#Podcast  Taster 美食加 Podcast 節目 美食關鍵詞 ｜EP72  【美食家是誰5】法國麗固創意總監張聰（上）：如何評價一間餐廳？ 👉 https://taster.life/podcast-20210408/  #美食家是誰 單元，這一次，我邀請到真正的美食家，雖然他完全不認為自己是。  歡迎頂級瓷器品牌法國麗固（ LEGLE France @leglefrance ） 的創意總監 #張聰 Desmond @desdeschang ！  各位可能已經在聯合報讀過他的專欄，或者知道他的另一個身分： 陳嵐舒主廚的先生。  一連二集節目，我將好好請教Desmond，到底美食如何鑑賞？美感如何培養？美食家該具備什麼條件？  進入正題前，大家先來認識Desmond。他告訴我們如何在十多歲的年紀，打工賺取零用錢，去嘗試fine dining，去體驗被款待的感覺。因為工作累積許多遊歷經驗後，他又把眼光與品味投注在餐具設計上，他談一間餐廳如何呈現訴求，如何用無形的溝通、有形的溝通表現自己，我認為十分受用；他如何評價一次用餐經驗，也很值得所有熱愛餐廳的人參考。  以下是本集收聽重點：  ● 08:08 對於美食的喜好，跟家裡的養成背景有關。 ● 17:18 當初如何進入餐具設計的領域。 ● 20:33 如何傾聽廚師的訴求，相互溝通打造作品。 ● 24:52 設計餐具的主要考量有哪些？ ● 32:35 美感是可以培養的。 ● 37:32 會如何評價一間餐廳，觀察哪些事情？ ● 49:51 如何累積經驗來提高鑑賞能力。  收聽連結  👉https://linktr.ee/tasterlife

【 歎息橋 —— 真正老中青三代雲集 】 _ 《歎息橋》是有迴響的，無論敘事方式、鏡頭調度、角色性格、背景音樂、都有很多人討論，反而演員陣容出奇地較少人提及。如果熟悉電視行情，再細閱演員表，就知道這是千禧年以來難得一見雲集本地老中青三代演員的港劇，當中最年長的「Ming Sir」劉兆銘（88歲），與最年輕的劉皓嵐（12歲），歲數相差竟達76歲，傳承的感覺強烈；而劇中有11個角色分別設有年青版和成年版，合共22位藝人參演，當中 #陳奐仁 @hanjintan 、#衛詩雅 @michellewsn 、 #邵美君 、 #凌文龍 @siulungling 、#黃子澄 @orangeeeeetszching 都是甚少拍劇甚或首次拍劇，他們與其他演員走在一起，新鮮感爆燈，於我而言，這個組合是黐線地厲害，相當吸引。 _ 我好奇，是否因為《歎息橋》獲得ViuTV和優酷的同時出資，製作費相對充裕，所以能夠讓監製林保怡「盡地一鋪」邀請這班演員聚首，演一次好戲？周家怡率先笑着代答：「其實唔係好多錢㗎喳！」林保怡則一臉認真的解釋。「唔關錢多錢少事，呢啲係要㗎，（開一套劇）應該要咁樣！」他的意思是，演員能否加入劇組，很大程度在於其個性和演技，最後交予兩位導演的（二五、肥波）決定，角色是否需要存在，在乎編劇怎樣寫故事。「每個角色嘅背景同埋出身，父母係點？做咩職業？每樣嘢都好穩固好紮實，有晒喺度，佢哋（年輕演員）就會好好演，去到我哋演成年版嘅時候，又會好容易投入，唔係好片面咁介紹角色：20歲、性格開朗、自信，冇喇！」 _ 劉兆銘（Ming Sir）在劇中飾演李子勇（Thomas）老年版的父親李文滔也值得討論，已屆88歲的他，縱橫戲行逾40年，是大名鼎鼎的演技派，深得圈中後輩尊敬，今次跟林保怡演父子，算是還了二人多年心願，林保怡謂：「我哋好欣賞對方，大家都講咗好耐（合作），佢話：『如果我哋可以一齊做戲就好喇仔！』但除咗喺舞台劇（《李察三世》／2009）合作過，未同佢一齊拍劇。」 _ Bowie清楚記得與Ming Sir一同拍攝舊居鬧交的那一場（第一集），「佢入到嚟，就話：『拍得㗎喇！』已經做好晒造型，着啲老人家着嘅白色底衫、頸上綁條帶，我覺得呢啲就係個角色需要嘅嘢，埋位時，佢記熟晒啲對白，仲記埋其他人嘅對白，總之起承轉合，整件事都好自然，好順利。」雖然記熟對白，但「父子相遇」，有時都想來一次Improvise。「我哋好興Jam戲，就算鬧交嗰場戲（Thomas鬧老竇臨老入花叢）都係Jam出嚟，我哋成日都撞對白，我由得佢撞，正常人就係咁講嘢，唔通NG咩。」Ming Sir與劉皓嵐飾演的李小陸、加上周家怡 @kayeechau 飾演的Sammy，這個「三代同堂」組合互有交流，甚有火花，令觀眾看得舒服，也是我覺得《歎息橋》選角出色的原因。 _ （13062020） _ #游大東 #游大東影視筆記 #歎息橋 #港劇 #林保怡 #周家怡 #劉小華 #劉兆銘 #Yautaitung #13062020 @tvmoviel @hkgirltalkdrama #劉皓嵐

【@girlstyle.mag】80、90後必看過12套TVB高質神劇！ . 不少電視迷都說TVB近年的製作似乎不及當年，難以成為經典！反觀從前的劇集，就算10多年過去，但至今都依然令人印象深刻。現在就一起來重溫80、90後必看過的12套經典神劇，就算已翻播了多少回，都不會看膩！ # 《難兄難弟》1997年 說到《難兄難弟》，大家一定都會想起當年炙手可熱主題曲：「人情人情如做戲 有真心假意地」，真的是滿滿回憶！當年由羅嘉良飾演「呂奇」、張可頤扮飾「寶珠」、吳鎮宇飾「四哥」及宣萱飾「蕭芳芳」，此經典組合真是可一不可再，成為《萬千星輝賀台慶》「年度最佳劇集」。 . # 《美味天王》1997年 《美味天王》是以美食為主題，為輕鬆、搞笑的台慶劇，全劇共29集。角色陣容龐大，包括有秦沛、歐陽震華、沈殿霞、關詠荷等人，為TVB 30週年台慶劇。此劇大多的外景均在赤柱取景。 . # 《金裝四大才子》2000年 劇集以明代中葉江南四大才子對抗寧王故事為主軸，當年TVB也非常看重這劇集，邀請了8位當家小生及花旦演出，四位才子唐伯虎、祝枝山、文徵明及周文賓由張家輝、歐陽震華、林家棟、魏駿傑等人主演，全劇共52集，主題曲《君子好逑》更是4位小生及4位花旦一同合唱。 . # 《十月初五的月光》2000年 《十月初五的月光》是一套時裝親情愛情電視劇，以澳門十月初五街為背景，主要講述一對青梅竹馬並無血緣關係的兄妹文初（張智霖飾）和祝君好（佘詩曼飾），及後來加入的司徒禮信（馬浚偉飾）的愛情故事。 . 當時劇中的「初哥哥」自小是一名啞巴，但是總是非常貼心的照顧君好，兩人也有以哨子的吹聲作暗號，令到不少劇迷都超愛「初哥哥」，可惜兩人的愛情卻遭到君好的媽媽反對，終未能收成正果，有部分劇迷認為這是一種遺憾～ . # 《尋秦記》2000年 《尋秦記》絕對是穿越劇的始祖，劇集最值得回味的就是由古天樂飾演的「項少龍」回去古代，不時以現代人的口吻講一些搞笑術語，令到劇集整個增添喜感及趣味性，據悉原來當時有不少對白是古天樂拍攝時自己親自加上去。 . # 《小寶與康熙》2001年 《小寶與康熙》是根據金庸所著的武俠小說《鹿鼎記》改編，為清裝武打劇集，一共有40集，由張衛健、譚耀文及林心如等領銜主演，當年看著小寶「追女仔」超好笑，而且劇集更是雲集了超多大牌的後宮，如朱茵、林心如、舒淇、陳法蓉、吳辰君、張茜、麥家琪等人，當年還在比較那個女生才跟小寶最合襯～ . # 《封神榜》2001年 《封神榜》全劇共40集，由陳浩民、錢嘉樂、葉璇、苑瓊丹、元華、溫碧霞及李家聲領銜主演，劇集首播時就已經大受歡迎，最經典的場景一定少不了「哪吒削骨還父，削肉還母」、「殷十娘教仔」、「迫西伯侯吃兒子的肉丸」、「比干取心」等，真的是幕幕都是經典，即使劇集再被重播，也仍然會屢創收視佳績。 . # 《無頭東宮》2002年 「如眼睛可分對或錯 這麼一瞬間看清楚我麼 藏於心底那真誠 如何共你譜千載情歌」相信不少80、90後對於《無頭東宮》主題曲已耳熟能祥，劇集由陳妙瑛、向海嵐、張兆輝及魏駿傑領銜主演，一共有30集，當年陳妙瑛與向海嵐換臉一幕，真的看到有點毛骨悚然。 . # 《流金歲月》2002年 《流金歲月》為TVB 35週年台慶劇，由羅嘉良、溫兆倫、宣萱、林峯、葉璇及向海嵐領銜主演，主要描述丁善本(羅嘉良飾)因養育之恩、手足之情等發生的故事，捲入了江湖鬥爭中。劇集更遠赴澳洲拍攝外景，小編最記得還是劇集清脆的主題曲～ . # 《金枝欲孽》2004年 《金枝欲孽》是清裝宮廷後宮鬥爭電視劇，由張可頤、佘詩曼、黎姿、鄧萃雯、林保怡及陳豪領銜主演，一共有30集，劇中講述後宮妃嬪間的鉤心鬥角以及小人物的悲歡離合，展現出人與人之間的鬥爭及人性之黑暗與光輝，超具諷刺的意味。 . # 《溏心風暴》2007年 《溏心風暴》是一套關於家庭爭產劇集，當年劇集可是請來了一班老戲骨，如李司棋、夏雨、米雪及關菊英等人，搭檔人氣小生、花旦，終成為了當年收視最高的劇集，收視最高更去到48點，在年尾頒獎禮更大熱橫掃6個獎項。後來也再添食，拍攝第二輯名為《家好月圓》。 . # 《天與地》2011年 《天與地》是首次以冷門題材展現，有惹人爭議的「人食人」情節，同時會探討搖滾精神、人性、政治及宗教等議題，該劇風格大膽創新，加上引觀眾共鳴對白與對香港社會現狀不滿的情節，受到不少年輕人喜愛，更一度被香港網民譽為「神劇」。 . 雖然劇集最終收視平平，但是在《萬千星輝頒獎典禮2012》，該劇獲得約8萬觀眾票選支持，成為以全民投票方式選出的「最佳劇集」 . #女生Gossip熱話 #TVB高質神劇 .⠀ FB: GirlStyle 女生日常⠀ 『 💌如果妳都有打卡靚相／情侶甜蜜照想同讀者分享 📷即刻 #GirlStyle女生日常 或tag我哋或inbox比小編！我哋會係女生日常嘅IG同大家分享💕 』⠀ .⠀⠀ #hkig #hkgirls #beauty #lyrics #hkiger #love #sisters #lovemygirls #mygirls #hklife #hkboy #hkgirl #hkboys #hkgirls #852 #hkcouples #hkstore #hkonlineshop #hklover