為什麼這篇隔餐便當鄉民發文收入到精華區：因為在隔餐便當這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者poppy1314 (YAYA)看板cookclub標題[問題] 隔餐飯的加熱方式時間Thu M...
隔餐便當 在 跳躍的宅男 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:04:00
大家都知道公正包子跟周家蒸餃，但是大家知不知道他斜對面這家花蓮小吃–金蘭號已經開了40年，而且菜色豐富選項多，小菜不貴份量也夠，炒麵搭配味噌湯更是庶民小吃的絕配，重點它的排骨飯超級好吃，好吃到隔天還又跑去 金蘭號記得沒錯是去年改建的，改建後變得很乾淨也好坐，冷氣也夠強 這點很重要^^ 他的菜就跟...
不太確定能不能在這裡發問
爬文是2017年有人問過
如果發錯版再請大家提醒我 謝謝
最近為了省錢，晚餐都是吃中午食堂打包的菜飯。
回家用橄欖油 再加一些簡單食材(蛋、罐頭這些
炒熱後就吃了
同事說這樣很不健康
她說便當都是隔餐勿食
但我想說 打包的菜飯我都立刻冰冰箱
下班再帶回去用鍋子炒熱(車程大約半小時
這樣也是會有細菌滋生的風險嗎？
再請大家幫我解惑，謝謝大家
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推 PsMonkey: 你有重新加熱，細菌滋生的問題不大。至於健康考量嘛... 03/11 21:39
→ ronale: 省錢跟健康本來就很難並行 別想太多 03/11 21:41
→ ronale: 便當隔餐誤食 是怕客人保存不善造成變質 希望客人儘早吃 03/11 21:43
推 Agneta: 隔餐勿食是便當店自保用的字句 很多家庭也是晚餐煮好順便 03/11 22:04
→ Agneta: 帶明天午餐便當 03/11 22:04
推 dsa3717: 夏天的時候特別小心一點 其他的應該是沒什麼問題 03/11 22:26
→ dustfaerie: 有些食材不建議加熱再吃ex.葉菜類 這個也要注意一下 03/11 22:43
推 buci: 我認為自己多注意一點，是否有奇怪味道，不然其實我認為沒 03/11 22:51
→ buci: 什麼問題 03/11 22:51
推 msa8529: 有冰冷藏應該是沒問題啦 怕的話就在回家路這段期間 03/11 23:09
→ msa8529: 常溫期間放在保冰袋內 減緩食物升溫 03/11 23:10
→ tekamolo: 留意一下食材的種類 不要帶到容易壞的就好 03/12 00:23
推 jjer: 細菌問題小，某些食材重新加熱會產生新的東西 03/12 02:00
→ GEoilo: 有做好保存，半天增生的細菌絕對是身體可承受範圍 03/12 02:12
推 zyxcba5: 夏天要比較小心 曾經辦公室中午便當沒吃 03/12 02:42
→ zyxcba5: 晚上想加熱已經有微妙的酸味了 03/12 02:42
推 saranight: 你吃了幾天不是沒問題嗎？有怪味或不耐放的菜別吃就是 03/12 03:28
→ saranight: 了，天氣轉熱後食材壞的快，吃前要注意一下 03/12 03:28
推 quiy: 如果自煮的隔夜是還好，外食不建議隔餐是因為他們的菜其實煮 03/12 07:18
→ quiy: 好後已經放一陣子了，不建議長期這樣吃啦 03/12 07:18
→ jonie: 食堂的菜都是11點前就煮好了啊…等你裝好冰冷藏已經2小時 03/12 09:43
→ jonie: 了吧…我以前也試過兩次帶青菜回家，一來中午吃過很膩，二 03/12 09:43
→ jonie: 來再料理很難吃，反而烙賽 03/12 09:43
推 monkeywife: 比較擔心的是，飯菜在餐廳內的擺放時間，因為家裡自己 03/12 10:10
→ monkeywife: 帶便當都是煮好放涼就冰起來，餐廳除了客人來來往往， 03/12 10:10
→ monkeywife: 還有可能已經煮好放幾個小時了，新鮮度差很多 03/12 10:10
推 xulu0: 是沒有很健康啦，但也沒到很嚴重很不健康的地步 03/12 10:29
→ vi000246: 便當店晚上的菜可能都是重新加熱的 要找生意好的店 03/12 11:06
→ vi000246: 菜會一直補的 03/12 11:06
推 aJan5566: 找那種可以重新加熱不變質的菜就好 盡量不要葉菜類 03/12 11:19
推 ineda: 挑剛出菜的時間去包，包好馬上冰起來，應該還可以 03/12 17:47
推 fifybl: 便當店的菜剩下的不太會報廢 開放夾取細菌滋生時間也不短 03/12 22:16
→ fifybl: 怎麼再上桌就憑老闆本事了 03/12 22:16
推 sparkling214: 夏天很母湯 03/13 06:04
→ OrzOGC: 冰冰箱還OK,只是口感問題... 03/13 17:53
→ chister: 中午有立刻冰應該還好 03/14 01:49
推 Britannia: 最好是，用餐前先分裝好便當的份量(還未碰你口水)，冰 03/15 13:29
→ Britannia: 起來，加熱時確認有達到殺菌溫度，就可以確保衛生，至 03/15 13:30
→ Britannia: 於營養素流失，那是另一回事 03/15 13:30
推 bobwang: 偶爾為之尚可 每天就不可 風險太大了 寧可自己燙點青菜 03/15 15:00
→ bobwang: 餐廳很多菜都十點左右就煮好了 等到手久已經放好幾個小時 03/15 15:02
→ bobwang: 省錢可以 但是不要連健康也犧牲掉了 03/15 15:03
→ bobwang: 上周花30塊買菠菜，可煮三大盤，省錢但得花點時間 03/15 15:07
推 bobwang: 您都有意願開火了，假日到市場買菜煮也可省錢且顧健康 03/15 15:11
推 Petid: 可以用保鮮盒 03/16 09:03