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在 雅苑粵菜海鮮樓產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Facebook貼文中提到， 2020北京米其林公布 新榮記唯一一家摘三星 By 美食家吳恩文 眾所矚目的2020北京米其林名單今天公布，一掃大家之前的疑慮：北京到底有沒有米其林美食餐廳？而且第一次，就有三星出現，摘下首屆唯一一家三星的是位在新源南路的新榮記（台州菜），而且連中三元，另外二家分店（建國門外大街、金融大街）更是各...
雅苑粵菜海鮮樓 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
2020北京米其林公布 新榮記唯一一家摘三星
By 美食家吳恩文
眾所矚目的2020北京米其林名單今天公布，一掃大家之前的疑慮：北京到底有沒有米其林美食餐廳？而且第一次，就有三星出現，摘下首屆唯一一家三星的是位在新源南路的新榮記（台州菜），而且連中三元，另外二家分店（建國門外大街、金融大街）更是各摘一星，光是在北京，新榮記就收下了五顆星星（上海南陽路的新榮記則是二星，另一家一星）。不但成為最大贏家，也成為北京上海廣州三地，第一家摘三星的中餐廳。
另外有二家餐廳摘下二星，分別是來自台灣，專做素食宮廷點心的「京兆尹」，以及位在三里屯，被喻為「北京最道地上海菜」的屋里廂（滬菜）。
至於一星的餐廳有20家，除了二家新榮記，二家大董之外，值得注意是，只有三家外國餐廳入選一星，比例上比其他城市少很多，粵菜有五家，仍佔上風； 上海/淮揚菜三家。
這次的三星-新榮記，「食必求真，然後至美」，對食材要求極高，1995年成立時，其實是創辦人張勇在考察了廣東市場後，主打粵菜，取名新榮記，也有粵菜餐廳的味道，後來才慢慢融入了台州小海鮮，後來又加入一些上海菜的元素，他們的椒鹽水蛇、家燒野生大黃魚或鯧魚，都是招牌名菜，現在集團除了新榮記外，旗下還有榮庄、榮府宴、榮小館，上海、北京及杭州都有分店，是大陸現在極具實力的餐飲集團。
這次米其林名單中，說到北京道地的味道，那要算四家烤鴨店（大董二家，京雅堂，晟永興），一家宮廷膳食-京兆尹，一家新京菜-拾久，這五家最為代表了，也算給北京味道爭了口氣，保住五席。其中「拾久」主廚-段譽，是新京菜的大廚，今年曾經來台北世貿聯誼社客座過，年輕有為。
很可惜，早期在台灣頗負盛名的京兆尹，後來轉為素食店，在和投資方合作赴大陸開店，將重心移往北京後，台北大安區的本店己經熄燈歇業了。現在饕客要品嚐他們經典的驢打滾，豌豆黃，只有去北京這家二星京兆尹朝聖了。
今年是北京米其林第一年，在前二周公布十五家米其林必比登街邊小吃名單之後，在北京引起了許多爭議，雖然列入了十種不同道地的小吃代表，如豆汁、爆肝、炸醬麵、素食、包子等，但是仍然在網路世界引來一堆噓聲，罵聲連連，不只南方人吐槽，連很多道地的北京人都不買單，紛紛表示，那是給「觀光客吃的名單」。如今，北京出了大陸第一家米其林中菜三星餐廳-新榮記，應該也算是替北京人扳回了一些顏面。
三星
新榮記（新源南路店）（台州菜）
二星
京兆尹（宮廷點心）
屋里廂（滬菜）
一星
采逸軒（四季酒店）（粵菜）
翠華樓（魯菜）
大董（工體店）（烤鴨，中菜）
大董（東四十條）（烤鴨，中菜）
厲家菜（西城）（宮廷膳食）
富春居（璞瑄酒店）（粵菜）
淮揚府（淮揚菜）
II RISTORANTE NIKO ROMITO（寶格麗酒店）（義大利菜）
湘愛（工體東路）（湘菜）
京雅堂（烤鴨，中菜）
老吉堂（滬菜）
利苑（金寶大廈）（粵菜）
MIO（四季酒店）（義大利菜）
家全七福（粵菜）
晟永興（烤鴨）
北京廚房（粵菜）
THE GEORG（北歐料理）
拾久（新京菜）
新榮記（建國門外大街店）（台州菜）
新榮記（金融大街）（台州菜）
雅苑粵菜海鮮樓 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的精選貼文
(台北美食)(捷運國父紀念館站周邊美食)「雅苑粵菜港式飲茶」--- 老字號嶄新登場重返榮耀，頂尖粵菜道地港點美味再飄香!
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/220437285
週一晚上和朋友三人相約前往，這家老字號新店面的「雅苑粵菜港式飲茶」，搭乘台北捷運板南線國父紀念館站下車，從5號出口出站，隔著光復南路，遠遠就可看到 2樓以中英日韓文書寫的「雅苑粵菜港式飲茶」明亮的 L形店招在發光閃耀，吸引著來往飢腸轆轆的旅人。
「雅苑粵菜港式飲茶」主打「現點現做」的即蒸點心，「現撈現煮」的海鮮料理，因為主廚藝高超群，料理美味有口碑，加上服務周到親切細膩，一路引領台北粵菜、港式飲茶業的潮流至今不墜。
雅苑粵菜港式飲茶
營業地址：台北市大安區光復南路202號2樓(捷運國父紀念館站5號出口)
營業電話：(02)27521112
營業時間：週一到週日 11:00 ~ 22:00
官 網：:http://www.yayuen.com.tw/
FB粉絲頁：雅苑粵菜港式飲茶
雅苑粵菜海鮮樓 在 SJKen的浮光掠影 Facebook 的最佳解答
(台北美食((捷運國父紀念館站周邊美食)「雅苑粵菜港式飲茶」--- 老字號嶄新登場重返榮耀，頂尖粵菜道地港點美味再飄香!
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雅苑粵菜港式飲茶
營業地址：台北市大安區光復南路202號2樓(捷運國父紀念館站5號出口)
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