2020.10.01 「寶寶月餅」之 「棗泥豆沙偽蛋黃酥」 「桂花蜜芋頭螺旋酥」 * 中秋節快樂～ · 現在的我們一家正在日月潭畔露營，看著美美的月光，吃著隔壁營位的烤肉（喂 · 這篇本來前兩週就該生出來了，可是我實在太忙了（遠目 只好拖到中秋節當天，魏寶被老公帶去洗澡才有空寫個字。 · 這次只有少量的在認識的群組裡開放訂購，還好後來我又砍了一半的量，光烤這些我就從早上九點奮鬥到下午三點半，餡料、油酥都是前兩天陸續先做好準備的，烤完後我連坐著都睡著。😴😴 · 很多品牌有出無糖月餅，我也想過幹嘛搞自己，但查了成分，都是用代糖取代精製糖，跟我想給孩子吃天然食物的初衷完全背道而馳，只好挺著七個月的肚子自己上工。 從市場採買食材、蒸煮、炒製完全自己來（但我是用瓦斯爐，不是自己生火嘿）食材絕對都是天然食材，而且採買過程力求不塑環保。麵粉、奶油、鮮奶油、蜂蜜都是購買知名且成份單純的品牌，支持在地小農。 · ‼️無糖月餅不等於無「醣」月餅‼️ 有媽媽問能不能買給糖尿病的長輩嚐鮮，糖尿病要減少攝取的是高「醣」（糖只是其中一種容易造成血糖上升的食材）以及高油的食材，而我做的無糖月餅是用天然食材取代蔗糖、代糖，但麵粉、豆類的「醣」都算是偏高的，而且月餅中也用了不少的奶油，給身體健康的寶寶食用是完全沒問題的，但糖尿病的長輩則還是建議買「無醣/低醣月餅」喔！ · 進入正題來介紹一下這次的月餅 · #棗泥豆沙偽蛋黃酥 （棗泥豆沙地瓜酥） 🔅材料 自製無糖棗泥 自製無糖紅豆沙 紅肉地瓜泥 拾玖號無水奶油、發酵奶油 嘉禾牌麵粉 · 🔅簡介 中秋節必備的蛋黃酥，圓圓的蛋黃就像中秋的月亮，但高鹽量鹹蛋黃當然是寶寶的拒絕往來戶。而去年我做過無糖的豆沙地瓜偽蛋黃酥，自製的無糖豆沙不只魏寶不買單，老公也不買單，只有常威 @bbb_simbawilson 這個地瓜控吃得很高興。 今年我苦思良策，想起魏寶最愛的紅棗，本身就很甜的紅棗逐一去籽後壓成棗泥混入無糖的自炒紅豆沙，配上偽裝成鹹蛋黃的地瓜泥，以假亂真地如此真誠（？ · #桂花蜜芋頭螺旋酥 🔅材料 自製桂花蜜 屏東桂花 小農荔枝蜜 大甲芋頭 依思尼鮮奶油 拾玖號無水奶油、發酵奶油 嘉禾牌麵粉 · 🔅簡介 一直很想做的芋頭螺旋酥，這次特地拜師學藝，還在家裡練習了七七四十九次，才敢拿出來。 外面賣的芋頭餡是有加糖的，而我自己炒的無糖芋頭泥確實頗難入口，所以想到泡桂花荔枝蜜來增加甜蜜跟花香，完全不需要一般的糖粉增味（增肥？ 芋頭酥的紫色是用天然的紫薯研磨成粉，增加成本但不會增加身體負擔，給寶寶最好最天然的食材，是我堅持的原則。 · 群組內的媽媽們傳了好幾張寶寶的吃相都超級可愛的啦！ · 至於魏寶...每次烤完都吵著要吃，已經不知道吃了幾個了。 最後出貨的這批月餅，我制止又要偷拿的魏寶，跟他解釋這是要給其他寶寶的，他還氣得表示「這是魏寶的！」然後比NONO，表示不可以給別人。 · 最後，做完這次寶寶食品，我要休息好一陣子，準備待產啦！ · 希望復工之日早點到來～ * #魏寶吃什麼 #寶寶月餅 #豆沙地瓜酥 #無糖月餅 #寶寶副食品 #親子共食 #早餐 #棗泥豆沙蛋黃酥 #芋頭酥 #桂花蜜芋頭 #蛋黃酥 #自製月餅 #babydish #飲食控制 #相機食先 #blw #babyledweaning #寶寶主導式斷奶 #寶寶主導進食 #寶寶主導式離乳法 #副食品 #blwtaiwan #blwbaby #cutebaby #離乳食 #離乳食記録用 #魏寶1y餐盤 #魏寶blw紀錄