傷兵告假救援兵報到 楊奇煜帶傷上陣拼到最後一秒 比利游泳賽黑馬 祖雄二度踢出安打球紅隊壘包直接清空 孫其君胡宇威力拼田徑王子稱號

台視、三立共同出品的全新運動實境節目《全明星運動會》每集都引發網友熱烈討論，各界好評不斷，除收視佳外，網路Youtube首集直播同時觀看人數超過14,000人，上線12小時即衝發燒第4名，更創下3天點閱率破百萬的傲人成績，被網友封為「全台最優質熱血的節目」。不少觀眾看到藝人明星們認真努力的在運動場上用體育做交流，節目好看的關鍵不在成敗，而是在於團隊合作的運動家精神，突顯不屈不饒的態度，讓人獲得滿滿的正能量，更重拾了想運動的心，除了藝人選擇突破自我，表現敬業讓人動容外，榮譽領隊、主播的賽評間對話很有銜接性，比賽節奏的剪輯也很專業，每一集都在PTT及Dcard討論爆文。

主打「不搞笑！不做效果！全程玩真的！」的運動實境節目《全明星運動會》，找來明星選手胡宇威、姚元浩、李玖哲、柯有倫、楊奇煜、陳漢典、夏和熙、邱宇辰等二十多位藝人同場競技，並邀請國手錢薇娟、江宏傑分別擔任兩隊的榮譽領隊，以及資深體育主播徐展元、金鐘主持人蔡尚樺擔任賽事播報員，每集也都會請重量級「大來賓」與主播一同擔任賽評，如黃平洋、周俊三等，不僅藝人選手們卯足全力，榮譽領隊也是充滿鬥志，其中一個項目是男子三對三鬥牛競賽，紅隊領隊江宏傑告訴隊員：「這是真的比賽，不是跟他們玩的。」藍隊領隊錢薇娟更是向自己隊員喊話：「我的專長是籃球，如果在這關輸掉，真的很沒面子。」

藝人們為了團隊拼盡全力，展現敬業態度，紅隊不可或缺的戰將楊奇煜(小煜)在籃球比賽中不慎受傷，下場包紮時，仍不斷和領隊說他還要繼續打，同隊的姚元浩勸阻他說：「你不能再打了！」但楊奇煜依然選擇帶傷上陣，表示自己既然還能站得起來就應該上場拼鬥，不應該坐在場下休息，堅持要和隊友戰到最後一刻，充分展現運動家的精神，讓網友看了熱血沸騰，為之動容。在游泳項目競賽，柯有倫說他等這天等了20多年，誓言要成為台東富岡之光，為漁村的漁民和團隊拿下勝利；比利則是游泳項目的一匹黑馬，被賽事主播評為「得比利者得天下」的至高評價；同樣表現出色的夏和熙一上岸馬上按住抽筋的腳，但第一句話卻是問：「我的妝還好嗎?」讓隊友們哭笑不得。

本週進入第四集，賽事包含800M接力、標槍、足壘球、跳遠等，是所有選手都沒接觸過的項目，柯有倫、楊奇煜、陳漢典因傷告假，增加了外援選手郭彥甫、孫其君、祖雄，三人各有專長，郭彥甫自稱在田徑場「水裡來土裡去」的男人，被江宏傑笑虧：「是幾年前的事?」在男女800公尺接力賽對上李玖哲，兩人勢均力敵，面對強敵的李玖哲坦言心理壓力超大。在足壘球比賽中，曾是足球員的祖雄二度踢出安打球，讓紅隊瞬間清空壘包。爆發力十足的孫其君以前在美國念書時，都是和黑人打籃球，先天身材的差異讓孫其君一直無法比贏黑人，此次加入節目賽事，笑說以前贏不了的，終於在這邊討回一些面子。除了擅長打籃球外，跑百米和跳遠原來才是他最強的項目，在接力賽擔任最後一棒的重要選手，遇到同樣是田徑快腿的胡宇威，他展現自信和隊員說：「你們放心讓我跑最後一棒，我絕對讓你們贏。」開跑後果真爆發力十足，與胡宇威力拼「田徑王子」稱號。
資料照片三立提供
本日編輯珊雯

嗨！我是威力，答應大家的書單來了！
#歡迎分享
因為我對於甜點喜好滿分明，選書前也會盡可能地閱覽書籍的相關介紹，所以我的藏書不算多、但大多都讓我覺得很受用。

我通常會簡單把烘焙類書籍，粗略分成兩種種類：食譜書與工作書。.
📖『食譜書』顧名思義整本書的篇幅80%以上為食譜內容(配方與操作)，剩餘篇幅可能包含一些烘焙知識、或是甜點師的生平與其他介紹。
📖『工具書』則著重在「烘焙知識」與「原料特性」..等內容，並且通常至少有50%以上的食譜占比，來避免內容過於枯燥乏味、影響讀者閱讀的動力。

因為我是自學甜點，除了網路上的資訊外，書籍成為我最大的學習來源！

加上自學甜點最缺乏的就是「甜點知識」的累積，導致進步緩慢🤦🏻‍♂️，因此對我而言「工具書」的幫助更為顯著，也通常是我入手烘焙書籍的選擇方向。

但要注意⚠️如果你現在是烘焙生手，完全沒有製作經驗與概念，這些書單就不完全適合你，因為有些內容，必須要有一些烘焙基礎才比較能消化。

對你（新手）來說現在任何的烘焙書籍、食譜或Youtube影片都是很好的學習機會，請不設限的去擁抱任何知識。我也推薦新手，要如何開始自學呢？「從你自己最愛的甜點開始」，你才能找到持續學習的動力！

這邊就推薦大家幾本我覺得受益良多，也很適合「自學者」增強知識體質的烘焙書籍。
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👑《狂熱糕點師的洋菓子研究室》
作者｜竹田薰

很精彩的一本書！
雖然書裡面只有九種基礎食譜配方，包含：酥餅、磅蛋糕、費南雪、派塔、達克瓦茲等等，但作者透過各種實驗，用一目了然的「對照組」方式，讓大家清楚知道「變換原料帶來的影響」與「不同製作技法」的成品差異。

例如：將『磅蛋糕』的泡打粉拿掉、或將磅蛋糕的麵粉做替換，對於口感有怎麼樣的影響？

又或是『達克瓦茲』的原料蛋白，使用新鮮蛋白、冷藏蛋白或是解凍蛋白，對於達克瓦茲口感、外型所造成的差異有哪些？每個食譜都針對大家可能好奇的情況，去做了不同的實驗。

在讀這本書的時候我真的是覺得非常感恩🥰因為我們可能不一定有這麼多預算或時間親身做實驗，但這本書將實驗後的寶貴心得一次統整，也清楚囊括所有知識，對於熱愛基礎甜點的我而言大大增加了功力。（PS這本書還有續作，但目前似乎還沒中譯完成，實在很期待!）
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👑《「烘焙前置作業」 3堂課 做出誘人甜點蛋糕》
作者｜熊谷裕子
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「在做不同類型茶類甜點的時候，味道到底要怎麼出來？」
「水果加入甜點時，好像常因為水果水分太多、味道不足，不知道怎麼去增強風味。」
風味呈現一直是甜點師重要的技術之一，我自學甜點初期曾經傻傻的直接把「伯爵茶葉碎」放入鮮奶油之後就拿去打發，以為打發完成就是「伯爵鮮奶油」，結果我只做出了一個充滿茶碎顆粒感的原味鮮奶油（我猜一定也有人跟我一樣笨🤗
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不同甜點所用的原料截然不同，因此做出的麵糊性質、含水量..等都會有差異，風味表現的手法就會有極大不同。

像如果要做茶類常溫蛋糕，因為常溫蛋糕水分佔比不低，加上烘烤時能夠長時間受熱，使茶葉可以充分與水分融合並受熱產生茶香氣，因此操作上很簡單，通常直接加入茶葉到麵糊中即可。

但慕斯類的甜點要做出明顯茶的風味，就可能必須要先久煮、或浸泡出濃度較高的奶茶液，或做成奶茶卡士達等等，再拌入鮮奶油才能表現出風味。

這本書清楚的告訴大家，不同的「水果」、「茶」或「焦糖風味」在放入烘焙中時，到底要怎麼樣才能留下讓人印象深刻的味道，是我近期閱讀到受益最大的一本書。
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👑《用科學方式瞭解糕點的為什麼》
作者｜中山弘典, 木村万紀子

這本書的知識內容算是影響我最深的一本。
它非常詳盡的解析了各種製作上可能出現失敗的原因，包含像磅蛋糕、海綿蛋糕、鮮奶油打發、蛋白霜打發、巧克力調溫，以及分享了諸多原料特性，一個個都是自學甜點人想解開的謎團，但為什麼會被我排在第三位呢？

最主要的原因在於這本書的文字量極大、圖片量很少，如果沒有對於烘焙有一定的熱忱，我覺得可能比較難有動力讀完～但如果你和我一樣是渴求甜點知識的人，那這本書絕對能帶給你不少幫助。
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如果是專門品項類型的書籍～也可以個別推薦幾本：
☑️常溫蛋糕&餅乾類
《頂尖甜點師的磅蛋糕自信》
《世界一流職人的磅蛋糕》
《狂熱烘焙師的美味靈感：10家名店的點心工法與銷售秘訣》
《法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感》
《人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!》
☑️無法分類（單純個人很愛的Chef或書籍）
《一流主廚的蛋糕櫃：安食雄二原創甜點食譜集》
《糕點聖經Ⅰ+Ⅱ FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校》
《BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房》
《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課：世界甜點冠軍烘焙工法全書》
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很感動你完整閱讀完！
為了生出這篇書單，我重看了好幾本書，想做出最合適的推薦，也燒了我好幾晚的腦袋去撰文。
如果你也有影響自己很深的一本書籍👉🏻可以留言跟大家分享書名
除了書單之外，你還想知道關於什麼內容👉🏻一樣可以留言或私訊給我

今年給自己的目標是磨練自己的文字力，同時也跟大家多聊聊更多烘焙的大小事，快給我一些建議吧！（鞭策也是可以ㄉ，這陣子一直不間斷被問書單什麼時候公布，果然有壓力才有動力😆😆

這是《科學小飛俠》第一集「Gatchaman 對 Turtle King」的中文配音版。

日本卡通《科學小飛俠》原名「科学忍者隊ガッチャマン」（科學忍者隊 Gatchaman），吉田龍夫原作、鳥海盡三與陶山智企劃、龍之子製作，於1972年10月1日至1974年9月29日在日富士電視台首播，共105集。台灣的中視在1977年12月22日至1978年6月2日首播中文配音版本，並於1978年7月13日至1978年10月6日與1987年1月9日至1987月2月12日重播兩次。

「我要當一號鐵雄！」還記得小時候每每和同學們玩角色扮演的遊戲時，我總是會搶先喊出這一句話；雖然結果並非皆能盡如我意，但是想成為科學小飛俠的隊長，一直是我小時候的超級夢想之一。如今的我雖已過不惑之年，《科學小飛俠》仍然是我最愛的卡通影片。

若從故事所設定的鐵雄個人資料來推算，他出生於1984年，出場時的年紀為18歲，那麼「科學小飛俠」的時空背景應該是設定在二十一世紀初（約為2002年）……咦？不是早就過了嗎？沒錯，如果這部四十多年前創作的卡通所說的內容屬實，那麼現在應該已經是「惡魔黨興風作浪、科學小飛俠行俠仗義」的年代才對，但事實並非如此。

如今，雖有摩天大樓被壞蛋摧毀，卻不是發生在東京；雖有綠色的黨出現，但不僅不是惡魔黨，而且還成了台灣這塊土地上的執政黨；雖然，我仍然無緣見到我的偶像鐵雄一面，不過，南宮博士用來與科學小飛俠聯絡的攜帶式電話，早已成為現代人的日常用品，而能夠用來通訊的手錶也不足為奇；可惜的是，還是沒人能製造出可以讓我瞬間變身的電子錶。

我們是來無影、去無蹤的科學小飛俠！

「科學小飛俠」包括了五位年輕的英雄：一號鐵雄、二號大明、三號珍珍、四號阿丁，和五號阿龍。這個團隊是由國際科學組織(ISO)的領導人～南宮博士（Dr. Kozaburo Nambu）所培訓出來的。

「科學小飛俠」的五位成員在團隊中各有其專長：鐵雄是隊長，負責統籌全隊的行動，必要時，鐵雄會單槍匹馬做前鋒攻擊敵人。大明是副隊長，專長是射擊，其瞄準的能力居全隊之冠，發射「火鳥飛彈」是其重要責任。珍珍的專長是裝設炸彈，當科學小飛俠攻入敵人陣營時，珍珍就會負責破壞敵人守備與安裝定時炸彈。阿丁的專長則是破解密碼，通常用來解開惡魔黨座機或基地的入口密碼，以利全隊之進攻。阿龍是鳳凰號的駕駛，負責接應其他四人，必要時，阿龍也會走出鳳凰號，與大家一起攜手戰鬥。

「科學小飛俠」的主要敵人是「惡魔黨」（Galactor），「惡魔黨」的首領是神秘的無名主宰「X」（Governor X），在他之下有一位率領眾多黨羽為其效命的大頭目－伯格卡契（Berg Katse）。卡契在母親體內原本是一男一女的雙胞胎，卻被無名主宰用神秘力量加以改造，使其出生後成了一個可隨意變男變女的陰陽人。卡契具有高度智慧，自視非凡，因此常稱科學小飛俠為「傻鳥」，他一直以為無名主宰在統治地球之後，會讓他當副主宰，因此心甘情願成為無名主宰的傀儡，供其使喚。沒想到無名主宰最後竟要毀掉地球，事行至此，卡契才知自己被利用了，而且一經啟動的地心爆炸裝置也已無法停止，沮喪的他最後在科學小飛俠面前縱身跳進地心熔炎裡，結束了渾渾噩噩的一生。卡契堪稱是卡通史上最可悲的壞蛋。

在第一代的科學小飛俠卡通中，五位科學小飛俠的代號分別是：白鳥一號、黑鷹二號、天鵝三號、飛燕四號和貓頭鷹五號，因為五號阿龍必須要留守鳳凰號，所以除了阿龍外，每個人都有自己的座機與自己的隨身武器。五個成員的手腕上都戴有一只電子錶，用以相互通訊以及使出火鳥功來變身；當五個人團結在一起時，更可以一同使出威力驚人的「科學龍捲風」。

科學小飛俠平時駐紮在海中珊瑚礁基地，每當有任務需要去執行時，便一同乘坐鳳凰號出動。鳳凰號上有兩種主要武器，一是神鳥飛彈，另一是火鳥功；進行火鳥功時，鳳凰號會變成一隻火鳥翱翔天際，並且發出三千度的高溫（可用以鎔毀敵人的機械獸）。一開始這兩種武器必須要五人到齊才能使用，後來南宮博士改善了這個缺點，不必全員到齊也能使用這兩種武器。

台灣所播映的「科學小飛俠」，是「科學小飛俠」三部曲之中的首部曲（共105集），故事的結局是：惡魔黨在喜馬拉雅山某處建造了一個基地，並在該地挖掘一條通往地心的隧道，計畫利用核子彈來爆破地心以摧毀地球。後來，科學小飛俠雖然摧毀了惡魔黨的基地，但卻停止不了那個爆破地心的機器！就在科學小飛俠束手無策、核子彈啟動倒數0002秒之際，機器卻突然停了！原來大明在臨死之前射出的羽毛飛鏢被捲入了機器之中，而使得機器停止運轉。最後，科學小飛俠雖然順利拯救了地球，但二號大明卻在此次任務中不幸殉職了。

一號鐵雄 VS 二號大明

鐵雄這個角色是最被觀眾所注意的，因為他是整個團隊的隊長，而他也真的很強，就像是整個團隊的師長一般地領導著科學小飛俠們。

更甚者，鐵雄的抉擇總是正確的，即使有錯誤的時候，也是因為外在的環境的影響。而其他四人則較像一般人，他們常會互相討論他們所遇到的問題。珍珍深深被鐵雄所吸引著…阿丁和他的熱心…大明和他的愚行…而阿龍是他們其中最像平常人的一個，因為他有個正常的家庭。

誠如大家所熟知的，鐵雄和大明就像一枚硬幣的兩面：大明總是沒有耐性、有勇無謀，相對襯托出鐵雄的機靈、果決的領導特質。

「當大明的死亡發生時，著實震撼了許許多多觀眾的心！」「我們知道這是很令人震驚的，然而這是為了劇情的鋪張而必須出現的轉折。因為突發性的失去，反而能創造出一個受人歡迎的角色。」「打從一開始，我們就決定將鐵雄這個角色設定為一個完完全全的英雄：勇敢的、迷人的。但是當我們深入這個觀點時，我們發現觀眾喜歡的是大明和鐵雄這兩個角色，而當這部卡通播畢時，最受歡迎的竟是大明這個角色。」科學小飛俠的編劇如是說。

龍之子的代表作

1972年10月1日，東京富士電視台首度播出《科學小飛俠》的第一集。原本片名已經定為「科學忍者隊バードマン（Birdman）」，不過就在播出前夕，突然臨時更名為「科學忍者隊ガッチャマン（Gatchaman）」，還好最後決定用的片名是這一個，否則叫做「鳥人」就有些遜咖了！

《科學小飛俠》這部動畫的原作是吉田龍夫（龍之子製作公司的老闆），由鳥海盡三與陶山智負責企劃。「科學小飛俠」的故事一共分為三部曲，分別是：「科學小飛俠 (Gatchaman)」、「科學小飛俠 2 (Gatchaman II)」，以及「科學小鬥士 (Gatchaman F，又稱為Gatchaman Fighter)」；在台灣所播出的「科學小飛俠」即是首部曲的105集，而二部曲的52集與三部曲的48集，則被合併為100集的《旋風小飛俠》在台播映，三部曲加起來共有205集。

1978年，中視在播畢長達105集的「科學小飛俠」之後，觀眾們欲罷不能，因此下檔不到一個半月，馬上就又重播了一遍，創下當時台灣電視重播卡通間隔最短的紀錄。

1981年，中視接著推出《科學小飛俠》的續集，但並沒有沿用「科學小飛俠」這個響亮的名字，而是改用「旋風小飛俠」做為續集的片名與劇中的隊名，原因是當時新聞局不允許不同的影視作品取相同的名字，理由是避免造成觀眾誤會；所以中視只好將日本卡通《科學小飛俠》的第二、三部換了個中文名字，以《旋風小飛俠》之名送審。

同時，續集的中文主題曲也不再沿用「科學小飛俠」那首改編自日文版主題曲的「飛呀！飛呀！小飛俠」招牌歌，而是改成了台灣本地全新創作的主題曲，旋律比較輕快，其中的兩段歌詞堪稱經典：「看那南宮博士計謀好，還有鐵雄智力膽量高。鳳凰號威力大，打敗惡魔黨笑哈哈！」。

《旋風小飛俠》合併了日本於1978年至1980年間播出的「科學忍者隊 Gatchaman」第二部（科學忍者隊ガッチャマンII）與第三部（科學忍者隊ガッチャマンF），片長共100集，故事從大明的重生開始；大明雖然在「科學小飛俠」結局時喪生了，但其屍首卻被羅菲博士發現，並且施以「再造人身」而重生為一個半人半機器的再造人。雖然故事的最終並未清楚交代旋風小飛俠的生死，但我相信，他們五個人已經浴火重生，蛻變為永恆的不死鳳凰了！

除了電視動畫三部曲、電影版跟OVA之外，「科學小飛俠」更曾漂洋過海遠征到美國，以卡通、漫畫、玩具…等多種不同的風貌出現，在西方世界一樣造成極大的風潮。

1994年，「龍之子製作公司」陸續發行了新一代的科學小飛俠影片：「The Gatchaman OVAs」（註：OVA是 Original Video Animation的縮寫，也就是指「專為錄影帶市場製作的動畫影片」，有時也被稱做OAV，亦即Original Animated Video），由梅津泰臣重新繪製，故事只取材自第一代的劇情，一共發行了三部；分別是1994年10月1日發行的「科學小飛俠對抗魔龜王 (Gatchaman Vs. Turtle King)」、1995年1月1日發行的「祕密紅鯊 (Secret Red Impulse)」與1995年4月1日發行的「最後倒數0002 (Final Count 0002)」。而第二代與第三代的劇情，包括大明之死與首領Ｘ的脫逃，在1994年發行的OVA裡，則完全不見蹤影。

在這三部重新造型的《科學小飛俠》OVA版動畫裡，所有的角色的長相與服裝全變了樣，老影迷們幾乎已經認不出來誰是誰了，因此這部電影並不受到小飛俠迷的青睞。不過，撇開新舊造型差異的問題不說，其聲光效果與劇情編排都頗為出色，而運用電腦繪圖所營造出的新科技效果，也帶給觀眾不同於以往的震撼。

根據日本方面的記載，《科學小飛俠》是日本動畫史上最重要的卡通影片之一。「它奠立了日本卡通裡團隊作戰的典範，描述正義的一方如何團結對抗邪惡的力量。許多後來的卡通影片都延續這種精神發展劇情。因此『科學小飛俠』可說是一部成功的英雄主義卡通。」

雖然「科學小飛俠」的故事已經有30年以上的歷史了，但是它的故事與精神卻早已深深烙印在某些人的心中，永遠都不會被遺忘。事實上，我們可以將這些人（包括我）稱作「科學小飛俠迷」（Gatchamaniacs），你是不是也是其中的一員呢？

《科學小飛俠》

詞：林家慶　曲：小林亜星

飛呀　飛呀　小飛俠
在那天空邊緣拚命地飛翔
看看他多麼勇敢　多麼堅強

為了正義　他要消滅敵人
為了公理　他要奮鬥到底

飛呀　飛呀　飛呀　小飛俠
衝呀　衝呀　衝呀　小飛俠

我愛科學小飛俠　我愛科學小飛俠
多勇敢呀　小飛俠