【老饕喜訊】又是大快朵頤的時候
#記得少食多滋味
#滋補也不要吃太過
#星期二提升正能量
冬日滋補美食
天氣漸涼,自然想到冬日的種種美食。生炒糯米飯、煲仔飯、羊腩煲、麻油雞湯、藥膳醉雞鍋、胡椒豬肚湯等等,不禁令人口饞。這些冬季美食皆有共同點,都是具有溫補功效的美食。常說「少食多滋...
【老饕喜訊】又是大快朵頤的時候
#記得少食多滋味
#滋補也不要吃太過
#星期二提升正能量
冬日滋補美食
天氣漸涼,自然想到冬日的種種美食。生炒糯米飯、煲仔飯、羊腩煲、麻油雞湯、藥膳醉雞鍋、胡椒豬肚湯等等,不禁令人口饞。這些冬季美食皆有共同點,都是具有溫補功效的美食。常說「少食多滋味,多吃壞肚皮」,正因此類食物本身多以溫性肉類為主,配合同為溫熱的食材及調味如麻油、酒、胡椒以火鍋或明火焗製,多吃容易上火。這些美食同時油脂較多,本身是想在寒冷的天氣下,為人體增添溫飽感及能量,少吃的確可為身體帶來暖意,但多吃易滯膩,除了易長胖,也容易出現偏熱及濕熱症狀。
生炒糯米飯
糯米性溫,可補中益氣,但由於其性質黏滯滋膩,難以消化、容易聚濕,胃脹不適者不宜多吃,而且生炒糯米飯的惹味源自同炒的臘腸及臘肉,油脂讓糯米飯更見油香,加上炸花生同吃,多吃易覺油膩且易上火。
煲仔飯
天寒地凍,在街邊吃一煲熱騰騰的炭爐煲仔飯,滿滿的材料還有粒粒飽滿的米飯,淋上豉油後更見焦香的飯焦,令人食指大動。煲仔飯配料多為肉類,窩蛋牛肉、北菇雞、臘腸,相對油膩,而且澆上豉油令味道更濃郁,屬肥甘厚味,飯焦亦屬熱氣,多吃易上火。
羊腩煲
不少人一入冬就會想到羊腩煲,由於羊肉屬溫補肉類,可驅寒補虛,固此有體弱多吃羊肉補益之說,對於畏冷人士尤其適合。羊腩多與冬菇、竹筍及枝竹齊烹調,建議吃羊腩煲時不要只吃肉類,冷落了其他配料,而且竹筍等更有清熱之效,吃羊腩煲溫補之餘也不怕燥。
麻油雞湯
來自台灣的溫補食療,以大量的黑麻油及薑配雞肉烹調,三種材料也屬溫熱性質,主要功效為驅寒保暖,因此很多人會在坐月期間進食作調補,絕不適合體質偏熱及濕熱人士食用。
藥膳醉雞鍋
雞湯有溫補作用人所皆知,藥膳雞多加入多種溫補藥材如紅棗、北芪、黨參、當歸、杞子、川芎,再加入黃酒或花雕。只聽藥材名也知道有多「補」,而且酒同為性溫,也易令身體聚濕,濕熱人士不宜多吃。
胡椒豬肚湯
每次吃潮州菜也缺不了一道胡椒豬肚湯,微微辛辣的胡椒湯,配上豬肚及鹹菜,鹹香滋味,喝後即時感覺肚子內暖暖的。胡椒性熱,可除胃寒及因虛寒而引起的泄瀉等。身體有熱以及陰虛火旺人士不宜多吃。
Winter nourishing dishes
The weather is getting colder and it might make you crave for winter yummy dishes such as stir fry glutinous rice, clay pot rice, lamb brisket pot, sesame oil chicken soup, herbal drunken chicken hot pot, pig stomach with pepper soup. You cannot help yourself but eat these. These winter dishes have something in common, they are all replenishing. People say eating too much can hurt the stomach, as the main ingredient of these foods are warm natured meats, are cooked with warm and hot natured ingredients and seasoning such as sesame oil, wine, pepper, and cooked by hot pot or baking with fire. Eating too much can lead to fire in the body. These foods are fatty to make you feel full and supply energy in the cold weather. If you eat a little, it can help the body to keep warm, but it is easy to get too stuffed if you eat too much. Besides gaining fat , you may become prone to heat-related and damp heat symptoms.
Stir fry glutinous rice
Glutinous rice is warm in nature, can replenish vital energy and nourish qi. Note that glutinous rice is more sticky and heavier, which makes it more difficult to digest and can cause stagnated dampness. (to be con’t in comment)
#男 #女 #陽虛 #我畏冷 #濕熱 #我煩躁 #喉嚨痛 #暗瘡
陽虛火旺食療 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最佳貼文
秋燥養陰防便秘💩💩
秋天乾燥🍁,身體易津液不足、呈陰虛狀態,若本身大便已較乾硬,此時排便更形困難,發生陰虛便秘問題。陰虛要補,應滋陰清熱、養心滋腎、增液行舟,秋燥也能路路暢通。
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我推廣健康瘦身多年,最主張排便暢通,排好毒,瘦得快。👍🏻理論上大便越早排清越好,如果腸道蠕動得慢,大便會變乾變硬,因為大腸會吸大便內的水分💦;如果無法每日排便或隔日才有一次大便,腸毒會透過損傷的腸黏膜進入腸壁,藉由血液循環蔓延全身,久而久之形成很多問題,例如肥腫、腸道病變等。😔
所以多年來,我都有飲用排毒酵精的習慣。酵精的作用是溫和清除黏附在腸道壁的宿便,調整腸道環境。很多跟我多年的粉絲,都是靠飲用酵精,再配合我設計的唐安麒宇宙飲食,調理好腸道、提升代謝。
不過儘管飲食健康、常飲酵精,踏入秋季,有些朋友還是會有便秘情況發生,這一點與腸道消化不良無關,而是由於陰虛。在乾燥的秋天,身體揮發水分增加,身體易津液不足、呈陰虛狀態,若本身大便已較乾硬,此時排便更形困難。若本身生活繁忙、過度疲勞、熬夜、煙酒🍺、情緒波動、鬱怒、思慮🤯,都會進一步消耗體內的陰液,更易發生陰虛便秘問題。要注意,陰虛者普遍看上去好像很健康,沒特別的病痛,但實際上陰陽已失調,等如一煲正燒滾的水,煲內的水已不足,但仍開大火,若繼續不管它,只會越燒越烈,最後可能煲乾水。
陰虛要補,應滋陰清熱、養心滋腎、調養氣血,宜多進食清補食物例如蜂蜜🍯、沙參、麥冬、蓮子、百合、雪耳、黑木耳、黑芝麻、小米等等。若被當成實熱,錯飲涼茶清熱解毒,反令虛火燒得更熾熱。中醫的調治方法是生津潤腸,即古代醫籍所講的「增液行舟」法,常用處方有增液湯,合用生地、玄參、麥冬,起到滋陰增液、散結解毒的作用。秋燥襲來,我每天會喝一杯「圓棗黑啡☕」,將圓棗補茶和壯健補黑粉加入現磨黑咖啡,成分中的黑芝麻可滋陰潤腸、潤五臟、益精血;桂圓和紅棗有溫氣補腎、養心安神功效,我之前有點陰虛火旺,也是靠每天多喝圓棗茶和補黑粉調整過來。
透過以上食療,平日老生常談的多吃蔬果、飲水,自然能緩解陰虛便秘問題。腸道暢通,健康不老。
📽️更多健康資訊🎞️:
我的天然療法路:https://youtu.be/Nu1f9-nACDA
勿讓小朋友濫吃西藥:https://youtu.be/dMSn5CqnNto
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陽虛火旺食療 在 康健雜誌 Facebook 的精選貼文
【改善更年期5大症狀! 中醫教保健、食療對症處理,愈活愈美麗】
更年期是不是已經到了?停經就是更年期?更年期其實是個過渡期,是隨著年齡增長,生育能力漸漸下降,從可生育到不可生育的過渡時期。
以中醫觀點來看,更年期證型又可分為心陰虛火旺、肝氣不疏、腎陰陽氣虛等3類,常見症狀又可分為失眠、心悸、泌尿問題、皮膚老化⋯等5大問題,該如何透過生活作息、食療及中醫調理呢?讓中醫師來教你⬇️⬇️⬇️
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陽虛火旺食療 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的精選貼文
一開口就散發口氣,印象分即時大打折扣!🥺
不過自己嗅覺會有疲勞機制,即是會習慣了自己的口氣,不易察覺。想測試自己有沒有口氣,很簡單,將口水舔手臂上,等到口水乾後,如有異味則表示有口臭。🙊
大口氣的原因,除了最常見的蛀牙、飲食重口味、消化不良便秘💩💩,歸根究底還是與體質不佳有關。較常見的口臭原因,是胃中積熱、心肝火旺、腎虛陰火上升,各種體內毒火🔥所引起的口臭。
《內經》指:「胃不和則口臭,胃和則口淡。」
中醫認為牙齦、口腔或嘴唇部分代表胃,口臭的根源最直接是胃火🔥。胃火內盛,導致蒸騰胃中濁氣上沖,表現為口氣臭穢的症狀。胃火旺即中醫所謂「胃熱滯脾」,與飲食偏濕熱、量多食滯有關。常打邊爐🍲、燒烤、韓燒,吃太多辛辣🌶️肥膩的食物,吃太多溫補的牛肉🥩,又或是常吃一些用火或強大熱力直接製作的食物,如即食麵、餅乾、薄餅、蛋撻等,都會造成胃火旺。另外,大量飲酒🍺也會導致肝膽脾胃失調,阻滯肝膽疏泄,產生痰濕及胃火。體溫偏高、常口乾舌燥及便秘的胃熱型體質,在夏天口臭會更明顯。
此外,夏天是一年陽氣☀️最盛的季節,香港暑熱濕重,暑熱蒸發人體汗水津液,損心氣、更易心火盛;加上濕氣多阻滯脾胃氣機運作,經常熬夜或情緒鬱悶,均會令肝火上升,肝臟便不能如期休息和排毒,致使毒素難以排走,令口氣問題更嚴重。
食香口膠能即時清除口氣,不過只是治標不治本。要真正消除異味,必要下火。
少食煎炸、甜食、辛辣和肥甘厚味等油膩食物;芒果、榴槤、荔枝是燥熱上火之物,不應吃太多。應多飲水,多吃清熱食物,如苦瓜、青瓜、生菜及高水分纖維水果等,豆腐與猴頭菇更可降胃火。
夏天每星期抽一天,早上飲一杯加一茶匙鹽的暖鹽水,晚上則喝一杯加有一湯匙蜂蜜的蜂蜜水🍯。中醫提倡「朝鹽晚蜜」,是自古流傳的養生方法。《本草》指,鹽能「去煩熱,明目鎮心,清胃中食飲熱結」。蜂蜜能治「心腹邪會,益氣補中,潤臟腑,調脾胃養脾氣,除心煩」。
不喜歡鹽水,亦可每天飲一杯桂花檸檬水🍋。將1湯匙糖桂花、1-2片檸檬用暖水拌勻沖泡飲用。中醫認為香氣能入脾胃、增強脾胃功效。桂花又名九里香,香氣清新,性味辛溫,能醒脾開胃、疏肝理氣,有助緩解咽乾口燥和口臭牙痛。
口氣不止是口腔內的問題,健胃、清肝、促排毒,以天然食療補好胃腸,治標又治本😄👍🏻
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排毒汗-真健康:https://youtu.be/XUrP_dS0rnM
瘦身點解要補:https://youtu.be/_GjxPFlaMbc
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