《走進世界廚房》
這本書直到2020年12月才終於二刷，
當時藉著這個主題，訪問了在不同國家的好朋友們，去了20個廚房，也學了好幾道菜，真的是很開心的一個project!

廚房是個很有趣的地方，
可以看出一個人或是一個家庭的生活習慣，還可以從廚房用具、鍋具找出對飲食的喜好，
我最喜歡的還是看主人對鍋碗瓢盆的收藏，
這本書在2016年出(初)版，到現在我還記得希臘朋友George煮的海鮮料理，
也很想念，短暫飛去馬德里找以前英國的室友Asun，
我們匆匆見面，訪問了一天的時間，她就回家鄉參加親戚的婚禮，
留了公寓給我獨居幾天，她住在運河旁邊，有一條很長很長的公園，兩旁種滿了樹，從沒看過的樹種，只記得是很粗壯可愛的樣貌，
公園還有很棒的遊樂設施，是全木頭打造，當時想，這個地方真適合有小孩的家庭生活呀！

我是一個做很多事都需要一邊有聲音陪伴的人，
畫圖的時候，開車的時候，在陽台種花，甚至是睡覺前，
唯獨煮菜的時候，喜歡安安靜靜的，一點都不嫌無聊，
反而覺得頭腦特別清晰，可以一邊思考很多其他的事，
也是因為喜歡料理而促成這本書的成形。
曾經和原點出版的總編輯聊天時，她提到在我所有的作品裡，她最喜歡這本，
對我來說，是一個很大的夢想完成，因為這是我在一本書都還沒做的時候，就希望有一天能做出一本關於廚房、料理各國市場的作品。

除了Soupy網站、Pinkoi，
其他各書店網站應該都有，
希望大家還是能多多支持出版業。
Soupy's shop: https://soupytang.com/product-category/%e6%9b%b8-books/
pinkoi: https://www.pinkoi.com/store/soupytang

:-)
Soupy

【禮物細緻地打開】
　
人生無常。
一個月前，如果有人說我會愛上種花種草，那我會哈哈大笑。
　
◎
我在韓國釜山出生，住到十八歲來臺灣。家就住在市區，所以近距離看過的植物，只有院子裡的葡萄藤和槴子花。因為我行動不便，照料從不是我的事。
長大一些，有機會和同學出去玩，也從沒到過山上，因為我拄拐杖上不去。倒是海邊常去，同學要幫忙背我，沙灘平地比較方便。
　
這些生活背景，使得我不但是個道地的城市土包子，也是植物白痴。
來臺灣後，有次搭火車離開臺北，把車窗外的稻田以為是草地。
　
成家後，家裡有什麼盆栽、植物，當然也從來不是我的事。
搬來現在的家，也從沒管過陽台。種花、澆花、修剪，還要搬來搬去，那麼多需要「身體力行」的事，我理所當然地認為和自己無關。
我只要在屋裡看書，聽音樂，寫文章或小說就好。
　
多少年都是如此。
　
◎
佛法說：一切事物的發生，莫不是因緣聚合。
確實如此。
　
今年5月16日，我坐著輪椅去了陽台，不只是看看外面風景，也把這一陣子少人照顧，而顯得凌亂的陽台花草看了一遍。
像過去，我就提醒家人來處理了。
　
但不知怎麼，那一天我卻頭一次動了個念頭：要不我來試試？
那天，也就真的動手了。
　
會發生這件事，說和疫情有關嘛，也無關。
說有關，是因為前一天剛宣佈三級管制，所以可能那天想到接下來要過一段不同的日子，心思也就不一樣了。
　
說無關，是因為三級管制才剛開始，日子並沒有什麼變化。何況去年也有段時間都在家裡工作，當時也沒想過這件事。
　
不過多了另一個因素，事情就不一樣了。
那就是年初我出版《植物情人》，認識了黃湘玲這位植物畫家。近幾個月來我們準備出版她新的創作，更不時收到她傳來各種花草照片、繪畫。
常和喜愛植物的人聯絡，我的潛意識想必受到某種影響。結果到了這一天，自己也就跨出那一步。
　
我相信問她一些白目問題也不會見笑，所以就放心地打電話請教她怎麼動手。
　
那天天氣不錯，我看看遠處的山，近處的盆盆草草，基於感性也理性的考量，就決定要當個園丁了。
　
感性的考量，是我想體會一下這些過去距離遙遠又陌生的植物到底是怎麼回事。
　
理性的考量，是我想到由我來當園丁，很多動作在輪椅上做起來不便又吃力，但也正好可以當成運動。疫情再起之前，我本來預約了要做些重量訓練，現在去不了，正可以拿來彌補。
　
這樣，那天我整理了生平第一盆植物。多肉的。
　
◎
黃湘玲一直說她長居鄉下，不喜歡到都市，不喜歡見人，也不善言辭。
但是在《植物情人》出版後，參加她兩場新書分享會，發現她在臨場回應的時候，靈光和金句不斷交閃。
　
有一位讀者問她：她用自己的詮釋畫出來的植物很美，但這樣會不會失真？
湘玲沒有任何猶豫地回答：畫花和插花一樣，那你要我插花的時候是要插得美一點，還是希望所有的花都插得一樣？
　
還有一位讀者問她，從沒畫過畫，該怎麼開始？
湘玲回答：就馬上自己動筆，但是一定要買最好的畫紙，最好的媒材。工要善其事，必先利其器。正因為還不會畫，所以要用最好的工具。千萬別想我不會畫，先隨便找些紙筆畫畫就好。
　
她應該是基於同樣的想法，聽我說要整理植物之後，就給我寄了一些工具。
一把無柄的鐵鏟、兩副手套、一把不適合剪紙但適合剪枝葉的剪刀、舖在花盆底盤洞上的濾網。
　
這些東西都很便宜，但也真的趁手。
我尤其愛用那支無柄的鐵鏟。本來我家裡也有把木柄鏟子，但用的時間長些，木柄就會脫落。我相信是因為拿到那支趁手的鐵鏟，才真正得以張望園丁的世界。
工欲善其事，必先利其器，是真的。
　
◎
當園丁，我很快就體會到：最大的樂趣就是和土。
　
我把一盆盆舊花盆的泥土倒出來，挑出垃圾，清理出可用的土，用鏟子把所有泥塊都鏟碎。然後再加上培養土和一點肥料，像炒菜一樣炒幾遍，再戴上手套像練鐵砂掌一樣伸進去翻騰幾遍。最後再用鏟子把各處叉一叉、炒一炒。
　
在輪椅上做這些事不方便，我就乾脆趴在地上做。坐著做累了，就側臥著做。
做著做著，我好奇自己到底怎麼會這麼喜歡做這件事，但馬上想到答案：這不就是玩泥巴嗎？哪個小孩不愛玩泥巴？
　
我也發現只要泥巴玩好了，土都和好了，把植物種下去就像是馬拉松最後終點邁出的那一步而已。把泥土仔細翻整好，花草自然就會亭亭玉立。
　
這樣我在三個星期裡共種了八盆花。
星期四和星期六，成了我渴盼的日子。
生命靈數裡，4 是務實做計劃的象徵，6 是關懷、照顧身邊的人事物，所以我選這兩天來種植物。
　
我的理性考量很有回報。
這樣的運動量，不論對手、手腕、肩膀都很有幫助，在地上坐、趴、臥，也可以運動到全身。過去我長期主要的運動是游泳，在水裡感受不到流汗的快樂，而最近一個月的時間裡，我多次享受到全身大汗淋漓的快感。
　
我的感性考量也有回報。
因為植物，我對世界多少有了新的體會角度。
　
◎
在清理陽台的過程裡，我先是被植物的生命力給震撼到。
　
許多長期疏於照料的植物，能仍然那麼堅毅地生存著？
泥土中找不到養分，那些根莖鬚條蔓延盤纏的目的是什麼？
牆角一根葉子，怎麼會沒有任何泥土的滋養下，也能從水泥縫中攀附而生？
　
我想練習珍惜植物。但又發現如果用對待動物的方式來對待植物，顯然也有問題。
　
動物，要照顧牠們的生命，就不能傷害牠。動物的照顧，需要保護好完整的軀體。
　
然而，當我準備好好保護植物，每一片葉子都不放棄時，黃湘玲卻給我上了一課。
　
我這才知道植物需要不停地清理它們軀體的枝枝節節。去除了舊的部份，才會有新的部份生長出來。
　
植物安於接受你有意無意的漠視和折磨，也樂於接受你用心的剪除和裁切。
我覺得：和植物比起來，動物太脆弱了。
　
再強大的動物，身上受到任何損傷都不會安靜無聲。更不要說萬物之靈的人類。
而植物，對一切都無聲。
　
光這一點，就猛然敲醒我：雖然同樣都有生命，植物和動物是完全不同的存在，是理解這個世界完全不同的門戶。
　
我記得想到這一點的時候，手上正好在整理一盆薄荷。我遵照指點，練習狠心掰下一片葉子的時候，葉子好像終於輕輕回答了我一聲：「是啊。」
　
◎
黃湘玲要我為《蘭花絮語》再寫一篇前言，我本來一再推辭。
我和植物，尤其蘭花都相距太遙遠了。
　
以前，我對蘭花的印象只有兩點：一是嬌貴，很難養；二是很名貴，贈禮常見。 都是貴。
　
所以雖然蘭花也名列四君子，古往今來多少人為之吟誦，我自己卻沒有什麼感覺，敬而遠之就好。
　
但是在這一個月裡，因為開始接觸植物了，我也養起了兩小盆蘭花，一盆拖鞋蘭，一盆嘉德麗雅蘭。
和那些光鮮亮麗，在應酬熱鬧場合常看到的蘭花不同，我為它們大相逕庭的形貌感到很訝異。
　
這樣再查查資料，才知道蘭花種類之多，竟然有所有鳥類的三倍之多、哺乳動物的四倍之多。在有種子的植物物種裡，蘭花佔的比例竟然能高達百分之十。
　
談各種蘭花不同的美麗、誘惑，和（吸引蟲蝶的）心機之書，也不知凡幾。
　
但在我和蘭花還十分短暫有限的接觸裡，有一點特別吸引了我。
　
和它們相處了才知道，蘭花只要放在合適的位置，不要直曬到太陽，幾乎不管它也都會生長得好。連水都不必常澆。
　
這真是顛覆了我原先把蘭花和「嬌貴」相連的認知。
光這一點，我反而更願意和它們相處了。
　
這一點也引發了我新的感觸。
對於動物，尤其是對於我們的子女，我們總會想方設法給最大的養護、引導、安排。
而蘭花提醒我們，生命要有好的發展，其實很簡單，就是放在合適的位置上。
很單純。
　
◎
所以後來我決定還是寫這篇前言了。
　
經過這一個月園丁的生活，我切實地體會到湘玲在上一本書裡所講的那兩句話是什麼意思：花是大自然送我們無時不在的禮物，花也是人類最視而不見的禮物。
　
因此，也特別體會到湘玲畫下這些蘭花之可貴。
　
她的一筆一筆，是在幫大家擦去視而不見，是在幫大家細緻地打開這禮物，看到大自然到底送了我們什麼。
也讓這些形貌各異，個性不同的蘭花，在我們耳邊有了細語的機會。
　
希望《蘭花絮語》能讓你傾耳聆聽。

#與傷口和平相處　#憂鬱症　#恐慌症
昨天一大早就醒來，睽違三個星期第一次出門，就是為了去身心科拿藥，想說早點到人比較少，結果診所分流管制，一星期只剩三天醫生在院看診，我撲空了(當場傻住)，總之，只看LINE公告，沒看官網公告的我，下星期要再跑一趟。(殘念)
不知道為什麼減少門診天數叫做分流管制，感覺比較像是集中看醫吧....(反正我不懂，誰能解釋給我聽，哭哭)

這幾天總有念頭想說，要不要趁這段時間，減少出門，連憂鬱症都斷藥，但又一直勸自己要堅持下去，已經斷了恐慌症的藥，憂鬱與穩定情緒的藥在斷了，應該疫情過去回到正常生活，我也撐不了多久又要回身心科報到。

這波疫情讓我二度失業，情況比疫情開始時更慘烈，因為連國內旅遊文章都沒有人在看了，但也開心，至少這代表大家都很乖在家裡面守著。
其實我覺得自己很幸運，因為我是在疫情開始前的半年，情緒爆發重新看醫生的，而且經過半年多時間，已經與新朋友恐慌症算是和平相處，我也很快的在短時間放手了很多事情。
對週邊的人說的話，盡量不要去在意，因為角色互換，別人不一定能做得比我好，畢竟我是從15年資深憂鬱症磨練出來的。
試想，如果當初那省略八千字引爆點踩在疫情線上，我都不敢想我們夫妻要多努力才能撐過去。

我覺得這波疫情大家都乖乖防疫在家，年輕孩子的家長都要守在孩子旁邊陪伴線上課程，原本生活、精神、金錢壓力都在，在壓上小孩的學業，家長們的情緒與壓力都會很緊繃，我們家算是很幸運的，龔少是很正能量的人，不論是工作或是任何事情，他總是引導我走正確的方向。

而我，我...也算正面吧!
我只是習慣把事情先從黑想到白，從壞想到好，最後總結是樂觀，就是比別人多想了一些。

面對那些語言、情緒，我已經有體悟出自己的金句了。
「總得讓大人活下去，小孩才能活得下去啊!」，是不是?!
但畢竟我比較拙於言語，不擅長與人相處，所以我不清楚大家懂不懂我這句說的真正的意思。
如果整天影響我心情，不讓我好好的工作賺錢、開心生活，誰人幫我養孩子?
所以我們家現在共同的目標是「要讓媽媽開心，全家才會開心」
(聽得懂或是認同請+1)

雖然我自認為心情方面、心理建設一切皆是很好，但是身體的反應是騙不了人的，自從宣布台北三級後，我幾乎天天晚上時段會心跳加速、身體發軟，可是可以撐過去的，所以我還是沒有把恐慌症的藥吃回來。(挺~請掌聲鼓勵鼓勵)
我記得我之前有跟大家分享過，心理、精神上的疾病，多少是跟我好勝的個性有關，一個人的個性、想法是從小受到家庭、自身、朋友影響，是根深蒂固的，紮在心裡深處的，可以改變，但很難真正去改變最深處的那塊。
所以我從沒有想過我會完全好，準備是要跟這兩個傷口和平相處一輩子，吃藥只是輔助我，穩定我的情緒，幫我補足一些腦內缺少的東西，雖然我根本不知道它是什麼。

除了這些症狀，上次抓住那隻 #什麼鬼只有一隻手掌還敢跟我單挑後，就再也沒過的鬼壓床也回˙來找我了，不過 #久練成精 ，我現在脫夢的速度已經快很多。
我那天大概四點多醒，牽著龔少的手想再度入睡，一入眠馬上進入深山老林裡面，看看四周發現不對勁，想到剛剛自己還牽著老公的手睡覺，應該是還沒有放，馬上用盡力抓緊雙手，現實生活中果然有握到龔少的手，#龔少就是我的鎮定劑，我就回來了...........之後大概三度入眠進夢魘，我馬上就跳出來，超累，乾脆不睡了，反正這一折騰天都亮了。

除此之外，最嚴重的一次是連續幾天，有一隻像是大黃蜂的大型昆蟲飛進來我的陽台，我在陽台種花一聽到振翅聲音就開始害怕，幾次都是龔少敢走的，有一次龔少不在家，那隻昆蟲就一直沒有離開，躲在角落，我躲進屋子裡面，從門縫伸出掃把去趕他，嚇得我哇哇叫，邊叫邊揮動手中掃把，要把他趕到紗窗上，趕緊關上玻璃窗，讓他夾在那一層，等龔少回來趕走他，等我任務完成，我恐慌症也發作了，直接躺回床上。
不知道為什麼，我很怕會飛的昆蟲，我在日本郊外看到蛇不怕，還可以跟近錄影，現在家裡面大型昆蟲飛進來，整個嚇得擋在床上!?(當時真的心裡整個悶，想不通這道理啊!)

五月初看到我的朋友，都說我瘦太多。
我自己也知道，現在臉色真的是有點病態，而且我頭髮掉好多，少到我抓起馬尾只有一點點的髮量，索性去剪短髮，照片上看到是第一次減，後來又有去剪更短，剪短後髮量看起來多了，臉就看起來更凹了吧~
但我停了恐慌症的藥，解決便祕問題，又用中醫調理身體，其實身體狀況已經慢慢好，而且食慾大增，其實已經胖了，但不知道為什麼氣色就真的不好。(中醫說我腎虛、氣血不足)
守在家線上上課的這一個月，因為住在疫情熱區，所以我停看中醫跟牙醫，牙醫到是無所謂，就是延長了牙套的時間而已，反正我又不靠臉吃飯，牙套戴著就戴著吧!
中醫差別就滿大的，本來已經漸漸好轉，中醫是每星期要看一次，照著每週情況不同調整藥量，生理期也要變更藥材，看中醫又等超久，為降低風險，所以我就乾脆不去看了，結果一停藥一個月身體狀況就又回去了，所以這陣子都是龔少在煮飯。

可是，自三級防疫不出門，全家都在家，我三餐都有吃，龔少又是大廚煮菜的那種，不是我這種清淡健康飲食的，我也要奶茶天天要煮給小孩喝，所以我的體脂肪、體重、內臟脂肪，全部都飆上來了，正所謂防疫不出門，肥胖也上門，可能就是這個原因吧!
我真的、胖、了、些。

千萬不要低估了孩子的好奇心與創造力！
有的時候不要滿足小孩子所有的需求，雖然表面上看似給了他一點點的失望，但其實是給他了去追求夢想的動力，和甚至實現夢想的成就感！

兒子一直對生態很有興趣，有一次在玩具店看到一個螞蟻農場🐜（養螞蟻）的器具，一直跟我說他很想要。我跟他說家裡螞蟻已經很多了不用另外養。玩具店賣的螞蟻農場扁扁的，放了土和螞蟻進去，可以看得到螞蟻在土裡鑽洞築巢的樣子。說真的，養螞蟻我一點興趣都沒有，但是如果能夠看到螞蟻鑽洞築巢的樣子倒是可以試試看。雖然心裡有一點心動，但是總是告訴小孩多餘的錢不用花，買來的玩具不一定就會好玩，自己能夠去發明或是觀察是最好。
就這樣過了好幾個月，有一天兒子回來告訴我他有方法可以做一個自製螞蟻農場🐜。聽了有一點想昏倒，可是不能播他冷水，也只能說：「兒子，自己有方法很好，有需要什麼再告訴我！」
沒想到這個週末，星期六晚上先跟我說他要到大樓的屋頂抓螞蟻，他拿了一個小器具裡面放了一些蜂蜜和葡萄。星期天早上跟我說他要去把螞蟻抓下來了，我睡眼惺忪地跟他說叫爸爸帶你去屋頂拿吧～
沒想到兒子的計劃真的還蠻完整的，他和阿嬤要了兩個小罐子，還有土（婆婆很喜歡在陽台種花花草草），然後自己做出了一個螞蟻農場！
兒子回家後問我可不可以把螞蟻放到冰箱裡，我不喜歡昆蟲不喜歡螞蟻，他看到我快要拒絕他的臉，馬上說：「5分鐘就好！因為這樣子螞蟻會以為是冬眠期比較好抓出來。」我只好勉強的答應他了。他在大罐子裡面倒著放一個小罐子，然後再放入土，因為小罐子在中間，土都夾在大罐子與小罐子中間，於是製造出了一圈扁扁的土。他再把一群小螞蟻放進去，很快的就看到螞蟻開始鑽洞築巢了！他興奮地教我們看螞蟻怎麼鑽洞築巢，3個妹妹們也看得好開心！
這個週末兒子給我上了一課。我學到的不是螞蟻如何鑽洞築巢，而是深深的體會不要輕視小孩子的好奇心和創造力！我是可以買螞蟻農場給他，但是他就不會去研究理解螞蟻農場需要的結構和製作。我也可以給他一個iPad讓他上YouTube 看螞蟻築巢，但是他就不會有機會去爭取他想要的東西。有的時候不要滿足小孩子所有的需求，雖然表面上看似給了他一點點的失望，但其實是給他了去追求夢想的動力，和甚至實現夢想的成就感！🐜

千萬不要低估了孩子的好奇心與創造力！
有的時候不要滿足小孩子所有的需求，雖然表面上看似給了他一點點的失望，但其實是給他了去追求夢想的動力，和甚至實現夢想的成就感！

兒子一直對生態很有興趣，有一次在玩具店看到一個螞蟻農場🐜（養螞蟻）的器具，一直跟我說他很想要。我跟他說家裡螞蟻已經很多了不用另外養。玩具店賣的螞蟻農場扁扁的，放了土和螞蟻進去，可以看得到螞蟻在土裡鑽洞築巢的樣子。說真的，養螞蟻我一點興趣都沒有，但是如果能夠看到螞蟻鑽洞築巢的樣子倒是可以試試看。雖然心裡有一點心動，但是總是告訴小孩多餘的錢不用花，買來的玩具不一定就會好玩，自己能夠去發明或是觀察是最好。
就這樣過了好幾個月，有一天兒子回來告訴我他有方法可以做一個自製螞蟻農場🐜。聽了有一點想昏倒，可是不能播他冷水，也只能說：「兒子，自己有方法很好，有需要什麼再告訴我！」
沒想到這個週末，星期六晚上先跟我說他要到大樓的屋頂抓螞蟻，他拿了一個小器具裡面放了一些蜂蜜和葡萄。星期天早上跟我說他要去把螞蟻抓下來了，我睡眼惺忪地跟他說叫爸爸帶你去屋頂拿吧～
沒想到兒子的計劃真的還蠻完整的，他和阿嬤要了兩個小罐子，還有土（婆婆很喜歡在陽台種花花草草），然後自己做出了一個螞蟻農場！
兒子回家後問我可不可以把螞蟻放到冰箱裡，我不喜歡昆蟲不喜歡螞蟻，他看到我快要拒絕他的臉，馬上說：「5分鐘就好！因為這樣子螞蟻會以為是冬眠期比較好抓出來。」我只好勉強的答應他了。他在大罐子裡面倒著放一個小罐子，然後再放入土，因為小罐子在中間，土都夾在大罐子與小罐子中間，於是製造出了一圈扁扁的土。他再把一群小螞蟻放進去，很快的就看到螞蟻開始鑽洞築巢了！他興奮地教我們看螞蟻怎麼鑽洞築巢，3個妹妹們也看得好開心！
這個週末兒子給我上了一課。我學到的不是螞蟻如何鑽洞築巢，而是深深的體會不要輕視小孩子的好奇心和創造力！我是可以買螞蟻農場給他，但是他就不會去研究理解螞蟻農場需要的結構和製作。我也可以給他一個iPad讓他上YouTube 看螞蟻築巢，但是他就不會有機會去爭取他想要的東西。有的時候不要滿足小孩子所有的需求，雖然表面上看似給了他一點點的失望，但其實是給他了去追求夢想的動力，和甚至實現夢想的成就感！🐜