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｜古餐具的故事－百年老廠？還是百年老盤？尼代爾維萊陶瓷｜

託我買古餐具的朋友會在她的個人IG上分享低GI飲食照片，她是一位生活風格叢書的編輯，因此照片中的餐盤都是古餐具，而且個人風格顯著。所以我在幫她找古餐具時非常輕鬆，一眼就能看出是不是她要的風格。像下圖這個盤子，就是她喜歡的極簡素雅風格。不過在買的時候，雖然餐盤後面印著1748/1770，但我們還是能輕易的憑經驗看外表和手感的觸摸就知道是個年輕的盤子。但我朋友追求的不是年代久遠，而是個人喜歡，所以下圖這個盤子也就被買下來了。

這個有一點深度的湯盤正面看起來像是現在流行的黑陶土盤，背後寫著製作產地尼代爾維萊、手繪、1748/1770、貝里還有法國。不用說其他的部分，光是「法國」二字就出賣了它的年代。餐具上印「法國」，是全球化亞洲代工之後，法國各地產業為了在國際間保有價值而印上的身分證。

盤子雖新，但尼代爾維萊陶瓷歷史悠久。尼代爾維萊位於法東洛林省，附近還有呂內維爾、珀克松等陶瓷聚落。尼代爾維萊和其他陶瓷小鎮一樣，有法東的摩賽爾河支流經過。1735年時，這一帶還不是法國領土，依照中世紀法，是神聖羅馬帝國主教管區。而和以往由男性開始的陶瓷歷史不同，尼代爾維萊的陶瓷是因為寡婦安・瑪麗・安德烈（Anne-Marie André）想要讓自己的領地得到更多的獲利，而決定投資陶瓷廠。於是安・瑪麗從不遠的巴東維萊陶瓷廠聘僱了一位陶瓷師傅，但無奈試了十多年後陶瓷生意宣告失敗，安・瑪麗將陶瓷廠賣給史特拉斯堡鑄幣局的局長尚・路易・貝瑞雷（Jean-Louis Beyerlé）。

尚・路易接手尼代爾維萊陶瓷後，因為主教管區的低稅率，便覺得可以和亞爾薩斯還有洛林其他陶瓷廠競爭，於是找了很多亞爾薩斯工匠和曾經在德國麥森學藝的法蘭索瓦・安托萬・安斯泰（François-Antoine Anstett）將尼代爾維萊陶瓷發展了起來，成為當時洛可可風格大家。不過後來法王將使用高嶺土製作硬瓷的技術交由官窯塞弗，還有尼代爾維萊陶瓷的陶瓷工匠模仿官窯雕塑等諸多原因，讓尚・路易決定將陶瓷廠賣給國王軍隊的指揮官古斯丁伯爵，聽說後來古斯丁伯爵還送了美國第一任總統華盛頓尼代爾維萊的陶瓷。

後來的尼代爾維萊陶瓷廠和法國其他地方陶瓷廠有著相近的歷史，遇到法國大革命、貴族老闆被送上斷頭台、被德國佔領、幾經易手⋯⋯等等，不過尼代爾維萊陶瓷廠卻存活至今，幾個百年老廠合併為一個陶瓷集團。從歷史與年鑑中可以知道我們在這個餐盤上看到的1748/1770是上個世紀60年代以後的產品，因為更早之前的餐盤烙印不同，在1760年左右只印了NB或BN，B是陶瓷廠主人貝瑞雷，N是尼代爾維萊。1778到1793則是因為易主而改印雙C，然後加上個小皇冠，之後依據東家易手而有不同的烙印。

那真正的尼代爾維萊的古餐具價值為何呢？我只是單純喜歡這些工藝與歷史，而不是古董鑑定家，不過在搜尋尼代爾維萊的經典玫瑰花盤時，發現佳士得在2011年曾經以1875歐元賣出二個18世紀尼代爾維萊的手繪玫瑰古餐盤。真正的18世紀法國百年老餐盤，可是要價不低呢！同時令人唏噓的是，今年四月尼代爾維萊陶瓷被趕出了使用快要三百年的老廠房，許多古時候的模具和未完工的作品都被匆促打包移走。

下圖：最近的古餐具照片朋友幫我加上浮水印。我們家的夏天晚餐常常是番茄和哈密瓜，下面是普羅旺斯番茄燉蛋。

今日歐洲古董盤上新
「珍珠八角盤」
象徵著：地球以及天空，洗禮與重生的涵義。

它優雅溫潤的色調
質地輕薄，帶著陶溫與瓷細緻之間的溫文儒雅。
真正來説它是個英法混血的雅士。

最早的技術來自英國
而法國將它製作成戴著珍珠項鍊的八角盤。
Creamware (是一種奶油色的精緻陶器，在純白的瓷體上塗上鉛釉，在法國稱為faïence fine)。

18世紀英國發明了注漿製陶新技術，利用泥漿灌至石膏模型，
當時英國Josiah Wedgwood 威治伍德的極具影響力，他利用高品質的漿料（瓷土）和用釉，而開創了時代工業化的先河。
所生產出來的陶瓷，非常細緻，完全引領起米白陶瓷的大流行。

這項新技術和獨特配方被帶入法國，法國的高嶺土和配方造成更精細的陶瓷。
若論製陶技術，法國敵不過德國和英國，但若論美感藝術則創造出歷經不斷增質的八角盤。

珍珠八角盤目前在歐洲或日本行情一直高漲，時代的工藝之作而造就一個永恆。

經過百年歷史歲月的洗滌，有些保有完善，有些則有剝落的時代痕跡，仍有它不可取代的古典雋永之美。

而後期至現代的窯場工作坊，不斷的有復刻以及仿舊，可見最經典的仍是前人不可抹滅的原創。

#法國珍珠八角盤上架
https://www.bonbonmisha.com/categories/antique-plate

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配音集：小丸子台語版之爸爸是新客人
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由於人民幣中間報價創近四年來新低，台灣金融業對中國的曝險部位增加，「目標可贖回遠期契約TRF」違約風險飆升，導致上禮拜四封關日才狂拉尾盤的金融股(TSE28)重挫逾3%，尤其國泰金(2882)暴跌9.29%，安泰銀(2849)、新光金(2888)、國票金(2889)、群益證(6005)、富邦金(2881)、開發金(2883)跌幅也都超過3%，
上週四同樣及拉尾盤的塑化(TSE13)在台化(1326).台塑(1301)跟南亞(1303)這些大型龍頭股受到油價持續破底衝擊到產品售價，股價都重跌超過5%的拖累下，塑化類股分類指數跌幅高達6.05%，紡織族群也受到美國冬衣銷售不佳的影響，包括紡織股王儒鴻(1476)大跌4.08%，龍頭股遠東新(1402)跌幅也逼近3%，其他傳產股當中玻璃陶瓷(TSE18)跟水泥(TSE11)跌幅在4%上下、
電子類股也下跌2%以上，包括台積電(2330、鴻海(2317)及股王大立光(3008)表現都是黑壓壓一片。筆電NB相關個股跌勢猛烈，雙A華碩(2357)跟宏碁(2353)跌幅都逾3%以上，其中雙碩更創下超過4個月新低。代工廠和碩(4938)、廣達(2382)、緯創(3231)、仁寶(2324)與英業達(2356)也通通收黑，
代表前50大市值的台灣50指數(0050)也大跌1.98％。
在昨天這麼恐慌的盤勢氣氛當中能夠逆勢上漲的個股自然就特別引發關注，盤面較強的族群有無線充電相關個股，由於各手機廠逐漸將支援無線充電功能列為必要配備之一，加上傳出iPhone7也將搭載，使得相關概念股大漲慶祝。包括F-矽力 (6415) 漲停、聯昌(2431)大漲7.33%、凌通(4952)也有接近5%的漲幅，類比IC廠F-矽力在去年的最後一天宣布以1.05億美元收購Maxim(美信)智慧電表與能源監控/管理部門，昨天2016年第一天交易開紅盤，不畏台股的肅殺氣氛這檔個股整場都守在平盤以上，最後一盤更一口氣急拉15.5元，亮燈以漲停板374元作收。其他包括聯穎（3550）、聯光通（4903）、單井（3490）與擎亞（8096）等等昨日都吸引買盤湧入，成交量比前一個交易日增加31～2,080％股價漲幅均超過2％，成為昨日盤面的焦點股。單井去年底出售日本子公司SGC股權，處分利益達1.27億元，對去年度的EPS貢獻度達2元水準。由於單井去年前三季EPS已有5.9元，加上此筆業外貢獻之後就達8元水準，在利多消息激勵下，昨日不畏全球股市重挫回檔，逆勢以大漲4.35％、69.5元作收，化解原有回探前波低點63.2元的疑慮，外資和自營商各買超1百多張。
F-廣華（1338）受惠於大陸車市年終旺季，帶動客戶拉貨意願提升，加上產品結構優化帶來毛利率提升，市場預期12月營收將創2015年全年新高之下，昨日在三大法人同步買超力挺下，股價逆勢走揚，終場上漲2.5元、收121.5元，成交量1,625張，其中外資買超281張、投信57張、自營商88張。F-永冠（1589）因風力發電鑄件訂單湧現，今年出貨目標比2015年成長10％上看16.5萬噸，法人預估今年EPS有賺1個資本額實力，昨日吸引自營商及投信買單敲進，終場股價逆勢上漲3.5元以185.5元作收，一舉脫離多條均線糾結的整理區。生技股還是有個股表現強勢，杏昌（1788）受惠大陸洗腎事業開展，加上又進入洗腎器材傳統旺季，去年第4季營收可望攀上高峰，帶動昨日股價放量上漲2.84％，擺脫5日跟10日線的糾纏；臺鹽（1737）去年EPS力拚達1.5元以上，外資在連21天買超後，昨日又大舉買進4,770張，推升股價鎖在漲停外，也創下2011年8月18日以來新高。生技類股(TSE31)自去年IPO以來展開波段大行情，以生技股王浩鼎為例，承銷價為310元，去年曾經突破700元大關，封關日收在655元，漲幅高達111.29％，在證所稅廢除後，一遇到昨日市場緊張就引發去年壓抑的潛在賣壓出籠大跌7.18%。同樣，中裕每股承銷價115元，波段最高303元。封關日收257.5元，昨日同樣遭逢賣壓出籠大跌7.96％。