【外婆的竹筍湯】

又到了竹筍的季節，在超市看到帶殼的竹筍，忽然想起了媽媽的味道。

👉跟我分享，你記憶中媽媽的味道是什麼料理?

那是我大學畢業那一年，跟幾位同學一起到獅頭山旅遊，下山後順道到苗栗鄉下的我家坐坐。媽媽煮了幾道家常菜款待大家，沒想到非常平凡的竹筍排骨湯竟讓台北來的同學們讚不絕口，說從來沒喝過這麼鮮甜的竹筍湯。我心裡有點納悶，總覺得他們是因為客氣而溢美。

大學畢業後我攻讀研究所，隨後進入華視工作，回家的次數越來越少，更不幸的是媽媽不久後因為腦溢血過世，從此這道竹筍湯就成了絕響。

這些年雖然也嚐過不少竹筍料理，但總覺得不像媽媽煮的竹筍湯，有股樸實的香甜和鮮嫩，後來我領悟那就是新鮮的滋味。

這次在超市買到的竹筍有真空包裝，看起來也很鮮嫩，回家立刻照著記憶中媽媽的做法煮了一鍋竹筍湯，果然跟記憶中的鮮甜味道有點接近。

第二天還想喝竹筍湯，但又沒時間慢慢煮，就拿出美顏壺，把竹筍和燙好的排骨都丟進去，以為隔了一天，鮮甜的滋味會稍遜色，沒想到煮好了一開蓋，竹筍清香撲鼻而來，再嚐口竹筍和湯，香甜鮮嫩，就是媽媽的味道，比昨天用鍋煮的更好吃😋我一面開心微笑找回了媽媽的味道，一面眼淚卻沒來由的撲簌簌掉下來，兒女面面相覷不知發生了什麼事，我只專注的品嚐這碗既鮮甜又酸楚的竹筍湯，待心情平復再跟他們說外婆竹筍湯的故事。

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【祝大家母親節快樂】🌹

溫馨的母親節到了，多年來第一次一雙兒女全在身邊，就樂得完全讓他們規劃母親節的慶祝活動。
孩子們喜歡嚐新，選在一家新開的西班牙飯店，我也跟著開洋葷。怕自己變成LKK，就喜歡跟年輕人一起嘗試新鮮事。
在全世界疫情還未平息的當下，更深刻感受全家健康平安歡樂相聚就是最大的幸福。

幸福感來自家人也來自朋友。我的好朋友～癌症關懷基金會志工～手作達人陳力瑜做了一個美麗的母親節蛋糕送我。
她知道我喜歡巧克力，特別挖空心思做了一個無奶、無蛋、無奶油、無精緻糖、無白麵粉的健康蛋糕，點綴上新鮮的水果，旁邊還圍了一圈美麗的康乃馨，美的我都捨不得吃，不過吃了一口就再也停不下來，誰說健康的一定不好吃😋
就藉這個美麗的母親節蛋糕祝大家母親節快樂！
希望大家的每一天都被鮮花圍繞，生活中即使有苦，也像巧克力，苦中帶甜、餘味無窮。

👉今年母親節怎麼過呢?
在家慶祝+1
在餐廳慶祝+2
沒能一起慶祝+3
其他+4

【榛果巧克力派(素)】

派皮:
榛果、燕麥粉、斯佩爾特古全麥粉、椰油、楓糖

内餡:
底層:白芝麻、黃豆、白木耳、寒天粉、楓糖打的醬
上層:GODIVA巧克力(72%)、椰奶

PS.她是做興趣的，沒有訂購方式啦，只能分享照片請大家視吃了~

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❤好棒的母親節早餐❤

老公打的葡萄芽苗精力湯，加上用粉漾壺做的優格。
老公現在完全服膺少量多樣的原則，裡面除了青花芽苗、紫高麗芽苗、葡萄、還有蘋果、鳳梨、芭樂、奇異果、高麗菜、堅果、黑芝麻、亞麻仁子、大豆胜肽、薑黃、黑胡椒、大蒜、檸檬，再放上剛做好的優格，味道美妙極了，營養更是爆表！
還有可愛又療癒的刺蝟小點心，雖然沒有兒女圍繞身旁，仍然感覺親情、友情、愛情 漾滿心頭！❤

PS.堅果、黑芝麻、亞麻仁子三種加起來的量是一大匙喔(約是握拳手心裡虛虛的一把)，不是三種各一大匙，這樣就太多了

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