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在 陶瓷製作過程產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過15萬的網紅來趣新北金發局,也在其Facebook貼文中提到, #新北觀光工廠|鶯歌篇|許新旺陶瓷紀念博物館 【生活除了防疫,還需要來點陶趣🤭】 累積了200多年製陶歷史的鶯歌,有臺灣景德鎮之稱。 走在陶瓷老街,兩旁全是陶藝精品與生活用具,而陶瓷發源地-尖山埔路,甚至還保留著當時燒煤的方型煙囪。 今天就來介紹新北鶯歌第一間通過經濟部觀光工廠評鑑的『#許...
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
陶瓷製作過程 在 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:51:13
昨天從午餐後到晚餐時間,我跟育霖鴿第一次去 @kukuwado 空間,是一個很讓人靜得下心的地方,有漂亮小細節又整潔。 台北非常多課可以上,但大多都是體驗型的課程,而教課經驗豐富的阿鴿一個半月前傳訊息跟我說,誒有個陶瓷的工作坊看起來不尋常,時間好長,內容等於有兩個重要的部門一次進行,一定要去拜訪參加...
陶瓷製作過程 在 Yen Yi-tzu Instagram 的最讚貼文
2021-09-05 22:36:24
EP4. 「造型餅乾創作」(疫情間的創意生活): 本集帶領孩子製作造型餅乾,帶領他們認識、觸摸食材,從製作麵團到引導成型方法,觀察孩子們細膩的捏、切、揉、壓等造型過程。最後餅乾進入烤箱烘烤、大功告成,兄弟共享美味餅乾!長子以電腦繪圖的方式紀錄下製作過程中的每個步驟,其手繪的痕跡也穿插在整部短片當中。...
陶瓷製作過程 在 ?米恩? Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 15:41:04
#米恩愛吃小日記 #傅家香炭滴雞精 身體健康才是一切的關鍵!米恩平時都有喝一碗滴雞精的習慣,今天來分享最近常喝一間【傅家香炭滴雞精】🐓喝起來真的很不錯👍沒有一點腥味,喝過會想再回購😊 這次是選擇原味來喝看看 - ♦ #炭香原味 嚴選頂級放山黑羽土雞,營養價值更高,用獨特的陶瓷窯遵循古法製作,再用...
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陶瓷製作過程 在 alex lam Youtube 的最佳解答
2021-05-17 13:00:17繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。 -
陶瓷製作過程 在 侯友宜 houyuih Youtube 的最讚貼文
2020-12-18 20:00:06原來 #鶯歌陶瓷博物館 也能這麼時尚!
上週 #侯Sir 到 #新北鶯歌 陶瓷博物館參加「#鶯之饗宴 -時尚藝術發表會」,許多知名藝人和局處首長都到場共襄盛舉,新北市政府秘書處也特別邀請外交使節代表,提前歡度耶誕佳節。
活動策展人潘怡良設計師說服裝製作過程和陶瓷很像,慢工才能出細活。她將陶瓷的紋理展現在服裝上,別有一番風味。雖然侯Sir對時尚有些陌生,但每次看秀總會提升一些美感,侯Sir會繼續朝時尚大叔之路邁進。
新北市政府文化局推動「#三鶯文創整合計畫」,以 #新北市立美術館、陶博館為中心,結合 #新北三峽 老街發展在地文創。相信未來 #三鶯地區 將成為新北藝術文化重鎮,帶給大家全新樣貌。
#新北好好玩 #安居樂業 #侯友宜 -
陶瓷製作過程 在 黃阿瑪的後宮生活 Youtube 的精選貼文
2020-07-17 18:00:11嚕嚕:「我沒有同意要量啊!」
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陶瓷製作過程 在 來趣新北金發局 Facebook 的最佳貼文
#新北觀光工廠|鶯歌篇|許新旺陶瓷紀念博物館
【生活除了防疫,還需要來點陶趣🤭】
累積了200多年製陶歷史的鶯歌,有臺灣景德鎮之稱。
走在陶瓷老街,兩旁全是陶藝精品與生活用具,而陶瓷發源地-尖山埔路,甚至還保留著當時燒煤的方型煙囪。
今天就來介紹新北鶯歌第一間通過經濟部觀光工廠評鑑的『#許新旺陶瓷紀念博物館』,傳承了新旺阿公陶瓷事業的歷程與貢獻
📍 新旺.集瓷The Shu's Pottery/集瓷 Cocera
一個傳承四代的陶瓷家族。
「新旺」是阿公的名字,他塑造許家陶瓷事業的開展;而「集瓷」是第四代對於陶瓷創新所創立的文創品牌,不論在哪個年代出生,持續進步的信念,為陶瓷文化注入新生命。
館內有手拉坯、手捏陶、釉上彩繪、拼貼馬賽克等DIY體驗;另外還有新旺柴窯、工廠製程區等空間,帶領民眾深入了解陶瓷製作過程及製陶產業,邀請你一起感受鶯歌尖山埔的陶瓷文化。
🤗這個週末不妨來老街走走、預約體驗。
透過陶器與指間的溫度,為生活注入一股藝文情調吧!
許新旺陶瓷紀念博物館
☎(02)2678-9571
開放時間:週四~週日/10:00~18:00
博物館址:新北市鶯歌區尖山埔路81號
http://www.shuandws.com/index.php
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