🎊🎊🎊這次有抽獎歐🎊🎊🎊
#超美又超值的superare鍋具餐盤組二團開跑
之前在粉絲團打卡，你們都敲碗的超有質感鍋具組終於開團囉～這不是姐要「ㄒㄧㄚˊ」你們，是你們一看到外型自己就被燒到外，也知道我本來就有很多品牌鑄鐵鍋，但superare的質感真的很好❤️

再加上姐的折扣真的很優惠，是姐自己把紅利讓給你們，也算是目前最低的售價，本來想要再更低，但廠商不准，因為太破盤他們對其他人不能交代...所以以這樣的價格買到這樣的品質跟設計，換算下來不買真的會槌心肝🈹

畢竟鍋買了就要用，像一些歐洲品牌鑄鐵鍋因為價格高昂，許多人買來收藏捨不得用自然失去了它的意義，一分錢一分貨，我們不能說比歐洲品牌好，但以這次團購的價格來說，姐保證值得下手，而且可以放心用好用滿不用貢起來😂

團購網址：www.superare.com.tw/aiko/
優惠代碼：aiko2018feb(#輸入打七五折)
完整照片：goo.gl/CCTq2k
(#每張照片都有圖說記得閱讀)
客服專線：(02)7721-3612

superare家除了鍋具超美外，還有好多很像法國經典品牌的盤子烤盅我也超愛，但來不及到手，所以目前已手上有的品項開團喔，下次來的及開團前拿到超美餐具組的話再來加開一團～😏

本次有砧板、刀具組、可拆萬用剪、鑄瓷保鮮盒、鴛鴦火鍋、鑄鐵圓鍋、鑄鐵煎烤盤、鑄瓷鍋、鑄瓷片手鍋，姐就一個個來介紹！

#28cm鑄鐵圓鍋
這不用我說，上次一打卡詢問度最高的應該就是它！超粉嫩的色系，裡面有棒棒的汲水釘，而且是市面上比較少見的大直徑矮鍋，不是一般大直徑深鍋，對於小家庭來說很實用，且高度較低，坐在餐桌上不用站起來就能看到鍋中內容物，超方便！！！外型又美死了，#這次團購只要2000多就能帶回家，你們說姐有沒有很佛心XDDD

#25cm鑄鐵煎烤盤
喜歡在家吃牛排或豬排或鴨胸的人，家裡一定要有一個鑄鐵煎盤，除了鑄鐵煎牛排就是更香，梅納反應更棒，再加上有專有的橫條紋，輕鬆煎出漂亮的烙痕，根本人人都小當家！！！#最誇張的是這麼美的煎盤只要1000多就能帶回家💯

#26cm復刻鑄瓷鍋
這款就有兩個色系，一款灰一款粉，兩色我都很喜歡，所以索性片手鍋跟圓鍋各選一色，因為價格太優惠，怎能不兩個都帶XDD
我很喜歡鑄瓷鍋，因為保溫效果太好太好了，好到姐火都關了它還在滾，若是很愛燉煮料理的人不能錯過！

#18cm片手鑄瓷鍋
這個推薦人人都要入手，因為外型太可愛了！也是保溫效果超好，一個人在家煮泡麵或是煮個個人麻油雞，或是小家庭2~3人煲飯都超適合，大推這款，尤其每次燉煮很久，但把手都沒有想像中燙喔，我覺得很強大！

㊙️ 鑄瓷鍋是什麼材質？其實我用砂鍋陶鍋來講解你們應該就馬上就了解，有點像是砂鍋陶鍋的感覺，但是製程不同，密度更高，導熱快散熱。所以姐關火了還會繼續滾就是這樣！！！

㊙️ 鑄鐵鍋好還鑄瓷鍋好？兩種其實都是很適合燉煮的鍋具，差別在於➡️鑄鐵鍋質感好，摔了頂多琺瑯破裂不會破鍋，但就是因為是鐵製成，重量較重。➡️鑄瓷鍋外觀亮眼，重量輕巧，但是瓷質所以摔了會破裂，空燒或持續高溫也有可能龜裂。可以按照預算跟喜歡的外觀還有怕重或怕摔來選擇喔👌

㊙️ 每款產品的產品內頁中都有詳細說明鍋具適合的烹飪方式與保養方式，記得要看喔！

#28cm輕合金兩用鍋
不用說，愛在家吃鍋的人必備！在家就能營造麻辣鍋店的氛圍就靠它了，最近冷成這樣，過幾天姐就要用來吃鍋～～～

#鑄瓷可微波烤箱保鮮盒
你的保鮮盒還在用塑膠的嗎？姐以前也都用塑膠密封盒，但長大後越來越怕死，後來幾乎全都換成玻璃保鮮盒！姐現在跟肯吉都在進行限塑，所以都用自己的容器買飲料跟買食物，拿這款保鮮盒去買自助餐的時候，有被老闆娘歐樂XDDD

superare保鮮盒好強大，除了跟玻璃保鮮盒一樣可微波可烤箱外，它外型超超超美，根本做好菜後直接裝進去，蓋上蓋子就可以帶著去野餐了！這漂亮的外型根本就是為了外貌協會而設計，有方形跟圓形，可以按照個人喜好選擇喔～不過他不算密封保鮮盒唷，拿來醃漬食物搖晃的話還是會有點灑出來，建議不要太多湯水食物比較適合：）

#設計款竹木砧板
這砧板我也很推，因為旁邊有磁性吸附的收納盒，菜切一切就可以掃進收納盒裡，最後直接拿起收納盒倒入鍋中就可以拌炒，超方便，而且這款超級有質感，非常厚實，竹製也比較不容易發霉。最重要的是木質調配上綠色我超喜歡！！！

#superare樂活刀具組
有一把主廚刀、一把萬用刀、一把陶瓷刨刀。新的刀具就是很爽快，切了兩大顆洋蔥都沒流淚，真的要淚推，尤其價格好超值，根本大賣場一把刀子的價格買一整組啊🈹

#多用途可拆式萬用剪
我跟你們說，在我們家剪刀是比刀子更重要的XDDD就像去韓國烤肉一樣，很多時候剪刀都會代替刀子替我們切剪食材，像是煎個肉想看熟度我會用剪刀，有些東西很難切，用剪刀卻很簡單，像是生肉！總之這把萬用剪真的很誇張，一定要入手！他除了一般剪刀的功能外，可以變成：開瓶器、開罐器、核桃或螃蟹夾、刨刀、切刀，太神奇了！我甚至想說如果之後真的去澳洲開露營車的話，帶這把剪刀做菜就夠了XDDD

✨以上就是本次開團的內容，真的都很強也很超值，不過要說一下，像是鑄鐵鍋的部分，就連法國經典品牌也會有琺瑯不勻、氣孔、黑點、邊緣不平的情況，而鑄瓷鍋因為是手工，所以像鍋蓋頭的地方平行看都會有點不平整喔，我拿到圓鍋跟片手鍋都有這種情形，詢問廠商後才知道是手工澆製所以會有這種情形，如果很在意的人請考慮一下喔：）✨

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完成以上任務者(會檢查歐)，我們將於4/9，在此貼文公布得獎名單。

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Aiko Chiu

快過年了，開始籌劃今年年菜菜單時，有件事要先處理—「磨刀霍霍向豬羊」，你家的菜刀到底行不行？

超級美食家又一次邀請HUNTER刀具專家楊蓁和時齊霖夫妻來到節目，聊一聊磨刀。

⋯家用V型磨刀器源自美軍配備，過去專磨小刀，現在變成磨菜刀。

⋯V型磨刀器當然比之前時總教的阿嬤碗公磨刀法有用，而且更為方便。

⋯不過V型磨刀器之所以可以磨刀，是利用碳化鉻的硬度，但用了幾年把表面磨光了，也就沒用了。

⋯因此刀子磨不利，就換磨刀器，先別急著買新刀。

⋯市售磨刀器五花八門，除了碳化鉻，還有鑽石，陶瓷等，有粗糙面和光滑面，用手摸一摸感受一下。

⋯若刀子有缺口或捲口，就要用粗糙面磨掉，但一般家庭磨刀用中等粗細即可應付。

⋯住家附近最厲害的磨刀人不是賣菜刀的，也非打鐵師傅（也找不到好嘛），而是豬肉販，雞肉販，魚肉販，這些用刀高手，也就是屠夫，刀子秀出來1，20把。

⋯平常就要經常打交道，過年前，找一天，帶上刀，拜託幫忙磨好刀。

⋯做料理常備中式菜刀，包括片刀和文武刀，最多再一把剁刀足矣。（水果刀是一定要的）

⋯由於現在購買食材，分切都很徹底，尤其是菜市場，一塊肉切幾塊，肉絲切多細，都有人服務。家中自行處理，最多是斬雞剁魚，文武刀足堪使用。至於剁排骨，斬牛骨都可交由肉販代為處理，不必在家動干戈。

⋯中式刀比西式刀強的地方，在於刀子帶鏟子，食材切好，順勢即起，所以片刀別買太小，砧板亦然。

⋯會切到手，不是因為刀子大，而是你不會使刀。

⋯切，不是上下直切，更不是用刀壓切，即使切的是豆腐，手腕也會受傷。

⋯在刀子很利的前提下，切是提高刀根，前推下滑，刀根就是接近刀柄處，刀刃以30度以內斜角破開食材，要懂得善用刀刃的弧度，使的是巧勁兒。

⋯如果你愛看吉米奧立佛做菜，不可能沒有發現，他手持西餐長刀，也是刀根上提，前推下移，帥氣快切。

⋯中西使刀手法大同小異，唯一不同是日本生魚片刀，非前推而是回抽。

⋯再一次提醒菜刀保養法，洗乾淨，連刀柄，最好用熱水燙過，餐巾紙拭乾，再收進抽屜或刀架裡。

⋯刀架衞生也要注意，不管木架或玻璃架，都是固定不可拆，裡面不通風，易滋生看不見的霉菌，洗刀要徹底，尤其是刀柄，不能油膩膩。