為什麼這篇雞佛好處鄉民發文收入到精華區：因為在雞佛好處這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Jube (簡單的幸福)站內cookclub標題[問題] 雞胇的料理方法時間Wed Feb 23...
雞佛好處 在 Sheng Yao Hsu Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 15:56:19
#台中新店 沙鹿新開的串燒、丼飯專賣店，老闆之前是台中老字號日式料理餐廳的廚師，烤功了得，明明看似一般的串燒，在他的巧手烤過下都超級好吃，而且是好吃到會閉上眼睛沉醉的那種XD，丼飯也不錯，擺盤用心，賣相精緻，價格完全就是學區餐廳暖暖價，店家可內用可外帶，他們內部裝潢挺有日本味的，用餐很有氣氛，目前試...
最近忽然好想吃雞胇
版上只找到一篇麻油雞胇 偏偏現在懷孕不能吃麻油類的料理
上網找到一篇蒜頭雞胇湯 感覺似乎不錯 不知道還有沒有其他烹調方法?
另外請問 菜市場的雞胇價錢大概多少？
常常看雞販擺一盤在桌上 整盤不知會不會很貴?(目測大約20幾顆)
還有 怎麼判斷雞胇熟了沒？要先川燙多久呢?
另外還有一個問題 外面賣麻油雞胇用的雞胇都比較大 吃起來很軟很膩
我想吃的是比較小的那種 咬起來QQ的 這兩種是本土跟進口的不同嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.20.242.241
推 forfly:真正的很貴，我記得上回買過一點點就花了300多元 02/23 12:32
→ forfly:如果喜歡吃的話，豬腦是很便宜的替代品同樣高蛋白高膽固醇 02/23 12:33
→ forfly:自然我家姪女搶了我在我家吃雞佛的專利後，我都吃豬腦解饞 02/23 12:34
→ forfly:(這是哀怨的回覆-.-，不過我喜歡吃軟軟的口感) 02/23 12:34
→ forfly:ps豬腦1顆約10元or我都在常去的肉攤免費索取 02/23 12:37
→ sashababie:我也很愛這個,都加在一般的燉雞湯裡，超美味的>///< 02/23 13:16
→ sashababie:可惜真得不能多吃 02/23 13:17
推 rockbitch:三杯阿~超好吃的~ 02/23 14:01
推 wumimeow:豬腦挑血管好累的... 雞佛會爆漿 XD 02/23 14:35
推 bowgo:我婆家在賣雞肉 沒記錯一斤550 02/23 19:24
推 zeoki:住在歐洲的好處就是這種內臟超便宜的!!一公斤才60元而已 02/23 21:09
推 gaseosa:「汆」多久跟您之後怎麼料理有關，建議水裡放薑滾後入雞佛 02/23 23:29
→ gaseosa:關火熱泡3分鐘撈起備用。另外「胇」=肺，但我想您說的並非 02/23 23:30
→ gaseosa:雞肺吧？^_^ 02/23 23:31
→ aureliechen:可以用下水方法煮 02/24 02:19
→ aureliechen:加點薑加點鹽就好吃啦 02/24 02:20
→ aureliechen:我想到以前我很愛雞佛, 幼稚園的時候我爸開公司 02/24 02:21
→ aureliechen:j尾牙我都會一桌一桌去夾雞佛...哈哈哈哈哈 02/24 02:22
→ aureliechen:但我記得雞佛有假的了 02/24 02:22
→ yyouu:歐洲很便宜+1但是一盒太大，我吃不完很浪費 02/24 05:53
推 ivysky:"豬腦"挑血管有快速方法..查文我有寫到. 02/24 13:40
推 adob:一斤600~800吧 02/27 02:17
→ gracegerry:雞睪丸? 我吃過煮雞湯丟進去的 跟蒸熟直接沾胡椒鹽吃的 02/27 16:30