#週菜單
總務課長這禮拜忙著採購，一會兒幫家裏孩子買學校露營行頭、一會兒又越洋幫家人訂護目鏡面罩，這才慢吞吞進來快速貼上星期的菜單。

隔海正在抗疫，搶疫苗沸沸揚揚、各家網紅口沫橫飛自稱封城學姊，哈，這很光榮嗎？有的宣稱有「兩年」封城經驗 (ㄟ，所以2019年春天、病毒還沒開始就封了嗎？)、有的「在家關了一年」(明明2020年夏天就逃往平行世界，在逃亡前郊遊、聚餐、超市開直播... 各種花招)、有的強調不用買東西「反正有外賣」、「封城的話能去的只剩超市」... 要我說也沒什麼好蹭的，封多久都不是事，害怕的話就深居簡出，『小不忍則亂大謀』是我在疫情最嚴重時常默念的左右銘。

不想煮飯想叫外賣→小不忍則亂大謀
購物中心開了想去逛街→小不忍則亂大謀

小孩不乖乖上網課想給她揍下去↓
打小孩會被社會局抓走。小不忍則亂大謀!!

看到台灣家長埋怨停課還要付學費，其實英國也是，因為不可抗力因素停課，學校仍舊要支出教職員薪水、小孩也的確佔著學校名額，而且停課中老師要安排網課還要照料前線人員的孩子其實更辛苦，經濟許可之下能共體時艱是很好的福氣；以英國最近一次停課來說，大半個春季學期從一月初到三月初在家上學，皮蛋學校的學期學費打85折，教材每兩週由職員送到家裏，家長本來就不是專業老師所以當時作業和進度並不勉強、從寬處理，事實證明開學之後也很快上軌道，沒有落後。

好啦雖然我陽春白雪曲高和寡、太接地氣以致於讀者以英國本地華人為主，不過我這幾天在想有什麼忙能幫得上突然得在家開伙的主婦？示範快速煮西餐你們會有興趣嗎？

** 晚餐
週一 粵式肉絲脆炒麵
週二 西芹青蔥豬肉水餃
週三 葡國豬扒包、手切高麗菜絲沙拉
週四 焦糖海鹽烤鮭、甜椒蝦仁、柚醋涼拌海蓬
週五 奶油咖喱燉雞、手作印度鍋餅
週六 蘇格蘭蛋沙拉
週日 培根鱈魚捲、青蘆筍與小洋芋，第戎醬

—— 周一的肉絲用上週作豬排多的里肌切的，蔥和白菜自家院子種的
—— 週三作豬扒包烤的麵包，週四用來做培根蛋堡當午餐
—— 週四的甜椒是上週剩的
—— 週日捲鱈魚的培根和週四午餐的蛋堡共用

(對了，我家的長男這星期打了 AZ 第二劑，當天晚上騙我很睏要睡覺，結果十一點多還在打電動 ~_~ 大家有得打的話 #打起來，不要被名嘴唬得團團轉，英國打了幾千萬個人，有事早就炸開了)

跟著黃社長遊長城(15) 蒙古、西夏人的餘蔭

宋朝不建長城，因為國土小的宋朝，邊界兩側都是農耕地，而且商業繁榮，因此選擇用財帛換來和平。明代禁止向蒙古出售茶葉，其實輾轉給了藏人機會，讓藏區人民得以進行「轉口貿易」。歷史上，邊界上的潛規則，都留下了很多的後遺症，但也帶來一體兩面的效益。

我們很難想像，元朝竟然是中國文學的分水嶺。蒙古總人口僅有200萬人，不可能統治整個歐亞大陸，與其說蒙古人的元朝統治歐亞大陸，不如說「控制歐亞大陸的經貿路線」。

蒙古人採取「善用降將」、「啟用當地親善的文人」，藉以控制當地的政權。至於最核心的部分，則由蒙古子弟組成「怯薛」，成吉思汗時期，便由木華黎、赤老溫等最親近的將領領導。其下95個千戶的首領，都要得到大汗的任命，藉以鞏固中央權力。

中亞人因為綠洲等特殊地理條件的限制，必須靠著「經貿」才能生存，因而極善於經商，成吉思汗薨於興慶府城（銀川附近）外，元朝之前，詩詞歌賦都是「陽春白雪」，曲高和寡的產物，元曲使用下里巴人的語言，生動活潑，沒有這樣的語言，就不可能有傳頌後世的戲曲與小說作品。