這陣子身邊幾個朋友陸續搬新家，入住前，她們居然不約而同地請我分享一下廚房收納的秘訣？！ 畢竟我號稱收納達人，雖然家裡東西多到炸，但還是有辦法被我統統收起來。所以今天這篇，乾脆來分享一下我的 #廚房收納術。

由於我們家是開放式廚房，直接和餐桌/客廳一整片相連，所以如果檯面上放太多東西，一眼望去就會顯得凌亂。幸好，我們家廚房的收納空間還算多，但缺點就是建商內建好的櫥物櫃，通常會有許多不是這麼符合需求的櫃內空間（太高、太狹長、太窄），所以還是需要用到一點收納技巧滴。

而我個人的廚房收納方法，有簡單幾個原則：

1. 因為QDD還小，所以舉凡容易打破摔碎的脆弱陶瓷碗、盤、玻璃杯、馬克杯等，都要收在上面的儲物櫃。

2. 不會摔破的兒童餐盤餐碗、湯匙叉子筷子，放在下方抽屜櫃讓Q姐弟吃飯時自由拿取。

3. 擺放位置盡量以拿取順手為原則。 比如說鍋子鏟子湯勺就放在爐子左下方、醬料放在右上方；烤盤類放在烤箱上方；碗盤杯子放在洗手台上方周圍。

4. 英國的廚房櫃子都超級高（畢竟這裡的人也高），所以最上層櫃子的東西，我都得踩在凳子上才能拿到。 因此，不常用的物品往上擺、常用的就放在伸手可及的地方，也是很重要的！

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以上，大概就是我的廚房收納小撇步，剩下的細節，各位看倌就直接看照片來一探究竟吧！

話說大家還喜歡這個單元嗎？ 下回合想看什麼地方的收納呢？ 玩具收納、書櫃收納、還是衣櫥收納？以下開放許願。

【居家好物推薦團】
#韓國製BSF金色不鏽鋼餐具
#美國製BarKeepersFriend不鏽鋼拋光去污粉
#日本製Mamacore天然萬用酵素粉
#韓國製Dailylike雙面防水腳踏墊
#韓國製Metonne食物分食罐
#韓國Allexa矽膠瀝水盤
#丹麥Zone極簡斯堪地矽膠隔熱墊

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#美國製BarKeepersFriend不鏽鋼拋光去污粉
2014年我曾經在部落客寫了一篇《把不鏽鋼鍋變不沾鍋》的文章，當時為了寫那篇文還把家裡那隻黑罵罵無法見客的不鏽鋼鍋清洗了一番，用的就是不鏽鋼鍋具的救星--『Bar Keepers Friend』。

『Bar Keepers Friend』不含氯化物、磷酸鹽、漂白劑，天然弱酸性PH值沒有腐蝕性可自然分解，不會造成環境污染，是EPA美國環保認證、NSF美國國家衛生檢驗局認證的綠色環保產品。

使用的方式很簡單：
海綿沾水擠乾，倒點『Bar Keepers Friend』，慢慢推，慢慢擼，如果有嚴重的碳焦黑油垢，就先調成糊狀後，塗在需清潔的表面靜置2~3分鐘後再刷洗，清水一沖就亮麗如新，用來嚕花臉的銅鍋更是厲害，直播時嚕給大家看，大家都嘖嘖稱奇。

『Bar Keepers Friend』不止可以用來清潔不鏽鋼，還可以用在：廚房/浴室/地板/玻璃/不鏽鋼/鍋具/陶瓷品/浴缸/鋁銅鐵/壓克力/無毛細孔材質/瓷磚/塑膠製品/鍍珞表面。

『Bar Keepers Friend』在美國有很高的評價，而且非常便宜，一罐可以用很久，保存期限又長，真的很推薦大家買來用看看。

#韓國製BSF金色不鏽鋼餐具
這兩年常常看到類似的餐具在漂亮的美食照片中出現，金色的刀叉用來擺盤和拍照真是美極了，本來我也很想買，但曾經看到有人在網路說買了類似的餐具，雖然看起來很美，但洗沒幾次就掉色，所以我一直裹足不前。

這組韓國製的金色不鏽鋼餐具是韓國知名餐具品牌BSF生產的，質感很好，不鏽鋼的部分是食品級SUS304不鏽鋼，握把的材質是PE，可以放洗碗機清洗，我放進洗碗機洗很多次了還是很好，如果用手洗的話，只要不用粗的菜瓜布或鋼刷的話就可以。

湯匙和叉子是我最喜歡的，不僅好看又好用，刀子屬於甜點刀，適合用來切蛋糕、鬆餅、抹果醬之類的，不是用來切大塊牛排的。

筷子的話，我個人是覺得用起來不太順手，我比較習慣用竹筷子，但歪嘴雞說筷子不難用，是我拿筷子的姿勢不正確，well...那大家就自己斟酌吧。

#日本製Mamacore天然萬用酵素粉
我的萃取鍋用久了開始被染色，尤其是燉過中藥後變有點黑黑的，用媽咪可樂酵素粉+熱水，泡一個半小時就得到一個全新的陶鍋，實在很神奇。

泡過陶鍋的酵素水不要倒掉，還可以用來泡有茶垢的杯子、發黃的抹布、有汗垢的衣物，最後倒進馬桶浸泡，還可以順便清潔馬桶。

日本製可樂媽咪酵素粉不含熒光劑、界面活性劑、香精，比起市面上便宜的單一成分過碳酸鈉多添加了食品提鍊的酵素，用途很廣又天然安全，還可以加入洗衣機、洗碗機裡面。

不過因為可樂媽咪比較貴，而且要跟50度左右的熱水混合才能產生作用，所以我只用來浸泡萃取鍋而已，家裡有陶鍋或萃取鍋的也可以買來用看看，清潔效果真的很讃。

#韓國製Dailylike雙面防水腳踏墊
主婦們下廚一次，包括備料和事後清理，至少要站立一兩小時，對腰椎和膝蓋的壓力很大，所以在廚房放腳踏墊除了可以避免炒菜時油噴濺地板，最主要是可以舒緩腰和膝蓋的壓力。

以前我的腳踏墊是地毯式的，不止滑、沒彈性就算了，髒了還很難洗，藏污納垢累積細菌好煩。

這款韓國Dailylike雙面防水止滑腳踏墊解決所有舊式腳踏墊的缺點：
1. 14mm的厚度柔軟有彈性
2. PVC材質好清理，用濕抹布擦、或是直接用水沖洗都沒問題
3. 表面特殊壓花防滑處理，止滑效果很不錯
4. 雙面不同花紋，看心情隨時翻面，而且圖案很素雅，不論是放在廚房、客廳或房間都很好看（我只有兩個花樣，請按進去表單看更多美美的照片）
5. 通過重金屬檢測、無環境激素，大家可以放心使用
6. 價格超實惠，一片120*44公分的腳踏墊團購價才台幣$780，我那塊舊腳踏墊還花了我50幾美金，將近1700台幣啊！（捶心肝）

#韓國製Metonne食物分食罐
這個分食罐很好用，小小一個可以塞進冰箱任何小角落，蓋子特殊設計可以層層堆疊不易傾倒，切好的蔥花沒用完、泡好的香菇沒用完，通通裝在分食罐裡面去冷藏。

分食罐沒有BPA，可微波，可冷凍、可消毒鍋消毒或是沸水煮30秒消毒，所以可以用來裝寶寶副食品。

可以冷凍非常方便，很多保鮮盒不建議放冷凍，因為怕蓋子的膠條或扣耳容易脆化，所以我也用來裝速發酵母去冷凍。

#韓國Allexa矽膠瀝水盤
每一次開團都熱賣的矽膠瀝水盤，耐高溫無毒又止滑，不止可以當瀝水盤，還可以當隔熱墊，側邊有溝槽可以拼接，愛拼幾片就拼幾片。

我的廚房檯面總共拼了5片，不論是瀝乾碗盤、洗蔬果、甚至是用來當砧板的止滑墊都很好用。

#丹麥Zone極簡斯堪地矽膠隔熱墊
北歐風極簡幾何線條的矽膠隔熱墊，耐高溫到250℃，好看又好用，除了當一般的隔熱墊來用，用來墊氣炸鍋最好用了，熱熱的氣炸鍋剛拉出來時放桌子怕傷桌面，放隔熱鐵架又不止滑，放這個矽膠墊高度剛好。

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自從來美國以後就很少自己動手洗碗了，因為在美國家家戶戶都有洗碗機，方便又很省事⋯而且研究說洗碗機比手洗更省水又更乾淨，因為洗碗機還可以消毒。

雖然洗碗機看似方便，但缺點就是一次要大量的碗盤才會啟動它⋯如果平時用晚餐只有用的幾個盤子，還是會盡量自己動手洗碗盤，然後這時就一定難免會用到洗碗精，但洗碗精在碗盤上的殘留是肉眼看不見的我想是大家都知道的。

後來我改用洗奶瓶專用的洗碗精，想說有毒物質應該會減少！但廠商介紹我一個更好的商品！
是直接可以安裝在水龍頭上就可以利用鹼性清水來洗淨盤子的商品！覺得太完美了。

一開始安裝還沒有使用的時候心想怎麼可能會有這麼有這麼神奇，清水去油膩？只有試試的心態⋯

而勒爸超愛吃培根跟煎蛋，這些都是會沾到油的，試洗了一下才發現真的有這麼神奇！

我想大家也跟我一開始一樣有一個疑問，到底是什麼原理能讓清水輕鬆去處油膩呢？

簡單來說，鹼性離子水碰到酸性油酯即產生皂化反應帶走油汙，自然環保的物理洗滌。

所以基本上碗盤筷子刀具都可以完全不用洗碗精就可以去除油膩⋯但唯一只有遇到炒鍋及鐵氟龍鍋需要再加一點清潔劑，因為這類鍋具都具有毛細孔，所以要洗到完全無油膩感除非強鹼，但強鹼傷手，而此商品只是弱鹼，所以只有鍋具還是必須加點清潔劑。

但我們家基本上都是陶瓷碗盤居多，只要油膩都很好清洗！奶瓶現在也直接用鹼性水洗了，油切水可以殺菌抗菌，SGS檢驗報告有明顯數據証明。不然其實就算用奶瓶專門的洗劑，還是覺得很不安全。

若想要少用到洗碗精清潔碗盤，這是一個很棒的選擇。

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