為什麼這篇陳記黑糖剉冰鄉民發文收入到精華區：因為在陳記黑糖剉冰這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者purinbabe (布丁)看板Food標題[食記] 陳Q古早黑砂糖剉冰時間Tue Dec 9...
陳記黑糖剉冰 在 ?問號的不負責任美食小記．台北美食 ? Instagram 的最佳解答
2021-08-16 19:56:45
【🍧． #新北美食 】 🔎:#陳q古早黑砂糖剉冰 ///🎉新店報報 - #新開幕 🎉 - 🌿問號❓的每日小抒發💭 看到新上線的合作店家 再看看google map還找不到 應該是新開幕沒多久的新分店🤔 剛好連假下午嘴饞，馬上點來吃吃看！ - ➡️➡️➡️用餐人數🐷:4⃣️位 - 🍴: 🔺綜合仙草凍（...
陳Q古早黑砂糖剉冰
（五福一路147號，與金門街交叉口，近麗尊酒店 PM12-11）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1495&prev=-1&next=1469
第一次聽說陳Q是前一陣子天冷時，我剛好要外出，同事請我帶剉冰回來
那時就覺得這家店一定有非凡的魅力
會讓人即便在天氣冷時還會對這兒的剉冰念念不忘
本來到渡船頭要吃吃看用水果剉的清冰的阿伯冰
但是下午一點多，仍未開門
沒吃到冰不甘心的我轉戰陳Q
聲音溫溫柔柔、甜甜蜜蜜的可愛老闆娘親切的招呼我
選了招牌的黑糖粉粿、芋頭、地瓜、紅豆、綠豆各一份
再多加一份老闆娘推薦的芋圓（加5元）
老闆娘加料時可大方的咧，配料把大碗填得滿滿的
等到冰挫好、送上桌時，我嚇了一跳 - -
有沒有一個太高聳啊！？這個冰：P
第一口當然要吃沾了黑砂糖的清冰 - -
哇！這不是普通的黑糖水喲！
而是長時間熬成濃籌的糖漿、近似膏狀
（看到照片中幾近凝固的黑糖漿了嗎？非常的紮實、一點都不馬虎）
雖然是黑糖，但是甜度是樸質醇厚自然的蔗糖香甜，絕非人工的甜膩
剉冰的部分，是成片狀的結晶，咬時略帶口感
因為接觸空氣的表面積大，所以融化的速度其實還蠻快的
慢慢地攻陷了半面的黑糖冰城堡後，配料就現身啦！
紅豆、綠豆熬的很透，表現得很稱職
芋頭熬得時間夠久，綿軟透爛，很好入口，甜度也不高，我很喜歡
相較於軟透的芋頭，地瓜就比較紮實（但不硬喲！）
提供了不同的咀嚼感受
招牌的黑糖粉粿說實話吃不太出黑糖的味道
但是口感比普通的粉粿更帶咬勁、但無損其彈性及柔軟度
這個若是給我一大碗，我也能輕鬆的吃下去吧：P
相較於其他的配料，芋圓的咬勁更夠、更紮實
絕不是因為熬煮的時間不夠而不夠綿軟喲，本來的就是要走咬勁路線
咬著、咬著，嘴巴都停不了呢
最後冰化成水、料也吃的差不多時，端起碗來連湯帶料一起喝
一點都不膩人，濃醇的黑糖風味盈滿唇齒之間，讚啦！
吃得心滿意足的我很感謝同事的推薦，決定帶一碗剉冰回去給她
（這次我就有記得要拍照啦！）
不過其實建議在店裡頭吃，畢竟外帶的紙盒容量有限
沒辦法像在店裡用時一樣看到高高的冰山喲：）
聽說這家是連鎖店，可是我其實聽都沒聽過：P
看著店內貼的名人專訪照片合照，看到了背景有明新喜餅
還以為是源自於台南，詢問後才知道總店其實是在鳳山
有機會經過五福路時，不妨試試看！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.178.249