開學日大吉

06:48am 吃過早餐的小茉揹好書包說：「好了，可以出門了！」

正在看新聞的爸爸司機：「太早了吧！還沒到時間啊...」

小茉：「喔我太想去學校了！」
一邊調整肩上的書包一邊笑著說，像是意識到自己的迫不及待。

今天媽媽們都很雀躍吧 XD

以前孩子還小的時候每到開學日心裡總有些捨不得長假結束，捨不得整天跟小孩待在一起的親膩感，可如今... 母女倆人都很開心，一個很期待可以再見到久違的同學跟喜歡的老師、一個雀躍著重回自由之身。

出門前小茉不忘提醒：「今天要做便當哦！」

『知道～我記得啊（笑）』

「我怕妳會忘記 （笑）」

一早就是開心的氛圍，新學期好的開始：）））

年前預告的 #水瓶便當課 3月5日 #平日班已額滿，3/6星期六下午的假日班還有名額！

課程內容除了便當主副菜的料理教學，包括陶鍋煮飯、食材選購、便當裝盒技巧、菜色建議 ...等等，餐桌上飯盒裡的一切一切都有詳盡分享，還有動手實作以及額外的隱藏版食譜... 課堂每個人有一份完整餐點現場食用，同時附送一個在地製作的木質便當盒帶回家 ：）

平日班滿額，假日班還有席次可預約報名。

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2021-3-5 （五）*額滿*
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煮飯除了電鍋、電子鍋、IH鍋、智慧鍋之外，可曾想過停電時，趕時間時該怎麼煮一鍋好吃米飯。

小五開始放學到家，我就必須用瓦斯爐先煮上一鍋白飯。用的鍋具(記憶中好像是鋁鍋還是不銹鋼鍋)。當然後來家中有大同電鍋我就不再用瓦斯爐煮飯。

這幾年除了電子鍋，偶爾我會用陶鍋、鑄鐵鍋煮飯，時間快速，風味好。省時間也節省能源，不過要拿捏好才不會燒焦，不會產生鍋粑。喜愛鍋粑只需多煮一兩分鐘就可以。

陶鍋煮飯好吃秘訣 、 20分鐘煮一鍋香Ｑ米飯
https://www.amanda326.com/archives/702

鑄鐵鍋煮白飯、煲仔飯-10分鐘完成香Q米飯
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#Ｍiyawo陶鍋即將結團

久久才團購一次的陶鍋，是入秋以來第一團，天氣變涼了，自然就會想要喝熱湯，燉煮不同料理，來買一個好用的陶鍋吧！

👉辣媽為什麼會推薦Miyawo的鍋具？
不用養鍋, 比鑄鐵鍋輕很多, 很耐看， 不串味, 好清洗，耐刷洗，料理可快速入味。 這是用過一陣子之後，真心覺得好用！

👉第一次買該從哪款入手？

1. 嚐鮮鍋 => 可以考慮購買『0.55L直火陶板鍋 』，一個TWD$980且免運。先感受一下它的質感，小小一個可以直火做料理，也可以入烤箱當成是烤盤，做成1-2人份焗烤料理。因為容量小，比較不適合燉煮。

2. 依照人數選擇適合的鍋
2-3人份湯鍋 => 可以考慮1.7L IH系列，可以燉煮
4-6人份湯鍋 => 可以考慮2.7L IH系列，可以燉煮

3.炊飯達人=> 想要體驗陶鍋煮飯，粒粒分明的口感，就購買直火炊飯陶土鍋吧！ 只需要依照自家人口挑選適合的尺寸，炊飯很簡單。 這鍋厚實，比其他款陶鍋還重一點，也可以滷肉喔！

4.特殊需求：家裡只有IH爐的朋友，請特別選擇有標示IH使用的喔！

5.IH寬口海軍藍是新款，也是這次最熱買款。

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※MIYAWO陶土鍋滿額計算，不含加價購商品，贈品以最高金額計算，不累送。

更多Miyawo的介紹：

(1)所有鍋型，可以煮、燉、熬、煲、煎、炒、烤(不要炸)，比一般砂鍋只能燉煮熬煲功能更多。
(2)鍋身厚度均勻，導熱均勻。它耐熱溫差可達500度。從冰箱冷藏拿出來後，可以直接在爐火上加熱。
(3)整個鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面(市面一般的陶土鍋，鍋底通常沒有上釉)。鍋身表面細緻光滑，近乎零毛孔。有種低調的美感，非常耐看。
(4)不用開鍋也不用養鍋，煮重口味的料理，鍋子也不串味。使用之後，簡單清洗就可以了。即使用粗的菜瓜布(或鋼刷)刷洗，也不會刮花表面，也可進洗碗機喔。

今天午休時間比較長，剛好有事要回家一趟，就在家裡嘗試用不同的鍋子煮飯。
這個鍋子是日本群馬縣橫川車站旁的鐵路便當「荻野家」（おぎのや）的便當容器，是我今年二月初到橫川參觀鐵道文化村買的。便當吃完後就把陶鍋帶回家，今天嘗試照著荻野家網站上的說明煮飯，究竟會不會成功呢？

荻野家的煮飯指南（日文）：https://www.oginoya.co.jp/tougenokamameshi/recipe.html

For some personal reasons, I didn't cook at school this week. (Maybe I will still cook at school tomorrow.)
I visited Yokokawa Station in Gunma, Japan. There is a famous lunchbox shop serves their meal in pottery pots, called Oginoya. I bought the lunchbox and brought the pot home. I tried to make rice according to Oginoya's website today. Let's see if I succeeded!

台北西湖市場有一個隱藏版美食，那就是花雕雞煲仔飯，先用陶鍋煮飯，熟了以後會產生鍋巴，再鋪上帶有花雕酒香燒成的無骨雞肉，69年次的年輕老闆，把一鍋動輒千元起跳的花雕雞改良成親民價，還放上媽媽做的溏心蛋，這個全台獨創的吃法，果然獲得顧客喜愛。