近期吃過最好吃的麵，進去沒有菜單老闆只會問一句：粗麵還是細麵😂，非常的有個性的一家店。 這家 @goodnood2020 牛麵，也是每週到羅東出差時偶然在巷子裡發現的，白淨簡潔的外觀，裡面是L型吧台式的座位不多，經過了兩次都沒有營業，後來看到有營業立馬進去，裡面人滿滿的(￣∀￣) 就像剛剛講的，進去老闆只會問你要粗麵還是細麵，選擇後過一陣子麵就上來了😂。第一次吃選細麵，覺得很好吃又去了一次選粗麵，兩者相比我比較喜歡粗麵多一點口感，細麵則是可以沾附比較多的湯汁，各有所好。 湯頭不死鹹也不過甜，帶有花椒香味但卻不麻辣，隨著越吃越多大概半碗後微微的有感覺到花椒麻麻的口感，讓人意猶未盡，又拿取吧檯上的辣椒加進去食用🥰 兩次吃都是半筋半肉，肉給的非常大方，絕對會讓你吃飽吃滿的份量❤️以一碗$160來看覺得物超所值。牛腱肉吃起來的口感跟平常用壓力鍋滷的不太一樣，軟嫩中還嚐得到細細的肉纖維，第二次吃完忍不住跟老闆聊一下天，老闆說是耗時的先煮沸後再慢慢泡軟入味。 今天的小菜是滷蘿蔔很好吃，放在湯中也很搭，但不得不老實說，上次的小菜滷豬頭皮，就沒有那麼透，咬起來還頗硬的，沒有那麼優😂 聊了一下發現有隱藏菜單，有時會進和牛，也可以做成乾拌麵。和牛是老闆自豪嚴選的食材，手工切片然後倒入牛肉湯燙到半熟。感覺就好好吃啊啊啊啊我下次一定要吃到😂 可能是因為每天限量賣完就打烊所以常常有人沒吃到，今天吃完聊天時的另一個客人也是看到今天有營業，雖然已經買了午餐還是趕快進來吃🤣。跟老闆小聊一下發現他對自己的麵很有想法，我蠻喜歡這種有個性有堅持的店的🤤 📍牛麵 🚘 宜蘭縣羅東鎮公正街45號 ☎️ 0909 366 315 🈺 AM11:00-PM8:00，週一公休，每日限量50碗。 #外食 #食記 #飲食日記 #牛麵 #おいしい #うまい #好吃 #吃貨 #吃貨人生 #拉麵 #ラーメン #ramen #牛肉麵 #beefnoodles #noodles #yummy #美食 #相機食先 #森森到處吃 #宜蘭美食 #羅東美食 #羅東夜市

【凱鈞有食力】冬至吃湯圓囉！全台11家特色名店推薦，包餡湯圓、酒釀湯圓暖胃又象徵圓滿 今年12月21日就是冬至了，傳統習俗在這天就要吃湯圓象徵圓滿、添歲！這次要來推薦全台11家人氣名店，有包餡湯圓、彩色湯圓、酒釀湯圓、湯圓燒冷冰甚至還有創意的中西合併湯圓料理，有些店家還貼心提供宅配服務，不出門也能訂購在家自己開煮喔！ 🍡冬至的傳統習俗 冬至又稱為「冬節」，是一年重要24節氣之一，冬至正是一年之中日照最短的一天，當冬至過後白晝就會慢慢增加，陽氣也會漸漸回升，因此在傳統的習俗，會搓湯圓來祭拜神明及祖先，象徵陰陽交替，在冬至吃湯圓也象徵家人團圓、圓滿及添歲 #基隆老林牌全家福元宵 來基隆廟口必吃！開業至今超過五十年，目前由第二代接手經營，堅持手工製作，現已成為基隆的名產之一，每年冬至、元宵節小小的攤位前總是排滿人潮！主要賣芝麻湯圓及甜酒釀，可以依照自己喜好選擇要不要加蛋，全台僅此一家，沒有分店，無法到現場品嚐的饕客，也可以訂購冷凍宅配回家自己煮 #中正紀念堂蔡萬興老店 位在中正紀念堂附近的人氣老字號店家，創立於1953年，以道地江浙菜聞名，店內湯圓雖然不是主打菜色，卻讓許多老饕吃過念念不忘，每年在冬至時，會推出多款湯圓口味，有芝麻、花生、紫米豆沙、鮮肉及酒釀，想要宅配的話也可以在粉絲團私訊訂購，因不含防腐劑、香料色素冷凍保存，店家還貼心傳授好吃湯圓的煮法！ #遼寧夜市客家自製湯圓 位在遼寧街遼寧夜市的這家客家湯圓，是非常受歡迎的夜市小吃，只要路過目光一定會被攤位上一大鍋裝滿繽紛顏色、大大小小的湯圓吸住，這家也是IG上的熱門銅板美食。開業至今已逾三十年，所有產品皆為手工及純糯米製造，除了湯圓外，芋圓、燒麻糬也是人氣招牌，湯頭可以選擇新鮮熬煮的紅豆湯或花生湯，冷熱都有供應，也有販售各式各樣的冷凍小湯圓、芝麻湯圓等 #饒河夜市御品元冰火湯圓 位在饒河夜市人氣爆高的冰火湯圓，今年還榮登米其林必比登推薦，吃法相當有創意，熱呼呼的湯圓搭配冰，再淋上特製的桂花釀，一碗能品嚐到多種層次風味。花生湯圓吃起來口感絲滑，圓潤Q軟，芝麻湯圓研磨入餡，香濃滑口，桂花釀則有優雅的香甜，內行饕客必點桂花綜合湯圓 #東門政江號 只要提到東門美食，饕客口袋名單絕對會有政江號！超過四十年的老字號店家，民國63年就創立，一開始以販賣水果及冰品為主，現在除了冰品水果外，還陸續增加雞絲麵、餛飩湯、甜不辣、湯圓、酒釀、豆花並研發甜不辣醬及依顧客口味調整成獨特的鮮肉湯圓及芝麻湯圓，來到這無論想吃甜、吃鹹都能滿足 #台中村口微光 位在逢甲巷弄內的村口微光，是由30年老屋改造的文青小餐館，每個角落都有精心的佈置，店內主要提供義大利麵和燉飯，菜單上有道「花生湯圓培根青醬燉飯」讓人眼睛為之一亮，看似跳tone的組合評價卻超級高！自家熬煮的青醬搭配燉飯，將花生湯圓製成串燒，外面還裹著培根，咬下一口湯圓還會爆漿，與培根口味鹹甜交錯意外搭嘎，兼具創意與美味，記得要趁熱吃喔！ #南投蘇媽媽湯圓 從南投埔里起家的蘇媽媽湯圓，是家有30多年歷史的人氣老店，只要滑IG上看到繽紛的湯圓甜品，就是來自他們家！鮮肉湯圓其實才是店裡的招牌，吃起來軟Q不黏牙，搭配大鼓熬煮的湯頭，非常的古早味。而隱藏版則是彩色養生湯圓，使用天然食材製作，黑色是竹炭、黃色是薑黃，還有大顆的包餡湯圓，一整晚超繽紛澎湃，除了湯圓外，也有賣肉燥飯及麵、扁食等傳統小吃，一次滿足正餐及甜品需求。目前有埔里店、台中店及通化店，大家可以就近品嚐喔！ #雲林北港圓仔湯 北港鎮知名的銅板美食！開業超過70年，目前已傳承到第三代，圓仔純手工現搓現煮，一碗可以選5種配料，可以選紅豆、綠豆、花生、湯圓、脆圓，只要銅板價30元就吃得到，古早風味令人超懷念，湯圓吃起來Q彈有嚼勁，喜愛吃圓仔的人一定要找機會品嚐 #嘉義劉湯圓甜酒釀燒冷冰 嘉義在地老字號湯圓專賣店，是許多在地人從小吃到大的店家，主打每天手作軟Q湯圓，開業至今已超過三十年，有芝麻、花生兩種內餡可選擇，甜而不膩，酒釀的口感則稍微偏酸，綜合湯圓、酒釀湯圓、綜合燒冷冰都是店內人氣招牌，一整碗有滿滿的料，CP值非常高！ #台南莊子土豆仁湯 位於民生路及海安路交叉口的莊子土豆仁湯，一直很受觀光客喜愛，台南在地人也是超推！民國35年就開業，現在傳承到第三代，去年才剛翻新店面，多了份文青感，也多了2樓用餐區。IG上經常被洗版的是人氣綜合挫冰，5種餡料超澎湃，湯圓非常Q彈好吃絕對必點，喜歡吃燒麻糬的朋友，這裡有芝麻和花生兩種口味，也很受歡迎，冬天則一定要來碗熱呼呼的花生湯、米糕粥 #羅東紅豆湯圓 位於宜蘭羅東夜市的老店，擁有將近六十年的歷史，販售的品項很簡單，有紅豆湯、紅豆湯圓及圓仔湯可選擇，湯圓每天研磨製作，湯圓口感非常Q彈，紅豆則熬煮的相當綿密，價格超級親民，每碗均一價只要35元，料多實在，有許多死忠老顧客，冬天熱熱喝下肚超暖胃，夏天來還有湯圓冰可以點！ #凱鈞有食力