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[爆卦]雅客牛排菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雅客牛排菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在雅客牛排菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雅客牛排菜單產品中有82篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北美食週記】Bingo 賓果廚房，紐西蘭沙朗牛排義大利麵，優惠價169元，＋1元濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲。竹北友善親子餐廳！ - #Bingo賓果廚房 #CP值超高 #竹北友善親子餐廳 - #竹北美食 #新菜單登場 竹北友善親子餐廳！ #牛排控 不可錯過 喝多碗暖呼呼的玉米濃...

「雅客牛排菜單」的推薦目錄

雅客牛排菜單 在 ? Mandy's 美食筆記《高雄美食/各地美食》 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 03:12:01

-高雄-🍴ABURI🍴 🌟生日公園對面很低調的小店「ABURI」，採預約制！每一用餐時段只容納6位客人，現在供餐方式是個人套餐(7道菜)，可以做吧檯看師傅的料理方式🔪，滿喜歡這種用餐氛圍的💕 🔺個人套餐 $680（依不同期間有不同配搭） 🌟「個人套餐」一共七道菜，有幾道菜真的滿有創意的，以我沒看過...

雅客牛排菜單 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 17:06:04

鹿兒島和牛無菜單料理👨‍🍳 從$300~3000自選預算價位❤️ 阿翔主廚的創意料理 我們喜歡 之前超愛特製陳年黑醋義大利麵 這次來吃$1500的和牛無菜單 【無菜單vs.客製化】 無菜單提供300至3000元價位 預訂時告知個人預算 需提前一天預訂 客製化價格1000元起 可指定食材種類 ...

雅客牛排菜單 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文

2021-08-16 11:59:55

【凱鈞有食力】 浪漫滿屋的七夕美味來囉！在家饗受情人節套餐正當道，精選12家提供外帶外送服務的濃情蜜意情人美味，義式、日式、美式、創意私廚任君挑選，幸福滋味即嗑擁有！ 夏末迎來七夕情人節，雖疫情趨緩逐步降級解禁，但因餐廳內用服務仍存有相應規範與限制，選擇外帶外送餐食仍為當前主流，這次搜羅12家色香...

  • 雅客牛排菜單 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 塔妮的美食探險

    雅客牛排菜單 在 塔妮的美食探險 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-26 11:44:28
    有 12 人按讚

    📍高雄｜前鎮區｜穐田熟成咖哩
    #塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
    -
    又到了美好的咖哩時間啦⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
    這次分享的是高雄近期新開幕的#穐田熟成咖哩
    位於前鎮區廣西路上台電宿舍區的新店家
    我是剛開幕時拜訪的、所以感想也是以當日為限
    又被拖延症的我拖到這時才分享了(這還不是拖最久的
    -
    私心很喜歡他們家的建築風格、有種經典日式宅院感
    整體風格典雅簡潔、內用區也有一處日式榻榻米區
    穐田咖哩同時也是高雄最美麵店「裏麵」的新品牌
    他們家主打熟成咖哩為主、但比起一般濃厚香料味
    覺得他們家香料感比較微弱、取而代之是天然蔬果香
    整體來說就是鴿派的香料咖哩吧(笑)
    雖然我吃鷹派的香料咖哩比較對胃口
    但他們家咖哩的主食真的很值得一推
    這次點的是炸牛排咖哩及雞肉咖哩、炸牛排真的必吃
    炸皮不厚而且非常脆口、牛肉多汁口感很嫩
    雞肉也很不簡單呀～腿肉嫩到一夾就快斷開
    -
    咖哩套餐皆附爽口的蘿蔔小菜及湯品
    口渴的朋友也可點杯桂花烏龍、香氣四溢的花香很不錯
    我們也點了一份炸時蔬、蔬菜種類蠻多元的
    搭配醬汁一起吃很對味、沒有炸物的油膩感
    -
    由於是開幕拜訪、私心覺得店內就是微混亂微嘈雜(？
    最不解約莫是點單必須等號碼、而不是點單後拿號碼
    如果你的前一號碼桌有選擇障礙、你就遲遲不能點單
    但同時菜單上又寫著有內用限制時間
    不知道是不是上餐後才起算這個限制時間(我沒問哈哈
    光是發慌等點單、餓著等上菜就超過限制時間了⋯
    希望之後會不會改善這個狀態(暈
    -
    ✔️ 穐田熟成咖哩 @qiutian.curry
    🔸炸牛排咖哩 $290
    🔸雞肉咖哩 $180
    🔸炸時蔬 $80
    🔸桂花烏龍 $60
    -
    🔍#高雄美食 #前鎮美食 #高雄咖哩 #高雄新店 #高雄餐廳 #巷弄美食 #高雄晚餐 #高雄午餐 #前鎮區美食 #高雄必吃
    🏠 高雄市前鎮區廣西路224號
    🕒 11:00-20:00(週一公休)
    -
    🔖 分類 #塔妮吃正餐 #塔妮吃咖哩
    ✏️ Instagram 搜尋：satani815
    ✏️ Facebook 搜尋：塔妮的美食探險
    ✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
    -
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  • Mandy's 美食筆記

    雅客牛排菜單 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-14 12:18:49
    有 42 人按讚

    -高雄-🍴ABURI🍴
    🌟生日公園對面很低調的小店「ABURI」，採預約制！每一用餐時段只容納6位客人，現在供餐方式是個人套餐(7道菜)，可以做吧檯看師傅的料理方式🔪，滿喜歡這種用餐氛圍的💕

    🔺個人套餐 $680（依不同期間有不同配搭）
    🌟「個人套餐」一共七道菜，有幾道菜真的滿有創意的，以我沒看過的形式呈現，然後吃起來有驚艷😍
    ▪️干貝魚子
    ▪️季節時蔬
    ▪️湯品
    整場下來最讓我驚喜的「湯品」‼️將虱目魚皮捲起後，裹上薄薄的粉下去氣炸，配上魚骨熬煮的湯，整個提升虱目魚皮到另一種境界😳，虱目魚皮吃起來又酥又軟嫩，沾著高湯吃也很搭耶👍🏻
    ▪️主餐：牛小排or松阪豬
    主餐「牛小排」和「松阪豬」2選1，牛小排這個熟度掌握的剛剛好啊🥩，沾上一點鹽就很好吃，嚼起來好香，完整呈現牛小排的原汁原味！松阪豬烤得也不錯，肉質彈牙，不過我更愛外層烤得脆脆的口感～
    ▪️主食
    我們那天吃的「主食」很特別，關廟麵+義大利麵那種濃厚的醬汁，再搭上蛋花，竟然意外的很配耶，真是太有創意了💯
    ▪️鹽烤雞翅
    ▪️甜點
    「甜點」是店家手作的巴斯克乳酪蛋糕🧀️，就算再怎麼飽，永遠都有一個留給甜點的胃🥰，ABURI的巴斯克也好吃，蛋糕濕度足、入口會化開，底下搭脆脆的餅乾好加分💛

    🔺芋泥冰沙 $100
    🌟芋泥控必點「芋泥冰沙」，真的超級無敵好喝耶，我想給他一百分💯！但我餐前喝了半杯以上的芋泥冰沙(太好喝，狂灌😝)，導致我肚子超飽，無法吃更多食物😢，所以建議大家餐後喝唷～

    📍ABURI： @aburi.siwei199

    ☑️高雄市苓雅區四維三路199號
    ☑️電話：0925-119-187
    ☑️營業時間：17:00-00:00(週一公休)

    ©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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