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第十三回－－安德魯的一天

當李倩盈正在和露絲傑克糾纏時，劉俊文也在忙著，今天他要和安德魯一起拍下鐵達尼號最美，也是最後的一刻。

從船頭、甲板、大廳、主樓梯等，安德魯一邊走一邊解釋著他的設計來源，為乘客帶來什麼樣的觀感，同時也不忘詢問劉俊文的意見，看有沒有進一步的改善空間。

而劉俊文亦繼續使用自己的胡說能力，以二十一世紀的眼光批評著設計上的不足。

「如果以乘客的角度來看，鐵達尼可以說是一種全新的體驗，擁有酒店式的華麗，舒適的空間，可是，安德魯先生你有沒有想過，像卡爾先生一樣需要經常往來歐洲和美洲的乘客，他們對於船上的設施，在航行五次、十次、還是二十次後，便會覺得沉悶呢？」劉俊文回想著現代郵輪的設計說。

「噢，謝夫先生，鐵達尼的設施我可以肯定是全世界最好的，而且我們針對的乘客，即使再多次的往返也好，一年也只是說得上是兩三次，我有信心在兩三年之後，船上的設備會再度升級，讓乘客有更好的體驗。」安德魯友善的回應。

劉俊文這次心想，呃，在行內人眼中，自己的胡說方式真的太容易露出馬腳了，還好，安德魯也只是把他當作是業餘的設想，沒有放在心內。

但為了讓安德魯的好感上升，劉俊文在拍攝的過程中不停思索，終於讓他想出了個說法能誏安德魯改觀。

「安德魯先生，我有一個有趣的想法想跟你分享一下！」劉俊文像小學生一般道。

安德魯放緩了腳步，耐心聆聽著。

「剛才你提到了，鐵達尼號是專為遠洋的乘客服務，讓他們在旅程中感到有更好的享受嗎？我可以跟你分享一下，在我的故鄉香港，我們的酒店並不單單是為旅客而服務，同時也為在城中的住民提供服務，你會不會很奇怪，為什麼在城內有自己的家，還要住酒店呢？」劉俊文興奮的說。

安德魯先有一點疑惑，但他也很想認識這個遙遠的地方有什麼風俗和習慣。

「我們稱之為Staycation，就是一些有錢的人，周末的短假期不能出國，但又想感受一下像旅遊的生活，便在酒店內渡過兩天，游游水，享受美食，在精緻的客房中享受不一樣的睡眠，現在白星的市場，便是以遠遊為主，但並不是所有人都有時間和膽色去其他國家，這些人應該也很想感受鐵達尼號的精彩旅程，但一聽到是來往歐洲便會卻步。

未知安德魯先生有沒有想過，這一群帶有消費力，而不想遠行的客戶，也可以感受短途的旅程，白星能推出一艘只作短途的郵輪，在不同的城市逗留和補給，然後停泊讓旅客可以有一天的城市遊歷，這是不是很有趣的想法？」劉俊文將現代郵輪旅行的概念說出，希望可以得到安德魯的認同。

一開始安德魯只是好奇什麼原因驅使一個有家的人跑去住酒店，但聽著聽著，他的腦海像被轟炸一樣，他從沒想過郵輪可以是旅行，而不是交通：「謝夫先生，真的太感謝你了！你這個意見真的是讓我眼界大開，我……我的腦海已經浮現出一個全新概念，如果是短途，可以在中途一直補給的話，船上的貨運倉便可以大大減少，也不需要為整整一個星期的食物而增加冷藏艙，不用遠航的話，在近海也能大大減低船的推進需要，整艘船的空間可以增加百分之二十，不，百分之四十，那麼船上的娛樂設置便能大量增加！」

劉俊文看到像孩子般興奮的安德魯，從他眼中看到的，不是這項目能為他帶來多少金錢，而是令他可以改變和創立一個新的體系，讓他的設計限制大幅減少。

在現代中，你很難再找到一個如此認真的總設計師，他以前接觸過的總設計師，大多都是業務向，只是構思一個新項目，然後交給下面分工清晰的手下做，從安德魯的介紹中，他感覺到安德魯的認真，而且他是真心的喜歡這工作，現代對工作有熱情的人，真的買少見少了。

劉俊文偷偷的查看了安德魯的好感度，已經提升至高度好感，同時卡爾的好感度也是高度。

他知道可以實行接下來的計劃了，於是他向安德魯詢問：「我想去一下電報室，有個電報我想發，安德魯先生你能陪伴我嗎？」

安德魯將自己的興奮壓下，帶領劉俊文前往電報室，途中還請教了劉俊文不少的細節意見。

兩人走到一個小房間，安德魯敲了兩下門，接下來有一個年輕人打開門，年輕人看到安德魯立即尊敬的打了聲招呼，安德魯示意安靜，然後帶著劉俊文走進房間。

房間有一個年紀稍大的日正在專心的聽著電報，然後用紙記錄下，好一陣子，他才放下電報聽筒，轉頭跟安德魯打招呼：「這船真的要多添加電報員，安德魯先生，我們從早上忙到現在，真的連休息時間都沒有了……」

安德魯笑說：「鐵達尼有兩名電報員已經是很了不起的事了，但我真的沒想過電報的需求如此巨大，看來我們要加價才行了。」

「沒用的，這幫有錢人根本不志在這些錢，他們就想到底跟別人說自己在鐵達尼的快樂和喜悅，讓別人聽得牙癢癢……唉，我一直發著這些電報真的覺得一點意義都沒有。」電報員無奈地說。

安德魯陪笑了一會兒然後道：「菲利浦，我跟你介紹，這位是謝夫先生，我們鐵達尼號上的貴賓，你不要看他是東方臉孔，但他的眼光和見識讓我大開眼界，對了，謝夫先生想發個電報，麻煩你幫忙一下，伊斯梅先生說了這船上的一切開銷他也包了，所以你不要跟謝夫先生要電報費呢。」

菲利浦站了起來和劉俊文握手，然後專業地寫下他想要發的電報，便火速的按下了電報器，將訊息一字一字的發出去。

劉俊文心滿意足的將電報發了出去，心想，希望計劃能順利吧，還有兩個人，他要找到。

離開電報室後，安德魯和劉俊文一邊閒聊一邊拍照，聊著聊著安德魯便說起了自己的妻子海倫與女兒伊莉莎白。

「安德魯先生經常要遠航，你女兒才兩歲，那你不是有很多的日子不能陪伴她們嗎？」劉俊文問。

「這都是工作需要吧，我已經差不多半年沒有回倫敦見她們了，這次到紐約後，我還要作出設計修正，我想再多半年我便可以放個長假回家了。」安德魯平常道。

「你有想她們嗎？」劉俊文這問題是認真的想知道，比起現代，你出門再遠也可以一兩天便趕回家，但在沒有飛機的情況下，出遠門，一行便是幾個月一年，如果你活在這個時代，你的伴侶是安德魯的話，這樣的婚姻又有什麼意義呢？

安德魯幾乎想都沒想便回答：「當然想啊，為什麼會這樣問呢？」

「既然你想，為什麼你能這樣長時間也不見她們呢？你不會害怕你的妻子會覺得你不愛她嗎？」劉俊文繼續道。

「想念，不在於陪伴的長短，愛，也跟時間沒有關係，再短也可以愛，再長也可以不愛，即使我在遠方，我也能感受到她的愛，而我妻子，也能感受到我的愛。」安德魯把劉俊文帶到自己的辦公室中：「你看，這是我和妻子來往的書信，我每到一個地方，都會給她寄信，而她也會把信寄到我即將前往的地方，我和妻子這兩年來往的書信都被我帶在身邊，應該也有六十封了，只要我想念她，我便會讀讀她給我寄的信，我相信，她也會這樣做。」

劉俊文把信拿在手上，輕飄飄的信封，六十封便變得沉重，或者，這就是愛的份量。

他跟李倩盈幾乎是朝夕相對，即使是忙起來，也可以隨時給對方發個訊息，但為什麼這樣方便的未來，兩夫妻的關係，卻比不上這個資訊落後的二十世紀初？

也許，這就是系統安排他們到不同電影世界中的原因吧。

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下回預告：
冰山襲來

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作者的話：
書展終於完結，連載再度加速，希望喜歡既讀者可以Like and Comment

鐵達尼篇都進入尾聲，將會係下星期內完成上載

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我唔想因為價錢既門檻令大家錯失左一個好故事，反正蝕我就預左，Nothing to lose
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00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告

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#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁

UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司

但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨

一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫

繼太古城、樂富之後的第三間分店

位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎

簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，

相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼

一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家

看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢

店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、

肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。

香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中

昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安

AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片

你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間

這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到

最重要，即使大家現在去不到旅行,

假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛

難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓

今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?

第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，

可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作

共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd

每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,

你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，

這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，

都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,

食起來清爽、豆香清新，

這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇

價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人

除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊

平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，

如果嫌平時壽司太普通，

可以試試這個豐洲水產直送的赤目張

赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。

日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。

特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量

普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮

晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉

青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，

加在食物上更可増潻美感和食欲！

新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性

四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食

何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,

第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd

一般日本人的食法係用來鹽烤

日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，

香氣撲鼻，令人食指大動

一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易

蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,

豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。

還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，

然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，

連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。

第三必買 ，氣炸鍋食品

不知是否因為UNI今年6月尾開放

採購部應該做了好多市場調查，順應潮流

整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，

還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌

Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣$88, 現79.9hkd

用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，

超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，

再放入去加熱9-10分鐘⁣⁣

三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物

樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，

粒粒外脆內軟，煙煙韌韌

芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese

除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味

Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉

外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意

氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可

清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳

以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，

再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,

不需再調味，還可配上飯或烏冬，

只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，

就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다

Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,

是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司

韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd

好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇

第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行

但近這一兩年，價錢更加大眾化

熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，

尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，

除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，

基本上你好難自家製作熟成的。

這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。

店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、

牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，

然後再由專業屠宰師根據口味要求，

設定熟成日子，一般由21天起至45天。

毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，

牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，

要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，

一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)

可以供15-20人食用, 當你付了錢

可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack

每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，

塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內

這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，

回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃

煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare

切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，

牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味

千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵

這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,

如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦

遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳

如果你們想快些看，記得留言給我

第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇

像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd

週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製

放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行

墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,

加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁

一個完美的英國早餐

第五必買，石窯工房ピザPizza

18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,

出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd

使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，

再配上芝士、豬肉腸製成。

烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，

以250度烘烤5-7分鐘。

氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。

微波爐：高火，7-8分鐘。

當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可

熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品

好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎

第六必買 ，全新無包裝優質食品

日式精選雜貨專區「沢屋」，

售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，

亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，

都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，

我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛

第七必買， Italian Tomato甜品

香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，

還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，

它在日本被譽為甜品界的藝術品

除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?

第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王

經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,

魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒

還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受

第九必買 ，多款OMN!新素食

食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇

零殘忍，不需殺生

第十必買，拉麵

五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，

選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，

使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，

光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、

豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，

可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，

配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，

美味爽辣，一食停不到口啊

五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感

元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗

由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY

臨走去了又新街，見到好多懷舊小食

真的可以多逗留，買些手信回家

叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，

超多吃買玩，行大半日都得呀，

我都不再想何時才可去旅行，

其實香港有好多地方有待我們去發掘

等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴

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好多觀眾睇完上次帶「於媽老表嘆世界」韓國旅行影片
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我自己都是上網搵，最主要訂嘅原因系因為中文溝通
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很抱歉2019年真係少咗好多更新YouTube
要大家久等真係唔好意思！
我今條影片會從以往影片有些小不同
唔知大家睇唔睇得出今次剪接上邊花咗唔少嘅心思呢？
我希望未來旅行影片都會慢慢學習同進步！希望大家陪伴我一齊進步

今集韓國少女心賞櫻團影片拍攝可能有啲零碎，因為當初諗住放個假期唔諗住拍攝比自己休息下，但係自己又忍唔住想拍下片記錄低自己賞櫻，所以同以往嘅旅行片唔同未必有咁詳細！但係人生第一次賞櫻又點可以唔分享俾大家睇啦！所以呢一集嘅韓國影片主要都係同大家分享韓國賞櫻！

賞櫻分別三日介紹三個唔同地方，第一個地方通常遊客也好當地人也好，都會選擇汝矣島呢個地方，因為賞櫻地方夠大而且又係市區裏面，但我自己覺得實在太多人，真係好難影到一張好靚嘅賞櫻相，不過我覺得都值得一去嘅！

第二個地方石村湖公園都係喺市區裏面，呢個地方櫻花?就未去到好宏偉，湖側邊全部部門晒櫻花?，而且人流冇咁多，對櫻花冇太大興趣嘅話我覺得都可以，但係如果想影一張好靚嘅賞櫻照呢個地方就未必適合啦！

第三個賞櫻地方一山湖水公園，呢個地方遠離左市區搭車過嚟都要一個鐘時間，但我自己就最推介呢個賞櫻嘅地方，始終比較少遊客大部份都係當地人，人流少好多自然容易影到相， 而且成個公園圍繞着都好多大型櫻花樹，的而且確係幾壯觀賞櫻一流！

以往嘅旅行影片大部份都係介紹食，今集雖然係比較少食野既鏡頭，但係呢幾間我都覺得幾地道幾推介！

最主要都係想介紹大家鐘路三街既燒肉街同埋出邊嘅帳篷馬車我哋平時去韓國唔同嘅熱門小店，但係呢一條嘅燒肉街雖然我冇拍攝到俾大家睇，六點至八點呢段時間係十分之多當地上班族收工黎食既地方，甚至有啲鋪頭係唔接受排隊，通常佢哋食完第一站都會去出邊嘅帳篷馬車食第二站，帳篷馬車就好似日本嘅屋台一樣，食一啲當地嘅小炒，大部份嘅馬車都係韓文餐牌，如果要搵中英餐牌嘅話大家就要留意啦！

我曾經介紹過一間烤鰻魚係覺得好好食，而且好多觀眾都覺得真係唔錯，今次搵呢一間嘅烤鰻魚店上網睇佢係一間類似鰻魚直銷批發場，所以佢價錢係十分之平，重點係佢鰻魚嘅質素都唔差，充滿淡淡嘅炭燒魚香味！簡直係平靚正嘅烤鰻魚小店！

雖然今集嘅韓國影片可能冇咁豐富，但係每一拍攝記錄嘅嘢我都覺得好值得大家參考，希望大家今集唔會覺得好悶而且又幫到大家啦！如果第一覺得有啲乜嘢意見嘅不妨留言話俾我知，上海影片準備上映！俾多少少時間我，我哋上海見！