#免預約就可享用米其林餐廳主廚料理
【GREEN&SAFE】名廚聯名暖心家料理
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#吃米其林餐廳主廚料理不用再搶預約_花大錢
GREEN&SAFE和兩大名廚聯名：陳嵐舒、林泉

#陳嵐舒的「樂沐」餐廳連續4年入選「亞洲50最佳餐廳」之後更開設了米其林推薦的牛肉麵餐廳——GUBAMI ，#一碗要價900元，每天限量20份！現在只要不到1/3的價格，就能在家享用陳嵐舒主廚的牛肉麵！

濃郁開胃的紅燒湯頭帶有淡淡的威士忌酒香，讓味道更添層次。並且完全不油膩，吃起來不會有太大的負擔。#牛肉塊不只大還很厚，量也給的很足，軟嫩適中的肉質，一口咬下還能感受到酒香在嘴裡慢慢化開，是非常高端的口味呀！

#林泉主廚則是擁有榮獲米其林一星的餐廳喲！料理看似家常，卻在其中帶點變化以及驚喜，不用預約訂位、花上高額的餐費，以平實的價格就能嚐到主廚的好功夫！

當然【GREEN&SAFE】自產的菜色也是不能錯過，樸實無華但很美味，是天天吃不膩的「媽媽的味道」！重點是，充分加熱即可食用，為媽咪們省下不少時間唷❤️

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Gubami是樂沐主廚陳嵐舒前兩年創設的品牌，親手打造牛肉麵配方，湯底、牛肉、麵條均為講究，展現對台灣日常飲食小吃的盡情發揮，想當然爾主要的兩款(清燉900元、紅燒750元)以牛肉麵而言價格算是高的，視每個人的體悟感受有所不同，比如我就大致吃不出更深層的奧妙，對其總結的感想是..好吃(尤其牛肉)、至於湯頭等結構與常見的不太一樣，吃著會起變化、非一味到底，不過要說整體尚不到十分驚豔就是。
清燉湯頭與一般印象中的清燉很是不同，表面看上去有點兒清~但裡頭是深色，嚐起來也比較醇厚，較為有趣的一點在於湯味，一開始喝的、喝到中途時加入煙燻牛骨髓(逐漸起了變化)、以及最後剩不到1/3時再喝，三個時間點不盡相同，也不曉得是不是錯覺，最後的湯尤其圓融好喝，而清燉版的牛肉有薄片與宮崎牛腱子，和牛薄片就類似於燙到七八分熟的軟嫩牛肉，帶有均勻的脂質，腱子厚片也屬好吃(頗滑)，不過我最愛的是紅燒牛肉麵所使用的牛小排，筷子一夾即與骨頭分離，先是略帶嚼度，實則滑嫩化口、肉味濃厚。
點了兩樣小菜，鵝油燜櫛瓜、涼拌煙燻四季豆，每桌都會附上一份當日小菜，帶有生青氣息的白蘿蔔薄片捲，淡淡的檸香海鹽提味，口感鮮脆、以初榨橄欖油使得味道更圓潤，鵝油燜櫛瓜也是很討人喜歡，溫熱~~鵝油香氣充分、櫛瓜柔軟甜美，四季豆則拌了氣味重的煙燻板油與蛋絲，斜切的豆子倒是不夠潤澤，還是櫛瓜最好吃，幾道小菜十足西式的手法風格。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68828819

如果你熱愛美食，熱愛歐法料理，那你就一定會知道簡天才與陳嵐舒這兩位台灣歐法料理之光。

簡天才領軍的高雄THOMAS CHIEN法式料理餐廳，還有陳嵐舒的Gubami高檔法式牛肉麵店這次為了支持農糧署的國產大豆生產履歷，讓大家了解「台灣是非基改國家，國產大豆價格雖比進口貴，但相較運送路程等因素，品質絕對比進口更有保障。這次，國內醬油廠能夠利用在地農作做出好醬油，在世界比賽中獲獎，不只是食品加工業，也是台灣農產的驕傲。」

豆油伯此次橫掃全球4大美食獎項的是金桂、金美滿、金美好這三支醬油，所謂世界四大美食獎為：A.A. Taste Awards A.A.美食風味獎、比利時Monde Selection世界品質評鑑大賞、International TasteInstitute比利時優秀味覺獎章和Great Taste英國星級美食大獎。其中金桂和金美好在A.A.美食風味獎中得到最高三星的榮譽，金美滿則在優秀味覺獎章和英國星級美食大獎獲2星，而在Monde Selection世界品質評鑑大賞中，3支參評醬油也都拿下金獎肯定。

想要品嘗到台灣原產大豆及靜置釀造的好醬油如何變成美味的食物，THOMAS CHIEN法式料理餐廳與Gubami高檔法式牛肉麵店都有特別推出全新菜單。