可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

    6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

    迷迭香與薯仔是完美搭配，尤其是焗薯仔配羊肉，香氣撲鼻，味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
    就豆類而言，迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃，大家不妨試試。
    亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

    7. Menta - Mint - 薄荷

    薄荷的獨特新鮮香氣，是夏天不可缺少的煮食材料，包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
    就蔬菜而言，薄荷適合甜食：紅蘿蔔、南瓜和薯仔，但它也可以添加到美味的沙律中，如生菜，火箭菜、番茄，羅勒和翠肉瓜，非常適合豆類沙律，只用特級初榨橄欖油，檸檬汁和一些薄荷葉調味。
    它也非常適合於水果菜式，例如在士多啤梨及雜果沙律，加一些薄荷葉，香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合，可以嘗試薄荷味的熱朱古力，亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

    8. Salvia - Sage - 鼠尾草

    鼠尾草跟迷迭香一樣，適合做自製香草牛油及香油，兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯，太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀）意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等，又可以單獨用於調味烤肉，白肉，奶酪和魚。就蔬菜而言，鼠尾草可與菠菜，茄子，青豆和南瓜，與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中，特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎，加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉，簡單美味。

    9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

    月桂葉與豆類（鷹嘴豆，扁豆，大豆等）配合得很好，這不僅有助於增加香氣，更有助於消化，避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面，跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好，亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時，亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物，在很多意大利人家中花園都可以找到。


    10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

    細香蔥，跟大蒜和洋蔥同科，但味道更加細膩，與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯，軟綿綿的口感，香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉，最後可撒上細香蔥段，增加香氣及色彩。
    至於蔬菜，特別推薦的組合是茄子。 一般來說，細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合，亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類，三文魚、金槍魚，白肉、調味牛油，乳酪、蛋黃醬也非常配合。

    KK香港網店

    https://bit.ly/30GDTVz
    目前接受Mastercard,
    Visa及Alipay付款

    #kklifeinitaly

  • PassionTimes 熱血時報

    雞心辣椒品種 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-20 18:04:23
    有 5 人按讚

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    品鱻Fischen

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    法國冰娜生蠔 12隻

    法國冰娜生蠔是法國Gillardeau公司旗下的其中一個品牌，主要銷往比利時和俄羅斯。來自愛爾蘭的一級純凈海域，融合了愛爾蘭的優質豐富的海洋資源和嚴格的Gillardeau的養殖方式，肉質肥美，乾凈衛生安全。

    味道/口感：肉質肥美、榛子果仁的口感
    Size：N0

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    限時優惠價：$460

    2.
    塔斯曼尼亞短刺海膽 100克

    短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。

    收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
    但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
    廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。

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    限時優惠價︰$238

    3.
    法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝

    套裝可選：
    法國AOP牛油牛角包 10件裝 或；
    法國AOP牛油牛角包 20件裝

    採用著名法國AOP優質牛油，並製成以牛角香酥外皮的麵包。
    有AOP銜頭的食材，除了產地有信心保證，生產過程等都受國家農業部嚴格規定。
    這款牛角包有香酥外皮，而只要輕輕放於多士爐烤焗加熱即可品嚐到美味濃厚的牛油香氣。

    熱血Marketplace價：$200 / $340
    限時優惠價：$180 / $300

    4.
    法國布列坦塔尼去殼藍龍蝦連雙蚶肉 重約190g X1

    藍龍蝦 ~190g

    法國藍龍蝦產自法國西北部著名的布列坦尼Brittany，因其外殼泛著神祕的藍色光澤而得名。在眾多的龍蝦品種中，藍龍蝦需要經過30-35次脫殼，平均七至八年時間，才生長至兩磅重。由於產量少，所以尤其矜貴，而且肉質非常爽脆鮮甜，是廚師入饌選用的一種充滿發揮空間的上等食材。

    在大鉗龍蝦中，儘管法國藍龍蝦和波士頓龍蝦外型相近，法國藍龍蝦的生長速度比波士頓龍蝦慢一倍，產量低，所以相對稀有和珍貴。而且口感上藍龍蝦更細嫩和清甜，越大的龍蝦，肉比例就越高，身價就越珍貴。

    來自法國布列塔尼的歐洲藍龍蝦被譽為水產中的藍寶石。由於藍龍蝦的出現基於基因變異，所以數量十分稀少，而且出口時温度及環境變化令存活率低，身價極高。藍龍蝦在法國經高壓HPP技術，低溫脫殼，100% 殼肉分離，龍蝦肉完整衛生。
    藍龍蝦為刺身級，可生食亦可輕輕用牛油煎香

    熱血Marketplace價︰$420
    限時優惠價︰$398

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    5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養）- 原隻現切片裝 100克

    ※ 產品包括：
    5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養） – 原隻現切片裝 100克 x 1

    熱血Marketplace價：$380
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    6.
    C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養） – 傳統手切片裝 50克 2包裝

    ※ 產品包括：
    C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養） – 傳統手切片裝 50克 x 2

    熱血Marketplace價：$350
    限時優惠價：$330

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    熱血Marketplace

    1.
    泰國Lay’s薯片 - 香烤蒜蓉牛油帶子味 8包裝

    套裝包括：
    泰國Lay's - 香烤蒜蓉牛油帶子味薯片 48g 8包

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    2.
    泰國Lay’s薯片 - 韓式芝士蒜蓉包味 8包裝

    套裝包括：
    泰國Lay's - 韓式芝士蒜蓉包味薯片 48g 8包

    熱血Marketplace價：$128
    限時優惠價：$118

    3.
    泰國Tasto薯片 - 鹹蛋味 8包裝

    套裝包括：
    泰國Tasto - 鹹蛋薯片 50g 8包

    熱血Marketplace價：$128
    限時優惠價：$118

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    泰國Lay’s 香烤蒜蓉牛油帶子味 4包 併 Tasto 鹹蛋味薯片 4包

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    泰國Lay’s 韓式芝士蒜蓉包味薯片 4包 併 Tasto 鹹蛋味薯片 4包

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    泰國Lay’s薯片 - 香烤蒜蓉牛油帶子味4包 併 韓式芝士蒜蓉包味 4包

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    1963木十豆寸

    1. 豐富台式一人晚飯套餐

    套餐包括：
    － 前菜：百香青木瓜、醃漬蕃茄
    － 湯：青木瓜燉排骨
    － 主菜：台式三杯雞
    － 配菜：老皮嫩肉
    － 主食：滷肉飯／麻醬麵/雞肉飯 （三選一）
    － 飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶（二選一）

    熱血Marketplace價：$159
    限時優惠價：$129

    2. 浪漫台式二人晚飯套餐

    套餐包括：
    － 前菜：養生牛蒡、橙汁冬瓜
    － 湯：青木瓜燉排骨、剝皮辣椒雞湯
    － 主菜：台式醉雞、宮保皮蛋牛
    － 配菜：小魚花生炒山蘇
    － 主食：滷肉飯／麻醬麵／雞肉飯（三選一）
    － 飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶

    熱血Marketplace價：$349
    限時優惠價：$299

    3. 幸福台式四人晚飯套餐

    套餐包括：
    －前菜：養生牛蒡、橙汁冬瓜、涼拌秋葵、鳳梨蝦球
    －湯：青木瓜燉排骨、剝皮辣椒雞湯
    －主菜：台式醉雞、宮保皮蛋牛、酥炸比目魚
    －配菜：樹子水蓮、小魚花生炒山蘇
    －主食：滷肉飯／麻醬麵／雞肉飯
    －飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶

    熱血Marketplace價：$719
    限時優惠價：$629

  • Macaueat 澳門美食

    雞心辣椒品種 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-03 18:07:18
    有 20 人按讚

    醉紅樓Drunken'Tower

    這間今年五月才正式開業的酒吧火鍋店幾個月以來一直都是城中熱點。裝修風格獨特、飲品種類齊全、菜色豐富是它的特點。店主旨在打造一個「有火鍋吃的酒吧」，用特色餐飲、音樂、燈光、甚至畫幅等元素營造出“醉”文化氛圍，一如店內的橫幅標語寫道：今晚唔飲酒，聽日無朋友。

    真拉絲·芝士波龍煲 MOP$468
    店家使用了4-5種不同的芝士來精心烹調這個煲，以強調其濃郁的芝士口味，其中的水牛芝士（Mozzarella）來自義大利，偏軟，含水量高，但保存時間較短，處於清新一派的芝士。在烹飪時，慢慢濃稠的水牛芝士是形成拉絲效果的主力。而芝士和龍蝦的搭配由來已久，店家吸收了法式和中式的做法，更加入了十分相襯的韓式辛字麵，融合成為這款芝士波龍煲。波士頓龍蝦大多出產自北大西洋沿岸的冷水海域，素以肉質嫩而彈著稱。開動之前，記得讓相機留下一張夾起的龍蝦螯粘帶拉絲芝士的身影！

    顏如玉厚花膠雞煲 MOP$438
    燉煮成金色的湯底，色澤誘人。其中的花膠十分厚身，真材實料，膠原蛋白肉眼可見，啖啖有嚐。雞肉一點都不“柴”，滑嫩非常。單是飲湯吃雞肉便覺得滋補滑潤，更不用提後續的打邊爐食材。

    醉紅辣蝦辣蟹煲 MOP$468
    嗜辣饕客的必選。這款辣煲用的是比較偏中式的麻辣風格，用乾辣椒、花椒等調製出類似乾煸過的蝦蟹。每一隻蝦都已經開過背，蟹亦已經拆件，上手方便。外殼酥脆，香辣入味。除了蝦蟹之外，裡面的配菜更是驚喜。還可以依照自己口味選揀四款辣度。

    值得一提的是，店內的煲都可以加湯成為火鍋，另選菜、肉、海鮮涮鍋。

    醉醉醉醉拼盤 MOP$268
    醉鮑魚、醉花螺、醉蝦、醉螄蚶的集合拼盤非常適合分享，醒味健脾，肉質爽而不韌，更是開胃、下酒最佳之選。

    地址：氹仔地堡街泉福新邨第一期第五座嘉富閣地下S及T鋪
    電話：2882 5088​
    營業時間：8:00-04:00

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