營業到凌晨2點的拉麵店，還蠻多日本人會去的！

▍他們是你最熟悉的陌生人 #點圖看故事
中山人情味━在地里民的光影故事
#平常逛中山時是否有看到他們呢
　　
中山被譽為古今交織的聚落地，耳熟能詳的南西商圈、赤峰街，盛載著迷人文化的魅力，是觀光客的都市日常，打破過往對中山的刻板印象，背後所隱藏的是當地中山里民的生活日常。
　　
2021誠品R79 #漫讀丰景節 走訪中山街區巷弄，訪談你最熟悉的陌生人，有家傳三代的老牌甜品店、深耕超過五十年的社區藥局、飄香七十餘年的巷弄麵店，還有昔日打鐵文化的汽車材料行等，用老派文字及照片闡述他們落腳中山的故事，從里民的角度窺探中山，跟您訴說中山的昔今歲月與萬種風情。
　　
下次在中山逛街時，
不妨找尋是否有他們的身影，打聲招呼吧！
　　
　　
完整故事收錄在「誠品里民日報」
歡迎到「誠品R79」書店櫃台免費領取✨
特別感謝｜雙連圓仔湯、時春藥局、#建承汽車材料行 、 阿田麵、面線町、中山18
迷誠品同步閱讀▶ https://eslite.me/3fk68a
　　
#誠品R79 #漫讀丰景節
邀請您一同穿梭中山街弄與R79地下書街
這次不再只是匆匆過客，歡迎您來到中山作客！
誠品里大小事▶ https://eslite.me/3mge2z
　　
#中山有里真好 ━━━━━━━━━━━━━
活動日期│2021.08.12 THU - 09.30 THU
門市資訊│誠品R79(中山站往4號出口方向)
營業時間│11:00－21:30
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［★燕兒美食樂園★📍阿旺阿華炒飯炒麵］
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這間炒飯炒麵店，生意有夠好！
我在疫情間先打電話去點餐
才開門10分鐘內打，老闆回訂單很多
居然要排到40分鐘過後了，好夯～
.
#蝦仁炒麵 炒過的麵條比較軟些
不過都依附著醬汁，算是入味哦
蝦仁偏大不小隻耶，且很Q彈！
#香腸炒飯 炒的粒粒分明
能感受到大火快炒的鍋香與鍋氣
但覺得焦味有些太重，我比較不喜歡
(夥伴倒是很喜歡，口感就看個人)
也誇獎一下，香腸給蠻多的耶
料多多，幾乎每口都能吃到
.
以北市這樣的肉量還算價格實惠
但路過吃即可，不需要特別前往
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🔹蝦仁炒麵 $70
🔹香腸炒飯 $70
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/CRQLlJJDDck/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
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🏠：阿旺阿華炒飯炒麵
🚇：捷運大橋頭站 1號ㄉㄚ站名👣11分鐘

🚇：捷運雙連站 2號ㄕ👣15分鐘

📍：台北市大同區歸綏街190號
📞：0916-141-515
🕔：11:30-14:30、17:00-21:00(週六公休)
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車仔麵是香港人獨創，雖然配料大都是蘿蔔、雞翼尖、牛腩、油麵，但每間店都在這些基本配料上，加入自家獨門秘技。近來車仔麵新店更愈開愈多，也許價錢不及以往的庶民抵食，但味道賣相環境都大躍進，更受新一代食客歡迎。

1.
來多碗
地址：觀塘康寧道62號地下
電話：9644 0110
營業時間：10am-8pm
評分﹕3.5
詳情： http://bit.ly/2ptnzo6

前身為觀塘車仔麵老字號金僑小食，結業後由熟客接手重開，請回以往大廚負責店內菜式。招牌菜就是自家製辣醬，甜中帶辣，相當開胃，是只此一家的風味，店方會主動為顧客一大湯匙地放進麵中，足見是人人都吃的招牌菜。廿多款配料都是傳統選擇如蘿蔔、牛腩等，煮得入味。發展快速，兩年多前重開時，仍只有一間店，現在於荃灣、紅磡都有分店。


2.
小玲瓏 手工湯車仔麵
地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓4室
營業時間：12:00nn-9:00pm
電話：3580 1551
評分﹕3.6
詳情： http://bit.ly/2OIYoZA

走精緻路線的車仔麵，環境寬敞，餐具精緻，上枱時竟用日本懷石料理的八吋餐具來擺盤。配料講究，紅燒肉是招牌菜，以往絕少在車仔麵店中有售，炆煮得非常入味，外皮爽彈，瘦肉不柴，其他配料如紅燒牛腩、花雕溏心蛋、墨魚磚等，湯底亦有胡椒雞湯等選擇，入口鮮濃。價錢已跳出車仔麵框框，動輒六十多元，一分貨的確要一分錢。

3.
笑麵虎
地址：灣仔皇后大道東94號
營業時間：星期一至六11:30am-6pm；星期日休息
電話：2327 3993
評分﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2Potypj


店名奇趣易入腦，裝修新派，牆壁任客人塗鴉畫漫畫，高身吧位雖然坐得不太舒服，但鮮色裝修，加豬皮蘿蔔四個字的霓虹燈，感覺很有活力。老闆們花大量心思在湯底上，花十小時以青紅蘿蔔、豬骨熬煮老火湯，入口鮮甜濃郁又不油膩，絕不是常見的味精湯底，清潤下火。配料亦頗有心思，五香脆腩片、炭燒豬頸肉、漢堡扒等都非隨處可見，亦做得出色，啖啖肉香。不過小店晚上六時已關門，有點不便。

4.
林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
評分﹕3.4
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

區內經營三十年的老字號，由林氏一家打理。老派風格的街邊車仔麵店，四十多款配料都是翼尖、豬皮、豬紅、牛柏葉等下欄貨，花時間洗得乾淨，再以自製醬汁煮得入味，每啖都是心機。招牌食材是豬大腸，滷得入味，質感腍滑而不會死韌，仍然保有一層薄薄肥膏，甘香。其他配料如咖喱翼尖亦是名物。坐街邊食用，風味十足。

5.
麵食坊
地址：西環吉席街 22-34號順興大廈地下 I鋪
電話： 2872 7630
營業時間： 6am-7pm
電話﹕3.5
詳情： http://bit.ly/2Ltpjv6

在這店，主角肯定是各樣內臟。牛雜有牛雙連、牛心、牛膶、牛腰、牛脷、牛肚、牛百柏葉，豬雜有豬大腸、豬粉腸、生腸、豬脷。選擇之多，全港所有車仔麵店加起來也不是它對手。處理出色，洗得乾淨，煮得入味，生腸爽牛雜爽，質感控制出色。麵款亦多選擇，菠菜麵、蝦子麵、伊麵等俱全。早餐時間已開門，因以往車仔麵是早餐的一種。

6.
任你點車仔麵
地址：深水埗福華街147號地下
電話：2488 3338
營業時間：9:30am- 11pm
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2PWwxFM

於深水埗及九龍城都有分店，配料相當特別，手打墨魚飯、半流心溏心蛋、蒜茸雞翼尖都不是隨處可見。絕招是鮑汁炆花膠，每塊都有掌心大，煮得入味腍滑，雖然膠質薄身，但以$13/塊的價錢來說，絕對是庶民美食。缺點是湯底味淡，環境逼狹。

7.
榮安小食
地址：荃灣大河道24號B地下
電話：2492 6300
營業時間﹕11:00am-12:00mn
評分﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2Npe96W

只要是車仔麵店，都一定有賣雞翼尖，而車仔麵界中，荃灣榮安小食以此成名，甚至入選米芝蓮推介。滷得入味，皮薄肉香，雖然偶然會有點過鹹，但仍勝過大部分名店。即使這店環境有點髒、夥計黑面、湯底味精勁，憑此物仍值得一來。其餘豬腸、榨菜、滷蛋亦做得有水準。

編輯﹕楊志強
攝影﹕飲食男女攝影組

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