| 郁見水果女孩系列 |
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查的資料源自於【台灣水果旅行】
再來是冬季水果了
這次我挑選是我最愛的橘子啦
不過我發現它稱柑橘類
那有一些分類這邊做個分享
柑橘可供鮮食也常出現在加工食品上
例如：果汁、果醬、果凍、糖果這些
果皮乾燥後的陳皮會用來
作烹飪食材或是中藥使用
而且而且花、葉、果都可萃取香精
添加於香水及化妝品
那柑橘大家族的話這邊也介紹一下
🍊甜橙類：柳橙
🍊寬皮柑及其雜交種：椪柑
🍊柚類：麻豆文旦、麻豆白柚
🍊葡葡柚：紅寶石葡萄柚
🍊檸檬與萊姆類：優利加檸檬、萊姆
🍊雜柑類：佛手柑、金柑（金棗）
其實網頁還有介紹檸檬跟萊姆差別
大家有興趣可以去看看喔！
#郁見九月是我最幸運的一個月
#cilp #郁見水果女孩 #柑橘 #冬季女孩
#台灣水果旅行 #fruits #orange #taiwan

相信大家都知道我最近生了第3胎，有很多人都會問我有沒有請陪月🙈。告訴大家，除了第一胎外都沒有了，第二胎是我媽媽當上陪月這角色，但上次看見媽媽當這角色也很累，雖然這次媽媽也來我家幫忙，但不想她太操勞，所以我除了order月子餐外，還在華人藥業訂購了花膠精、月子28+2和月子四寶，這些產品都是可以幫助產後媽媽回復身體。

首先想分享下，我都知道有不少媽媽可能只有一人坐月，記得上一胎的時候因為媽媽不會太多燉品，她只是梅花間竹地燉了2款燉品給我補身，但有了月子28+2就方便很多，一套湯方分了5階段，包含了幫助排惡露、預防風寒入侵、補骨鈣、養烏髮及補腦養神配方。樂道的湯方是由婦科專科中醫師審批藥材配方，還有本港大學中藥研發及生物系教授指導確保所有的配方、成份和比例。

這個真的絕對方便，只需要買瘦肉或者雞把藥材包加水燉就可以了。我飲用了第一湯是可以幫助去水腫的，效果也很明顯。(大家記得按次序去飲用！)

然後介紹樂道花膠精 ，產後媽媽都經常容易疲倦，加上我是一位母乳媽媽👩🏼補血是十分重要，因為血氣不足就會影響身體，所以我會服用花膠精補身。它不只適合產後媽媽，即使備孕人仕、小朋友、老人家也適合服用，幫助身體各方面所需。每日我都會喝一包，因為自己過往經驗餵哺母乳都很容暈頭暈，只要血氣足夠就能夠解決這個問題。現在飲用過後沒有像以前餵奶後感到頭暈，而且發現奶量都後好，足夠餵哺Bb

最後都知道很多媽媽都會煩惱炒米茶和沐浴問題，月子四寶 除了解決以上問題外還有催乳茶。

第一寶 炒米茶：有很多新手媽媽都不了解炒米茶原來需要在不同階段加入不同配方(例如：陳皮、枸杞子、南棗等等⋯⋯)，所以跟着不同階段喝都是回復身體狀態。而我試過有些炒米茶喝了後會很熱氣，而樂道的炒米茶並沒有這個問題。

第二寶 催乳茶：母乳媽媽可在產後一星期開始飲用催乳茶，能夠製乳通乳，有助消除乳部不適。

第三、四寶皇牌當歸老薑沐浴粉 及 皇牌艾草老薑洗頭包：沐浴方面，許多媽媽都不想麻煩，所以使用市面上薑製沐浴露及洗頭水，但其實效果未必是最佳🤔。老薑沐浴粉和洗頭包除了老薑成份外，還配上其他材藥防助驅寒和暖身，使用方法簡單，只需加上温熱水即可，不論浸浴和淋浴都適用👍🏻。沐浴粉和洗頭包一定要大讚，我浸浴時身體感覺到很温暖，出了一點汗，在浴室出來後也沒有冷感很暖，比當初我還沒有使用時很大差別。

總括來說，自己坐好月子很簡單，就算自己不會但按着次序服用就可以了，一點也不麻煩和沒有難度。我最喜歡就是月子28+2，因為懶惰的我不用到藥房買很多藥材，也不用怕遺忘買甚麼甚麼⋯⋯


#華人藥業 #月子28加2 #月子四寶 #產後調補秘方 #生完都咁靚 #坐月好重要 #母乳媽媽安心飲 #真材實料 #頂級品質 #CSG調查報告市場第一 #使用方便 #坐月無難度 #花膠精 #養胎長胎 #補而不燥 #濃縮上等花膠精華 #媽咪補身 #BB生長

＃龍少爺港式海鮮二代掌杓人呂俊賢分享如何料理出美味的海鮮料理
◎10/5超級美食家：秋天到才能吃螃蟹嗎？今天老字號餐廳「龍少爺港式海鮮」的二代掌杓人呂俊賢到節目中分享如何料理出美味的海鮮料理。螃蟹一定要秋天才好吃嗎？處女蟳變成紅蟳怎麼看？螃蟹跟蝦子該怎麼料理？有哪些調味方式？龍膽石斑跟龍虎斑有甚麼差別？現場同時帶來餐廳招牌生抽蝦以及豉椒陳皮蒸龍膽兩道菜，口感跟滋味又是如何呢？完整訪談內容可點選影片連結收看
https://www.facebook.com/eatfans/videos/369092777463082
＃吃美食也要長知識

全港唯一的陳皮魚蛋廠興利祥記早前在其facebook專頁宣佈，將會結束在香港的生產線，全面遷移至中國內地。梁生指：「由接手那天已經想在香港做下去，但經營環境越來越艱難 。」但遷移內地這個決定並非一朝一夕的事。早前中山廠房投產，市面上有一半出產陳皮魚蛋都是中山廠房製造的。「如果不是有內地廠房負責一半的生產，今年我們維持不了生產量，就交不了貨予客人！」梁生續指，做不住的原因並非因為成本，而是缺乏原材料。近年魚穫日益減少，靠海魚生產的他們首當其衝。五月至八月休漁期令他們經營更為艱難。「一年之中有三分一時間，香港是沒有海魚供應的，但我們每日都要海魚去做魚蛋。那段時期，我們只可靠之前儲的魚肉，或是由大陸運一批魚漿做魚蛋。但做出來的口感、味道始終有差別。」梁生嘆道。

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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熱辣辣香噴噴的煲仔飯最適合在寒冷的天氣吃，很多人都想在家中煮，但要煮到飯粒分明和甘香，還有香脆飯焦，首先由選擇合適配料開始。富嘉閣總廚李文基師傅教路，排骨必須選用腩排，有骨和肥肉，肉味和飯粒特別甘香。另一要訣是秘製豉汁，用原粒豆豉、少許蒜頭、薑和陳皮，加入少油爆香，散發香味後倒出，與加了鹽的排骨拌勻，醃20分鐘便可以。

白米也要處理，洗乾淨後，放在一旁攤乾，讓米粒索足夠的水分，不然煲出來的飯粒面剛熟，但裏面還是生硬的。開始煮時，瓦煲多加一點水，水滾加入白米，水量大約距離米面3/4吋高，水多了可以舀去。如果水量不足，加入白米後，中途再加入凍水的話，溫度會有差別，煲飯的火候難於控制。

大廚還教路，煮飯初期需要足夠的火力，開大火去煮，白米差不多滾起時，使用筷子插入煲底弄散米粒，以防止米粒聚起來，否則飯未熟便已焦燶。米水滾起水泡，水分快要乾時轉中火。水分收乾後，將排骨平均地鋪在飯面，然後封蓋煲，封蓋後10分鐘內不要揭開煲蓋，否則排骨會不熟和沒有香味。


煮煲仔飯怎可以沒有飯焦，大廚說秘招是轉動瓦煲的位置。最初6分鐘不要移動瓦煲，6分鐘後將瓦煲轉動90度，過2分鐘後再轉動90度，他解釋，火力未必均勻，所以需要轉動瓦煲，令米粒不會一邊受熱過重，一邊過輕。另外，由於有肉汁和豉汁關係，吃時不用加入豉油。


採訪：張淑萍
攝影：周義安

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