一時興起，仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵（再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年），然後，大概都會箭指到幸福路上（不用懷疑就是那部動畫）最熱鬧的區域，屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間，每次經過那邊的鬧區，都有一條超長人龍（網上都說要排一個小時），原來就是在排這間拉麵店，每日80碗（算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額），屋台可坐7人，位子不多。そうか，確定好開店時間，是晚上五點，我四點就出發，到那邊四點半，應該還不會有很多人排吧……我錯了，第一輪已經入坐，我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻，從地面還是還一股熱氣竄出，排在最前面的兩人是一對情侶，他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣，兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性，一臉不安地到處張望，感覺是在等人吧，也是，這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上，是常被到的新生名店，應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了，我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生，讓你先排好不好？我在等人。」
「？？？哦好啊。」
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就這樣，突然跨越兩個排位，我距離如糖似蜜的情侶檔，從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步，那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」，牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊？（後面那對很明顯還在曖昧期吧）
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「處變不驚」，切記，長期以來秉持五郎系（不是份量嚇死人的二郎系，是松重豐會先餓肚子才開拍的那位）內心OS很多的食客態度的我，還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度，但等了約十五分鐘，還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣，在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆（看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現），就像在站舞台中央，會仔細觀察顧客的細節，而且你若來過了，記性很好的老闆會跟你打招呼，並且問你「今天想吃幾秒的麵？」
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真有趣，不問麵的軟硬度，而是這一次告訴你「這是40秒的麵，下次來若想再點，只要跟我說40秒就好」，讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵，麵食基本上就是兩種：「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」，後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」，從隔板稍微一撇，感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃，隨時都可以跟老闆要高湯；若吃不夠，加麵不用錢，加麵的份量也可以是原本的一半，或是一半的一半──對於食量大的男性來說，這點不是問題。
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初次來，一切都是ふつう基本款（所以我不知道是幾秒耶），麵條吃起來相當不錯，搭配細碎的青蔥與洋蔥，以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條，讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時，老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」，結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友（但要先做好排隊的心理準備哦哦哦）。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁：https://www.facebook.com/bearyueyue/
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∥ 台北·內湖
雞吉君的 #叉燒飯 也參戰了！
初五開工為了吃到最快完售的叉燒飯，提早拉著男友去排隊
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肥瘦適中的雞豚叉燒丁，上頭擠上一圈圈日本美乃滋，炙燒後肉丁的油脂滲入粒粒分明的飯粒
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湯匙深入底部，一口氣舀起叉燒飯，可以看見底部還有淋上鹹甜的日式醬油。一口放入嘴巴：炙香、奶香、醬香，三重香氣繚繞在口腔中，叉燒肉丁透過舒肥處理，柔軟的不像話，唇齒留香實在是太滿足了！ 🥰
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#炙香奶香醬香 #豚雞雙打 #唇齒留香
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吃拉麵看浪人 @ramen_roamers ，更多雙北叉燒飯
☞☞ #孟J的叉燒飯特輯傳送門

🍜 #拉麵特搜偵察小組
真劍拉麵/ @maomao_eat_ramen
北一家拉麵/ @hakkavongli
墨洋拉麵/ @iceskycoldly
麵屋昕家/ @amuli_muli
麵屋壹慶 / @ramen_roamers
辰拉麵/ @0316lu
豚人ラーメ/ @kirk.eating
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🍚 #鷄吉君
🏷 #mj_ramen
🧷 #mj_taipei

士林的道樂系列前陣子也在西門町開設了分店，販售的品項大抵上沒有什麼差異，不過各分店皆會有專屬的口味，大家有空不妨去各店走訪吃看看🤤
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💡豚骨拉麵+叉燒拼盤 $170+$100
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
首圖是我將叉燒拼盤擺進豚骨拉麵的樣子，圖二就是原本的豚骨拉麵喔🍜
加點的叉燒拼盤就我個人認為是非常划算！愛吃肉的朋友一定給他點起來😂
舒肥的雞胸肉、舒肥的豬叉燒以及舒肥鴨胸，不論色澤還是口感都很可以，尤以舒肥鴨更為突出！整體調味偏清淡，但搭配湯頭及麵條一同品嚐就無需擔憂～
基本款的豚骨拉麵，一片叉燒、一片海苔佐以翠綠細長的蔥絲，豐厚滑口的背脂散發飽滿的豚骨香氣，以一碗基本的豚骨拉麵而言無一不恰到好處。
剛好的厚度、剛好的溫醇使得認知中略油的豚骨湯也不嫌膩口，反倒是這滑順推動著手口不斷咻咻地將麵條夾起、咀嚼、吞下，直至雙手捧起，仰頭後滿足放下。
另外調味料區有蒜末；大概吃了半碗後，將蒜末適度的加入湯中，豚骨的滑潤拌佐大蒜的香氣，湯頭的層次會變得更為豐富，拉升食慾，得以一碗拉麵嚐盡兩種滋味！
而每碗拉麵可以免費續麵一次，食量大的朋友記得要續起來😆
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💡叉燒飯 $60
好吃度：☀️☀️🌤☁️☁️
通常去一家沒吃過的拉麵店，初次造訪時都會點上一碗叉燒飯品嚐，一半是嚐鮮一半純粹是嘴饞，多半不太會踩到雷～
不過這次就不小心碰到惹XD 表層的叉燒肉吃來不乾柴搭配炙燒過的美乃滋非常滑順，但當天下面的白飯不知發生了什麼事情非常的乾硬，口感實在是不太好，不知這是店家想呈現的狀態還是當天的白飯沒煮好，就我個人喜好來說，當天這碗叉燒飯吃來是沒那麼愉快～
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🔗每週一公休，每人低消一碗拉麵，不收服務費。
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📍道樂商店
📮台北市萬華區成都路27巷12號
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#就食論食 #論食拉麵 #道樂商店
#美食 #拉麵 #ramen #ラーメン #相機食先 #西門美食 #台北 #台北美食 #taipei #taipeifood @ 道樂商店

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這次《熱血48小時》有個非常瘋狂的主題，那就是「排隊名店，美食搶頭香」！熱血兄弟這趟的熱血魂完全爆發啦！不但凌晨5點去搶台北知名豆漿店的頭香，還在大雨中爭搶秒殺的草莓蛋糕，最瘋狂的還是凌晨2點夜衝台南知名牛肉湯店，想搶下第1位客人的殊榮。究竟威風兄弟這次可不可以排除萬難，搶在愛排隊的台灣人之前拔得頭籌，得到美食店家的第1位享用寶座呢？

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