有了女兒日，也要有兒子日。

停課之前就和 小季:>lovelyhebe 一起幫兒子報名STEAM的課，終於比較能安心出門上課了。

我帶屁寶出門，人夫謙帶兩隻回他的娘家當媽寶（兩隻給阿公阿媽顧），這兩天分開行動，我想也好，也好久沒有跟屁寶單獨相處了。

我出門前就跟屁寶說好我們今天的行程：
上課
買琴譜
鋼琴課
吃飯
練琴
洗澡
睡覺

他們上完課後非常開心，屁寶還收到小季和騰騰送給他的超人力霸王禮物（他超開心，睡前還一直看）。

我們去買琴譜時，屁寶指名要買巴哈的譜（他最近很愛小步舞曲，狂練），而媽媽私心挑了好幾本宮崎駿和迪士尼經典樂曲（簡單版），希望兒子能談給我聽。

：媽咪，你喜歡那一首，我可以彈給你聽。
（兒子比老子更會撩妹啊）

屁寶看到整間店都是音樂音符🎵，他超開心，跟人夫謙視訊時有夠興奮的說著。

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回到家時間剛好上鋼琴課，老師讚美屁寶雙手越來越協調。其實當初給屁寶學琴，有做心理準備可能不會持續，所以鋼琴用租的（CP值很高）。沒想到這一學已經一年多，即使我們能陪他練琴的時間不多，他也會主動說要練琴，真心很愛。

：媽咪我可以在飯（外送）到之前玩瑪利歐嗎？到了以後我會吃飯，然後練鋼琴、洗澡睡覺。

屁寶說到做到，也吃了兩碗飯，吃完就自己又一屁股坐在鋼琴上練琴，練到約定的時間，他就自己洗澡、吹頭髮，我們一起睡覺（我醒著😝等等可是我的自由時間）

：媽咪，我們明天早上起床以後一起看書、練琴、吃飯，然後去Gina姐姐家。

我們在睡前用APP聽故事的時候，講好明天的行程，他還跟我確認「時間點」，他會看時鐘來安排行程。

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是不是覺得屁寶怎麼這麼乖？
怎麼這麼自律？
都不會吵著要再玩玩具或是拖延嗎？

其實他不是天生個性就這麼自律，也曾愛耍賴或是說話不算話，但我們堅持下來了。

#想要孩子說到做到
#爸媽的身教很重要

當你告訴孩子：「你如果先收好玩具，我會講故事給你聽。」就真的要做到，不能用各種理由敷衍，孩子會學起來！

孩子也會挑戰爸媽底線，耍賴或是凹看看盧看看，請務必沒有情緒的堅定，一段時間自然知道這樣沒有用，不如遵守約定，就能得到他想要的。

當爸媽在生活中一點一滴累積 #信用度 ，孩子自然也會知道 #重視承諾 的重要性，就能減少需要喊破喉嚨來催促或碎碎念的次數了。

大概從他2歲開始稍微有一點懂事，我們也不斷提醒自己要 #遵守給孩子的承諾 ，一直到4歲以後，屁寶就能自理生活、說到做到、不盧不凹，還能幫我們照顧跟他才差1-2歲的妹妹、弟弟。

堅持短短的2年時間，
換來的是孩子一輩子受用的性格，很值得。

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話說顧一個小孩真的很輕鬆，我還能發好多限動、在「新手爸媽村Line群組」跟大家聊聊、整理客廳、盤點益生菌要補貨多少？（下週二要補貨囉）。

2345678寶以上的爸媽，茜茜覺得要有分開行動的時間，同一個空間的孩子數量減少，可以多做好多事情😂😂😂 陪伴質量也很高。

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最後，睡前屁寶跟我說了好可愛的話。

：媽咪～你請我老師教妹妹小提琴，這樣以後我們就可以一起演奏。

我好像能夠想像，即使我們老了、不在了⋯
他也會照顧弟弟妹妹，什麼事情都想到他們，什麼事情都一起，不輕言分開。

#不知道屁寶能不能把老粉釣出來😂
#好多人看著他從小寶寶長大的捏

芝麻醬的5種吃法！

①黑芝麻牛奶
②黑芝麻吐司
③香辣胡麻烏龍涼麵
④腐竹炒時蔬佐胡麻醬
⑤直接沾蔬菜、肉片吃

如果你也是和我一樣懶但又想吃的健康的自煮人士XD
御膳娘娘開發了許多方便又健康的商品（重點是又好吃🤤）
畢竟能快速完成料理才不會餓肚子，肚子餓誰還有耐心看食譜慢慢煮（真心）

營養師認真幫大家精挑細選的絕對是好貨（拍胸脯）
介紹2款我最愛的商品：

⭐️100%純黑芝麻醬（全素）
無糖、無額外添加任何化學原料！營養師貼心提醒，每天1份堅果種子類，補充植物性蛋白質、維生素E以及鈣、鐵、鋅等礦物質，在早餐搭配黑芝麻牛奶、抹吐司都方便又快速，好吃又營養～😋

⭐️香辣蜂蜜胡麻醬（全素）👉白芝麻+朝天椒🌶️
零添加胡麻醬很濃稠，原本還擔心朝天椒會不會辣爆，一開瓶就聞到超濃郁香氣～吃了以後有辣味後勁，是從喉嚨辣香上來的那種好吃辣，不是辣到很不舒服的那種，愛吃辣的朋友絕對一試成主顧，辣度大約是中辣唷～
（✅不吃辣的朋友也有原味蜂蜜胡麻醬喔👍）

這次團購的麻醬系列都是用台灣本土芝麻粒製造，不僅符合「在地飲食」減少碳足跡，支持台灣在地品牌趁現在！

賣場連結有各項商品簡介，懶得看也沒關係，幫大家總結一句就是「真材實料的好吃」，娘娘也人很好特別給了獨享優惠，直接畫重點整理給大家：

🔴多少錢？
原價$209，團購價只要$149

🔴怎麼取貨？
訂單全部7-11貨到付款😍😍

🔴活動期間？
9/3～9/12 晚上23:59
（9/13依序出貨，早下單早出貨！）

再來是我個人OS部分😆
每瓶便宜60元，而且 #兩瓶就免運 真的太佛～
兩瓶不只現省120還直接免運費給你🥺🥺🥺
比起市面上芝麻醬真的CP值太高😭😭
而且訂單全部7-11貨到付款，是不是超方便！！！
再次劃重點～只有9/3到9/12晚上23:59！！

中秋節禮盒還不知道要買什麼嗎？
御膳娘娘也有出自己任選兩瓶的御品禮盒😍
據我所知真的超多長輩愛死芝麻醬，
比起來路不明、不知道添加什麼的芝麻醬。
御膳娘娘的100%純芝麻醬絕對送禮送到長輩心坎裡，
記得早下單早出貨啊～～

🔗賣場傳送門：https://lihi1.cc/8oJf2
商品簡介裡面還有更多吃法介紹🤤值得筆記下來‼️

除了芝麻醬和胡麻醬～
御膳娘娘也有賣豆漿芝麻薄片、黑糖塊之類商品😋
可以到他們的IG或臉書看看～（雙手奉上）
IG: @cuisine.empress
FB: https://www.facebook.com/0429ig
YT: https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房

#營養師 #營養師煮什麼 #補鈣 #鈣質 #營養 #團購 #團購美食 #簡單料理 #輕食 #便當 #低卡 #沙拉 #芝麻醬 #胡麻醬 #蜂蜜胡麻醬 #御膳娘娘

#早起為兒做早餐
#泰式香蕉煎餅_香蕉麥片優格_起司球_鮮奶

今天是開學後第一次穿上學校運動服...（學校沒有制服）
一早我還在廚房準備早餐時，聽到從房裡出來的艾寶對著我嚷著：媽咪~~我的體育服太小了啦！

我一出廚房看到差點笑到岔氣...
怎麼才過了三個月瞬間吹氣成綠巨人浩克...😆😆😆
艾寶：媽咪你看！！！
只見他雙手舉高，圓滾滾的肚子和肚臍眼正在跟我打招呼...😆😆

我：好啦！好啦！等學校開放買體育服時再買大一點的，你先委屈一下嘿...😂

這也難怪，足足多了快五公斤的肉啊！
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早上做了香蕉煎餅，昨晚提前先做好的潤餅皮，早上打個蛋加入切片的香蕉拌勻；鍋底放點奶油，放入外皮倒入香蕉蛋液，四周的外皮向內折成四方，再來就是慢煎到兩面金黃酥脆、熟成就好啦！

吃的時候淋上一些煉乳，艾寶非常喜歡！

另外再給它一杯也是前一天就先自製做好的 #Easiyo優格，很簡單方便，只要優格粉和開水拌勻，放入優格機裡等個8~12小時就做好了，好了後直接丟冷藏，隔天就可以有冰涼的優格可以吃了！

再來就是起司球、和鮮奶囉！

最讓媽媽開心的是，三年級開始至少一個禮拜有三天是上整天，這意味著媽媽的自由時間又更多了！🥰 ya~~~

Ps.潤餅皮賣場買的到，如果沒有也可以試試自己做很簡單喔！
潤餅皮食譜：
https://m.facebook.com/groups/Momchildrencook/permalink/1194815817359704/
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#工商
#超人氣中秋糕餅名店禮盒_還在團購中_送禮自用都可以_有些已經售完_動作要快
（小潘潘、王師父、高女婿、圓山大飯店、吳寶春、快樂牛、金錦町、紅鳳、梅乃宿、起司公爵、鬍子國王...）

跟團： https://pse.is/NEVFC

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​ 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

｜免費長笛循環呼吸教學｜
Continuous Breathing Technique Tutorial
前陣子神戶大賽首獎 Hélène Boulègue 上傳了三支循環呼吸教學的影片，
跟我在2019年出版的「循環呼吸」書籍裡頭的方法很接近，
能透過簡單的思維模式和每個人都會做的動作來學會循環呼吸。

推薦大家善用1.5 - 2倍速撥放功能，以及以下時間戳記來快速找到自己想看的部分
有任何不懂的地方歡迎在底下留言，並幫我分享給有需要的人，
越多人專精，你也會越快學會。

#目錄
0:00​ 循環呼吸攻略
0:10​ 循環呼吸技巧介紹
0:25 長笛大賽首獎 Hélène Boulègue 也精通的呼吸法
0:40​ 首獎也在用 收錄在我書籍 *循環呼吸-解鎖呼吸密碼 裡的方法（圖）
1:00 ①普通人適合練習循環呼吸嗎？
1:15 ②需要用到循環呼吸的實際案例
1:42​ ③學完循環呼吸後實際提升演奏的品質與價值
2:12 【詳解】「循環呼吸-解鎖呼吸密碼」CSC高效循吸練習法（圖）
2:43​ ①CSC高效循吸練習法3步驟解說
2:59 ②3步驟動作說明
3:35 ③++步驟一++詳細動作拆解
4:06 循環呼吸使用的2套方法
4:30​ 解密長笛玩家研究出的第3套方法（圖）
4:40​ 用身體記憶循環呼吸的流程與方式（圖）
4:47 ++步驟二++詳細動作拆解
5:07​ 跟練：步驟二
5:35​ 循環呼吸練習的好「雙」手輔助說明
6:26​ 持續跟練：步驟二
6:56 ++步驟三++詳細動作拆解
7:50 總結

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精彩影片回顧
- The Pink Panther [Beatbox Flute Trio] 頑皮豹 長笛重奏
https://youtu.be/RuTIu3BJ4P0

- Shakira - Try Everything (Zootopia) - Beatbox Flute Cover | 長笛玩家 feat. 孩童絕技長笛團
https://youtu.be/_BiKIcAhab8

- Ariana Grande - POV - flute duet
https://youtu.be/-ojdcI3-v5A

- Eminem - Rap God - Flute cover
https://youtu.be/YxJJyHDDhm8

- 刻在我心底的名字 Flute cover
https://youtu.be/m6374PHM-_o

- 循環換氣怎麼做？長笛教學10分鐘解密 所有管樂都通用的「循環呼吸」秘訣免費大公開
https://youtu.be/9FGNXhdoryc

- 【長笛四重奏全部自己吹】一人樂團，Beatbox flute “Mission Incredible” one man band at home
https://youtu.be/AgeBH34FpK4

- Beatbox flute《Beat Beats》flute duo 長笛二重奏 | 長笛玩家工作室
https://youtu.be/-2Sb_yn79-c

- 最好玩的跨界長笛演奏、最完整的長笛教學｜長笛玩家工作室
https://youtu.be/X2XaKjhv1sE

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。

對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。

至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！

雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw

☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？

📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。

再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌

不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g

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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：

☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康

☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板

✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面

✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/