【忠孝新生新開拉麵店：#麵屋雞金】

台北已經有這麼~~~~~多雞白湯拉麵了
勝王、雞吉君、拉麵公子、麵屋昕家都是排隊名店
為什麼海鮮霸主 #五之神製作 還要進入這個領域
開一間子品牌：麵屋雞金呢

除了在該地區(忠孝新生)沒有其他拉麵店之外
我覺得它平穩，容易被大眾接受的口味也很重要
或許對拉麵迷來說過於保守，屬於沒有特色的好吃
但對不常吃拉麵的人來說，味道和氛圍我覺得很友善
滿推薦拉麵新手或是想推朋友進拉麵坑的可以來吃這家

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http://ramenroamer.com/archives/1563

台北拉麵推薦名單 @Clubhouse

前幾天在Clubhouse開了一個房間討論拉麵，希望大家推薦台北或是東京的拉麵，吸引到很多拉麵愛好者！這篇就先把當天有提到的台北拉麵整理一下，我自己也要開始一間一間的去吃了，哈哈哈！

店名的後面有附上2月16日時點的Google評論分數和人數，文中還有食記的連結，給大家參考。

也歡迎大家推薦喔！（累積未來一年還不能出國的拉麵名單😭）

台北拉麵推薦（後面是Google評論分數和人數）：
Soba Shinn & 柑橘 4.6（1941）
柑橘鹽味拉麵會讓人想起AFURI，也有雞白湯

雞吉君　4.3（2058）
雞白湯排隊名店，星期天中午限定的濃厚煮干雞拉麵，喜歡煮干的可以參考

勝王 4.3（1706）
鬼金棒二毛作獨立店 三骨魚介拉麵、沾麵

道樂屋台 4.5（1509）
道樂屋台、道樂商店等多家分店，不會排太久，CP值高

創作拉麵悠然 4.6（578）
融入在地食材、嶄新元素，從那碗讓人印象深刻的台味虱目魚拉麵開始

拉麵公子　 4.4（688）
以雞白湯拉麵出名，濃厚煮干拉麵也很夠水準

麵屋山茶 4.4（416）
沒有菜單，一週只賣一種口味，採預約制，每週一公布當週品項後即開放預約。大多以淡麗系的清湯為主，且鮮少重複。

橫濱家系拉麵 特濃屋 4.4（3493）
豬雞骨湯底粗直麵

橫濱家系大和家拉麵 　 4.2（3274）
另一家橫濱家系拉麵，附近還有紐約來的鳥人拉麵，可以一次吃兩家

五之神製作所 4.3（2519）
本店在新宿，極濃豚骨蝦沾麵，不會太蝦，麵身很讚

道樂商店　 4.6（220）
道樂商店西門店限定的海老味噌沾麵值得一吃

真劍拉麵 4.4（1017）
鹽味翠雞藍色拉麵、醬油雞湯拉麵，讓人想起吉法師，淡麗系的另一選擇

麵屋昕家 4.4（472）
泡系雞白湯拉麵，不定期會推出限定口味

麵屋一之穴 沾麵專門店 4.3（295）
本店在延吉街，是二郎系的豚骨魚介。這間在台大後門對面的沾麵專門店有雞湯沾麵，值得一吃

墨洋拉麵 4.2（458）
主打貝系醬油拉麵、泡系雞豚拉麵，內用還能無限加麵吃到飽

#內湖三大名拉麵店

身為內湖人沒吃過內湖三大名雞湯拉麵好像說不過去啊！不愛排隊的美姬，特地挑了一個平日快1：00來吃。

🌼排隊時間
美姬大約12：40抵達店門口，約有3、3個人排隊，而友人則是先去停車，因為附近不好停車，最後是停在南湖高中地下停車場，約12；50，友人抵達門口,，才能開始排隊，因為前面剩一位，所以大約一點就坐在店裡，準備吃拉麵了。
🈲代排、解壓縮都算插隊喔！

🌼點餐
排第一味的時候，美姬就先到點餐機前面，研究菜單，順便連餐都點好了，等有位置直接把餐卷拿給老闆就好了。

🌼菜單
麵屋昕家菜單很簡單，除了店家主打的泡泡系雞湯拉麵(這詞，其實是後來老K跟美姬說都的🤣)，就是清湯系的鹽味雞湯拉麵，還有叉燒飯。

🌼雞白湯拉麵$260
第一次來麵屋昕家，當然就是點配料最豐富的雞白湯玉子拉麵啦，當時美姬不知道泡泡系湯頭的厲害，沒有對於雞湯泡泡仔細的欣賞跟品味😅，大家如果有去吃，要好好的品嘗一下。
泡泡系雞白湯湯口果然很厲害，一入口，就讓美姬想到老K之前燉過8個的雞湯，但是湯頭都的顏色跟厚度，都是多幾倍的濃郁啊！當下美姬跟友人猜測說是不是加了屯骨，不然單純用雞敖製的湯頭怎麼能呈現濃厚的白色啊！原來就是泡泡系雞湯拉麵厲害的地方，讓美姬決定要去吃其他雞湯拉麵😍。
麵條部份一開始是吃起來略硬，吃到一半後，麵條就有點無沒什麼嚼勁了。
肉類的話，有一塊炙燒過雞叉燒，肉質軟嫩，吃起來有微微炙燒味，碗上面有兩片黑胡椒豬腿叉燒，看起來肉油脂分布很均勻、顏色也很漂亮，不過美姬不愛吃舒肥的肉，所以其中一塊叉燒還給友人吃🤣。

🌼叉燒飯：
排隊的時候，看到每桌幾乎都有點叉燒飯，當然也要點一碗囉。
從高高的台子拿下叉燒飯，就可以聞到叉燒炙熱後的香氣，切塊吧的叉燒丁加上美奶滋吃別有一番風味，不過吃完濃郁雞白湯拉麵，再加上油香的叉燒飯，吃幾口後，會覺得有點油膩，最後這碗叉燒飯沒有吃完。

店內大約有11~12個位置，比雞吉君少一點，比其他拉麵包又多一些，假日去就要有排隊的心裡準備，在天氣涼的時候，來碗濃濃的雞白湯拉麵，感覺內心都被療癒了❤️。

#麵屋昕家
地址：台北市內湖區東湖路24號
捷運站：捷運東湖站，步行約3分鐘
營業時間：
二、三 晚 17:00 - 售完
四、五、六、日 午11:30 - 14:00(或售完) 晚17:30-售完
公休日：
一 / 每週
日.一 /每月第二與第四禮拜

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