為什麼這篇隔夜鵝肉鄉民發文收入到精華區：因為在隔夜鵝肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者huangaing (哈哈)看板cookclub標題[問題] 吃不完的鵝肉怎麼辦？時間Tue M...
隔夜鵝肉 在 Tony 美食吃透透??台中 台北 台南 高雄 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 06:05:52
— 台中#大甲溪鵝雞鴨 — 👉🏻最近疫情關係 好久沒有買烤鴨烤雞類的來當配菜 今天來介紹一家位在東山黃昏市場裡的一家生意不錯的店給大家 - 🔹鹹水鴨（論斤秤兩） 🔺煙燻雞（論斤秤兩） 每天現殺 而且不賣隔夜 五六點會開始特價 他們吃已經傳承三代 想必一定是滋味一定不錯 煙燻雞最讓我印象深刻 煙燻的香...
家人很喜歡切盤鵝肉回家吃
但是常常吃不完
隔餐不熱的話又容易壞掉
最常處理的方式是紅燒
加蔥白、蒜白、薑、醬油一起燒
前面有版友是做芥菜鵝肉冬粉
不曉得各位還有沒有其他建議的作法呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.49.35
→ yyouu:我家是跟青菜一起炒，鵝肉湯汁炒起來很讚 05/24 11:59
→ forfly:建議家人少買一點 05/24 13:43
→ vandia:煮粥 煮筍乾+啪菜 05/24 14:31
→ mrschiu:把骨頭拆掉..熬湯用骨頭就好.. 肉用重口味炒很好吃.. 05/24 14:42
推 kzzoz80:煮鵝肉湯 很有味道 05/24 15:17
推 lammo:我媽會用蒜頭醬油炒 超香又好吃 05/24 18:36
推 leotompp:拿去爆香~~~爆沙茶醬~~ 05/24 20:56
推 depravity:我都自己能吃完半隻(默) 05/25 00:29
推 depravity:我爸最懶 冷藏的直接煮好麵條加進去 05/25 00:35
→ depravity:還說這樣拌一拌溫度剛好適合入口 = = 05/25 00:36
→ mrschiu:樓上其實這樣的肉反而最好吃.. 我之所以說把骨頭拆掉熬湯 05/25 10:32
→ mrschiu:就是這種肉再煮一次都變得很難吃.. 如果不想再調裡.. 05/25 10:32
→ mrschiu:稍微加溫反而能保持柔軟的口感.. 05/25 10:33
推 depravity:相信我 我爸純粹是懶 她不管剩啥 都是這樣處理 05/25 11:38
→ depravity:剩炒年糕也是= =我媽則說我肉都放室溫回溫當冷盤更懶@@ 05/25 11:40
→ depravity:要是冰箱的滷X 被挖一個坑 就一定是我爸又幹這種事了 XD 05/25 11:41
→ edisona0124:煮鴨肉麵 05/26 01:43
→ didolydia:不然你鵝肉撥成絲狀，拌醃過的小黃瓜和麻醬醬油也行 05/26 15:04