- 想吃這家超久🍲 彰化和台中都有開設哦~ 剛好遇到8月父親節活動(8/1~8/31) 選了和牛雙人套餐來試試😄 詳細內容詳見圖十菜單 ︳ 湯頭(11選2)： 👉南洋椰林雞湯 挑了滿喜歡的雞湯🐔 濃郁雞湯湯頭很清爽 超好喝的😋 . 👉南洋椰奶湯 湯頭裡有香菇、番茄、香菜等等香料 整體香茅味很重~ 又帶點胡椒的微辣 椰奶很香濃卻不膩 酸甜鹹帶點稠稠的 不過我還是不愛椰奶😅 ︳ 偷偷說： 可續湯但加的是高湯(可額外要濃郁的湯頭) 原本湯頭是有稀釋過的~ ︳ 主食： 👉美國和牛5oz🐂 和牛肉質彈牙 吃起來很有彈性👍 油花偏少卻有嚼勁 一盤大約7~8片 ︳ 副食(5選2)： 選了需要加購的項目 👉打拋豬飯🍚 打拋豬內含我愛的四季豆且入口即化！！！ 還有碎洋蔥、肉燥、番茄(煮過甜甜的) 整體很香偏微辣🔥 很有泰式的風味 重點是飯量還滿多的😆 . 👉Q彈蔬菜泰山麵 麵條口感很Q彈 有著滿滿蔬菜味 我還滿喜歡的😍 滿推點這道~~ ︳ 菜盤： ⏩可更換其他項目詳見圖十菜單 內含乾豆皮、丸子*2、米血、大黃瓜、豆腐、香菇、蘿蔔、蟹肉棒、玉米筍、魚餃、杏鮑菇、高麗菜、青江菜、金針菇、紅蘿蔔、蛤蜊、白菜、黑木耳 整體配料滿豐盛~~ 且火鍋料也不多👍 蔬菜下鍋鮮甜又可口 第一次吃乾豆皮 煮久一點會有吃豆包的口感 還滿軟嫩滑順 比一般豆皮好吃又不會油膩😳 ︳ 自助吧： 飲料有熱紅茶和檸檬茶🍋 冰淇淋為泰國第一品牌Mingo頂級冰淇淋 每天口味隨機有四種 當天有榴槤、抹茶、芒果、泰奶 榴槤有著難以形容的味道 我不是很愛😅 喜歡榴槤的朋友可以試試~ 抹茶的茶味很重、微苦 芒果口味很甜！我不喜歡太甜的 泰奶口味的泰奶味很重、微苦 ︳ 話說 當天看到別的客人脫口罩裝冰淇淋 以衛生方面覺得真的不行😌 ︳ 來享用須提前訂位比較不用久候~ 當天假日等餐時間滿久的(大約快半小時) 每桌皆有服務鈴(含一成服務費) 廁所有提供護墊和漱口水 還滿貼心的♥ ︳ 📍鍋泰山•南洋鍋物第一品牌-台中崇德店 🏠：台中市北區崇德路一段514號 ⌚：週一至週五11點半~14點半、17~22點，週六11~23點，週日11~22點 🚫：無 ︳ 📍鍋泰山•南洋鍋物第一品牌-總店 🏠：彰化縣員林市大同路一段431號 ⌚：週一、四、五11點半~14點半、17點半~22點，週六日11~22點 🚫：週二、三 ︳ #weieat_taichung #鍋泰山 #南洋鍋物 #台中火鍋 #北區美食 #台中美食 #員林美食 #彰化美食 #泰式料理 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中必吃火鍋 #火鍋 #和牛 #打拋豬 #台中宵夜美食 #台中宵夜 #台中北區 #台中北區美食 #Taichungfood #yummyday #popyummy #hotpot #thaifood #girlstalk打卡 #popyummy台中

📌新竹市區 📍湯作鍋物 🏠新竹市東區三民路88號 ☎️ 03-533-0582 🕚週一至週五11:30-14:30，17:30-21:30 週六日11:30-21:30 - 「新竹人的休假不是在巨城，就是在前往巨城的路上。」 巨城附近真的超多美食餐廳，一直耳聞 #湯作鍋物 很久了！ 這次和朋友來逛巨城，終於找到機會來吃吃看 ◽️#陸上走雙人饗 $899 ▪️【湯底】▪️ ✔️#剝皮辣椒雞湯 雞湯的味道香醇濃厚， 喝起來溫潤，是讓人舒服暖胃的辣 可以感受到所有的熬煮精華都在這一鍋～ 其實辣度沒有很高！是老少咸宜都能接受的辣度 （但如果想要再辣一點也可以再跟店員要生辣椒） ✔️#蔬果香菇清湯 喝起來相當清爽溫順 沒有過於厚重的的味道 感覺是長輩會喜歡的清新淡雅湯底 喝完也不會令人口渴！ ◾️【店家招待小菜-昆布】◾️ 店員說他們的湯都是每天新鮮現煮現熬 所以熬湯的食材會當小菜招待客人❤️ 昆布熬過後軟爛入味～搭配一點醬汁很開胃 ▪️【肉品六選三】▪️ 每一種肉盤份量都超多，大概都有10~15片左右 兩人吃絕對大滿足～ ✔️#霜降牛 有安格斯低脂牛和霜降牛可以選擇， 我們選了店員推薦較軟嫩的霜降牛 油花分布均勻，厚薄度也適中～ 吃起來的確很柔軟！ ✔️#嚴選究好豬 這盤「究好豬」可是大有來頭～ 他是經過認證，在特定的有機商店才有販售的唷！ 肉質吃起來新鮮軟Ｑ不乾柴，而且完全沒有豬腥味！ 一片剛好可以塞一整口～吃起來十分扎實 ✔️#宜蘭櫻桃鴨 是宜蘭的豪野鴨，油脂沒有很多 比起豬肉和牛肉口感稍微有彈性和嚼勁 單吃就可以感受到鴨肉特有的香氣 不過肉一夾起來很容易會分開成小塊 ▪️【店家特製醬汁】▪️ ✔️#橙醋醬，味道酸甜搭配蘿蔔泥很爽口，適合沾紅肉 ✔️#胡麻醬，我比較喜歡這款，芝麻味很香！適合沾白肉 ▪️【菜盤】▪️ 沒有火鍋料真的大加分～ 裡頭有梨山高麗菜、水果玉米、山茼蒿還有水蓮等等～ 店員說菜盤會依季節做變化，所以都是最新鮮的當季蔬菜唷 ▪️【副食】▪️ 選了店員推薦的手工 #烏龍麵 煮完之後搭配胡麻醬拌麵，清新爽口的味道十分適合夏天！ 口感也相當Q彈扎實不軟爛 ▪️【醋飲】▪️ #蔓越莓醋 可以續杯唷！ 酸酸甜甜的好滋味，超級開胃又去油解膩～ ▪️【甜品】▪️ 今天的甜點是 #桂圓銀耳湯 湯頭偏甜，桂圓燉的很軟～入口即化 三兩下就喝光光！ - 整體吃下來，我覺得湯作的湯頭都是偏清淡 沒有人工添加物和味精 留下的都是最貨真價實又簡單的純粹 另外要大推的是店員的服務態度，真的超親切！ 一直來詢問用餐狀況，超貼心 - 這篇為五月底的用餐心得 最近店家也開放內用囉！ 跟我一樣愛吃火鍋的朋友訂起來！ #湯作鍋物 #新竹火鍋 #新竹鍋物 #新竹美食 #巨城火鍋 #巨城美食 #火鍋 #火鍋湯底 #新竹必吃

#食況轉播 #法式餐廳的療癒食物 ⁡ 我從未想過，一家法式餐廳的外帶餐點，會包含二罐燕窩。 ⁡ 和燕窩一起被打包進禮盒裡的，還有三十年老菜脯熬成的雞湯與雞腿，真空包裝，書面說明詳細。 ⁡ 蘭餐廳 @orchid.no83 推出「極品官燕老菜脯燉雞湯」，一天限量十組。 ⁡ 我慎重存放，燕窩置冷藏，雞湯進冰庫。待要享用時，我仔細閱讀說明，取一小鍋，放入裝有燕窩的玻璃罐，注水至玻璃罐六分滿之處，以中小火隔水加熱二十分鐘。水滾，玻璃罐敲擊鍋底篤篤作響，我望著一旁泡在熱水中的真空袋雞湯，忽覺莞爾。 ⁡ 執掌蘭餐廳的Nobu主廚 @bixsociete 說：「我從未想過生涯中會煮燕窩！」 ⁡ 另一天，我收到來自T+T @tplust_tw 的包裹，漂漂亮亮的包裝，打開來，琳瑯滿目的食材整齊撐緊真空袋，附隨一包鼓脹的湯。哎呀，是佛跳牆！ ⁡ 必須慎重其事。食用說明指示我把湯跟料放到大容器裡蒸一小時，但我沒有那麼大的湯盅，只好取出最大的砂鍋，解開暖黃膠黏的高湯，投入鮑魚、花膠、海參、蹄筋、雞爪、栗子、鵪鶉蛋、豬肚、香菇，用小火煲它半個鐘。 ⁡ 二款極品湯都極好喝。蘭餐廳的老菜脯雞湯，先不提官不官燕，收藏家割愛的三十年老菜脯，其沉香與深鮮，幾乎醉人，琥珀色的高湯凝結了老母雞、豬後腿肉、雞爪的肉味與腴濃，膠質黏唇，鮮味活血，喝了就補了。 ⁡ T+T的佛跳牆，也煮出粵式的風采，老母雞、金華火腿的湯底鮮活渾厚，一樣樣食材處理細膩，新鮮鮑魚刀紋吸湯，豬肚入味柔嫩，香菇厚身爆汁。 ⁡ 法式餐廳怎麼做起中式湯品了？ ⁡ 倒不是他們想跨界，或做實驗。一如許多餐廳經營者現在思考的，在這段不尋常的疫情期間，客人到底想要什麼？當餐廳被剝除了社交功能、現場體驗，還能提供什麼？許多老闆、主廚琢磨的，恐怕還是療癒食物（comfort food）。 ⁡ 不要陳義過高，不要假鬼假怪，概念、味道都要好理解，並讓人在家輕鬆享受。當然，像蘭餐廳、T+T在食材上做文章，訴求高級感，則再延伸一些，也能服務他們原本樂於消費的熟客。 ⁡ 同屬療癒食物，例如Longtail @longtail.taipei 推出林明健主廚 @kin.cooks 與爸爸的成長回憶— 港式麻辣牛腩撈麵，也是同一思路；Paul Lee主廚做炸雞，他的美國背景，也很合理。 ⁡ 二級警戒，自7月27日起為時二週，雙北以外的縣市已經開放餐廳內用了。在這段曖昧不明，餐廳內用與外帶外送、調理食品需要並行的時間，餐廳能發揮什麼功能？客人能怎麼使用餐廳？餐廳與客人怎麼重拾營業的信心、用餐的信心？我們進入一個新的，找答案的階段。