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#毛小孩老年生活品質快樂養生長壽必備

⚡️不知道最近大家閉關的日子怎麼樣，但版主鼓勵各位趁現在認真排毒、保養、運動，等疫情結束煥然一新💃✨✨✨

***已購入第二套Morgan摩根生醫從內而外美容組合！跟大家分享在家/辦公室工作一天的日常***

早上起床，有嚴重排便問題的版主，會泡入2包 ”得意的酵” 到水或無糖飲料，喝一大杯，配早餐吃，近期還搭配康普茶，但一般人一樣就行，版主是嚴重型，有時視那幾天排毒的順利程度，會稍微改一下時間😁

邊工作的同時會喝一包燕窩胜肽飲、Morgan的 “漾 - 雙櫻桃復活飲” 補充膠原蛋白、花青素& 彈力蛋白肽，33歲不加緊一些體內美容實在有歲月的壓力......

晚餐有時候版主選擇斷食，個人感覺這麼做身體負擔是比較輕鬆，但也不是天天斷喔，這時間也是一週三次的運動時間

一天工作完洗完澡，敷一片頂級補水的(綠) “修護生物微導膜” 或者提亮有感的(紅) “平衡海藻微導膜” ，平衡海藻微導膜敷完臉真的瞬間明亮，隔天起床特別明顯😳

最後，睡前喝一瓶 “夜- 酵母GABA舒纖飲” 讓睡眠過程也能有體內美容，舒纖飲是包含紅酒精萃、糙米發酵物GABA & 川陳皮酵素，可以幫助舒壓並加強新陳代謝

最近就是一直吃健康餐一直保養的強迫症🤣 覺得Morgan產品很不錯價格也合理，推薦給大家一整套的排毒保養參考，有興趣的朋友歡迎私訊詢問🥰❤️

祝各位隔離在家也不鬆懈，持續往美的方向前進，保持健康平安🙏 要是版主這週開個直播約大家來玩化妝，大家會有興趣嗎？今年實在買太多太棒的彩妝產品因為忙都還沒分享🥲 By the way，6月代購近期更新，需要再從歐美寄些東西回來😘👌

在過年忙錄準備年菜的時間，冷盤是不可缺少的。提前一，二天
把冷盤準備起來，需要時切一切就可以體面上桌了。
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
牛腱分為前腱、後腱、花腱、腱子心以及邊腱，與其他部位的牛肉相比較，牛腱除了有精瘦的肉，還含有連接、支持功能的結締組織，在結締組織裡頭，主要成分是膠原蛋白，因此，牛腱適合用滷煮的方式來料理，經過滷煮後會產生膠質般的口感，同時因為膠質的關係，也能保留水分維持肉質的柔嫩。
透過這道料理跟大家介紹膠原蛋白這個成分，是屬於大分子蛋白質，無法經由塗抹方式，進入人體內，而當人體補充適量胺基酸、小胜肽…等後，身體有充足原料便會啟動膠原蛋白合成，輔以補充適量維他命C，體內膠原蛋白合成也會更順利。
以營養來看，每百公克牛腱熱量約140大卡，蛋白質含量高達19.8g，還有豐富的維生素B群、葉酸以及鐵質，非常建議運動健身的朋友，運動後透過食用滷牛腱補充蛋白質以及補充流失的電解質！
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Ingredients:

2 pieces of tendon
2 young onions
3 ginger
1 red pepper
7 to 8 clove garlic

12 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
3 tbsp Shaoxing wine
30g crystal sugar
25g cumin
1 pcs Tsaoko Amomum Fruit
5 star anise
3 to 4 dried chili
dried Tangerine Peel 5g
1 bay leaf

1 tsp salt
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食材：

牛腱2條
蔥2根
老薑3塊
辣椒1支
蒜頭7~8瓣

調味料：
醬油12大匙
蠔油 2大匙
紹興酒3大匙
冰糖30g
鹽1小匙

滷包材料：
小茴香25g
草果1顆
八角5粒
辣椒乾3~4片
陳皮5g
月桂葉1片

步驟：
1.冷水1.5公升將清洗過的牛腱放入冷水中小火煮15分鐘左右浮出雜質浮泡後撈出洗淨備用
2.蔥切成幾段，老薑拍過，蒜頭剝除皮不切，辣椒不切拍過即可。
3.加入一匙油，將香料全部放入油鍋中小火爆香,鍋中放入牛腱，準備好的滷包，醬油，冰糖，紹興酒，水淹過牛腱香料，加入鹽一小匙。中小火燉煮１小時。
4.完成後先連同滷汁與牛腱一起放入冰箱冰鎮使肉質有肉汁不會乾柴，食用時取出切片，撒上蔥花，淋上滷汁。


更多影片：
鍋燒意麵：https://youtu.be/sGcFWtJvJo0

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#年菜 #HalogenTendons #牛腱

西洋菜是秋冬鐵腳湯水之一，試試用鹹豬手，除了下火，更加滋味之外，豬手含豐富膠原蛋白，有補虛、滋潤皮膚、補充膠原蛋白功效。煲完湯，鹹豬手可以食，晚飯有餸加。

1）西洋菜 1 斤半
清熱解毒、去痰、利尿、除肺燥，幫助消化、去油減膩感。

2）栗子 半磅
養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老
栗子含豐富維生素C，可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉運作正常，同時預防、治療骨質疏鬆，腰腿痠軟。

3）鹹豬手 1隻 （可在凍肉店買到）
含豐富膠原蛋白，脂肪含量比肥肉低，增強皮膚彈性、韌性、滋潤皮膚、延緩衰老，補虛、通乳，預防骨質疏鬆、壯腰補膝。
注意：肝病、高血壓、動脈硬化人士，少食。

4）肉眼 一斤

5）無花果 8 粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳。

6）海竹頭 2 両
功效與玉竹一樣，但「海玉竹」無硫磺燻過，煲湯不會酸，味道清甜。養陰、潤燥、潤肺、生津、延緩衰老，治療熱病、陰液不足、咳嗽煩渴、虛勞發熱。

7）海底椰 4 個
滋潤、清熱
注意：透明的棕櫚果純滋潤，止咳要用塞舌爾群島海底椰。

做法：
1）西洋菜加鹽浸20分鐘，再過水 2-3 次
2）海竹頭洗淨切塊
3）豬手洗淨，隨凍水下。這樣處理可以將血水逼出，較乾淨一點。
4）栗子去皮，煲熱水，將栗子烚8-10 分鐘，用濕布包着栗子，輕輕揑下，栗子皮輕易脫出出來。栗子預先浸過夜，否則太硬，很難煲軟。
5）肉眼氽水
6）海底椰洗淨後切件
7）建議可加陳皮，隨凍水放入煲。
8）水大滾，將西洋菜分2次放入煲，每滾起一次，放入一部分西洋菜。西洋菜湯便不會有苦澀味。
9）所有西洋菜放入煲再大滾後，將栗子、海竹頭、肉眼、海底椰，豬手，放入煲
10）大滾 10 分鐘，轉小火煲2個半小時，先試味（由於鹹豬手本身有一定鹹味，所以先試味再加鹽調味，避免太鹹）