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雙連美食2020 在 吃得保寶飽???雙北/高雄/超商/政大美食 Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 09:08:20
- 🏠：隱家拉麵 ⏱：11:30-14:00、16:30-22:00 ☎️：02-2559-5970 📬：台北市大同區南京西路25巷28號 🚇：捷運中山站或雙連站 （捷運士林站、芝山站也有分店） - （此篇為疫情爆發前的庫存圖文） - ✏️隱家拉麵是2020台灣拉麵愛好會票選金賞第六名👑👑以其濃厚的...
雙連美食2020 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的最讚貼文
2021-04-18 05:36:07
📍🇹🇼賴雞蛋蚵仔煎, Taipei 台北, Taiwan 台灣 🥢台灣小吃/ Taiwanese street food ❣️台北絕不能錯過的蚵仔煎❣️ 誰說台北沒有美食？今天就讓平底鍋太太帶你們看這家在台北的超人氣蚵仔煎老店！每個人心目中一定都有自己最喜歡的店，而這家就是我們最推薦的店家之...
雙連美食2020 在 ?就食論食 Instagram 的最佳貼文
2021-01-12 07:29:29
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 全台第一家主打乾物湯頭的拉麵，在去年底悄悄開張，作為我2020的倒數第三碗拉麵，非常可以🍜 烹星是勝王的中央廚房，距離勝王僅一個轉角的距離，但大多數朋友似乎都不清楚烹星的存在，幾乎都看到勝王前面排一堆人；烹星反而完全不用排隊可直接入內。 所以在此拜託大家千萬不要來排隊，都去吃勝王...
雙連美食2020 在 就食論食 Facebook 的最讚貼文
全台第一家主打乾物湯頭的拉麵，在去年底悄悄開張，作為我2020的倒數第三碗拉麵，非常可以🍜
烹星是勝王的中央廚房，距離勝王僅一個轉角的距離，但大多數朋友似乎都不清楚烹星的存在，幾乎都看到勝王前面排一堆人；烹星反而完全不用排隊可直接入內。
所以在此拜託大家千萬不要來排隊，都去吃勝王，把烹星讓給我😂
好笑的是勝王是菜單不定期更換；烹星則是營業時間不定期開張🤣
喜歡清湯的朋友真的推薦前往，絕不能錯過這家🍜
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💡乾物蝦肉餛飩拉麵/乾物叉燒拉麵 $300
好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤
定番的部分僅販售一款乾物清湯拉麵$260，依不同的配料組合有不同售價。
烹星的乾物湯頭是使用扁魚、魷魚、小魚乾、干貝、雞節、豬肉乾、蔬菜乾、本枯節、蚵乾等數種乾物熬製而成的湯頭。
湯頭色澤呈現優雅的琥珀色，初嚐一口層次豐富，溫醇、鮮、順、甘、酸各種鮮美凝練的精華融合在口中，喝起來舒服到不行😌
麵條也依照乾物的湯頭採用「多加水平打麵」，是屬於扁平且長的麵條，吃來口感較軟，軟但是不糊，吃起來很滑口，帶湯表現也蠻好的，不過私心會很想要吃看看用勝王的手揉麵放在這乾物湯頭的表現🤤
配料的部分大致跟勝王雷同，但多了些菇類做為搭配。
烹星不分口味除了限定款外，配置基本就是五花叉燒、梅花叉燒、香菇、巴西蘑菇、舞菇乾、水菜、蘿蔔絲、魚板🍥和柚子皮。
但吃完看照片時才發現，我蝦肉餛飩那碗的魚板被師傅不小心忘記放惹🙈
叉燒的部分我個人偏愛五花勝過於梅花，五花帶點油脂在這碗裡的表現較為滑順，梅花則中規中矩不柴；另外香菇、巴西蘑菇跟舞菇乾在這碗裡頭的表現我很喜歡，各類菇的鮮味都有充分發揮，而且跟湯頭是合在一塊的，雖然吃完的記憶點不是太明顯，但要是少了它們肯定會怪怪的～
另外撇開桌上調味料，水菜跟柚子皮在轉味的角色可說是完美，水菜沒有菜澀味而且柚子皮超香，搭配湯頭很清爽又能促進食慾。
蝦肉餛飩的部分有兩顆；叉燒的那碗則是兩種叉燒各多一片。
餛飩的部分蝦肉鮮脆、豬肉肉餡溫潤甘甜，在這碗湯頭中不會被乾物的風味蓋住也不會顯得突兀，覺得只有兩顆太少，還吃不夠啊😂
另外桌上放著跟鬼金棒以及勝王一樣的調味料，辣椒醋、指月亭辣椒跟七味粉，不過這次用餐只加了前兩者做口味的變換。
辣椒醋我個人很喜歡！酸中帶點微辣，加進乾物清湯裡頭，很對味！味蕾的刺激整個被打開～
而指月亭辣椒還是一如以往的非常優秀，在鬼金棒的重口跟勝王的濃湯中相對沒那麼適合，但在勝王的清湯以及烹星的乾物湯頭中，整個風味昇華，配合辣椒醋的推波下，香氣被汲取出來，真的是吃過才知道的美味😋
吃完麵喝完湯，見到碗底整個是輕輕鬆鬆，果然老葛(鬼金棒、勝王、烹星老闆)出品就是美味保證😋
✨特別說一下烹星用的碗可是大有來頭，是選用賞美堂 春秋紋的碗，這一個碗要價6000多元台幣❗️吃麵的時候端碗都怕手會抖🤣
P.S.拉麵皆可以免費加麵一次，加麵的麵體是杜蘭小麥粉製成的細麵；所有口味拉麵皆可+$40換沾麵。
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💡炊飯 $30
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
炊飯也是使用賞美堂春秋紋的碗，真的是有夠美💓
蠻意外的是上面還有碎塊的梅花叉燒以及一朵香菇，這價位只要$30整個CP值超高😳
風味上屬淡雅中帶點甘甜，甜味來自於南瓜泥，橙黃的米粒較為濕軟但不黏，還能在炊飯中嚐到薑燒豬肉的風味～
不貴的價格真的很適合點來吃吃看，甚至可以一次點兩份，來碗澎湃炊飯🤣
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🔗不定期營業，營業時間請關注烹星FB粉專公告。
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📍烹星
📮台北市中山區中山北路二段59巷67號一樓
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雙連美食2020 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的最讚貼文
📍台北👉 #eden走跳大同區 x #杉味豆花
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位在雙連捷運站步行約5分鐘的「杉味豆花」離寧夏夜市非常近,很適合逛完夜市吃完小吃之後,來一碗豆花解膩一下嘟嘟好😘
杉味豆花的豆花入口帶點焦香味、綿密細緻,搭配糖水綜合整體的甜度,清爽不膩口
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🔺豆花(任選兩種配料) 💰50元
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🏠：台北市大同區民生西路172號1樓
☎️：02-25593555
營業時間：
週一～週五 14:00～凌晨01:30
週六～週日 12:00～凌晨01:30
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雙連美食2020 在 部落客愛旅行 Facebook 的最佳解答
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👍摸摸桃子洋菓子 gateau de momochee。地址：台北市中山區中山北路二段77巷8-6號。（捷運雙連站1號出口，步行5分鐘）營業時間：11:00-17:00。（每週日公休）（12/5試營運～12/25開幕）
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