※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JNXk4WV ]

作者: OceanJaunty (小桃子) 看板: Food
標題: [食記] 石門劉家、陳家、俞家肉粽大評比
時間: Mon Apr 28 17:12:33 2014


餐廳名稱：劉家、陳家、俞家肉粽
消費時間：2014年/04月
地址：新北市石門鄉崁子腳58之18號、崩山口11之1號、尖鹿村中山路60之15號
電話：02-2638-0888、02-2638-3626、02-2638-2682
每人平均價位：約NT$25元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛋黃粽
圖文無音樂網誌：http://blog.yam.com/potatocatw/article/74180744

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2014.04.27 記事

小時候爸媽只要來十八王公廟拜拜，旁邊就會有許多賣肉粽的小販，
當時百家爭鳴的景象好不熱鬧！
自台2線經改道後，車輛無須行經十八王公廟前，人潮漸漸散去，
從此十八王公廟周邊由興盛走往沒落，也讓廟前粽攤紛紛出走。
老爺說要帶我去北海岸兜風，順道帶我去石門品肉粽，做為端午買粽的指標。

劉家肉粽 富基店
02-2638-0888
新北市石門鄉崁子腳58之18號

這家肉粽名店相信大家都不陌生！
門口的排行榜，訴說著產品的多元發展。
為求公平起見，本次僅以蛋黃粽為評比項目；故我點選「暢銷No.2－蛋黃粽」。

【劉家蛋黃粽 NT$40元】
內餡：蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾、花生、栗子。
蛋黃：一顆、色澤黃透光亮。
糯米：顆粒感標準偏乾。
香氣：感覺像是有淡淡五香胡椒粉提味。

陳家肉粽
02-2638-3626、02-2638-2613
新北市石門區崩山口11之1號

【陳家蛋黃粽 NT$25元】
內餡：蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾。
蛋黃：半顆、色澤黃透光亮。
糯米：顆粒感油滑香Q。
香氣：以紅蔥頭香氣為主。

俞家肉粽
02-2638-2682、02-2638-3961
新北市石門區尖鹿村中山路60之15號

【俞家蛋黃粽 NT$25元】
內餡：蛋黃、香菇、瘦肉、蘿蔔乾、花生。
蛋黃：半顆、色澤略顯霧黃。
糯米：顆粒感較微軟爛；拆開時，部份糯米黏著於粽葉上。
香氣：帶有粽葉香氣，又有便當蒸很久的味道；該不會是這顆肉粽蒸太久了？！

綜合講評：

老爺說有花生就勝利一大半，但覺得劉家香氣不足。
評比：俞家＞陳家＞劉家　

我則喜歡陳家的香Q米粒，最不喜歡有便當蒸很久的怪氣味。
評比：陳家＞劉家＞俞家

上述評比僅供參考，純屬個人喜好，不代表任何立場。




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