為什麼這篇陶瓷慢燉鍋鄉民發文收入到精華區：因為在陶瓷慢燉鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Moomin5566 (Moomin)看板cookclub標題[問題] 陶瓷慢燉鍋、萬用鍋都幾？...
陶瓷慢燉鍋 在 Suki Lee Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 20:00:16
. 近期私訊裡詢問度最高的應該就是我們餐桌上的烤盤吧 先說這象印的分離式鐵板燒烤盤是我自己買的啊（挺胸） 想當初無意間看到STAN.系列新上市時就一直心心念念心心念念 那外型就是寫了我名字的內斂霧面黑和仿原木 把它放在餐桌上質感馬上就提升了啊你說是不是（對著先生說） 從年初用到現在也是好多人要問...
安安AV8D
最近想入手電子壓力鍋、萬用鍋這類電器
以前紅酒燉肉、義式蕃茄雞都是用不銹鋼鍋直火慢燉
但真的太花時間了
但是上述這類電器內鍋幾乎都有不沾塗層
一般來說應該不建議接觸酸性食材吧？
飛利浦萬用鍋的心得好令人心動啊
伊萊克斯有出慢燉鍋，不用顧火感覺很方便，
而且可以選擇低中高溫，不曉得可不可以取代舒肥棒？
但沒有很多心得文，擔心踩雷
請問版友是否能協助分析哪種比較好呢？
謝謝大家！
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→ mrschiu: 慢燉鍋雖然不必顧火但是不建議早上出門燉著燉到下班... 11/07 16:57
→ mrschiu: 大同電鍋保溫也一樣不建議這樣做尤其老公寓常電線走火... 11/07 16:58
→ mrschiu: 最好是人在家的時候互相陪著一起燉才安全... 11/07 16:59
→ mrschiu: 如果是想給機器燉著好料等下班用萬用鍋比較安全... 11/07 17:00
→ mrschiu: 出門前把湯燉到你想要的狀態之後不必減壓直接關電源... 11/07 17:01
→ mrschiu: 萬用鍋會形同燜燒鍋一直悶燒好幾個鐘頭等下班再加熱... 11/07 17:02
→ mrschiu: 一樣燉得爛而且比較安全... 11/07 17:03
→ Moomin5566: 譚敦慈曾說過肉類儘量不要燉煮超過2小時，壓力鍋可以 11/07 17:06
→ Moomin5566: 大大縮短燉煮時間，這也是壓力鍋對我來說加分的地方。 11/07 17:06
→ Moomin5566: 但我很擔心壓力鍋的塗層會釋放不好的物質QQ 11/07 17:07
推 impact999: 萬用鍋內鍋有過美國FDA 不用太擔心 也有不鏽鋼可以換 11/07 17:15
推 cami33: 我之前是看到美國instant pot，很生火，還沒問代購 11/07 19:44
推 hsinlingchu: instant pot內鍋是不銹鋼的 11/07 19:56
推 cami33: 日本夏普的零水鍋 內裡也是不鏽鋼 11/07 20:37
推 windspeed: IP內鍋是不鏽鋼的 11/07 20:48
推 cyl01: 當然是萬用鍋!真的很方便，我是有另外買不鏽鋼內鍋 11/08 01:08
→ himail006: HD2777 HD2779 是飛利浦的304不鏽鋼鍋 代替鐵氟龍 11/10 01:11