#今日疫情重點【今新增23例本土，1例死亡；台積電與鴻海採購1千萬劑BNT疫苗已簽約，預計最快9月到貨；第二劑莫德納疫苗接種時間延後10至12週】

台灣今（12）日新增23例COVID-19（又稱新冠肺炎、武漢肺炎）本土確診案例、1例境外移入與1例死亡案例，案例仍集中在雙北市，新北市10例、台北市9例，中央流行疫情指揮中心指揮官、衛福部長陳時中指出連3週的Rt值（口誤為Ct值）都低於1，除非再有特別群聚事件，研判未來確診數將維持在20到30例的區間，並逐漸減少。

昨晚（11日）上海復星醫藥集團發出聲明表示，已與台積電、鴻海旗下的永齡基金會，以及永齡委託的裕利醫藥公司簽訂「銷售協議」，合計1,000萬劑BNT疫苗。台積電與鴻海今發布的聲明指出，這批疫苗是從德國原廠直送，最快9月底抵台。今早行政院政委兼發言人羅秉成也證實此項消息，並指出這些疫苗符合之前政府要求的三大原則「原廠製造、原廠標籤、直送台灣」。疾管署也在昨晚約11點，完成台積電和永齡基金會的疫苗捐贈簽署，政府另加購3,000萬劑次世代的莫德納疫苗。

不過目前台灣疫苗仍不足，今天疾管署也宣布，莫德納第二劑接種，除第一類人員、國籍航空機組員、孕婦仍維持原定的28天外，其他人將拉長接種第二劑間隔時間，延長為10至12週。

￭採購BNT疫苗峰迴路轉，最快9月底抵台

此次採購1,000萬劑的疫苗，是由德國BioNTech公司（又稱BNT）和美國輝瑞（Pfizer）藥廠共同合作開發，BNT藥廠已將大中華區（中國、香港、澳門、台灣）的代理授權給中國的上海復星醫藥集團；德國BNT廠則負責德國、土耳其市場，其餘所有地區由美國輝瑞負責。

根據鴻海與台積電發布的聲明，兩方各採購500萬劑BNT疫苗，含後端的冷鏈物流、處理費用與保險，彼此各分擔1.75億美金左右（約台幣49億元），全數捐贈給疾管署，「預計最快9月底後，可按照德國原廠生產排程及台灣接種狀況依序送抵台灣。」後端的冷鏈處理將由裕利醫藥負責。鴻海創辦人郭台銘今天表示，5月23日提出BNT疫苗捐贈方案，6月1日送件到食藥署，6月18日政院宣布正式授權，至今天剛好7周，很欣慰終於能給社會大眾一個交代，但還不能放鬆，需持續努力催促到貨時間和到貨數量。

今早11點半行政院召開記者會，政委羅秉成證實此消息，並感謝這兩個單位出錢出力，達成階段性進展。他表示，BNT原廠昨天下午4點完成簽署，台積電和永齡基金會準備相關法律文件，晚上9點半左右將捐贈契約提交給疾管署審閱，相關同仁連夜加班審核，陳時中和疾管署署長周志浩也徹夜待命，在晚間11點完成簽署，並且立即通知兩個捐贈單位，兩單位接獲通知後，也在今天發布重訊。

羅秉成表示，這些疫苗完全符合「原廠製造、原廠標籤、直送台灣」三項原則，而且全部無償捐贈政府，並由中央統籌運用，政府會承擔後續一切的行政作業；如果慈濟採購的500萬劑BNT疫苗也能順利，總計將有1,500萬劑BNT疫苗。至於南投、雲林、花蓮、台東4個縣市也表示要對外採購疫苗，陳時中表示，「地方單位在程序間還有點距離，」整體疫苗計畫還是在進行中。

陳時中先前曾指出，採購捐贈疫苗可保留一定比例供給企業自用，今天下午疫情記者會時，陳時中指出，目前台積電和鴻海都是全數捐贈，兩家公司都站在貢獻社會角度，目前沒有保留疫苗，當然也不是不能夠談，但目前（合約）沒有這項條文。

目前台灣採購到的疫苗，僅BNT疫苗可供12至18歲青少年施打，昨天下午陳時中曾在記者會上表示，目前疫苗實驗還在進行，如果到時只有BNT能打，一定會保留給學生；今天再被問到此問題，他再次表示，已經有BNT疫苗了，一定會留給學生先來打。

￭規劃明、後年疫苗施打計畫，預計加購3,000萬劑次世代的莫德納疫苗

除了BNT疫苗傳出好消息，羅秉成今天也在記者會透露，年底前除了政府已採購的505萬劑莫德納疫苗，明、後年再加購各1,500萬劑次世代的莫德納疫苗，總計3,000萬劑，正在進行相關的作業程序，包括今年沒到貨的BNT疫苗，將開始規劃明年的疫苗施打計畫。

陳時中證實，持續跟各大廠詢問討論疫苗採購，根據評價、供貨穩定數、供貨排程等等，跟相關大廠都有聯繫討論，有些疫苗已經進到比較實質的程序，「目前莫德納我們進行速度較快，」若有結果會跟大家報告。

5月底台灣疫情緊繃時，許多預約接種AZ第二劑者被取消，未來莫德納疫苗是否可以保證在期限內打得到第二劑？指揮中心發言人、疾管署副署長莊人祥表示，都有幫莫德納接種第一劑者保留第二劑，「目前只是會晚點打，但不用擔心沒有第二劑。」

已預約施打第二劑莫德納的民眾，非屬上述三類對象，會跟之前AZ短缺時狀況一樣，由醫院直接取消接種。至於將來要如何重新打第二劑，莊人祥表示，理論上醫院會通知接種第二劑，若醫院沒通知，民眾可以自行打電話詢問醫院，或至旅遊醫學門診；目前距離第二劑接種還有一段時間，如果到時政委唐鳳設計的公費疫苗登記預約平台，已經開放到該對象的年齡層，也可以透過平台預約施打第二劑。

￭莫德納第二劑疫苗延後10至12週接種

莫德納疫苗在台灣施打意願最高，公費疫苗登記預約平台開放第九、十類接種對象登記施打意願，截至今天下午1點，約有272萬多人登記，莫德納占60.84%、AZ與莫德納都可以的有36.47%，近100萬人，只選AZ的僅有7萬多人。為了加速莫德納疫苗覆蓋率，指揮中心今天宣布，除第一類人員、國籍航空機組員、孕婦等三種特定對象，莫德納第二劑接種間隔時間仍維持原定的28天，其他人皆延長為10至12週。

陳時中表示，依據國外臨床試驗資料分析，莫德納完成接種第一劑14天後，保護力約為81%，另依據世界衛生組織WHO建議，莫德納接種間隔最晚可至12週，因此昨天衛福部傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP）會議第4次臨時會議決議，將莫德納接種間隔調整為10到12週，並持續視疫情狀況及疫苗供貨情形，滾動調整接種政策。

不過美國疾管署提供的莫德納接種指引，建議第二劑施打間隔要在28天到6週內，若超過這個區間，目前還沒有足夠的研究證實疫苗效力。台大醫院小兒感染科醫師黃立民也認為，目前國際上隔10至12週接種第二劑莫德納的數據不多，國際研究大多都是4週，不應該隔那麼久才打第二劑，疫苗應該早點打完兩劑，早點完備保護力。另外，他指出，國外有研究說第一劑莫德納可以混打第二劑BNT／輝瑞疫苗，因為都是屬於mRNA疫苗，台灣現在買到BNT疫苗，可以討論是否混打。

￭疫苗接種不良事件24件死亡

指揮中心今天公布7月9日到7月11日疫苗接種後通報不良事件，合計126件，非嚴重不良事件46件，其他疑似不良事件15件，死亡24件；死亡案件17件和AZ有關，7件為莫德納。

莊人祥表示，24例死亡中，17例AZ是7女10男，年紀介於62歲到98歲，其中12人為75歲以上，疫苗接種後3到22天之間發生；莫德納7例死亡中有4女3男，年紀介於69歲到80歲，5人是75歲以上長者，死亡是疫苗接種後當天到7天內發生。

截至7月11日，全台約356.5萬人次接種疫苗，疫苗人口涵蓋率近15%。莊人祥表示，經過全國藥物不良反應通報中心分析，截至7月7日每天接種數字，累計觀察時間，結果是無論接種AZ或莫德納疫苗，各年齡層、男女通報的死亡事件數，都沒有高於背景預期值。

￭外傳台積電員工確診，指揮中心未證實

今天新增的23例COVID-19（又稱新冠肺炎、武漢肺炎）本土確診案例，其中9例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者，23例中有13例男性、10例女性，年齡介於未滿10歲至90多歲，發病日介於今（2021）年6月20日至7月11日。分布以新北市10例最多，其次為台北市9例，基隆市、桃園市、新竹市及台中市各1例；其中17例為已知感染源、4例關聯不明、2例調查中，相關疫情調查持續進行中。陳時中表示，國內連3周Rt值小於1，除非有特別大的群聚案件，否則應該可以維持在這樣的案例數區間，比較好的情況下可以持續減少。

新竹市新增的1例確診案15355是竹科從業人員，新竹市長林智堅表示，這名患者公司位於新竹縣，宿舍位於新竹市，另有台北活動史。7月10日因發燒及呼吸道症狀至醫院就醫，採檢PCR陽性確診，已匡列18人居家隔離，也針對公司宿舍員工採檢PCR，預計明天結果出爐。

外傳這名確診者為台積電員工，不過陳時中下午被媒體詢問時並未證實，僅表示相關企業在防疫措施有相當經驗，相信新竹市會跟科學園區有很好的聯繫，「相信會處理好。」

￭恢復所有移工轉換雇主

先前指揮中心宣布移工禁止轉換雇主，隨著疫情趨緩，7月2日宣布家庭移工可以轉換雇主，明天起則恢復所有移工可以轉換雇主。內政部次長、指揮中心副指揮官陳宗彥表示，轉換雇主後，承接的雇主在3天內要安排移工PCR，並一人一室做適當觀察，14天期滿後，3天內要再檢測一次PCR，跟地方衛生主管機關合作配合，陽性就要安排就醫和相關隔離治療，陰性要辦理健康監測，雇主必須了解移工生活上的足跡、管理生活。這段時間勞動部會跟縣市勞工局，就各產業的居住空間進行一連串稽核和檢查，不過目前已檢查的件數、違法數，陳宗彥表示要再詳細了解。

（文／林慧貞；設計與資料整理／江世民、柯皓翔、戴淨妍；攝影／陳曉威、鄭宇辰）

#延伸閱讀
【真的假的？COVID-19痊癒者身上藏有解藥「單株抗體」？混合用、早點用才有效】https://bit.ly/2UDxiLl
【疫苗進行式：COVID-19全球疫苗接種即時追蹤】https://bit.ly/2TFeFX0
【從武漢到世界──COVID-19（武漢肺炎）疫情即時脈動】http://bit.ly/2HMR2T6

#報導者 #COVID19 #本土案例 #確診 #死亡個案 #疫苗 #AZ #莫德納 #BNT #台積電 #鴻海 #永齡 #移工

Q：小孩使用 3C 產品，似乎是導致視力衰退的主因，如何平衡科技學習與眼睛保護？
　
我的假說是，我認為學習繁體字，是讓台灣的學生跟其他國家的學生，在近視率有顯著不同。這個有統計的喔！
　
到底近視是怎麼造成的？科學上只有一個原因，就是，用眼距離過近。（請見底下參考資料）
　
用眼距離過近就是，你實際上跟東西，這個東西可以是手機、可以是平板、可以是書，任何東西都可以，太近！那如果，我們去觀察，小學生他在什麼時候用眼其實是最近的，你會發現大概是在 1、2 年級，開始要寫國字、繁體字的時候。小男生又特別早，因為小男生的手的發育，那個跟小腦跟小肌肉有關係，所以他其實寫不好字的。那寫不好字又被罵然後再罰寫，那你會發現很多的小朋友因為拿不好，所以他拿得很近，然後拿得很近的時候，手的影子會遮到，所以他常常是趴下去寫的，這個其實才是最近的。
　
那至於 3C 產品的話，我自己的作法是，他們自己是有筆電的，然後有平板，但是沒有手機，因為手機真的太小了。你就去觀察小朋友他什麼時候離東西最近，那我個人覺得，我的假說是，我認為學習繁體字，是讓台灣的學生跟其他國家的學生，在近視率有顯著不同。這個有統計的喔！
　
哪些學生的近視率特別高，它其實是使用漢字的國家，包括中國學生、台灣學生，一部份新加坡的學生。那美國學生除了他們課外活動多以外，英文不難寫，而且他們對小朋友字醜的忍受度是很高的，不像我們在雕國字雕得那麼凶。
　
我這樣子的假設，實際上小孩子的狀況，其實是 okay 的。大女兒是學校篩選才發現，所以我們開始點散瞳劑，那一直點到現在，度數都全部穩定住，就是沒有再增加，所以她點散瞳劑生活是不需要戴眼鏡的。兒子的話，是在一年級的時候有假性近視，然後點散瞳劑，而且我們對他的國字是睜一隻眼閉一隻眼，你的手比較有力再來寫沒關係。如果寫生字的時候，大概寫兩三個，只要你該接的地方有接起來就好，不用太好看，我們沒有要寫書法，再寫，你也寫不贏王羲之，就放棄了，所以我們就只要會寫就好。
　
--
　
#參考資料
　
先前，新思惟曾經舉辦《新思惟論壇：小孩長大二三事》，其中的講題「關於小孩近視，一切你該知道的。」講者即是第一線接觸大量近視兒童與焦慮家長的眼科醫師，陳祐瑲院長。
　
影片中，蔡依橙醫師所說明的觀念，包含近視發生的方式，均引述自專業眼科醫師的陳祐瑲院長的演講內容。更多眼睛保健方式，也可以參考陳院長經營的臉書專頁「視力保健新觀念」。
　
在當天的論壇中，陳院長舉了大量的文獻及案例，以實證角度分析，近視是否要點眼藥？眼藥有沒有效？眼藥有沒有毒？要角膜塑型嗎？有用嗎？要注意什麼呢？要配戴眼鏡嗎？度數怎麼設計最好？是否需要考慮近視手術？
　
會後，更有高手將與會心得，轉換成問答的形式，內容擷取如下。
　
　
問：近視是什麼？小孩近視是因為看太多電視嗎？
　
答：近視是因為「長時間」的「近距離」用眼，導致眼球的異常生長，使成像無法落在視網膜上；近視看不清楚是「果」，眼球異常生長才是近視的「因」，因此治療近視最重要的是，避免因眼球異常而產生的併發症（例如：視網膜剝離）。而看電視其實是一種望遠凝視，反而可以讓眼球得到休息而可減緩近視發生。
　
　
問：小孩才剛近視，度數不深，是不是先不要讓他戴眼鏡？戴度數不足的眼鏡是否可以減緩度數加深？
　
答：錯，這跟車子行進中快撞到前車了，究竟是要一發現快撞到時就要踩剎車、還是等到撞上去了才踩剎車？是一樣的道理。如果不戴眼鏡、或戴了度數不足的眼鏡，患者為了要看清楚，只好靠更近看，反而會滿足構成近視的要件之一：「近距離」，而使度數更快速增加。
　
　
問：近視不應該點散瞳劑，否則會產生依賴？
　
答：錯，這跟我口渴需要喝水，為了怕我依賴水，所以不該喝水？！是一樣的道理。點了散瞳劑可以讓患者拉長用眼的距離，可有效控制近視（即講師所謂的「撐撐樂」）。
　
　
問：台灣近視率算高嗎？
　
答：全世界近視率最高的地方就是台灣（85%），另外則是澳門，而這兩個地區的共通點就是都用繁體中文。同樣寫一個句子，使用繁體字的小孩需要的時間可能就比較長，恰好呼應了「長時間」+「近距離」這套近視公式。
　
　
問：目前是否有有效的治療近視方法？
　
答：實證資料證實，點「長效散瞳劑」是有效的，使用時可降低濃度。短效散瞳劑沒效。
　
　
文章出處：「自製問答集給 n 年後的我」
http://bit.ly/2BBb4fT
　
關於小孩近視，一切你該知道的。
http://bit.ly/2BDMDyd
　
陳祐瑲院長
http://bit.ly/2BCvIfB
　
臉書專頁：視力保健新觀念
http://bit.ly/2BEyzof
　
--
　
光華國小演講：在變化快速的網路時代，仔細思考教育後，我是這麼做的。
http://bit.ly/2Gz1yj8
　
【蔡依橙醫師】
新思惟國際創辦人，也是光華國小校友。現育有兩個小孩（六年級女兒、二年級兒子），是多篇熱門困難教養文作者。
　
歡迎前往部落格，參考教養系列文章：
http://bit.ly/2GBJAMP
　
--
　
教養熱門影片：
【素養教育】小孩到底怎麼教：增進孩子腦力與思考的親子互動！
https://youtu.be/pvmxZm5-5Kw
　
--
　
如果您對新思惟國際的活動有興趣，歡迎點擊「近期活動」的連結進來，找找看，或許正好有您期待已久的課程，正開放報名中唷。
　
如果符合您需求的課程，已經額滿了，也別氣餒，趕快到「追蹤訂閱」的頁面中，訂閱新思惟國際的各項通知，您就可以第一時間收到開課訊息囉！
　
近期課程｜https://www.innovarad.tw/recent/　
追蹤訂閱｜https://www.innovarad.tw/follow/　
　
各工作坊網站中，均有「課程評價」頁籤，彙整各梯次所有參加者分享的心得，也有「傑出榮耀」頁籤，記錄所有校友成績，歡迎參考。

Q：小孩使用 3C 產品，似乎是導致視力衰退的主因，如何平衡科技學習與眼睛保護？
　
我的假說是，我認為學習繁體字，是讓台灣的學生跟其他國家的學生，在近視率有顯著不同。這個有統計的喔！
　
到底近視是怎麼造成的？科學上只有一個原因，就是，用眼距離過近。（請見底下參考資料）
　
用眼距離過近就是，你實際上跟東西，這個東西可以是手機、可以是平板、可以是書，任何東西都可以，太近！那如果，我們去觀察，小學生他在什麼時候用眼其實是最近的，你會發現大概是在 1、2 年級，開始要寫國字、繁體字的時候。小男生又特別早，因為小男生的手的發育，那個跟小腦跟小肌肉有關係，所以他其實寫不好字的。那寫不好字又被罵然後再罰寫，那你會發現很多的小朋友因為拿不好，所以他拿得很近，然後拿得很近的時候，手的影子會遮到，所以他常常是趴下去寫的，這個其實才是最近的。
　
那至於 3C 產品的話，我自己的作法是，他們自己是有筆電的，然後有平板，但是沒有手機，因為手機真的太小了。你就去觀察小朋友他什麼時候離東西最近，那我個人覺得，我的假說是，我認為學習繁體字，是讓台灣的學生跟其他國家的學生，在近視率有顯著不同。這個有統計的喔！
　
哪些學生的近視率特別高，它其實是使用漢字的國家，包括中國學生、台灣學生，一部份新加坡的學生。那美國學生除了他們課外活動多以外，英文不難寫，而且他們對小朋友字醜的忍受度是很高的，不像我們在雕國字雕得那麼凶。
　
我這樣子的假設，實際上小孩子的狀況，其實是 okay 的。大女兒是學校篩選才發現，所以我們開始點散瞳劑，那一直點到現在，度數都全部穩定住，就是沒有再增加，所以她點散瞳劑生活是不需要戴眼鏡的。兒子的話，是在一年級的時候有假性近視，然後點散瞳劑，而且我們對他的國字是睜一隻眼閉一隻眼，你的手比較有力再來寫沒關係。如果寫生字的時候，大概寫兩三個，只要你該接的地方有接起來就好，不用太好看，我們沒有要寫書法，再寫，你也寫不贏王羲之，就放棄了，所以我們就只要會寫就好。
　
--
　
#參考資料
　
先前，新思惟曾經舉辦《新思惟論壇：小孩長大二三事》，其中的講題「關於小孩近視，一切你該知道的。」講者即是第一線接觸大量近視兒童與焦慮家長的眼科醫師，陳祐瑲院長。
　
影片中，蔡依橙醫師所說明的觀念，包含近視發生的方式，均引述自專業眼科醫師的陳祐瑲院長的演講內容。更多眼睛保健方式，也可以參考陳院長經營的臉書專頁「視力保健新觀念」。
　
在當天的論壇中，陳院長舉了大量的文獻及案例，以實證角度分析，近視是否要點眼藥？眼藥有沒有效？眼藥有沒有毒？要角膜塑型嗎？有用嗎？要注意什麼呢？要配戴眼鏡嗎？度數怎麼設計最好？是否需要考慮近視手術？
　
會後，更有高手將與會心得，轉換成問答的形式，內容擷取如下。
　
問：近視是什麼？小孩近視是因為看太多電視嗎？
　
答：近視是因為「長時間」的「近距離」用眼，導致眼球的異常生長，使成像無法落在視網膜上；近視看不清楚是「果」，眼球異常生長才是近視的「因」，因此治療近視最重要的是，避免因眼球異常而產生的併發症（例如：視網膜剝離）。而看電視其實是一種望遠凝視，反而可以讓眼球得到休息而可減緩近視發生。
　
問：小孩才剛近視，度數不深，是不是先不要讓他戴眼鏡？戴度數不足的眼鏡是否可以減緩度數加深？
　
答：錯，這跟車子行進中快撞到前車了，究竟是要一發現快撞到時就要踩剎車、還是等到撞上去了才踩剎車？是一樣的道理。如果不戴眼鏡、或戴了度數不足的眼鏡，患者為了要看清楚，只好靠更近看，反而會滿足構成近視的要件之一：「近距離」，而使度數更快速增加。
　
問：近視不應該點散瞳劑，否則會產生依賴？
　
答：錯，這跟我口渴需要喝水，為了怕我依賴水，所以不該喝水？！是一樣的道理。點了散瞳劑可以讓患者拉長用眼的距離，可有效控制近視（即講師所謂的「撐撐樂」）。
　
問：台灣近視率算高嗎？
　
答：全世界近視率最高的地方就是台灣（85%），另外則是澳門，而這兩個地區的共通點就是都用繁體中文。同樣寫一個句子，使用繁體字的小孩需要的時間可能就比較長，恰好呼應了「長時間」+「近距離」這套近視公式。
　
問：目前是否有有效的治療近視方法？
　
答：實證資料證實，點「長效散瞳劑」是有效的，使用時可降低濃度。短效散瞳劑沒效。
　
文章出處：「自製問答集給 n 年後的我」
http://bit.ly/2BBb4fT
　
關於小孩近視，一切你該知道的。
http://bit.ly/2BDMDyd
　
陳祐瑲院長
http://bit.ly/2BCvIfB
　
臉書專頁：視力保健新觀念
http://bit.ly/2BEyzof
　
--
　
光華國小演講：在變化快速的網路時代，仔細思考教育後，我是這麼做的。
http://bit.ly/2Gz1yj8
　
【蔡依橙醫師】
新思惟國際創辦人，也是光華國小校友。現育有兩個小孩（六年級女兒、二年級兒子），是多篇熱門困難教養文作者。
　
歡迎前往部落格，參考教養系列文章：
http://bit.ly/2GBJAMP
　
--
　
教養熱門影片：
【素養教育】小孩到底怎麼教：增進孩子腦力與思考的親子互動！
https://youtu.be/pvmxZm5-5Kw
　
--
　
如果您對新思惟國際的活動有興趣，歡迎點擊「近期活動」的連結進來，找找看，或許正好有您期待已久的課程，正開放報名中唷。
　
如果符合您需求的課程，已經額滿了，也別氣餒，趕快到「追蹤訂閱」的頁面中，訂閱新思惟國際的各項通知，您就可以第一時間收到開課訊息囉！
　
近期課程｜https://www.innovarad.tw/recent/　
追蹤訂閱｜https://www.innovarad.tw/follow/　
　
各工作坊網站中，均有「課程評價」頁籤，彙整各梯次所有參加者分享的心得，也有「傑出榮耀」頁籤，記錄所有校友成績，歡迎參考。

主題：夏天也要吃爽爽 ！各國特色料理上菜啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2GA37e1
來賓：成語蕎、陳德烈、翊萱
各國代表：吳子龍、馬丁、安祖、金炳秀、尼可、心奈

老外家鄉料理有多適合夏天？各國特色美食上菜啦！！馬丁帶來瑞典限定三明治蛋糕，清爽不膩好看又好吃？！美國水牛城辣雞翅最開胃，安祖教你如何簡單在家做？！尼可教大家做傳統法式燉菜，現場試吃引起一片轟動？！日式丼飯配梅酒剛剛好，心奈教你家傳燒肉丼飯怎麼做？！韓國冷麵夏天必吃！金炳秀教你十分鐘就能上桌？！義大利牛肚包台灣人一定愛？吳子龍做完究竟評價如何？！究竟各國的家鄉料理有多好吃？道地美食居然一點都不難？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 心奈｜日本 燒肉丼飯
🍴　食材：
牛肉片6片 (約 100g) 、白飯1碗、沙拉油或牛油
烤肉醬/醬汁：蘋果1/2 顆、洋蔥1/4 顆、薑 些許、大蒜1小顆、蔥1/4段、醤油3大湯匙、味醂1.5大湯匙、米酒 1.5大湯匙、糖1.5大湯匙。
　
📜　做法：
1. 將洋蔥、蘋果、大蒜、薑、蔥磨成泥，加入味醂、米酒和醬油用中火煮沸，再放入砂糖攪勻後，將醬汁放入碟子中冷卻。 (用熱的醬醃牛肉，肉的味道會變得難吃)
2. 把牛肉用冷卻的醬料醃製10分鐘，讓牛肉入味。
3. 在平底鍋裡放入一大匙沙拉油，用中火熱鍋一分鐘，放入醃製好的牛肉煎烤至熟。
4. 起鍋前在肉片周圍倒入些許醬汁增加香氣。
5. 將肉片蓋住白飯並淋上鍋中的醬汁，完成。



✔ 華安祖｜美國 水牛城辣雞翅
🍴　食材：
雞翅、融化的奶油1/3杯、辣椒醬1/2杯、雞翅1公斤、切好的芹菜
沾醬：藍紋起司1杯（約4.5盎司）、優酪乳油1/2杯、美乃滋1/4杯、牛奶1湯匙、鮮榨檸檬汁1湯匙
鹽1/4茶匙、胡椒1/8茶匙。
　
📜　做法：
雞翅：
1. 將烤箱預熱至230°，將雞翅放到烤箱最下層烤30分鐘後翻面。
2. 將奶油和辣椒醬混合在碗中後，加入雞翅攪拌均勻。
沾醬做法：
3. 依序將優酪乳油、美乃滋、牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒加入到碗裡並攪拌均勻。
4. 放入已剝小塊的藍紋起司，完成。



✔ 尼可｜法國 法式燉菜
🍴　食材：
茄子350g、櫛瓜350g、紅椒和黃椒350g、番茄500g（剝皮為加）、蒜頭3顆、橄欖油 適量、混合香料 適量、鹽適量、胡椒粉適量、法國麵包。
　
📜　做法：
1. 把辣椒和洋蔥一起放入橄欖油中煮大約10分鐘直到它們變軟。
2. 加入番茄、大蒜、混合香料，小火煮45分鐘。
3. 將茄子和櫛瓜放入橄欖油中煮大約45分鐘，完成。



✔ 馬丁｜瑞典 三明治蛋糕
🍴　食材：
培根2包、美乃滋100ml、優酪乳油300ml、鹽巴5ml、黑胡椒1ml、吐司18片、奶油乳酪400g、cheese片 適量、小番茄 適量、小黃瓜 適量、火腿片 適量。
　　
📜　做法：
1. 將培根煎脆，放在廚房紙巾上除油，然後再切成碎片。
2. 把優酪乳、美乃滋、鹽巴、黑胡椒和2/3的培根攪拌在一起，做成奶油乳酪醬。
3. 吐司切邊，擺第一層後抹上一半的醬，再用吐司擺上第二層，抹剩下的醬然後用吐司擺第三層。
4. 用保鮮膜蓋住，放冷藏 3-4個小時或過夜。
5. 用奶油乳酪像蛋糕一樣抺在外面，再放碎培根和各種食材裝飾，完成。



✔ 吳子龍｜義大利 牛肚包
🍴　食材：
圓法國麵包：
內餡：牛肚500g、芹菜1包、紅蘿蔔2根、洋蔥2個
鹽巴、水8分滿
綠醬：
麵包裡面軟部份約150g、白醋、水、蒜頭3顆、鯷魚1罐、特級冷壓純橄欖油、小酸豆1小罐
熟蛋1顆、鹽巴、黑胡椒。
　
📜　做法：
1. 製作內餡，將牛肚和所有材料加在一起，燉煮一個小時。
醬料做法：
2. 把麵包白色部分放在水加醋裡泡一下，讓麵包吸收，然後放在果汁機打成泥。
3. 將其餘食材放入果汁機打成泥，如果太乾就加橄欖油。
4. 把煮好的牛肚切成小塊，將麵包切開，抹醬後放上牛肚，完成。



✔ 金炳秀｜韓式　冷面
🍴　食材：
冷麵、小黃瓜半顆、鹹蘿蔔、熟雞蛋1顆、冰塊
冷麵醬：辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙
白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙。
　
📜　做法：
1. 先將整團的冷麵用手搓開，沸水裡面煮熟，15秒後拿出來過冰水。
2. 製作冷麵醬，將醬料的材料全部放進碗裡攪拌均勻。
2. 將水煮蛋切一半，把小黃瓜跟鹹蘿蔔切細絲。
4. 麵上淋醬，然後放上小黃瓜、鹹蘿蔔、水煮蛋，最後放入冰塊，完成！


#夏日開胃菜 #料理 #特色 #夏日 #開胃 #三明治 #蛋糕 #法式 #燉菜 #水牛城 #辣雞翅 #丼飯 #梅酒 #日式 #韓國 #冷麵 #義大利 #牛肚包 #私房 #撇步 #食譜 #教學 #菜單


★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://bit.ly/2Yx3sIK
★兩性育兒新知【媽媽好神】►►https://bit.ly/2SLT76q
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://bit.ly/2GzpMY4
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://bit.ly/2SKyLdI
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW