▌凱莉意思廚房 + 純淨澳洲Tasteology 香料科學．現貨團

▌闡述美味的新角度

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#用科學的方式媲美五星級料理水準

#365天的優雅香料美學

#調味瓶也能是廚房最美的風景
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我知道
有時侯想要認真學料理，心想該去報名料理課嗎 ? 但家庭與工作兩頭忙，擠出時間談何容易
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我也知道
為自己或為家人，甚至偶爾朋友來訪是需要家庭宴客料理時，端出來的餐點風味總是不太到位，納悶著是不是少了點什麼，還是需要再撒些什麼香料補足滋味 ?
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我更知道
當某日想發憤圖強，捲起袖子翻開食譜書配方，想好好做一道料理時，看到配方才想起家裡不是少了迷迭香就是缺了辣椒粉，或是書上說要加入匈牙利紅椒粉或孜然，到哪裡買都是滿頭問號 ? 算了，不做了不做了，光是到要再去奔波採買調味香料，老實說心已疲累啊
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這些的『我知道三部曲』，是我一路的料理心得，也許你也有共鳴
很多時候為了讓家庭料理也能有滋有味，花好多錢買各式中西式料理書，或是一罐罐香料只用一次就被冰封到過期，該丟還是不該丟而感到可惜
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#親自摸索走過的料理心聲
正因為我懂，更要好好介紹這一系列讓家庭煮婦廚夫也能走路有風，讓料理能抬頭挺胸的 #澳洲Tasteology香料科學，推薦給對料理有興趣或是對香料不知如何搭配運用的苦手，很值得一試
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來自澳洲Tasteology香料科學，
將香料以方程式般解析，再精準切入香料特性搭配完美比例，不需要擔憂搭配問題，#每款風味協調且不落俗套，讓我們很容易就能成功在家 #重現媲美餐廳級的美味料理
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Tasteology香料科學是 #料理主廚培訓速成班
將香料轉成使用度高的料理品味，為料理增色添香，使用無界限，快速好上手，家庭料理也能是有模有樣姿態

這次推薦的 #TASTEOLOGY香料科學
４款經典綜合香料罐、４款來自無汙染海域的澳洲大堡礁香味鹽、４款澳洲新南威爾斯的香味蔗糖，以澳洲100%天然成份帶來風味
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👍 先介紹 #經典綜合香料罐 系列
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每款的香料相當獨特且香味不落俗套，市面上找不到的相似款的風味，再度佩服TASTEOLOGY香料科學的精準配方，讓料理可以充滿各式香氣變化

每款都好喜歡，好難選出最喜歡的一款，可以依據常常料理的肉類品項來選擇
因為我很喜歡海鮮，常以Seafood RUB #海鮮香料 做香煎蝦或烤魚，也曾用來香煎干貝，讓干貝鮮甜滋味再次提升

再來是我私心很推薦的一款Mexican Spice #世界香料之墨西哥風，
無敵香，若要認真描述的話，有點接近串燒烤肉攤的總會飄出的誘人風味，帶點孜然香，用來做雞類或肉類料理，隨意撒些或是醃製，些微香辣香感，非常萬用，一定要入手這罐，大愛呀

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👍 四款 #澳洲大堡礁香味鹽 系列
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以澳洲最純淨的海域-大堡礁潔淨無汙染海水製成，以天然日曬工法製成鹽度圓潤且回甘的無暇海鹽，再加入大蒜片、洋蔥末、鳥眼椒或是柑橘檸檬乾粒、香草末….等各式天然香料，可以任意搭配各種生鮮食材，#只要需要鹽巴的地方都能使用唷，隨意運用無界限

最 #百搭萬用 推薦的一款就是 #大蒜鹽
無論是哪一款中西式料理，只要有鹽的地方通通都能派大蒜鹽出馬代勞，不僅有大蒜風味還有洋蔥末在裏頭的隱隱甜味，非常推薦的一款

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👍 四款 #澳洲新南威爾斯香味蔗糖

蔗糖來自新南威爾斯的甘蔗田
純淨天然的水土氣候造就甘醇韻味的蔗糖特質
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澳洲香草蔗糖是私心最喜歡的一款
第一次使用時是一擊味覺直球，驚豔，很難想像在基礎的 #香草糖裡融合玫瑰花瓣，太喜歡這樣的協調搭配，很脫俗的滋味
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我喜歡在喝拿鐵時搭配點香草蔗糖，入口時多些隱性的回甘後再迸出玫瑰香氣，太迷幻的美好風味

另外
炎熱夏天常上場的冰咖啡或冰紅茶，很推薦使用 #柑橘蔗糖，讓飲品的層次感多些橙橘清涼香調

至於，#辣椒糖，是 #增添甘醇醍醐味裡的微辣亮點
在醃製雞翅或是肉片時或是滷肉想添點微辣醍醐風味，辣椒糖就是表現的最佳時機
讓料理甜甜又些些辣香，平衡鹹度又增添風味層次，也是相當推薦用於料理的一款調味鹽
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▌香料科學Tasteology 闡述美味的新角度
#TASTEOLOGY香料 是百搭萬用，零技巧又平易好上手
像料理魔法，當我們沒有料理靈感又腸思枯竭時，只要撒一些香料或是轉幾圈鹽或糖，新滋味立刻蹦新高度，相信我，你會被自己的美味料理再次驚艷

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此團為快速出貨現貨團，馬上就可以晉級五星級料理主廚水準
有任何香料使用問題或料理方式
都歡迎來詢問唷~

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〔婚禮紀錄〕

這是在隨意鳥地方的精緻小婚禮，
把重點放在與家人親戚之間，
結束後，我們一起去實踐大學拍照玩耍😂
跟明華在討論的過程像是朋友般的聊天，
之後還時常分享彼此的工作想法與心得，
真的交到了一個知心的朋友，
很開心在元宵節收到推薦文大禮物，感恩😍

...
▇Bride&Groom | 世宇 & 何明華
▇Photographer | 劉匡英 / 婚攝六便士影像團隊

旅途上總會有些不順心的事，往往在多年後回憶起來，記憶特別的鮮明，那是因為大腦喜歡吃這類的記憶。
　
　
我們暫時住在西班牙巴塞隆納對角線大道的舊公寓七樓，入住時發生了和房東溝通不良的慘劇，Airbnb是我們訂房的管道，事後才曉得房東並不住在這裡，是由一位迦納人（黑人男生）擔任民宿管家，可能是為了避稅，房東沒有在信件中告知正確的住址，我們也無法聯絡到房東本人，僅有一通簡訊告知要在哪裡等待，有人會來接應。
　
　
為此，妻子非常焦急而且生氣，之前從沒有遇過這種鳥事，也算是徹底領教了。當所有狀況不明時，人真的會慌張和爆氣，我自己是覺得只要結果是好的，中間的過程都可以忍受，但我不能拋下妻子先去市區逛大街，覺得等待的過程有點煎熬，因為一直在想各種解決辦法，對方有提供 What's app 帳號和手機號碼，但我們使用的是網卡，不能打電話，於是我先上臉書求助，有三位朋友表示可以幫忙，其中一位替我們傳了訊息給對我，謝謝這三位朋友。
　
　
我們原本搭機場巴士抵達加泰隆尼亞廣場，下車後一直處於連絡不上房東的窘境，急也沒辦法，總是要想法子解決，我想過請附近的飯店人員協助，後來妻子同意我的決定，先叫Uber搭車到指定地點再視情況決定下一步，巴塞隆納的街景很美，卻絲毫沒有心情欣賞，我望著窗外，內心感到十分無奈，外邊陽光燦爛，可我心淒冷如雨。
　
　
我請西班牙司機幫忙，打個電話給丹尼，說我們已經到達指定地點，快點來迎接我們，司機人很熱心，真的幫忙打了電話，也順利通上話，只是聽不懂他們在說什麼，應該就是傳話給對方，並確定會來接我們，想塞給司機小費，他說這是小事不用這麼客氣便開車走了。
　
　
Uber抵達現場，原來那不是正確的地址，問附近鄰居，大家都不知道在哪裡，下樓來抽菸的中年先生很關心我們，問是否找到對的地址？後來總算房東打手機給我們，可能是透過系統轉接的，她確認我們已抵達，才要我們確認地址是否在250號，原本寫的是207號，正確的等待地址在對街，沒有很遠，過個馬路就到，可是那地址大門深鎖，看起來不像是入口，等了許久始終不見人影，還是會慌啊，我力圖鎮定，二十分後，黑人丹尼來了，他問我房東沒有給正確地址嗎？我說沒有，但我沒有對他生氣，只是用英文說我們真的等很久。
　
　
總算折騰了將近兩個鐘頭，在黑人男生丹尼的帶領下，我們順利進入位於頂樓的房間安頓，如蜂巢般的房間，有共用的廚房，客廳和陽台，還有天台可以眺望，有公用浴室和私人浴室，我們的房間算大的，有一張雙人床和一張單人床，有衣櫥和用餐的小桌和椅子，有十二格的置物架，有檯燈和電扇，西班牙比較熱，巴塞隆納靠海邊濕氣重，衣服洗了都曬不乾，妻子靈機一動用電風扇狂吹，才勉強晾乾。　
　
　
電梯開啟後，會有左右兩扇小鐵門用電磁力控制，要先推開它，離開電梯也要把左右兩扇小鐵門關上才行，空間很小，兩個人加行李箱就滿了，樓梯更是窄到不行。
　
　
有次無法搭乘電梯，我試著沿著陰暗的樓梯下到一樓，才知道我們住的是七樓，電梯按鈕是A，一樓的按鈕是O，還有按鈕P和E，P是主人層，E是零樓以上的間層，1.5樓的意思，A是頂層，好像什麼秘密基地似的，舊公寓的特色便是如此，這一區的房子好像都是這樣的電梯，不是現代大樓的電梯，可能跟房子的結構有關，有趣的事，這樣的電梯至少速度快，比我們在羅馬巴黎的舊公寓還要先進一些，不用拉鐵柵門這點我喜歡。
　
　
昨天十月十二日是西班牙國慶日，用以紀念哥倫布登陸美洲大陸的那一天，那是西班牙改變歷史的重大日子，我們夫妻坐城市遊覽巴士出遊的那天走了太多路，圍繞著舊城區海上聖母瑪麗亞聖殿和畢卡索美術館，那裡巷弄多曲折汽車進不來，全部靠雙腳走路，終於腿痠了，妻子在聖殿的樓梯段差跌跤，兩人都待在民宿房間休息，我一直在刷日本的颱風災情，顯然也是感覺到焦慮吧，24小時盯著日本推特和Youtube真的很瘋狂，今天我不會再追了，河川潰堤洪水暴漲還有土石流實在很恐怖，新聞都有播。
　
　
許多朋友傳訊或留言關心我們在異地旅行要注意隨身財物的安全，因為2012年我們曾經去過一趟歐洲壯遊歷，怎麼讓自己不像觀光客，有試著上網研究過，很多背包客和旅遊部落客都會分享他們的心得和真實的恐怖經驗，其他防範措拖也都有做足，所以目前來看，應該不會遇到類似被扒或強行推銷的事，多留意身邊狀況很重要，警覺心要夠。
　
　
我在這裡分享「如何看起來不像觀光客」的秘訣。
　
離開機場搭巴士比較好，機場地鐵很方便沒錯，但轉搭的過程人生地不熟，容易被有心人盯上，盡可能搭計程車到住宿處，不要拉著行李箱到處跑，人多的廣場和地鐵要小心，僻靜無人小巷夜晚特別危險，有人在路上用英文問你問題不要答覆，因為你不是本地人。
　
　
重要財物和護照要放在隨身暗袋，手機支付和信用卡都要準備好，在當地買當地的衣服穿，例如好穿的T恤，單眼相機拍照完，準備移動地點就收在包包裡，穿的簡單、素雅就好，出門東西不要帶太多，整張大面額的現鈔不要隨意秀出來，有人太靠近你或尾隨要小心，可以進入商店向店員示意求助，在地鐵月台或出口附近，女性盡可能不要落單。　
　
　
巴塞隆納的逛街體驗非常棒，有各式各樣商業空間，既具時尚感又富於設計感，對顧客的服務也很友善，還有許多還不曾在台灣見識過的創新服務，很值得觀摩學習，尤其是時尚家居店，酒吧和健康飲食，有機超市。　
　
　
對角線大街附近有點像南京東路和忠孝東路，辦公大樓和名品店很多，飯店和餐廳也多，我們樓下是Zara服飾和凱撒銀行CaixaBank，還有Boss精品店，大約走六分鐘，有一間店名為 Reserva Natural IBIZA，這間店很好逛，身心靈系的愛好者、信仰者應該會喜歡，各種藏傳、印度的佛具和裝飾，身上的飾品，靈性，磁場，光與療癒，寶石和捕夢網，我已經去逛了三次還是意猶未盡，妻子說腳扭傷要多休息，明天才會去逛逛，我拍了一些照片，其中的松鼠版，非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言，對照日本的猴子版相映其趣，最後我決定買白色捕夢網送給妻子。
　
　
妻子收到時訝異的說，這和她在日本買到的黑色捕夢網是同一個牌子製作的，可能是批發到世界各地吧，我說這家店的採購能力好厲害，妻子說應該也有他們自創品牌的身心靈商品，能夠做這樣的規模真的很好買，太可怕的地方，跌坑會跌的很深，我是可以全身而退，但妻子說你一定鼓勵我去逛，那你的卡額度準備好了嗎？完全沒有，而且今天上午才得知我的信用卡額度刷爆了，已達上限不能進行任何刷卡動作，好險啊～我為何我把自己推向火坑呢？實在不甚明白。
　
　
簡直就是一站購足式的大型批發商場，販售的心靈上的寧靜與神秘學的追求和感受，這裡的價位從低價到中價位都有，除了大型雕刻和神像以後，應該還能接受，這間店也有分店在西班牙城市，有興趣的朋友來巴塞隆納也可以參考，希望大家都能滿載而歸。
　
　
文 / 攝影 銀色快手（Silverquick） 一天有25小時的人
20191013 PM 06:17 巴塞隆納 Tic Taste 共同工作空間

默森爸媽日記系列→http://bit.ly/2YdscDh

▶影片介紹◀
對!!這集的內容~就是分享給...
正在困難婚姻道路中的夫妻們的!!
安森與默默的婚姻已經走了5年多了...
從【默森夫妻】的頻道名稱~
相信常看我們頻道的人都知道...
我們夫妻感情真的是非常的【陌生】!!
但在我們的奇爬婚姻關係中~
雙方父母感情卻非常的好~
好到一起到處旅行吃飯聊心事...
就算我們一家三口不在~
他們照樣每周一起聚會吃大餐!?
縱然我們不是優質夫妻~
卻有著A++的親家關係...究竟怎麼做到的!?
好處又是什麼呢?!趁著岳父大人生日的這天...
帶著熱愛旅行旅遊的一家大小來到台北101~
與各位分享如何打造A++親家的超級秘密!?
趕快跟我們一起飛上天~GOGOGO!!!

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台北101官網-https://bit.ly/38RX9ED
DA ANTONIO by 隨意鳥地方-https://bit.ly/3ltMCmo

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