📍🇹🇼京華煙雲, Taichung 台中, Taiwan 台灣 🥢京菜/Bejing Cuisien ❣️老北京風味帶您進入錯綜複雜的胡同❣️ 台中米其林篇又多一篇啦!! 一樣是欠很久的食記, 去年八月平底鍋先生悄悄在台中米其林必比登公布的那天打電話下訂! 開業於2002年,京華煙雲至今早已是台中吃京菜的代表店家之一了,隸屬於新月餐飲集團,餐廳的裝潢非常考究, 感覺就是進入了北京的老餐館般,室內有著考究的仿古家具以及雕花窗台,相當雅緻! 店家也標榜不使用任何味精,吃起來相當的沒有負擔,是一家適合闔家聚餐的經典北京菜館! 🦆煙燻櫻桃鴨胸 $290 這道菜跟法國的煙燻鴨胸有異曲同工之妙, 爽口不油膩,很適合當開胃小點:) 🍲東北酸白鍋 $380 (小)👈必點❤️ 講到北方菜怎能忘了經典的酸菜鍋呢,雖然是偏東北的菜,但是在這裡一點也不違和,相當暖胃,經典不敗! 🥟小籠湯包 $150 雖然不是本店的招牌菜,但是平底鍋先生完全無法抵擋小籠湯包的誘惑啊～多汁又鮮甜是他們家小籠湯包的特色! 🌶️老干媽臭豆腐 $240👈大推 ❤️ 結合北方的料理手法與台式臭豆腐,這道菜真的令人驚艷,臭豆腐的臭在這道菜中顯露無遺,然而竟然被巧妙的料理手法昇華成另外一道更棒的臭豆腐, 這我可以每天吃! 🐷御膳烤方 $360 這大概是這輩子吃過最棒的東坡肉了！肥瘦合宜,調理得宜,穠纖合度,令人讚不絕口(配飯的話也超棒XD) 🐟桂花魚片 $260 桂花醬清爽入味,魚片炸的熟度適中,表現相當出色口感層次也相當豐富:) 🐑羊肉酸白菜 $280 👈必點❤️ 說到北方最具代表性的肉類怎能忘了羊肉呢,這道菜呈現一道完美羊肉料理所需具備的條件: 沒有羊騷味! 酸菜配上羊肉真的是配飯的上上之選,酸菜酸中帶甜,別有一番風味,羊肉每一口都相當的滑順入味,兩個主角的搭配絲絲入扣, Bravo! 餐後還有附上茶點,可以感覺到他們對於探訪美味的饕客的用心,真的是一場身心靈滿足的完美京菜體驗❤️ 🏅2020 台中米其林必比登 2020 Taichung Michelin Bibgourmand 📅食記月份: 2020 August 👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 店家資訊: 《京華煙雲》 📍 台中市五權七街57號 ⏰ Daily: 11:30–14:00, 17:30–21:00 ☎️ 04-2372-5066 🔍IG: @momentbeijing 🏷️ #台中美食 #dcard美食板 #popyummy台中 #yummyday台中 #平底鍋夫妻吃台中 #米其林 #米其林餐盤 #台中米其林 #平底鍋夫妻 #京華煙雲 #台中米其林必比登 #必比登推介 #必比登 #bibgourmand #michelinrestaurant #京菜 #北京 #老北京 #酸菜白肉鍋 #臭豆腐