2020夏之旅 ｜ 第四站 ｜ Santiago de Compostela 聖地亞哥·孔波斯特拉 ｜Asador Gonzaba 牛排館

我們的行程就是很鬆散，每天睡到自然醒後再進行下一個點，因此當我們抵達Santiago de Compostela 聖地亞哥·孔波斯特拉 後，第一件事情就是去填飽肚子。

所以我先來介紹我們吃了什麼，關於Santiago de Compostela 的介紹，下一篇囉。

很多人都說在加利西亞可以吃得既好且便宜，而我在這裡兩個星期以來，真的可以舉雙手雙腳贊同這句話。

對我來說，加利西亞就像是美食天堂，酒品👍、海鮮👍、牛排👍、麵包👍、蔬果👍、甜點👍......還有什麼我漏掉的嗎？😄

我們來到Santiago de Compostela的第一餐選用在Asador Gonzaba，這不是我們的口袋名單，但是它就離我們下榻的住處不遠，因此選擇了它。後來發現我一直說的那句話的確是真理：隨緣，就是好吃。

雖然這家餐廳名為牛排館（asador），但翻開這家餐廳的菜單，舉凡各種加利西亞風味餐、特選肉品、海鮮都有，服務生的態度很親切，告訴我們他們的菜色都非常尊重傳統美食的特點，但再融入一些現代感，所以我們能在很多小細節上感受得到。對了，我記得我剛踏進門口時，有瞄到他們有米其林指南的貼紙。

我們算是當天第一桌客人，所以被帶到烤肉區前的座位，可以看到他們烤肉區如何採用手控升降模式來烤肉，很方便、也衛生。

我們一行四人，點了：

1⃣️ 來自Monterrei法定產區的Alma de Autor紅葡萄酒，是80％Mencía和20％Arauxa (Tempranillo) 葡萄品種釀製而成，以法國橡木桶和美國橡木桶（50％）陳釀，帶點淡淡的水果香氣。

2⃣️ Zamburiñas a la Plancha 香煎扇貝。 老實說，來到加利西亞前，我對扇貝類的海鮮其實沒有很喜歡，但是來到加利西亞吃過一次後，每次點餐，我都會想要有一盤扇貝。幾乎每家都把扇貝弄得很好吃，即能吃到扇貝的鮮美，扇殼上的湯汁更是讓人讚嘆不已。來到加利西亞，除了章魚，這道菜也請勿錯過啊。

3⃣️ Verduras a la brasa 烤綜合蔬菜：我習慣吃牛排時，一定要點這道菜來搭配。做得好的店家會讓烤出來的蔬菜軟硬適中，還會帶著蔬菜本身甜甜的汁，拿來配牛排，真的非常讚。

4⃣️ Chuletón de Vaca 烤牛排：它們的牛排有很多種（ ternera、vaca、buey ...），而我們選擇的是中間那款的。由於一塊大牛排是全桌一起享用的，可是每個人喜歡的熟度又不同，因此店家會先依照全桌的需求，先端上半熟的，大家各自取用，想要再烤熟一點的，再把肉塊給服務生，他們就會幫你烤到你想要的熟度。

5⃣️ 甜點部分我們點了Tarta de Queso（起司蛋糕）、Torrija Gonzaba（牛奶香炸麵包）和 Tarta de Almendra（又稱Tarta de Santiago，是一款杏仁蛋糕），我個人覺得最出色的，莫過於他們的起司蛋糕了，我不愛吃起司蛋糕的人，都連續吃了好多口。

6⃣️ 最後我要說的事：怎麼加利西亞幾乎每個大大小小的餐廳提供的佐餐麵包都那麼好吃啊！！！

我覺得我不應該再繼續寫下去了，越寫越懷念當日的美味，害我現在肚子有點餓得咕嚕咕嚕叫了。

～ 待續 ～

🥘 用餐地點：
📍 Asador Gonzaba: Rúa Nova de Abaixo, 2, Santiago de Compostela

🏨 下榻旅館：
📍 Hotel Gelmirez: Rúa do Hórreo, 92, 15702 Santiago de Compostela
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