【雙菇素食麻婆豆腐｜五辛素】

這次我想介紹利用香菇來做素食的麻婆豆腐。
由於不使用肉類，在熱量上也相對的較低。
整盤吃光也僅僅只有270kcal而已喔！推薦減肥中的朋友，想來點口味較重的料理時，試著做看看。

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影視教學：https://youtu.be/J2mmOmIakp0
詳細食譜：https://tasty-note.com/shitake-mapodofu/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
杏鮑菇---1株
香菇---2顆
豆瓣醬---2大匙
太白粉---適量
豆腐---1盒
●調味料
雞粉---1/2茶匙
甜麵醬---2大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
蒜末---適量
水---250ml
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☆作法步驟☆

[1]
首先將香菇及杏鮑菇切丁。
[2]
再來將調味料混合拌勻備用。
[3]
平底鍋中加入油熱鍋，放入香菇及杏鮑菇翻炒。
[4]
接著加入豆瓣醬炒勻。
[5]
豆腐用手撥成大塊狀加入鍋中拌炒均勻。
[6]
倒入預先混合好的調味料，續煮10分鐘。
[7]
10分鐘後熄火，倒入太白粉水後再一次開火煮至勾芡狀。
[8]
最後撒上花椒粉拌勻就完成。
★小撇步
喜歡蔥的話，撒上蔥花也非常合適。 豆瓣醬的辣度請隨著喜好做調整。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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連假的第一天的晚餐
1、炒雙菇（香菇跟杏鮑菇）
2、九層塔炒蛋
3、皇宮菜
4、現買的甘蔗煙燻雞～
5、玉米紅白蘿蔔湯
6、朋友送的韓國大水梨
然後
7、媽媽睡前要喝一杯酒⋯

希望接下來的三天
都可以慢慢起床慢慢做家事慢慢煮菜慢慢吃⋯慢慢地放空⋯

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紀州庵文學森林
營業電話：0223687577
營業地址：台北市中正區同安街107號

#中正區 #紀州庵文學森林

* 優惠內容以官方最新公告為準

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✍️風格茶館營業時間✍️
週二至週四、週日 11:00 ~ 18:00
週五、週六 11:00 ~ 21:00
週一固定休館

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紀州庵文學森林【作家私房菜】在家微烹調，好滋味通通在裡面。

作家飲食不只存在廚房餐廳，內涵是人情與世故。

作家用寫字的手，不只是技藝與料理，更揉合了日常回憶，刻劃出生活的痕跡，把時間走的深邃。

這是文學的魅力，也是作為文學家的細緻。作家的私房菜，一道道的故事上菜。

紀州庵文學森林邀請您在家把文學放進烹飪中，烹飪裡有文學的底蘊。



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沒問題，紀州庵幫你準備好熱騰騰的餐點喔～
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《野貓軍團 妖怪山》簡介
糰子店的糰子被一陣風離奇的捲走了，
難道有妖怪？這次野貓軍團將勇闖妖怪山！
這是汪汪開的糰子店。野貓軍團正在外面偷看……他們好想吃糰子。
野貓軍團偷偷的到糰子店裡做糰子，正當糰子做好了，打算泡茶配著吃的時候，突然來了一陣風，把糰子全部都捲走了！連店都毀掉了！
野貓軍團看到地上有腳印，沿途還有串糰子的竹籤……好像會出現可怕的妖怪……
真的是妖怪吃掉糰子嗎？野貓軍團這次將勇闖妖怪山，找尋糰子的下落！

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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！

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李好哩賀

久違的好市多系列回來啦！！！
睽違了將近一年，終於拍第二集啦，
這一年阿庭跟感肝是不是變很多，重點是一年後還有李姊一起！
希望下一次拍好市多的時候李姐也還在XDD

以下是我們開箱的品項和售價，大家可以參考看看：
1.Arm & Hammer 小蘇打配方體香膏 4入 $465
2.CREST美白牙貼 ＄1299
3.福記 龍膽石斑魚粥 ＄399
4.牛肉泡菜豆腐煲 $269
5.CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯 $459
6.韓式蕎麥麵 $269
7.宏裕行 冷凍花枝蝦排 ＄599
8.熟食販賣部蒜香炸雞 $89
9.真味味醬燒雞腿麵 8入 $539
10.香蒜長棍麵包 $149
11.健司脆雙菇 $399
12.爆米花脆片－鹹甜口味 $198
13.迷你可鬆28入 ＄179
14.韓味不二 鹽烤海苔 $439
（因折扣和優惠的不同，價錢以賣場公告為主）

李好哩賀ig：（leehow_leeho）
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如未收到回信請於FB粉專私訊告知,謝謝

■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/

好市多 營養師 推薦點心有哪些？
依據不同準則挑選出5款 20201 好市多 營養師 必買零食
熱量、糖含量、成分、脂肪的控制
並且要在美味與營養之間取得平衡（這很必要啊～）
最後就是可以善用小包裝策略

營養師Ricky知道大家很忙！要理解這些太累了～
所以幫大家挑選好了五款 好市多 營養師推薦點心
看完影片記得跟我分享 哪一款你最想要嘗試呢？！

▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:26 好市多 營養師推薦零食原則
00:40 好市多 營養師推薦點心-Ghirardelli 黑巧克力綜合包-3種口味
03:01 好市多 營養師推薦點心-New Choice 纖維椰果凍 (*小包裝策略)
05:18 好市多 營養師推薦點心-健司 脆雙菇
07:24 好市多 營養師推薦點心-珍珍 燻烤魷魚絲
08:35 好市多 營養師推薦點心-Kirkland Signature 科克蘭 黑巧克力風味堅果
09:36 好市多 營養師 推薦零食、點心準則＆結尾
11:06 問題QA

好市多 營養師 推薦點心｜2021好市多必買零食 點心 #costco｜營養師零食挑選準則｜營養師帶你買
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■填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/

■體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略：http://tinyurl.com/yamougm4

■營養師愛喝的高蛋白，六折折扣碼【Ricky】：http://tidd.ly/c32aff1d

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▼ 相關影片 ▼

好市多 營養師 不推薦點心｜你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款 #costco｜營養師帶你買
https://youtu.be/mdNqJz75LgA

營養師帶你去 好市多 買減醣食材｜這款泡菜可是地雷啊｜營養師帶你買EP-3
https://youtu.be/Pb9JdSKcZiQ

營養師減脂 好市多 買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

外國人吃台灣零食，猜猜哪樣是台灣之光｜小泡芙、鳳梨酥、麻糬
https://youtu.be/jWBC_hj8gNw

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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