Back to restaurants, back to real sophistication. RAW’s @raw_taipei current menu is great in many aspects— advanced details, intricate layers of flavors, excellent execution. It was enjoyable from start to finish. ⁡ The main course was this ANAORI Beef Rice, all the components of which were cooked by this luxurious carbon graphite pot, ANAORI kakugama @anaori_official . The pot is revolutionary in its design, style, function, and its price—the bigger size is asking for a whopping NT$129,900. For sure it will look super cool in your kitchen. ⁡ #食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴 ⁡ 今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼，台北由江振誠 @andrechiang_sg 擔綱，順理成章。 ⁡ 三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義：「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法，第一煮是白米飯，似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」；第二煮是牛菲力，如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地；第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉，仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡，熟度均勻。 ⁡ 「而且很好看。」江振誠再加一點。 ⁡ 被江振誠說美的鍋子，是「#ANAORI kakugama碳鍋」，由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌，瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢？各位若上官網去查價錢，小尺寸要價NT$74,900，大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。 ⁡ 奢侈品的價值未必以實用性來衡量，不過這鍋，確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型，這咖鍋，導熱非常優異，畢竟，碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭，就是著眼於遠紅外線，也就不妨將此碳鍋想像為，食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚，以及中央的釜型設計，於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱，烤、燉、煮、炸、蒸皆宜，上方的蓋子，翻過來還可做煎烤盤；中間一層檜木蓋，加熱後會散發優雅香氛。 ⁡ 繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以，功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像，吧。 ⁡ 別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福，我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。 ⁡ 從頭到尾，毫無保留，沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣？而這次，我又明確感受到菜色之精之細，執行準確，那是對於「好吃」的深度理解，藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA，兼有RAW的活潑與動感；而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳，卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現，值得喝采。 ⁡ 很喜歡開胃點心中，昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比，海帶絲疊上柔韌，不同口感堆積起來的鮮味，閃現油封檸檬的高頻亮香；海膽花生醬天使麵，宛如麻醬拌麵的趣味，卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服；尼斯沙拉，以煙燻和魚油貫穿全場，馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別，香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。 ⁡ 玉米三重奏，一刀刀片下的玉米彷彿綢緞，果甜搭佐鮮辣（辣烏魚子面疙瘩），頓時味道立體；另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味，平添表演性與趣味，加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」，味道也很討喜。水針魚捲也有細工，捲進的是鱸魚肉與香草碎，蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁，或者焦化味噌，都很鮮美可口，發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道，也加強土壤、種子的風味。 ⁡ 還有百吃不膩（也沒吃那麼多次啦）的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜，溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁，經典而舒心。 ⁡ 作為ANAORI午宴的主菜，那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃，來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明，和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙，既是解構版羅西尼牛排，也是升級版牛肉丼。 ⁡ 在隔板林立的RAW吃飯，是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘，也唯有回到餐廳，才能實際體會餐廳多麽不可取代。

（女兒在阿公阿罵家，童話阿姨頂替拍照一下😅） 本集節目由【眠豆腐】贊助播出 童話裡的國王為何裸著上身？ 因為他等不及想睡「眠豆腐 裸床包」 到眠豆腐官網享從前從前專屬優惠 結帳輸入「nakedtofu」 裸床包系列95折 搭配豆腐床墊合購再享95折 期限只到9/19喔 傳送到眠豆腐👇 https://link.sleepytofu.com/眠豆腐裸床包 ---本集內容--- 超有趣「大衛．威廉繪本」又來了！ 在學校寵物日的這天 大家紛紛帶著自己的寵物到學校 只是，居然有人的寵物是一條大蟒蛇！ 友善又有趣的蟒蛇小潘潘一下就變成孩子們的最愛 但這時，校長居然生氣、決定沒收全部動物！ 究竟孩子們能不能救出心愛的寵物呢？ 最新一集《學校裡有蛇》已上線 歡迎所有愛寵物想養寵物的孩子們無限重播 *收聽連結請至個人簡介 *抽獎請至臉書粉專 📖《學校裡有蛇》 作者：大衛．威廉 繪者：東尼．羅斯 翻譯：謝雅文 出版社：晨星 #從前從前 #童話阿姨 #說故事 #兒童故事 #睡前故事 #親子共讀 #大衛威廉繪本 #onceuponatimepodcaster #storytelling #kidsstories #bedtimestories

最能療癒你們生活和靈魂的 是什麼東西呢？ 對我來說就是香氛蠟燭和擴香啊！ 可以在一天的工作疲憊後 徹底放鬆舒壓 轉換心情 讓小小的空間裡面充滿喜歡的香氣 幸福感瞬間升級！☺️☺️ 而且這一陣子大家因為看奧運比賽 除了緊張到胃痛外 也都常常不太能好好呼吸吧！（笑） 確實很需要居家芳香療癒呵呵😆 香味有種魔力 可以療癒身心 聞到某種香氣也會讓人有情感連結 有想像空間 更有讓人不自覺想靠近的魅力 今天就讓我用香味帶大家去旅行吧！✈️ 來自韓國釜山的Pray經典天然香氛蠟燭🕯 一共有9款香味 是100%大豆蠟做的香氛蠟燭 設計師以釜山休閒度假勝地為發想 設計出的限定版香氛蠟燭也有6款香味 而且還是限量的 每種口味只有15個呦 【釜山夏日】☀️ 柳樹的香氣聞起來有種草本清爽感覺，可以淨化空氣和穩定心靈 而且香氣不會過濃，聞起來非常舒服。 【初戀派對】🎊 我喜歡基底是麝香的香氣 溫款橙梨果香和柔和的熱帶花香，聞起來有甜甜的戀愛感 【桃花鼠尾草】🌿 是一款很適合帥氣男子的經典天然香氣蠟燭 味道清新又有個性，也能去除煙味，不會被另一半白眼 增添幸福指數，很推薦懂生存的男子們呵呵😁 【茉莉花薔】💐 專屬喜歡滿滿花香氣的女孩，就很適合 玫瑰花以及茉莉花的純淨精油，能使人聯想到柔軟甜美春天花朵，一股徜徉在花海當中的幸福氣味 Pray釜山嚴選蠟燭沒有環境有害物質和煙燻 還添加了高比例的優質精油，讓人使用起來更安心❤️ 居家美好舒適的氛圍 可以用香氛蠟燭和 Epochsia夏潮 守夜人金屬香氛蠟燭暖燈 一起打造 我第一次使用的時候還出現驚呼 當下馬上被美到 想像一下閱讀的時候📖 旁邊有一盞散發香氣又柔和的燈光 讓人更專注投入 也賦予更多感性風格 讓人和空間都溫暖起來 這就是種讓人嚮往的生活態度啊！ 像我自己之前就很習慣使用擴香 尤其是放在工作室裡 Pray天然蘆葦擴香系列也有9種香味可以選擇 可以放在任何你想要擺的空間 香味持久又均勻 也可以當裝飾擺設 打造專屬於你的風格香氣🌹 擴香因為瓶身跟擴香液是分開裝的 有200ml的大容量 可以用自己的玻璃瓶⚱️ 分裝多瓶使用放在不同空間 是不是很划算 室內空間、寢具、浴室、車子等空間裡 想隨時保持愉悅的香氣 一瓶香氛噴霧就可以無敵萬用 還記得以前在飛機上 只要客艙裡有奇怪的味道 我們也都用香氛噴霧迅速處理哈哈😂 果香和花卉香氛的純淨精油 很適合噴在衣物織品上 聞起來有一種舒心的香氣😌 迎接七夕浪漫一夏 療癒香氛禮物很適合拿來送自己和另一半 生活用細節堆疊出美好日常 用居家香氛幫生活加分 不平凡的香氣讓人更能細細品味生活 現在也幫大家爭取到很棒的優惠 🛒結帳的時只要輸入優惠代碼：EMILYPOST77 🎁還可以享有商品77折優惠 期間： 8/9 - 9/9 這裡可以購買： https://bit.ly/3CkPElz 實體店也可在全台集雅社及Hola特力和樂門市找得到 這次另外還有加碼呦🙆🏻‍♀️ a.只要購買Pray金屬香氛暖燈、天然香氣蠟燭系列、釜山嚴選蠟燭、天然蘆葦擴香這四個系列，隨機贈送2款吊掛車用香氛片 b.凡購買滿500元免運費，隨貨附贈Pray韓國原廠禮品紙袋一個 c.七夕專案購買者，隨後加碼贈送個人200元購物金優惠 ★購物金需至 Epochsia 夏潮 風格 生活 選品 夏潮官網購買商品 滿1000元可一次性折抵（抵用日期110/8/15至110/12/31止） @epochsia #蠟燭 #蠟燭燈 #香氛蠟燭 #擴香 #擴香瓶 #emilypost #空姐報報 #candles #candle #reeddiffuser #scentedcandles