[ 那些年你聽過的營養鬼話#23 ]

蛋裡面的膽固醇是好膽固醇！！！？？？

前幾天有粉絲私訊給我一個影片，她說那則影片在長輩圈裡面被瘋傳，內容是一個"老師"在宣傳健康飲食概念，接下來奇文共賞一下，因為不想增加這個影片的點閱率，所以不公開影片連結，直接擷取內容給麵粉們看。

⭐️奇文共賞⭐️
每天早上吃一顆蛋會讓家庭每天都很和平、很和諧（！？）。身體吸收膽固醇的方式是先來的先吸收，滿了就不會再吸收了。第一好的膽固醇是雞蛋，所以最好在早上吃一顆雞蛋，吃了之後，若吃的第二顆、第三顆雞蛋怎麼辦？多的膽固醇就不會被吸收了，會被身體排出去。第二名的好膽固醇就是在水裡游的生物，水裡游的生物裡面的膽固醇都是HDL，都是好膽固醇，接下來是陸地上走的，兩隻腳的也都是好膽固醇，而四隻腳的全部都是壞膽固醇。（好，我打不下去了）

看到這邊應該有很多麵粉已經覺得很扯了，但是這個影片觀看次數高達68萬次..............而且還有很多人相信😱😱😱

其實我覺得自己能耐著性子看完也是蠻厲害的（我用1.5倍速觀看）。然後粉絲跟我說她之前也聽醫生說過："雞蛋裡面的膽固醇是好膽固醇"的說法，所以感到很疑惑來問我到底是不是真的，

⭐️食物裡的膽固醇有分好壞？⭐️

我們俗稱的好膽固醇以及壞膽固醇指的其實是 #脂蛋白，而非單純的膽固醇。膽固醇在人體內會由脂蛋白攜帶著在血液中循環，而脂蛋白可分為低密度脂蛋白（LDL-C）及高密度脂蛋白（HDL-C）。低密度脂蛋白俗稱為低密度膽固醇或壞膽固醇，英文簡寫為LDL-C；高密度脂蛋白則俗稱為高密度膽固醇或好膽固醇，英文簡寫為HDL-C。雖然我們平常提到它們都只會簡稱為好膽固醇或壞膽固醇，但指的其實是攜帶膽固醇的脂蛋白（當然也包含其內含有的膽固醇）。
重點來了！！！！！
食物裡面的膽固醇有分好壞嗎？看了上面對好壞膽固醇的解釋，大家應該就會知道，食物中並不存在所謂的好膽固醇與壞膽固醇，因為食物裡面的膽固醇就是 #單純的膽固醇 而已！

⭐️影響膽固醇的飲食因子⭐️
在了解飲食因子之前，必須先了解一個基本概念：人體內的膽固醇至少七成以上是 #自身合成 的，而非吃進來的，所以飲食中的膽固醇確實不會是影響膽固醇最主要的原因。但是吃太多 #飽和脂肪 以及 #反式脂肪 就容易讓體內膽固醇上升。

⭐️飲食中的膽固醇會影響血膽固醇嗎？⭐️

這個問題其實到現在都還是沒有一個定論，給大家看看這十多年來有多少變化，就知道我心有多累了🤣🤣🤣：
💡2010年，美國的飲食指南建議一般健康成人每天的膽固醇攝取量應小於300毫克。
💡2011年，美國心臟協會建議女性為了預防心血管疾病，每天膽固醇的攝取量應小於150毫克；美國的國家膽固醇教育計畫（NCEP-ATPIII）建議，每天的膽固醇攝取量應少於200毫克。
#接下來是第一個翻轉
💡2013年由美國心臟學會發表的飲食指南沒有對膽固醇的攝取量加以限制，原因是：”沒有足夠的研究證據顯示減少飲食中膽固醇的攝取可降低血膽固醇”
💡2015年美國飲食指南取消了以往建議每天的膽固醇攝取要低於300毫克的建議，但仍強調在健康的飲食模式之下，可盡量減少膽固醇的攝取。。
這時候開始社會風氣突然變成”可以一天吃很多顆蛋也沒關係！”、”不用限制飲食中的膽固醇沒有關係！！！”
你以為這樣就結束了嗎？ 不！！！
💡2019年美國心臟協會發表的預防心血管疾病指南中，表示降低飲食中的膽固醇，對降低動脈粥狀硬化的風險有幫助。
💡2020年的美國飲食指南中提到了：美國國家科學會建議，在不影響飲食營養充足性的前提之下，應該盡量降低反式脂肪酸以及膽固醇的攝取量。
看到這邊是不是覺得心好累🤣

⭐️結論⭐️
到底飲食中的膽固醇，或是雞蛋（一個蛋黃含有約200毫克膽固醇）需不需要限制？首先你必須了解自己是哪一種人，如果你是一個健健康康的人的話，也許吃多少膽固醇或是雞蛋，都對健康沒有什麼影響；但如果你是糖尿病患者，或是你已經有高膽固醇或是心血管疾病的問題，我會認為還是 #適量限制膽固醇的攝取 比較好。再來還要考慮到 #生活模式，一個作息規律、每天運動、睡眠充足、飲食均衡、蔬菜吃得很多、不太吃紅肉的人，或許每天吃5 顆蛋也沒問題；但如果時常熬夜、不運動、大魚大肉的人，每天吃五顆蛋可能就會很有問題了。
看了上萬的個案，累積眾多經驗以後，我認為飲食建議沒有絕對，都是需要了解每個人的生活跟飲食習慣，才能給予最合適的飲食建議。因此不要看了網路上的影片或是文章，就認為可以套用到所有情況跟所有人身上。

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#那些年你聽過的營養鬼話 #媒體未經同意請勿任意轉載

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最近我們一一在盤點家中的桌遊和玩具，趕快再來分享一下這幾組超好玩的教具。最近真的好需要有東西一起玩，希望用遊戲、玩樂的輕鬆方式切入，但同時也能有所學習！

STEAM類的教具，就是要培養孩子能獨立思考，遇到困難能想方法解決～比起在學校這種體制內的教法，確實這類教材能吸引她注意，不然想要求她去乖乖坐好專心，肯定是沒有辦法的。

雖然姊姊年紀還小，才吹完四歲蠟燭不久，但專注練習越小開始越好，在陪伴一起學習的過程中，入手了來自香港🇭🇰的4M玩具來輔助。

✔︎ 趣味的磁力
𝚄型環兩端是相斥的引力，同極相斥異極相吸，要如何讓沒有馬達的小車也能往前走呢？
嘻嘻！這就是磁吸引力厲害的地方了。

盒裝裡面有2片底版，一面是模擬道路，一面是是畫有路線的通道，透過磁力讓圓形磁鐵瞬間移動吧！那天恩尚學會後，興高采烈地在變魔術給爸爸看！

✔︎ 編織小動物毛衣
𝟹種動物造型的穿線版，不僅只單單幫他們穿上漂亮衣服，還有鞋子、蝴蝶結🎀可以打扮，所以穿線過程中，專注力要非常集中，才能甚至穿過兩層以上。

✔︎ 汽車大亨
沒有小孩不愛車車的，這遊戲讓孩子化身為機械工程師，製造獨一無二的車車。

這是一款益智又有趣的拆裝玩具，可以全部拆開來再重組，底座、車輪、螺絲都是不同顏色。就連轉轉螺絲有個小巧思，有 + – 兩種不同的孔洞，這完全擬真啊！

轉轉的過程中，是訓練孩子小肌肉的力量！小腦袋同步得思考順序要怎麼擺放～其實不容易。

✔︎ 3D恐龍世界
組合中有九片大拼圖，跟六隻恐龍紙質模板，拆卸下來就能組裝成恐龍啦。

這是立體的方式，拼裝其實需要點力氣～這是孩子喜歡的主題，操作同時也比較有興趣～

一起陪伴的過程中一定會遇到裝不上去失敗的時候，切記不要苛責跟打罵，多練習就會熟能生巧，也更可以掌握訣竅。

✔︎ 生命的週期

最後這款不同以上幾種，不完全都是自己動手做，比較有科普知識，帶孩子認識不同的生物是如何長大的。有一台自然觀察機、6款生物卡，上面有各種不同類型的動物，有在陸地上、在水裡的，或昆蟲。這個就很需要爸爸媽媽在旁介紹了🥰

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目前分享的幾款遊戲玩具，是適合學齡前約中小班孩子可以入門玩的，年紀越大適合的也不一樣，未來我們接觸到，再和大家繼續介紹唷。

如果妳跟我一樣是全職媽媽，不知該如何引導孩子來認識新領域和知識，可以試著從遊戲中邊玩邊學

表單中還有非常多款教具可選擇，請直接點連結 https://gbf.tw/krnqa 任選4樣只要$1000，還能免運到家❤️

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｜carMAN—珍藏平治軍車和「三轆」寶馬 潛水教練：唔稀罕林寶法拉利
人們都說，當你投身某行業日子久了，總會由熱愛變成厭倦，因了解而分開。不過也有機會是當你越了解，越深明自己無揀錯。從事潛水行業廿多年的Stephen Au，該是後者。「雖然每次潛水景象都會有點相似，但現在叫我落水，我仍然好興奮。」

地球有百分之七十是海洋，學會潛水，意味能到的地方比一般人多。「我試過去南極和北極圈潛水，在北極圈見到一種叫sea angel的流冰天使。」享受水中探索，也偏好水中的恬靜與自由。他說日常的壓力，在下水一刻即時散去，皆因沒有手機，也沒有人聲，身邊就只有海水聲與海洋生物。「很多人覺得香港不適合潛水，其實香港有八十多種珊瑚，二百多種魚。」遇上水清，拍一張海底照，朋友看了都驚嘆，原來香港的海可媲美外國。

在海中，他可以浮游放鬆，放慢速度；回歸陸地，他則愛汽車帶來的快感。「潛水的英文是diving，揸車是driving，剛好自己兩者都喜歡。滿18歲就急不及待考車牌，3年之後就考了的士、小巴、貨車、貨櫃車，考得到的車牌我都考了。」日常要用的潛水樽，軍用版的Mercedes-Benz G-Class能輕易運送。他所駕駛的是澳洲軍隊所用的同款車。

https://hk.appledaily.com/finance/20190906/4WBXD4BCM2JY7XPW7UTUP26QGU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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我這次去了小琉球學水肺潛水。小琉球除了很簡單容易到之外，因地理位置關係，水溫及浪況整年都適合潛水。我的教練是NEMO，他很專業也很注重安全細節，而且中文、英文都沒問題。如果你有興趣想知道更多資訊或是安排來一趟體驗潛水，我非常建議與他聯絡，臉書連結在下面這邊：
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小飛
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海洋是個廣闊無窮的美麗好地方，蘊涵著無數的驚奇，除了承載著海洋生態以外，陸地生態也與之息息相關。我們的海洋調節著氣候、氧氣、溫度。人類需要海洋才得以生存。

很不幸的，由於我們的疏失，海洋現在需要我們的幫助。氾濫的塑膠垃圾、海水溫度上升、過渡捕撈、海洋酸化、工業與農業用化學品排放海中等等。基本上，所有的海洋生物都的生存都受到了威脅。這不是杞人憂天，而是現在進行式的事實。

我學習PADI 潛水課程的原因，因為淺層海水生態系在滅絕。珊瑚白化，魚兒都被捕撈走了，表層海水了無生氣不像過去那般值得探索，想看看海中生態，需要進入更深的水中，這是全世界都面臨的問題，在台灣，同樣的危機也在發生。

時間尚未太晚，生命富有韌性。海洋尚存一線生機，但還能撐多久？我建議大家安排一趟旅程看看水下的世界，理由如下：

1）時間所剩無幾，海洋正在產生劇變，現在會是短期可預見的未來中，您有機會見到的最佳海洋樣貌。現在上路吧！當我們還看得到些什麼的時候。

2）看看海洋的真實樣貌，或許能改變您對消費以及丟棄產品的想法，或許能改變您對社會及經濟運作方式想法，我們該如何衡量價值？若每一位CEO以及政治人物都被要求潛入海中看看，或許這世界有機會變得不一樣！

#環保 #小飛 #小琉球