[爆卦]雅丰陳承謙是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雅丰陳承謙鄉民發文沒有被收入到精華區:在雅丰陳承謙這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雅丰陳承謙產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過4,414的網紅職場裡的人類圖,也在其Facebook貼文中提到, 《獻給投射者の特別篇章:當你準備好了》 臉書的動態提醒我,兩年前的此時,從職場敗下陣來的我,剛開始著手寫下《家菜緬想》的系列文章,從中獲得了莫大的安慰。四個月以後,我將其中最喜歡的篇章,投稿給了從小讀到大的皇冠雜誌。 當時沒有抱持任何期待,它只是療傷的最終章,電郵顯示成功寄出的那一刻,我清楚感受...

雅丰陳承謙 在 吳珮嘉 Instagram 的精選貼文

2020-05-09 04:01:22

隨著年紀增長臉皮日漸鬆垮...(淚) 終於受不了7/9去 @aphroclinic 雅丰診所做了優提斯音波拉提, 去之前百般掙扎因為身邊有打過的朋友跟網路上的術後分享文章都說史上最痛、痛到閃尿那種痛!(聽完還沒打都快嚇到閃尿了好嗎) 但為了永保青春想說好啦~豁出去啦!痛也痛一次而已!!(抱著必死的決...

  • 雅丰陳承謙 在 職場裡的人類圖 Facebook 的最佳解答

    2020-06-11 14:30:18
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    《獻給投射者の特別篇章:當你準備好了》

    臉書的動態提醒我,兩年前的此時,從職場敗下陣來的我,剛開始著手寫下《家菜緬想》的系列文章,從中獲得了莫大的安慰。四個月以後,我將其中最喜歡的篇章,投稿給了從小讀到大的皇冠雜誌。

    當時沒有抱持任何期待,它只是療傷的最終章,電郵顯示成功寄出的那一刻,我清楚感受到,我好了,也準備好了。

    之後,就像按下快速播放鍵,我接到幾份面試邀約、拿到新的offer,根本忘記了投稿這件事,年底接到皇冠編輯部告知會全文刊登的電話,一度還以為對方是詐騙集團。

    那一刻,很美妙。可能我離作家之路還很遠,美妙的是有人願意一看。

    這也是我收到過,觸及我心最深處的邀約,一直很想找合適的機會,在合適的地方,把這個過程分享給投射者朋友。

    我想說的是,無論你有多麼懷疑自己的能耐,也始終不相信對的邀約有天真的會來,反覆失敗一百次、永遠被拒於門外,我想跟你說,Hey,親愛的,你有的東西,多麼珍貴,時間也無法遮掩你的風采,有人會明白。

    有天,當你準備好,你會知道的,不要急,我們慢慢來。

    [家菜緬想---我家的肉蒸蛋]
    每次回娘家,飯桌上必定有這道肉蒸蛋。
    先生曾經打趣地說,如果有一天,餘生只能選擇一種食物,我恐怕也會毫不猶豫地叫上一碗肉蒸蛋。的確,總有一種食物,不只口腹飽足這麼簡單,而是輕易就能撫慰各種透支,宛如救贖。

    這道略帶湯水的炊蒸,並沒有甚麼特殊的來頭,多年來,我們家也始終維持這麼直白的菜名:「肉蒸蛋」,坊間幾乎找不到雷同的菜式。一開始,肉蒸蛋只是外婆二一添作五的雜興之作,利用菜台上剩餘的畸零食材,絞肉、薑末、蔥花、蕃茄;打兩顆雞蛋、再添上醬油、麻油、少許鹽與糖;和兩杯水,滾火快蒸即成。記憶裡,這道平凡的家菜,既開胃,也具有戲劇性的點睛效果,那是因為外婆喜歡把這道菜視為壓軸處理,總吩咐我謹慎擺盤,必得勻出居中一方,才可掀鍋。

    於是桌邊等候的人,會先聽聞鍋蓋水氣瞬時巨落,在滾燙的鍋底吱喇作響,翻騰的聲覺讓一屋白氣氤氳更顯得香豔異常,而炊蒸後的湯汁豐滿,瓷碗裡通常是莫測高深的水圍城景致,落菜需得秉氣凝神才不致走湯翻覆,於是我們款款等候,宛如迎接古書傳奇裡突降的天外神女。

    外婆告訴我,所謂的好菜,說穿了不過都是家常小技,如此周轉慎重,無非是為了「讓吃飯也變得有盼頭」,家常菜,要能做到不比尋常、令人引頸期待,「這麼一來你端一個家,也算到頭了」。

    這些道理格言,小時候的我似懂非懂,而外婆就著爐台上的猛火,翻江倒海地說,從主持中饋的第一次說起,那年她只有六歲,因為身形矮小甚至構不到爐台,只好搬了小凳子又墊上兩個磚頭炒菜,從耕作的長工到派事的高堂,杓下人丁眾繁。外婆不識字,所謂的「溫飽」二字,從來不像書裡寫的風態儒雅,「田裡歉收,沒米下鍋,大家睜開眼就得吃,你可怎麼辦?那你只好動腦筋唄!」

    過往的饑荒與戰亂,在承平時代裡,是風影日稀的隔岸觀火,惟有在灶腳喧騰之中,看著曾迫於饑荒與戰亂,不得不練就出一身快杓功夫的外婆,杓起杓落就能將一盤簡單的高麗菜整治得味香色濃,方得想像那個時代的疊壓與緊湊。而一個稚齡女孩將對於「溫飽」的追求與實踐,演化成活靈活現的家常菜色,裡面竟吃不出一絲絲環境變遷的苦澀,順勢而為、由苦作樂的淡定寬和,也許就是外婆掛在嘴邊的,家常菜的秘方,「日子久了,甚麼火侯你心裡明白,穩著點、悠著點、菜才能勻稱好吃。」

    因此,外婆雖然沒有不擅長的菜式,但引我垂涎的卻始終是家常小菜,譬如夏日裡的香椿豆腐,菜園初摘的香椿,經過快火滾炒,依然生猛勃發,與冰鎮後的溫潤豆腐幫襯交疊,夏日的快烈透過唇齒唱和成詩,經過櫛次鱗比的咀嚼,舌尖最終收獲秋涼一般雋永的沁意;也譬如颱風天臨時興起的絲瓜掛麵,把微微沾覆沙土的絲瓜刨皮,就著薑末、蒜末、蝦米皮下鍋炙炒,醞釀出一鍋新翠如玉的湯水,我特別喜歡掌持最後的打蛋程序,澄黃色的蛋汁沿著鍋邊下放,一處沸騰朵朵生花,於是驟來的風雨打在簷上,屋裡我們齊肩喝著鮮滾的湯。

    這些信手捻來的滋味,在外婆故去後,逐漸變成了可望不可及的失土,正應驗了外婆說的「甚麼樣的人,做甚麼樣的菜。」,我們無一能完整複刻外婆的家菜,努力興作出來的,即使形色相仿,味道也不正宗。「可惜了這道茄子,如果婆婆還在,口感一定更足。」在日常的餐桌上,我們勉力維持著「讓吃飯有盼頭」的傳統,卻不時發出這樣的喟嘆,因為我們知道,或淺或深、或溫或火的灶腳拿捏,傾注了外婆一生的時間,而今的我們,生活在更富足的年代,比外婆接受了更多的教育,但單單只是煮食一餐,我們居然躊躇了,而且一籌莫展。

    於是,母親發起了實驗,以外婆的家菜為藍本,摸石子過河一般地,預備潛溯這一條家菜流域,使之免於乾涸。和外婆相較,母親不能算是天生的大廚,只有對食的挑剔與精細,勉強符合外婆對於掌廚的標準。

    兩人性格的差異,也使家菜面貌大相逕庭,外婆擅長猛火快刀,菜式鑊氣純正、鹹香色厚,是鮮活快烈的北方剽漢,母親則是慢工細活,選材精細、講究餘韻,菜葉切裁一定等長,鑽研各樣調料促使味覺得以繞樑,路數更接近江南閨秀的溫婉旖旎。

    先生第一次來家裡作客的時候,母親自謙地端上了這碗肉蒸蛋,由於聲影效果俱足,先生又從未見過類似的菜式,一時十分雀躍,母親殷勤佈菜,說道:「今天菜少,我會的也不多,臨時想不出拿甚麼像樣的菜來招呼你,這是我們家小笛從小愛吃的,不過都是便宜食材,你嚐嚐,哪裡不合適了給我點意見。」

    先生事後告訴我,他從未吃過這麼精緻的食作,原本他想像是口感類似蒸蛋、頂多再混合一點碎滷肉的外省小菜,未料入口丰潤,倒像是用鮮肉攪打出來的水波豆腐,去除了肉類粗爌的紋理,適時賦予了蛋汁腴彈的形體。如果先生和我早點知道,母親在這道肉蒸蛋上的改良工序,就會明白一個母親的用心。母親哪裡是不會做菜,她只是想在未來女婿面前,招待最好的東西,又怕落了痕跡。

    婚後,我一直忙於工作,初期與公婆同住,幸好婆婆精通廚藝,我也樂得偶爾在廚房當當下手,並不奢想獨當一面。直到大女兒誕生,到了準備副食品的當下,突然又想起這道從小的肉蒸蛋,應該很適合作為主食之一。憑藉著兒時的記憶,我自認能夠勝任這道家常菜餚,興沖沖地起做,卻蛋垮肉澀,十分敗興,先生鼓勵性質地吃了好幾口,頻頻說:「嗯不錯不錯,跟媽媽做得差不多。」,女兒卻不賞臉,吃了一口就拒絕再碰。

    回娘家討救兵,這才發現外婆嘴上叨唸「隨手翻騰翻騰就能吃」的肉蒸蛋,食材選用、蛋水比例、周邊佐料、炊蒸時間,無一不是學問,母親形容她整整花了五六年時間,才摸索出比較不容易失敗的竅門,但跟開運彩的道理一樣,「成與不成,都要開了鍋才知道。」於是我們愈發感念外婆的神通,在瓦斯並不興旺的年代,僅用一口沉甸甸的灶,便起手無回地張羅起全家口腹,絕無失敗。

    論持家煮食,我遠遠不及外婆與母親的慧質,然而出於孺慕的緬懷,也更因為吃了近數十年的肉蒸蛋,這道菜對於我的意義,與其說是家菜,倒更像是獨有的家產,交融了母系族譜的巧智,無數次援救了我的飢餓,在無望無告中支持我振作,因此,我依著母親的叮嚀,細細寫下這道菜譜,預備不厭其煩、反覆施作,期待在這道肉蒸蛋上,展現出已為人母的時日與姿態。

    考量口感,母親版本的肉蒸蛋,省去了蕃茄這類不耐蒸煮的食材,僅用精瘦小里肌,先請肉販細攪兩次成泥,回到家,還需再挑除肉販疏忽的碎筋與肥油,接著切蔥末,並與絞肉來回交剁,直至蔥味四溢即止;再取深碗,倒入絞肉與蔥末,和入小指長度的嫩薑泥,第一階段的前置作業才算大功告成。

    醃料的部分取之容易,難的是比例與多寡,半斤小里肌,採用四匙醬油、兩匙麻油、兩小匙鹽、兩匙雞粉,順同一時針方向輕攪使醃料吸收;接著打四顆雞蛋,同樣輕攪使蛋液及絞肉勻化;再添兩杯水,斟酌放入少許醬油與麻油增色,可入鍋炊蒸。

    炊蒸時,內鍋先放兩杯水,等電鍋跳起,再少量增入小半杯,不一次加足的原因,是為了避免火侯太過,容易把蛋催老,母親瞇著眼睛告誡我,「寧可勤快一點,也不要省這一步的功。」,最後,當我迫不及待想要起鍋,重現童年飯桌上的重頭戲碼,母親輕拍我的手背,示意我再等一等,「不要急,這道菜,還得悶一下。」用鍋中餘溫將中央蛋汁催化至半熟成,保持了最好的菜色,才是上桌的時機。母親擔心我耐不住性子,從冰箱翻出一把黃豆芽,「這樣,妳搬把凳子,坐來這裡幫我把豆子摘一摘吧」。

    坐在母親的廚房裡,窗外有車聲人聲眾聲喧嘩,抬頭就能看到鍋爐上,靜煨著一碗流轉了無數年代、經過了種種改良,風味精進卻面貌樸實的肉蒸蛋。我突然明白,也許外婆與母親,從來不只是教給我一道家菜,也無形灌溉家族的信念在其中:惟有耐得住性子,日子才會越陳越香;自甘尋常,才是非常。

  • 雅丰陳承謙 在 理由伯瘋釣魚 Facebook 的最讚貼文

    2019-09-27 22:56:15
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    361 蔡小比
    362 王謙牧
    363章啟揚

  • 雅丰陳承謙 在 容祖兒 Joey Yung Facebook 的最讚貼文

    2018-11-08 12:35:04
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    溫暖的長大

    【STAR+】
    #滾石現場ROCKLIVE 最新鉅獻:『STAR+』
    首期邀請到的是香港全能天后 - 容祖兒 Joey Yung!

    滾石現場 ROCK LIVE 『STAR+』 系列,不定期邀請華語樂壇指標性巨星,為我們帶來最精彩的現場演出。香港全能天后 - 容祖兒 Joey Yung,2018年10月推出第九張國語專輯「答案之書」,她來台灣的第一個LIVE演出宣傳通告,就給了 滾石現場 ROCK LIVE,為我們呈獻巨星丰采的滾石現場演出!

    『長大了嗎,現在的你好嗎?不管好的、壞的、渺小或偉大,時間都陪你找尋最終的解答』《#長大》這首歌可說是容祖兒「#答案之書」這張專輯裡承先啟後的一首初心主題曲,也是專輯裡一開始就確定收錄的歌;彷彿自問自答的歌詞字裡行間,都讓祖兒想起當年從懵懂女孩一路走上今日閃耀舞台的歷程,過往的挫折、淚水、開心、成就感都有如歷歷在目的觸動早已世故的心防,尤其是唱到『發了誓不容許平淡,才將小小的自我無限地放大』這句歌詞一度讓祖兒淚水潰堤,當年為了向不看好的批評聲浪證明自己,而不斷堅持走到今天,也許現在看來當時的自己真有點傻,但也因為那不顧一切的衝動傻勁,才造就了今天的容祖兒。而懷念曾經單純時光的祖兒也希望,這首歌曲可以讓聽者一起跟著回到當時的美好,再一次抓住也許遺忘的夢想。

    出道超過18年的容祖兒在今年也突然的感慨自己好像真的長大了,以前執著的現在也能漸漸放下,還嘗試了第一次自己單獨去旅行、第一次寫雜誌專欄、第一次挑戰滑水運動…..這些第一次都是突破了自己習慣的舒適圈才能辦到,也許長大了會失去一些,也會獲得一些,每個人都會長大也在長大,但成長的經歷感受以及所領悟的東西都因人而異,沒有快慢、對錯,更沒有標準答案與偏方,只能讓自己的心跟著時間慢慢走完,找到自己最好、最舒服的模樣。因此,祖兒這次來到滾石現場就選唱了這首《長大》,以簡單的樂器:Keyboard、木吉他搭配上鼓組,襯托祖兒回歸單純的聲線,帶來了完全不同於專輯管弦樂編制的情感詮釋,絕對能讓歌迷跟著祖兒一起回到那個單純的自己與美好,享受過程、活在當下,都能成為自己的偉大!

    演唱:容祖兒 Joey Yung
    Keyboard: Elin Lee 李宜玲
    吉他: 林建文
    鼓: 孫震
    經紀公司: 英皇娛樂 EEG
    發行公司: 上行娛樂股份有限公司
    化妝: Hubei Har
    髮型: Jimmy Chan @ Hair Culture HK

    容祖兒 YouTube 頻道 → https://bit.ly/2Do9rW9
    容祖兒最新國語大碟「答案之書」
    🎧 官方數位音樂平台區→https://joeyyung.lnk.to/SearchingForAnswersIN
    🎧 實體唱片行 | 購買地點:
    博客來網路書店、 誠品書店 the eslite bookstore、 佳佳唱片行、 五大國際唱片、 PChome 24h購物、 玫瑰大眾g-music風雲榜-購物網、 光南大批發-連鎖店 等等。

    容祖兒 Joey Yung,香港樂壇全能天后,十一次獲得香港叱咤樂壇流行榜「叱咤樂壇女歌手」金獎,十二次獲得十大勁歌金曲「最受歡迎女歌星」及十四次獲得十大中文金曲頒獎典禮「最優秀流行女歌手」,至今已發行超過40張錄音室專輯,曾八次在香港紅磡體育館舉行演唱會,其世界巡迴演唱會總場次超過150場。在香港已經是天后級女歌手!2018年,推出第九張國語專輯「#答案之書」,也是Joey第40張個人專輯。即將於11月25日在 Legacy 傳 音樂展演空間 舉辦「#答案之書概念音樂會」,門票日前一開賣就秒殺完售(https://jslive.kktix.cc/events/joeyyunga-1125ew)!祖兒 搶先在滾石現場,為您呈獻演唱會般等級的ROCK LIVE演出!

    長大
    作曲 : 林家謙 / 鍾舒漫 Sherman Chung / 徐浩
    填詞 : 朱琳
    編曲 : Alexander Fung 馮翰銘
    制作人 : 馮翰銘/ 黃馨

    不是因為長了頭髮
    也不是因為學會適應了掙扎
    也許開始學會認識你我他
    我曾以為 那就是 長大

    還記得那無懼的盛夏
    還記得嗎 年輕的話
    那一趟未知的列車 悄然它已出發
    丟下 行李 去吧

    長大了嗎 世界不完美吧
    擁擠的城市裡 尋找自己的偉大
    長大了嗎 是不是太複雜
    累了時候 問自己 你好嗎

    發了誓不容許平淡
    才將小小的自我無限地放大
    夢想與現實 沒有毫釐偏差
    我曾以為那就是長大

    長大了嗎 世界不完美吧
    擁擠的城市裡 尋找自己的偉大
    長大了嗎 有沒有更複雜
    累了時候 問自己 你好嗎

    不再嘲笑 曾孩子氣的我
    曾偏執抹掉犯下的錯
    緊緊抓住一切 就是擁有嗎

    長大了嗎 時間為誰停下
    難道秋冬春夏 在乎渺小或偉大
    不再害怕 把好的壞的都寫下
    才是 長大

    我想 我在 長大

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    滾石現場 STAFF
    統籌:李天芳
    技術統籌:王建富
    視訊統籌:劉于榕
    導播:劉于榕
    副導播:翁瑀柔
    現場FD:林美珠
    攝影:胡以高 黃建文 翁瑀柔
    舞台/視覺設計:何洛嘉
    音響工程師:吳詠均
    燈光工程師:陳紘睿
    Mix Engineer:蘇正成
    後期混音/Mastering: 孫仲舒
    剪接:胡以高
    節目執行: 吳征峰 施鈺慧 Alice Shih
    節目協力:張小敏 萬雅芬 謝坤達
    行政統籌:陳綉雯
    場地: 滾石現場 ROCK LIVE

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