2021抹茶卷蛋懶人包🌱 1️⃣ Jenjen Bakery Love 以芝士奶蓋同海鹽焦糖雙重鹹香襯托濃茶忌廉，鹹甜甘澀彼此融合，味道豐富立體好好食🤤 2️⃣ 悄悄食堂 前後試左兩次，蛋糕體都係比較鬆散，忌廉以奶味為主，茶甘單薄，整件蛋糕未能體會到又玄懾人魅力 3️⃣ Natsbake 配料方面有奶凍同蕨餅助陣，忌廉苦味輕微，回甘鮮明，明顯食得出用左中階級別茶粉 4️⃣ Lamlam脷 抹茶屬於大眾化濃度，有芝士奶蓋加持，$38件定價平易近人，質素對得住呢個價錢有突 5️⃣ Lucy Coffee & Food 應該係坊間唯一一件唔係用丸久小山園而我又覺得高質嘅抹茶卷蛋！如果偶爾想擺脫一下最熟悉嘅丸久味道，Lucy提供左絕佳機會俾你體驗其他不一樣抹茶風味，真係要好好珍惜非主流小眾選擇💕 6️⃣ Numerous Cups 賣相超精緻，但灑喺面嘅茶粉帶有濃烈海藻味 7️⃣ Shiro Bakery 城中結構最獨特嘅抹茶卷蛋之一💚講究地用上五十鈴忌廉，芝士同手指餅徹底還原番tiramisu概念，成品完整度高，創意滿分 8️⃣ 習作 蛋糕質地較粗糙，忌廉打得輕盈，澀味後勁強而有力，有麻糬陪襯 9️⃣ Cruising Coffee 蛋糕口感略乾，麻糬軟身黏口，忌廉茶味薄弱 🔟 Wake and Bake 有心思地用奶香濃厚原味忌廉烘托甘苦抹茶忌廉，好喜歡呢種鴛鴦配搭，中間嚿麻糬好厚身巨型。喺今年咁多間初次相遇嘅抹茶卷蛋之中，呢間會係我首選🌟 1️⃣1️⃣ Missing Link 以五十鈴忌廉拍住青嵐蛋糕，味道圍繞住柔和甘澀茶味，熱愛重苦味人士請迴避 1️⃣2️⃣ 櫻侍 稠身濃茶忌廉專為重口味茶控而設，茶味營造出變化唔單調，吃罷口腔留有餘韻徘徊不散 1️⃣3️⃣ Happy Roller 青嵐孖住若竹組合而成，原條卷蛋只賣$138，話佢係全港數一數二最抵食相信無咩異議 1️⃣4️⃣ Flow 上年食果陣忌廉回甘充沛，留下唔錯印象，今年再食覺得失色左，變成甜味主導，蛋糕亦有點乾散 1️⃣5️⃣ Rosey Bakery 雖然唔係今年食，但我特意留一個壓軸位置俾佢，藉此表達我有幾咁想念Rosey嘅抹茶豆腐卷蛋😊真心覺得做得非常出色，係我個人top 5心水，絕對會想一年回購幾次！店主佛系經營我只好佛系等待….最後想表白多句，就算隔左接近一年，我心底裡都從來無忘記過佢😚😚 #抹茶#matcha#rollcake#matchaholicshardow

/ 《一個巨星的誕生》：光芒之下的累累傷痕 ⠀A Star Is Born, 2018 - Lady Gaga二十六歲那一年，正好結束了專輯《Born This Way》的宣傳期，消失在大眾眼前好一陣子，此時網路上掀起一個關於她的熱門話題 ⠀ 「Lady Gaga會不會加入二七俱樂部？」 ⠀ 眾網友討論得熱烈，有些說絕對，怎麼看都差不多了，加入對她來說更是一大榮耀；有些則一口咬定不可能，說她根本不夠格。人們甚至為此開了賭盤，下注氣氛熱絡，歌迷心裡明白，這樣的閒話並不是無中生有，早在這張專輯的宣傳後期她的各種表現就已經失常，就連身受她啟發決定做自己的小怪獸們，都無法下定論，只能抱著一顆惴惴不安的心等待她的消息。一年後，她帶著全新專輯回歸，她活下來了，正在你以為謠言就要不攻自破時，《ARTPOP》無情地被各大排行榜拒於門外，更成了她的音樂生涯裡專業樂評分數最低的一張專輯，在兩邊皆不討好的情況下，人們的閒言閒語有了結論 ⠀ 「看來她也不是真的多有才華嘛。」 ⠀ 如果你意識到這個故事裡的「人們」是多麼沒血沒淚，請注意，這只是Lady Gaga演藝生涯中一個極小的插曲，當你在許多人眼中，只剩下用死去這個辦法來證明自己的能耐時，那麼，歡迎你來到音樂巨星的世界。 ⠀ 《一個巨星的誕生》，聽起來多麼美好的片名，只不過電影內容完全不是如此，除了講述巨星的誕生，這部電影同時也在聊著巨星的殞落，播著Ally的人生A面的同時，Jackson即將結束的B面人生也在默默轉動著，藉由愛情作為兩人的交會點，整合出一個音樂巨星經典、充滿戲劇性的心路歷程，並有血有肉的呈現出在這條路上必須犧牲、失去的事物，雖然他們散發的光芒讓人覺得遙不可及高高在上，令人欣羨，但在舞台之後，悲劇性的真實人生通常才是作為一個搖滾巨星最轟轟烈烈，最令人目眩神迷的部分，說來殘忍，但寧願在還能燦爛時轉身離去也不願黯然失色的留下，這種不可能發生在一般人身上卻無比真實的悲劇情懷，有誰不愛？ ⠀ Bradley Cooper初次執導的作品，雖然在剪輯上仍看得出青澀的痕跡，也有幾個不太連貫的斷點，甚至有些畫面安排的實在太過突兀刻意，不過男女主角之間的化學反應好到這一切缺點都能忽略不計，女主角Ally根本就是為了Lady Gaga量身訂作的角色，找一個原本就有相似經歷的女星來詮釋女主角是非常睿智的選擇，讓這個角色有十足的說服力，把演員本身的經驗渲染套用於其身上，也更加容易引起觀眾共鳴，Gaga也把從凡人到明星的氣質演變詮釋得恰如其分，畏畏縮縮到充滿自信，原本被說「沒賣相」的女孩搖身一變成為萬眾矚目的閃耀新星，但是誰知道，她用出賣自己換來一襲亮麗無比的外皮，被操縱迎合著眾人諂媚獻曲，名氣蒙蔽了雙眼，即使光芒刺得自己和所愛之人鮮血淋漓也在所不惜。 ⠀ Jackson多次提醒Ally，想走紅必須記得自己最原本的樣子，諷刺的是，Ally一腳踏入的流行樂界，現今幾乎只剩下一個個裝飾精美的商品。好比Lady Gaga曾試著做自己，但世人只是無情的要求她回到應有的包裝裡。 ⠀ 只懂得忠於自我的Jackson，了解到自己終會完全失去光彩後，選擇先走一步。 ⠀ Bradley Cooper理所當然地把片中所有的亮點留給Gaga，盡責作一個陪襯，把Ally這個角色與生俱來的明星特質烘托出另一個層次，但就我來看，舞台之下，他默默詮釋著多數搖滾巨星註定的悲劇色彩才是撐起《一個巨星的誕生》的關鍵，Bradley曾在訪談中表示，他對這部電影的其中一個期許是希望音樂人在看完走出影廳時，會跟身邊的人說：「靠！這部電影有夠寫實。」這一點他毫無疑問地達成了，就算不是音樂人，我想只要是任何真心喜歡搖滾樂的樂迷都能感同身受，無論是看著曾透過歌聲解救你的歌手日漸沉淪，或是在你措手不及時撒手人寰，這一切都成了這些透過他們的音樂有了連結的人們，早就痛到平淡的日常。 ⠀ Jackson離開以後，大街小巷輪番播送他的歌曲，他的兄長痛心疾首的指責著明明早已遺忘他的人們：「怎麼能自以為自己真的了解、認識他這個人。」隨後轉念一想，淡淡的說：「至少，這能證明他所作的一切都沒有白費。」的確，最痛的是當人走後，留下的人還得承受著大眾自以為是的緬懷。所謂巨星，對大多數人來說比起血肉之軀，更像是維基百科的條目，輸入名字，就能獲得一串不帶感情的解釋，某年某月跟誰結婚，某年某月又離婚了，在某年某月以某種方式離開人世，輕描淡寫，船過水無痕，一如往常，世界沒有因此改變。 ⠀ Lady Gaga終究走了過來，現在的她明顯不再如此在意大眾的眼光或批判，也不再刻意作出破格舉動來換取目光，最重要的是，她比起以前快樂許多，我常說，是爵士名家Tony Bennett在痛失Amy Winehouse以後，無論如何也不願再次看到一個年輕之星殞落，因此硬是拉了Gaga一把，Gaga要感謝他，小怪獸們也是。沒有他，Lady Gaga大概沒有辦法憑著《一個巨星的誕生》再一次締造事業高峰，不過自己得意洋洋的這番言論，回頭看來，不過是無法接受曾經啟發、救贖自己的人，一個個在自己真正解脫之前離開，自私自利的自以為是罷了。 （首發於08.10.2018） - #一個巨星的誕生 #astarisborn #女神卡卡 #ladygaga #布萊德利庫柏 #bradleycooper #電影推薦

#燃燒女子的畫像 也太好看了吧🔥🔥🔥 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 這是一部教科書等級的電影，節制、簡單卻非常深刻！兩個女演員都非常好，Noémie Merlant讓我想起Marion Cotillard，查看她的資料看到的照片跟電影裡的女畫家的長相相差甚遠，選角非常好！ 這是一部都是女人的電影，男人只是路人角色，但卻是阻力。導演聰明地透過極簡的分鏡卻能將繪畫與影像達到相輔相成的視覺感受，觀眾基本上已經和主角一起屏息、安靜... 音樂的使用極為收斂，由故事去主導音樂的使用，音樂也成了故事中的一部分。因為角色已經很飽滿，演員表演也很到位，因此根本無需添加其他不關聯的配樂點綴。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 「火」是陪襯，也是主角。不論是各種隱喻性的火，都將電影烘托到另一個層次和厚度。導演太會「玩火」了，柴火啪啪聲作響都充滿戲劇張力！ 然後怎麼會有觀眾看到睡著還打呼，也太令人火大🔥🔥🔥 這部電影還在上映，所以我先不以劇情做分析。還沒看的人趕快去看，演員尤其要去看！ #potraitofaladyonfire