前一段時間網路爆紅的巴斯克乳酪蛋糕，
在美食社團看到幾乎每個人都烤過了，
這款蛋糕會紅不是沒原因的，
因為材料單純、作法簡單，而且成功率超高，
只要把材料攪拌好、送入烤箱，就可以期待超美味又很有質感的起司蛋糕出爐。
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這款起司蛋糕口感濃郁，適合小份量品嚐，
搭配茶飲、咖啡或紅白酒都很美味。
會推薦用較小的烤模來烤，小巧模樣看起來也更精緻好看。
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我是使用這款直徑14cm的日本富士琺瑯酷卡(Cukka)調理杯來烤，
說起與富士琺瑯這個酷卡杯的緣分真的很奇妙，
還能常去日本時，就曾多次在逛廚房用品店時看到，
當時對於這個北歐風格的日本琺瑯容器有動心，
但還在思索著要如何使用比較好，一時猶豫就沒入手。
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不能去日本之後，卻更常在日本主婦的網路分享上看到酷卡杯的身影，開始有點懊惱當時沒買回。
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幸運的是，前段時間日本富士琺瑯的台灣總代理來問我要不要試用產品，名單裡就有這款思思念念的酷卡杯啊！太開心了～
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實際使用後，才發現原來這個容量1.6L的調理杯竟然如此的實用，以前實在太小看它了。

這個大琺瑯杯可以用來：
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。

✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，要買湯品或湯麵之類的食物時，用這款調理杯去裝回很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。

✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。
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🔴分享我用酷卡杯烤的巴斯克乳酪蛋糕

材料部分（直徑14cm的圓形烤模一個）：

奶油乳酪 (Cream Cheese) 220g
鮮奶油100ml
蛋2個
三溫糖（或一般砂糖）50g
低筋麵粉12g
天然香草精適量
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作法：
1.在攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油乳酪、砂糖及鮮奶油攪拌至乳霜狀後，分次倒入蛋液拌勻，接著再加入香草精混合均勻。

2.最後拌入已過篩的低筋麵粉，混合輕拌成起司麵糊。

3.烤模內鋪入烘焙紙，把步驟2的起司麵糊均勻倒入。

4.放入已預熱至200℃的烤箱內，烘烤約40分鐘。烘烤時請依蛋糕上色狀況，略為調整降低烤溫。

烤好的蛋糕先不要急著吃，待放涼後放入冰箱冷藏一晚讓蛋糕冰透更美味。
這個酷卡杯有蓋子，直接加蓋放冰箱保存好方便。
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冰涼涼的乳酪蛋糕，濃郁起司奶香、柔嫩綿密，
還隱隱有著牛奶糖的香甜風味，真的美味極了！
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同時也預告，下週三(9/22) 會讓人怦然心動的 ＃日本富士琺瑯 就要開團了🎊

本團專屬的優惠價格好划算，還有多款獨家超值組合，
這款琺瑯酷卡杯（有二個顏色選擇）也有喔！

暫時還不能去日本，我們就繼續忍耐等待，
但這一團可千萬不要錯過了🌺

#三重
限量隱藏版啥米東東❓滿額就送一盒！
我絕對是這間火鍋鐵粉，每個月都會吃好幾次‼

#隱藏菜單
外帶回家 自己擺盤 就很有餐廳氣氛～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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他們家每週都有隱藏版餐點，是不在菜單上的
這兩天是 #泡菜豬肉豆腐鍋
原本是搭白飯
可以加價升級 韓國不倒翁拉麵
吃起來更有滿滿的韓味～

再點份 #韓國海苔飯捲
就夠我們三個人一起吃了

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｜摘自店家餐點說明｜
本週歐爸要準備很多人詢問的豆腐泡菜鍋給大家，本週的隱藏版套餐，有幾項選擇，請寫好日期時間與餐點與份量，謝謝您。

🇰🇷韓式泡菜五花豬肉豆腐湯
A餐附白飯優惠預約價130元.
B餐附韓國冬粉優惠預約價140元
C餐附韓國拉麵優惠預約價150元.

因中午預定取餐時間大部分朋友會有時間重疊，我們會依照訂餐早晚時間順序優先排序給餐，因此餐點無法隨點隨做，會以有預定的客人優先，當天要訂餐，需看是否有多的備料，請見諒，數量有限。

｜店家資訊｜
🔺 #景福宮正宗韓食館
🏠台南市中西區國華街三段73號
☎️0922 890 088
⌚️1030-1800（賣完為止）
🈲️週日公休

#苗栗火鍋推薦
現在苗栗頭份也吃的到台中高CP值火鍋店了！挑高的工業風設計、獨立的專業吧台，必吃的奶香起司鍋和泡菜鍋，還有隱藏版的特級海陸雙享鍋喔！
全文閱讀：https://taiwantour.info/miaoli-hot-pot-2/
苗栗食尚玩家懶人包 https://reurl.cc/jeKOm
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youtube：https://youtu.be/q8HQGr8Xr0M
IG：https://www.instagram.com/huang0415
Sky的私人社團，不定時有好康喔！
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