大家能想像在我高中大學時，體重最高曾經到達58kg！現在則是44~45kg！
其實我從小時候到國中都是過瘦～過瘦～過瘦，而且一直都是大食怪，我還以為自己一輩子都吃不胖，沒想到高一新學期開始就突然從46kg，一學期內飆升到50kg，當意識到自己竟然變胖後，就一直嘗試錯誤的減肥方式

我曾經吃過違法減肥藥，吃到手抖、心悸、住院吊點滴，也有試過瀉藥減肥法，每一餐都搭配瀉藥，搞到後來自己打個噴嚏就大號失禁，還有試過三天斷食法，三天什麼都不吃，只喝無糖豆漿，結果第四天 餓到直接衝去麵包店 一餐解決7個麵包

就這樣我一直想從輕鬆、不用毅力的方法減肥
結果就是從50公斤，瘦到48，又胖回52公斤再瘦到50，又胖回 55 ，就這樣一直胖，胖到大二58kg，後來我了解 堅持才是最重要的

其實我減肥過程真的一點也不艱辛，也不困難，但很有恆心 ，我沒有什麼制式化的食譜，因為備材這件事我覺得很容易讓人中途放棄，也沒有什麼精算卡路里表，每天斤斤計較數字，我會心情不好，可能是怕自己不小心吃超過設定卡路里數字就抓狂自暴自棄吧！

我成功的減肥重點
1.早餐.中餐不節食，吃健康吃飽才重要 （減肥期間，我早上吃蛋餅或是烤土司，中午吃排骨便當是常見的事）
2.飲料減少，冷飲杜絕，無糖豆漿、溫開水當首選（我從高中就很少喝冷或冰的東西，怕皮膚不好）
3.調味料永遠只有鹽、胡椒粉，天然辛香料辣椒、蔥、洋蔥、蒜..等（連蛋餅都沒有醬油膏，吐司裡面沒有美乃滋）

最重要的祕技是
「依姊獨家特調減肥蔬菜湯」
前面說過，我早餐和午餐都吃的不錯吧，但晚餐我大概在6～7點左右會吃完它，吃什麼呢？
就是滿滿一大鍋的『自制蔬菜湯』

我鍋裡的常見軍是：
1.高麗菜（通常1/4顆）
高麗菜除了營養豐富，膳食纖維增加飽足感，重點是高麗菜能豐胸，這就是我為什麼這麼愛吃高麗菜原因，而且超有飽足感
2.白蘿蔔（通常1/5根）
白蘿蔔含有更多能夠幫助瘦身的物質，膽堿物質——能消積化滯，促進脂肪分解，並有降低血脂、血壓的功效，粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖，並加速排出體內毒素，能有效改善便秘現象
3.牛番茄（通常1顆）
番茄能消除水腫，富含鉀離子，可減少水分滯留體內改善水腫虛胖，燃燒熱量：富含檸檬酸，可以消除疲勞並促進醣類的代謝。抑制脂肪：富含茄紅素，可以抑制脂肪細胞的增生，而且加番茄最大的好處是湯頭很好喝，不用其他調味料就有酸甜的口味，減少調味料的熱量
5.木耳（通常一小朵）
黑木耳富含膳食纖維，膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便
量，促進腸道蠕動
6. 菇類（不一定，看饑餓度）
我喜歡選擇金針菇.鴻喜菇.雪白菇這類偏小朵一點的菇類，因為他的菇帽到你的腸胃會將多餘的油脂吸出，然後隨著便便排出，菇類富含非水溶性纖維（粗纖維），低脂、熱量又少的菇類，有助降低肉類的過度攝取，並提供飽足感，對於排便的順暢，也有助益，不過吃菇越多，攝取的水量也要相對增多喔，否則可能有便秘的可能，所以我會把湯也喝完
7.天然辛香料（少許）
香辛料有『減肥』的功能！辣椒、胡椒、芥末、咖哩、七味唐辛子等香辛料，可用於減肥及加速新陳代謝。有助於達到減肥的功效。薑的神奇功效來自於其中「薑
酚」。可以增加身體代謝率，並幫助體內的廢物排出。通常我使用薑絲，蒜，洋蔥，青蔥，黑胡椒粒，這四樣，加入湯中，既能讓湯頭不乏味又能提高新陳代謝

可以發現我的食材主要都是以提高代謝率為訴求，提高代謝率絕對是減肥最大制勝因素，今天你節食減肥也許成功，但換來的是更低的基礎代謝率，那可能在你一恢復正常飲食時就復胖回來了。

我減肥成功後的體重一直維持到今天，平時的我割捨不了甜食、鹽酥雞又是大愛，沒有復胖的秘訣就是我會一個禮拜量一次體重，如果這禮拜看數字逼近46kg，我就會實施一周晚上蔬菜湯，早上中午依舊隨意，這樣大概一禮拜後就又回到45kg

因為我知道減肥的辛苦，所以想分享給大家我減肥成功的方式，減肥是不管男生女生，一輩子都要面對的議題，讓我們一起瘦瘦的～

#依依 #瘦身 #減重食譜

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《寒假窩在一起最好的十部親子電影院》

台灣疫情最近有點緊張，絕對支持防疫最前線的醫療人員，寒假如果沒有其他計畫，一動不如一靜，窩在家看電影，似乎不失為一個親子共享的活動。這十部親子電影是輕鬆小品，但後勁十足，值得好好花時間觀賞，跟孩子閒聊裡面讓你有感的兩三事。

🎬《初心》米其林的那顆星不會讓快樂加倍

「當這道菜已經是完美，我就不會留在菜單上了。」
紀錄片有趣的是，當切入的時間不同，發展的故事路線也不同，當導演來到新加坡要拍攝成功獲得米其林二星的restaurant Andre 和江振誠成功的故事，然後卻在江振誠在開店七年和結婚13週年慶祝的這一天，拋下這句震撼彈讓拍紀錄片的目的峰迴路轉，從當廚師的初心開始。

「不要當厲害的廚師，當快樂的廚師」
我喜歡站在橄欖樹外面招呼客人的江振誠，理著短髮，穿著日復一日主廚的衣服，不跟隨潮流，把時間給更有產能的事，他知道他的完美主義，已經讓自己的名字放在米其林紅色聖經裡，但從南法帶來的橄欖樹，隨著時間長得方向不同預期，讓他有著初心的想望。漂泊的心終將入港，回到故鄉，才是快樂的來源。

🎬《靈魂急轉彎》生命的火花，燦美如花

一個沒有遇到伯樂的鋼琴老師，終日在中學教導音樂，有一天獲得機會跟著名的爵士名伶同台表演，卻意外跌落到地底，靈魂出竅，到達靈魂先修班，又被誤認為導師，跟一直找不到志向的22號，有一趟亦師亦友，互相教導的旅途。

電影中提過很多次的「火花」，到底像什麼一樣？是簡單的幸福，一片烤得酥脆的披薩，一個即興表演好聽音樂的片刻，從天空飄落的葉片，還是表面不支持你夢想卻拿出爸爸帥氣西裝的媽媽，或是傾聽理髮店老闆好友的談笑風聲。這些美好的片刻，構成了生命中的火花。

🎬《暑假作業》沒辦法畫下句點的暑假作業

記得在暑假結束前一天，通常是一把鼻涕，一把眼淚，完成那像山一樣高的暑假作業，通常爸媽沒有幫忙，只有一副自作自受愛莫能助的表情，年復一年直到沒有暑假作業的日子。而張作驥如何用暑假作業講故事呢？

說著管小寶到爺爺家過暑假的故事，很平淡卻貼近我們小時候的日常。

爺爺安慰我：「你要習慣孤獨，因為沒有人可以陪你一輩子。」
家有一老，如有一寶，尤其在暑假的時候，是雙薪家庭的救星，管小寶以為去鄉下只是消耗時間的暑假，帶滿平面電腦和暑假作業，已經足夠。但一個暑假後，爺爺在給予的同時，同時也從孫子上獲得很多。爺爺靜靜的說著關於孤獨的體悟，孫子也丟下那一顆石頭放下。

🎬《爸爸的便當世界第一》做便當讓愛無限放大

單親孩子的心事，通常被隱藏很好。當青春期女兒遇到不擅於聊心事的爸爸，怎樣才可以把愛無限擴大，便當真的是一個最好的方式。日本電影擅長處理這樣平淡的感情，起床、準備便當、學校生活、吃午餐、買菜和回家。每個人都一樣，每一天都一樣，但細細琢磨的細節凸顯這樣平淡幸福中的亮點，

小綠是一個普通的高中女生，有著青春期的彆扭，但是爸爸做得便當，剛開始難以下嚥，但還是有個原則，「一定要吃光光」，煎焦，吃光；太鹹，吃光；因為她知道爸爸的用心、所有的便當紙條，都是青春期父女的溝通秘方，珍惜這樣的對話方式。

🎬《叫我第一名》跟妥瑞症當最好的朋友

當校長問：音樂會好聽嗎？安靜的時候有沒有聽到怪聲？�學校同學全異口同聲的回答：有！�校長說：對，我也有聽到，還滿討厭的，對吧！發出那些怪聲的人是布萊德科恩。

布萊德柯恩是一個患有妥瑞症的孩子，世界上唯一無條件支持他的，就是她的媽媽。一次一次相信他在生活中製造的噪音，的確不是故意，看過無數的醫生都沒診斷出來，最後找資料才知道是妥瑞症的孩子。媽媽幫他找支持團體，卻看到孩子被關在家裡，沒辦法踏出世界的封閉，於是她帶著他離開這個團體，想創造另一種可能。校長是上天派來的天使，給了所有學生影響一輩子的機會教育，給了布萊德柯恩一個全新的開始。

🎬《逆光飛翔》：逆著光是不刺眼是溫暖的實現夢想

「逆光飛翔」是一部賺人熱淚，很值得宅在家，一起親子共享的好片。尤其是那唯美的畫面，逆光而下的主角，總是讓我覺得，充滿正向的能量，可以繼續做夢，然後築夢踏實。

裕翔的媽媽一句：『記住！你的手是用來彈琴的，不是用來幫人按摩的』媽媽在張羅裕翔上學的大小事時，雖然果斷，但也是在旁依依不捨。他知道裕翔會遇到的困難，最初的跌跌撞撞，才會讓他學會獨立長大。跟老師描訴第一眼看到裕翔，想放棄卻沒有放棄，是沒有淚水的堅強，直到後來看到他終於參加比賽綻放的光芒，喜極而泣的淚水，是令人感動不已。

「當你能看見時，你會想做什麼?」
「我想挑一間咖啡廳，找一個靠窗的位子坐著。」多麼簡單的小確幸，對裕翔來說，是這麼大的一個心願。裕翔是第一個視障者音樂學系，需要同學幫忙去每個教室，同學不願意加他進去比賽，是那一片黑暗；但室友歡笑光明的個性，一起大喊陳金鋒的狂歡，小潔的相知相惜的友誼，是那一束曙光。

🎬《五個小孩的校長》教育是用生命來影響生命

這是取自於真實故事的改編，有志於教育的老師，接下低薪偏遠學校校長的職位，學生雖然只有五個人，有停校的危機，但是校長絕不放棄。

可以接下4500元這麼低薪的校長，是她拯救了這五個小孩跟五個家庭，還是這五個小孩拯救她退休魂不守舍的生活？我總覺得施比受有福，這句話真切的告訴我們，在給予別人之前，我們不知不覺獲得更多。

🎬《狐狸與我》愛是讓它自由

一個長滿雀斑的可愛女孩，不經意看到一隻狐貍，跟她變成朋友，不禁讓人聯想到小王子書裡，小王子跟狐狸的關係。愛總是讓人想馴養，想留在身邊，但自由的空氣卻一直呼喚狐狸的心。這部片看著大自然四季更迭的美麗，視覺饗宴就值回票價了。

🎬《天才的禮物》讓智商上的天才在生活中也是個禮物吧！

瑪麗是數學資優的小孩，媽媽過世後，他由舅舅扶養。瑪麗的奶奶也是數學家， 知道瑪麗的數學資質非一般，舅舅的好好過生活派跟奶奶的好好發揮數學專長，有了很大的分歧鬧上了法院。但沒有誰絕對對誰絕對錯，縱使各執己見，在當瑪麗的監護人的時候，也會遲疑不決，也會害怕做了錯的決定，差別只是角度和出發點不同，都是為了她好。如果可以讓數學天才的她先擁有生活上的如常，好好享受生活的歡笑，再貢獻自己的數學能力，均衡的生活，看起來才是最佳解。

🎬《幸福來敲門》幸福彩虹的終點不只是閃亮的金幣而已

當幸福來敲門的英文是the pursuit of the happyness ，就一直覺得為什麼會把幸福拼錯呢？在中國城的幼稚園牆上，有個拼錯字的happyness，每次送兒子上學的Chris一直提醒老師改正，然後拉開了序幕。幸福從來不是自己來敲門，「如果你有夢想的話，就要去捍衛它。如果你有理想的話，就要去努力實現它」這隻字片語貫穿整部戲的靈魂，也鏗鏘有力的留在我心裡。

《 Ting的成長小故事：女人乾杯！女力成長團 》文長慎入

大家早安，這個週末特別安靜，是因為我很榮幸受邀 讀者太太在英國 在以愛與分享為中心所創立的「 女人乾杯！女力成長團」社團，分享我的故事，這是一個以女人們能彼此激勵且正向為主的社團！

但自從加入後，閱讀到好多同為異鄉打拼的女性自我介紹，突然覺得自己跟大家比起來，根本不夠格成為接棒分享的嘉賓，一度想要拒絕！但非常謝謝讀者太太跟雙人徐創辦人Evelyn，給我無比的信心跟鼓勵，才會有今天這一篇Ting不為人知的成長故事分享。

今天就讓我暫時卸下經營粉絲頁的身份，切換為一位分享自己成長小故事的異鄉媽媽吧！

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大家好，我是Ting，目前居住於倫敦，我跟先生都是來自台灣，在2008年來英國就讀倫敦藝術大學研究所，畢業後就一直留在英國從事設計藝術相關工作，結婚後育有一男一女，哥哥即將滿7歲，妹妹4歲半。說起我跟英國的淵源，可能要先把時間點拉回到我18歲剛高中畢業時。

＃以色列當義工
那一年，我很幸運的推甄上心儀的中原大學室內設計系。從放榜到大一新生入學前有一個滿長的暑假。原本以為爸媽會同意讓我去澳洲遊學，結果殊不知爸媽卻非常前衛（？）堅持送我去 「以色列」參加Kibbutz的義工活動。試想在1999年網路不發達，要買國際電話卡打回台灣，還有傳真機寫信跟家裡聯繫，更不用說以色列當時還政治不穩定，國內常有零星恐攻的事件情發生，我就曾經在耶路撒冷的旅館遇上炸彈攻擊。

我從一開始革命般的抗拒，到最後很享受那段體驗。尤其在將近3個如同基層女工的磨練後，我不但瘦了6公斤還曬成黑炭的模樣回台灣，也換回一生對於爸媽無比的感激！因為一位從小在溫室長大的花朵，雖然常有出國旅遊經驗，但唯獨那段當義工的經驗，才徹底打開了不同眼界，認識世界各地的青年，更明白了自己有多渺小，世界有多大。

＃成績真的不代表一切
大家一定好奇？不是說跟英國有關嗎？怎麼是在以色列當女工？別急！應該說，這次到以色列當義工的經驗，除了迷上背包客自助旅遊外，那段當女工般的苦日子，讓我更明白底層勞工的辛苦，回台灣後超珍惜推甄上大學念自己喜愛科系的機會！（在以色列當義工是無薪水只有住宿，完全不同於現在流行的打工度假方式）。

所以當大家上大學都在「任你遊玩四年」（年代久遠university老梗）的時候，我倒是異常地認真學習，拿了書卷獎跟全班第一名。前提是，我高中成績一直都是全班倒數，靠著美術比賽得獎成績，才有機會參加資優推甄考試。

所以，當我大一成績出來時，我自己都覺得不可思議！原來當第一名的感覺是這樣！

好不容易從全班倒數第一名，變成全班第一名榮耀的時候。我在教會網站看到一個去英國CSV當志工一年的機會。

＃休學一年來英國CSV當志工
回想起我在以色列那時，遇到不少跟我同年紀的歐洲人，他們都會給自己一年gap year機會！於是我心中激動不已！回家立刻告訴爸媽，我真的很想把握這個機會去英國。原本擔心他們會反對，畢竟一去就要一年！想不到他們不但支持我，還幫我簽了辦理休學的家長同意書。

還記得送出申請書的早上，我剛在系館領完書卷獎獎狀跟獎金，順便請系主任簽名，他詫異又震驚的模樣讓我難忘。更不用說，我去教務處送出申請表時，教務處的人連申請內容看都不看，就用非常瞧不起我的口氣說「看你長得也乖乖的，怎麼不好好念書？才大一而已就被二一，還得靠休學混過去！太可恥了！」陪我去繳交申請表的好友，替我氣憤的說「拜託！他是我們系第一名！她是要去英國當義工一年，才要休學的」。

當時，我突然明白了一些事。我告訴我自己！即使大部分的人都不能理解我，只要我自己知道我在做什麼，有了父母支持，成績好不好並不能代表什麼。



＃照顧重症的兒童獲得到更多的愛
就這樣我，在2000年成為台灣基督長老教會第一屆，外派到英國CSV當志工的青年代表，出發時我19歲，是個還需要去公立圖書館或網咖買撥接上網時數的年代。來到英國後，我在Southend-on-Sea的政府社會福利單位工作，負責照顧殘障的小朋友，年齡從剛出生到18歲，我照顧的小孩幾乎都是極重度的殘障或智能障礙，還記得有個小朋友他完全沒有四肢，剛見面時我必須強忍我的驚嚇。也有不少工作是到自閉症孩童家裡，提供供他們日常起居照顧或Baby sitting的幫忙，主要是讓他們的父母有喘息的機會。

當志工的這段日子裡，除了可以趁放假在英國享受自助旅行外，自己也成長了很多。從一開始很害怕接觸這些重症小孩，到服務一年後離開時的依依不捨，從恐懼這些不完全的孩子相處，到流著淚水說再見，和每個小孩都培養起很深厚的默契和情感。

一開始總以為自己的愛心可以幫助他們很多，後來我深深發現我錯了，是我從她們身上得到更多的愛和喜樂。看到小朋友很努力的用他微弱的力氣在吞食食物，或是用他的自己小小世界在望著你。最重要的是，我學會去愛這些的純真且勇敢的小生命戰士，如同上帝愛我一樣，從她們身上感受到上帝的愛，就在這些最微小的孩子當中，從貧窮家庭中體會到什麼是淳樸的愛，親情是多麼珍貴的財產。

回來台灣繼續念大學那3年，我每年寒暑假也都會跟著教會到處去當義工，最遠曾經去過泰國北部的清萊原始部落。

＃感激自己擁有的一切
比起以色列的女工生活外，我再一次更確切感受到自己是多麼的幸運和幸福！豈不是更應該要好好珍惜和善用，開心的用我的雙腳踏出自己的每一步，享受我的雙手做每一件事。

因此，那整整一年在英國志工的生活，深深地埋下我立志想回英國的心願。

回台灣後我恢復學籍從大二開始念，也很努力在學習新知識，每一年都拿書卷獎，大四拿到畢業設計的第二名。順利進到當時台北最夯的設計事務所，由陳瑞憲設計師所主持的十月設計公司。

＃重燃回英國留學的小種子
進入設計職場後，幾乎都是沒天沒夜的瘋狂加班，無時無刻都在想著，要怎樣可以變成更厲害的設計師。直到某天，有位學長提供我一個不錯的跳槽機會，也是我非常心儀的公司。可惜對方要求一定要海外畢業學歷，才可以進到他們的國際設計團隊，那通電話，似乎喚醒了當年我在英國CSV當志工所埋下的小種子。

因此，當時的我也可以說是為了要升遷，也可以說是為了圓一個英國留學夢，就這樣2008年我來到了英國倫敦藝術大學
Chelsea College of Arts 就讀室內設計。

就這樣原本以為只要念一年畢業，拿了海外畢業證書後，我就要漂亮轉身回台灣繼續當室內設計師。

＃半工半讀拿到好成績
但等真正來到英國唸書後，被倫敦一切的美好深深吸引，到處都是博物館跟藝廊，連咖啡廳都是學習體驗設計的場域！而我發現我最想念的科系其實是fine art，於是我又申請了Kingston university，很幸運獲得部分獎學金補助，又可以分期付款，我就一邊打工，一邊享受創作的快樂！同時也跟男友（現在的先生）陷入熱戀。

正當看似生命最得意巔峰的時候，我的父親發現罹患癌症末期，我立刻買機票飛回台灣在他身邊陪伴、照顧，常常一邊在加護病房外的家長休息室，還有後來的安寧病房裡，靠email跟指導教授討論畢業製作。就這樣將近半年待在台灣，等父親告別式都完成後，立刻趕回英國參加最後畢業展發表，最後以distinction的優異成績畢業，現在回想都還是覺得不可思議的過程！

＃一場流產意外誕生了粉絲頁
說了這麼多，好像跟我粉絲頁真的一點關係都沒有！還有繼續閱讀下去的人，真的謝謝你的耐心與時間。真的要謝謝Moja跟Evelyn的邀請我有這個機會好好回想一下，當初為什麼來英國？還有到底是哪些經歷，成為了現在的我。

而經營粉絲頁的開端，是2011年結婚後，我懷第一胎時不幸流產，對我打擊很深！當時我只想封閉自己，朋友也通通不想見，連我最愛出門看展覽都放棄了（當時有幫shopping design雜誌寫外稿）。

先生實在看不下去，鼓勵我不如經營fb粉絲頁，有個平台可以分心一下，因此2012年有了【 人妻。倫敦。習作簿】的誕生。算一算，至今也經營到到第8年！說長不長說短不短，如果你剛好是我的follower，感謝你一路的陪伴：）

＃給也想經營粉絲頁的人
如果你也是全職媽媽想要經營粉絲頁，我沒有什麼秘訣！能分享的幾個經驗心得就是：「勿忘初衷」、「免費的最貴」、「做自己！堅持對的事情」、「不要只想著迎合觀眾」、「比你厲害的人超級多，不要自負」，當然，最重要也是最難的！就是持之以恆，不停斷地分享更新，尤其現在網路太發達了，騙人的內容做不久，越把真實一面呈現出來，自然會吸引跟你同樣氣息的人，友情也是如此，細水長流才能持久。

很幸運的是，我現在雖然是名全職媽媽，但我一直沒有放棄做喜歡的工作，成為現在時下的「斜槓」媽媽。曾被澳洲知名兒童用品 b.box baby essentials 邀請，設計台灣區獨家限量的櫻花色水壺，去年也跟英國知名潮流皮革包包品牌 Beara Beara 合作，設計以我同名TING命名的全球限量包包。因為在臉書 【 人妻。倫敦。習作簿】 分享英國育兒生活的大小事，開始有廠商來邀約合作。

每年，我也會盡量提醒自己要回饋社會，在粉絲頁上面舉辦一些公益活動，今年我是特別介紹台灣的 目目非營利 MUVE NPO 給更多人認識，希望也能為台灣重症的兒童盡份心力。

不同於每次粉絲頁的美照，這裏找出一張我純素顏XD 大三暑假去泰國當義工的照片，這是在觀光客最多的Pattaya(芭達雅)城市裡的孤兒院。也是因為有這次特別的經驗，讓我常常提醒自己當妳孕育一個生命時，上帝交付妳有多重要的寶貴工作。每一個孩子都是最特別的禮物，我們都要細心呵護著他們！我也會常常提醒自己的孩子，要感恩所有擁有的一切。

再次，謝謝讀者太太創立「 女人乾杯！女力成長團」讓女人們能彼此分享故事，彼此激勵學習。


不小心寫超多，感謝耐心閱讀完的你們！也歡迎大家一起加入這個社團，彼此鼓勵喔！

＊幕後花絮：

說到CSV志工，那天我跟讀者太太在閒聊時，我們驚訝的互相相認！原來在她準備要轉換人生跑道來英國參加CSV時，她曾經Email詢問我當志工的細節。世界真的太小了：）