《防疫週，整理週》
～廚房用具整理收納～

今日陪大家來整理多樣的廚房用具類，
因為常有粉絲對我家用的物品有興趣，
也順便幫大家問好了廚房收納用品的團購，
是已經第二次開團的 #日本天馬收納盒系列，
如果想看整理方法的在前半段，
對收納產品有興趣的請接下去看後半段
或照片介紹喔！

☑️團購連結👉 https://bit.ly/35Jgm8w
☑️期限：6/30結團

開始整理吧！

廚房用具的品項有：
1️⃣鍋具：包括任何材質、用途、尺寸的鍋具。

2️⃣烹調用具：鍋鏟、湯勺、篩網、電鍋夾、
料理夾、料理筷、過濾勺等。

3️⃣刀具：各式刀具、刨刀、食物剪、
開罐器、砧板等。

4️⃣備料器具：洗米籃、洗菜籃、備料碗、
攪拌器、打蛋器等。

5️⃣各種餐具、杯盤、碗筷

6️⃣廚房小家電

🔹步驟1.將物品下架

按照上述類別，ㄧㄧ下架檢視，
並將櫃內、抽屜內清空後擦拭乾淨，
若不想放在地上，也可改放餐桌上檢視。

🔹步驟2.分類檢視

拿起每樣物品，跟這些物品說說話，
記住，#使用者才是主角，
篩選後保留的物品，
要是你在廚房工作時的好幫手、好夥伴，
能讓廚房作業更省時、省力，
若有買了尚未拆封的新用具，
剛好可藉此機會讓它們取代舊的用具。

A.你是誰？有什麼用處？
B.我有多常用到你？
C.你讓我的生活更方便，還是更不方便
D.你有雙胞胎（多胞胎）兄弟嗎？
E.你是不是太昂貴以至於我捨不得用

是寶貝？要轉送、寄賣、捐贈？或是垃圾？
#盡量以多功能物品取代單一功能的，
#留下來的就是一定會用到的。

🔹步驟3.統計數量

留下精挑細選後的物品，並清點數量，
我們家的情況是平日每天煮晚餐，
早中餐看心情😂，
防疫期間曾經餐餐都煮也沒問題的量，
在此清點我家的數量給各位參考。

*碗盤：
米白瓷碗5個
米白瓷盤6個（大2小2深2）
米白瓷可堆疊碗3個（小1迷你2）
其他花色大盤4個、小碗4個

*餐具
不鏽鋼筷子5雙
不鏽鋼湯匙4把
不鏽鋼點心匙4把
不鏽鋼餐具叉4把
不鏽鋼點心叉4把
不鏽鋼分食匙1把（分菜用）

*鍋具：
陶瓷炒鍋一個
陶瓷平底鍋一個
陶瓷雙耳大湯鍋兩個
陶瓷單柄小湯鍋一個
陶瓷煎烤盤一個
陶瓷雙耳四格多功能煎鍋一個

*烹調用具：
鍋鏟兩個
湯勺兩個（大小各1）
料理夾三個
電鍋夾一個
篩網一個
過濾勺一個

*刀具：
菜刀三把（大、中、小）
刨刀一個
食物剪兩把（一家用、一外出）
開罐器一個
砧板三個（生食、熟食、水果）

*備料用具
玻璃器皿一個
昌信保鮮盒拿來當洗菜籃

*廚房電器
微波爐、烤箱、電子鍋、電鍋、咖啡機、
陶瓷料理鍋、微電腦壓力鍋、砧板刀具消毒器

🔹步驟4.收納

將篩選後的物品依照以下技巧思考
收納方式。
a.構思你的廚房使用動線
b.#依照動線將需使用的工具收納在附近
c.依照使用頻率收納，
常用到的放在容易拿取的地方
d.給每個物品一個家，
同類型的放在同個抽屜或櫃子
e.貼上標籤更容易找到
f.限制餐具的數量，
只留下最新、最好或最美麗的

🔹步驟5..美化與維護：
～每日下廚，每日淨空～
備料前先將程序想好，
烹調時順手收拾周邊，
上菜後馬上擦拭檯面，
用餐完立即清洗碗盤

🔅小提醒：
雖說「工欲善其事，必先利其器」，
但其器要是在充分發揮功能下，
才有達到「善其事」的目的，
否則只是佔用廚房空間，
造成更大的不便，
保留真正喜歡、好用且常使用的工具即可，
我們再怎麼樣，也不會是總鋪師，
不需要左手炒菜右手煮湯，
或是餐餐滿漢全席，
所以老話一句「#夠用就好」。

*更詳細的內容可參考
「簡樸生活的實踐」一書。

💕💕分隔線以下介紹這次團購的收納用品👇
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#除了無印良品以外的選擇

接觸無印良品傢俱是我少物生活的開端，
日式簡約風格也是打造這個夢想之家的主要元素，
然而每個品牌總有不及之處，
我並非只有無印良品不可，
相反地，
近幾年來我接觸到許多日本和台灣的居家用品品牌，
質感和實用性皆媲美無印，
越來越多品牌推出無印風格的產品，
讓喜愛簡約風的消費者有更多選擇性。

這款 #日本天馬收納分隔盒解決了許多以往收納盒無法達成的效果，
如果你在選擇收納用品也面臨這些困擾，
就非常適合參考今天的介紹喔！

🔹尺寸更容易使用：
較長的尺寸，能收納烹調用具、餐具。

🔹純白色外觀更清爽簡約：
如同白色餐盤承裝食物看起來總是最美味一般，
白色收納盒裝什麼物品，都如同有化妝效果，
使整理後的空間更整齊精緻，
也更容易看清楚所有物品，
即便直接擺在桌面（檯面）上收納也有質感。

🔹附連結卡扣，可連接收納籃，
擺放穩固不易晃動跑位。

🔹內部圓角易清潔，擦拭無死角。

🔹平口系列的前後把手採一高一低設計，
無論放廚下或上櫃皆能輕鬆拉出。

🔹鍋蓋蒂固定卡孔
方便鍋深與鍋蓋同時存放

🔹多種尺寸自由組合搭配

👉另有多項換季寢具、換衣物的收納好物，
也在這次團購內，
明天再另外po文跟大家介紹。

✳️團購連結：
https://bit.ly/35Jgm8w

⏰團購期限：6/30結團

#享生活打造無印之家
#廚房用品整理
#日本天馬收納分隔盒

謝謝你們昨天晚上來看直播，太久沒直播我沒注意到收音跟網路品質，不好意思呀！來整理直播期間許多V友的Q&A以及附上簡單版馬鈴薯燉肉的食譜，直播使用的鍋子：https://meim.ai/e31131

#零失敗30分鐘做馬鈴薯燉肉食譜
食材：馬鈴薯2~3顆、紅蘿蔔半條、培根豬肉片1盒（也可以換成牛肉片）、洋蔥一顆、甜口味醬油適量（我用黑龍醬油、po文裡有照片）、鹽巴適量

做法：
1.#JIA晶釉瓷鍋 倒油 #小火 炒香洋蔥、豬肉片
2.再放入切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔炒香
3.加一點點水、醬油適量、鍋底看得到一點點醬汁薄薄一層就好
4.蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20分鐘
5.如果喜歡馬鈴薯口感脆一點，20分鐘左右可以掀蓋先確認鬆軟度，我喜歡有那麼一點入口即化的馬鈴薯，用 #JIA晶釉瓷鍋 小火約30分鐘最剛好
6.起鍋前再加一點鹽、調味一下即可

喜歡吃這道菜的朋友，建議可以多做一點，每餐盛一小盤份量上桌即可， #JIA晶釉瓷鍋 可以直接進冰箱，懶人我下一餐都是直接整個鍋子再放上瓦斯爐加熱一下（鍋子不需要退冰回溫、直接加熱即可）。

整理JIA晶釉瓷鍋特色給你們 https://meim.ai/e31131

JIA晶釉瓷鍋系列是市面上極罕見的一款優質陶鍋，超輕量又帶有琺瑯質感，烹煮時會釋放遠紅外線導熱快，功能強壓鑄鐵鍋！輕巧好用，無需開鍋。

●1300度高溫燒結，表面如瓷器般細緻，毋須開鍋。
●100%耐急遽溫差。
●市面獨家特殊釉料，可直火加熱。
●超輕好用，不傷手
●富遠紅外線。導熱快，蓄熱性佳
●天然材質，100%安全無毒
●SGS食品安全檢測，安全無虞
●適用適用瓦斯爐(煤氣爐)、電晶爐、電陶爐、烤箱、微波爐等各式爐具（ps:電磁爐不適用）
●抗刮耐磨好清潔。
●可進洗碗機

整理直播時的Q&A：
Q ：材質有金屬成分嗎?
A ：沒有，JIA晶釉瓷鍋具是陶瓷材質。

Q ：表面上的是琺瑯嗎?
A ：不是， JIA晶釉瓷鍋具表面是特殊高溫燒結的釉料，是獨有的技術可以把釉料做成琺瑯的質感。

Q：可以使用電磁爐加熱嗎?
A ：不行，因為JIA晶釉瓷鍋具材質沒有金屬材質所以不會導磁。適用瓦斯爐、黑晶爐、電陶爐、烤箱、微波爐等各式爐具（微波爐加熱時，請勿使用鍋蓋）

Q ：鍋內有沒有上化學塗層?
A ：JIA晶釉瓷鍋具鍋內沒有加任何化學塗層，烹煮較濃稠的料理時請不時攪拌。

Q ：需要開鍋嗎？為什麼不用開鍋?
A ：不用！第一次使用前請用中性清潔劑洗淨後即可使用，
JIA晶釉瓷鍋具生產時使用高溫燒結，因此陶瓷的毛細孔極細，不會吸水，所以不需如一般陶鍋需要開鍋填補毛細孔。

Q：為什麼全新的鍋子一打開會有灰塵?
A ：工廠再出貨前，都會清理過。打開後看到的灰塵其實是包裝紙的纖維。我們合作的工廠是經過認證的環保工廠，所以使用的是環保再生紙，也堅持不使用塑膠袋。

Q：鍋子的底部會甚麼有墨綠色圓點或摩擦痕跡?
A ：工廠為了減低鍋子燒結時的變形率，特別做了制具釘固定。綠色圓點就是與制具接觸的地方。邊緣有些微痕跡，是入窯燒結時產生。屬正常現象不影響功能。

Q：鍋身與鍋蓋的手把內色階有凹點，是瑕疵品嗎?
A ：上釉料時，燒結時必須需要有吊點。工廠把吊點隱藏在手把內。屬正常現象不影響功能。

Q ：好清洗嗎？
A ：以中性清潔劑與菜瓜布手洗，有食物沾黏或較難清洗時，請煮一鍋熱水，加入中性清潔劑或小蘇打粉加熱水浸泡後刷洗。可以直接進洗碗機清洗，是主婦的福音。

Q ：請問怎麼收納？
A ：清洗後以乾布擦去表面水分，確認完全乾燥後，收納於乾燥通風處。鍋邊較為脆，使用時請避免碰撞，收藏時請勿堆疊鍋具。

Q ：使用鍋子烹煮時有沒有需要注意的？
A ：烹煮時建議使用中小火，火焰不超出鍋底外緣，請勿乾燒。晶釉瓷鍋蓄熱性佳，可提前關火，以餘溫悶煮至最適熟度即可。

Q ：尺寸大小、重量（尺寸比較＆建議你們看po文的第一張照片）
A ：
#新品 JIA晶釉瓷雙耳鍋湯鍋錘紋版22cm
尺寸 : 24x32.4x16.8(H)cm(含蓋高度)
材質：陶瓷
重量：2.6kg
容量：4L

#新品 JIA晶釉瓷雙耳鍋湯鍋錘紋18cm
尺寸 : 20x27.5x13.8(H)cm(含蓋高度)
材質：陶瓷
重量：1.69kg
容量：2L

JIA晶釉瓷雙耳鍋湯鍋24cm （小V家用這款）
尺寸 : 26x34x17(H)cm(含蓋高度)
材質：陶瓷
重量：2.398kg
容量：4.3L

JIA晶釉瓷雙耳鍋湯鍋20cm
尺寸 : 26x34x17(H)cm(含蓋高度)
材質：陶瓷
重量：1.59kg
容量：2.5L

❤️團購這裡買：https://meim.ai/e31131

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說真的!用不鏽鋼煮出來的和陶鍋煮出來的湯就是很不一樣~主婦們一定要有個陶鍋。
JIA 陶鍋的優點 :
●1300度高溫燒結，表面如瓷器般細緻，毋須開鍋。
●100%耐急遽溫差。
●市面獨家特殊釉料，可直火加熱。
●超輕好用，不傷手
●富遠紅外線。導熱快，蓄熱性佳
●天然材質，100%安全無毒
●SGS食品安全檢測，安全無虞
●適用瓦斯爐、電晶爐、烤箱、微波爐等各式爐具(電磁爐不適用)
●抗刮耐磨好清潔
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【德國雙人抗菌塑膠砧板和Ballarini陶瓷刀刀具】
廚房工具好用做起菜來才會順心順利、
這組刀組和砧板的組合，真的好用一次推薦給大家
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結團日期 :2020/12/23 23:59
預計出貨 : 預計於12/23開始依序訂單順序出貨~
本島免運，本方案無法配送外島，限台灣本島配送

想知道怎麼做出專業等級的【茶碗蒸】嗎？ 掌握影片裡的訣竅就對了！
#茶碗蒸
#上癮食堂
#快tag你的朋友做給你吃

【茶碗蒸】
材料:
1.柴魚高湯/300c.c
2.日式醬油/適量
3.魚板(火鍋料)/適量
4.蝦仁/適量
5.蛋/兩顆

器材:
1.濾網/1個
2.量杯/1個
3.陶瓷碗/2個
4.電鍋/1個
5.筷子/1雙


製作步驟:
1.準備兩顆蛋打散
2.倒入煮沸過的柴魚高湯，與蛋液攪拌均勻
3.倒入一匙日式醬油提味，並攪拌均勻
4.準備一個濾網，將蛋筋過濾出來
5.將過濾好的蛋液，倒入準備好的陶瓷碗裡
6.分兩次蒸，第一次倒入150c.c的水進鍋中，蒸10分鐘
7.電鍋第二次跳起，可放入配料，再倒入100c.c的水蒸15分鐘