車子🚗開久有感情，捨不得拋棄它，就像房子一樣，重新拆卸清潔後，變得煥然一新，在新北市樹林佳園路，接近🚂山佳火車站，有一家專門做汽車內裝清潔保養的 #汽車醫美診所，將開久的汽車或是購買的中古車交給他們之後，好似女人進醫美診所後，年輕了好幾歲。

將汽車變新的省錢妙招🔜https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10029291

汽車醫美診所的✨內部中度拆洗服務內容包含：正副駕駛座椅拆下及後椅墊下清潔、地毯使用車內乾洗機藥水刷洗清潔、全車內裝深層清潔[天篷除外]、4條安全帶清洗、座椅門板皮面環保藥水清洗、乾燥除濕機靜置180分鐘。

⭐特別加註：座椅滑槽、方向盤、中傳、儀錶板、門板、安全帶、車內塑膠飾板、車內玻璃清潔，能洗的洗不能洗的清乾淨。

另外贈送，贈送價值2000的洗車打蠟內容如下：
→車內冷氣抗菌清新除臭淨化劑
→車身基本清洗
→門邊刷洗
→車身雜質美容黏土清潔
→引擎室基本清洗
→車身上鍍膜維護蠟

🚗汽車醫美診所
地址：新北市樹林區佳園路2段10號
電話☎️：02-2668-5226
營業時間🈺️：
12:00-21:00

粉絲團🎤：
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🌍官網：
https://bit.ly/2VCKMot

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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享應該是最有名的一個法式甜點：Macaron/馬卡龍。
這次的法式馬卡龍，我們是選用了小山園的又玄抹茶粉，來烤一盤抹茶綠X巧克力甘納許內餡的 Macarons。
老實說，要在家裡自己做法式馬卡龍，材料與作法真的意外的簡單，但是失敗率卻非常高，可以說是最讓人挫敗的一個甜點了。
主要就是因為馬卡龍對於濕度以及烤溫相當的敏感，尤其在潮濕氣候的城市裡，做起來真的是會做到懷疑人生 XD
所以影片裡，我們就跟大家分享了如何在潮濕氣候，即便是在梅雨季節(相對濕度高達80~90%)，也能成功的把馬卡龍給烤出來，像是使用老蛋白、微炒乾燥過的杏仁粉、快速有效的馬卡龍結皮方式等等... :)

** 法式馬卡龍最佳品嚐的時間，是在擠好內餡後，放到冰箱冰過24小時以後，才是最適合的時機。
** 擠好的內餡會濕潤馬卡龍的餅乾，讓餅乾內部更為膨發，同時冰過的馬卡龍，表面會更有光澤。

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法式馬卡龍(French style Macarons)怎麼作呢？
下面是法式馬卡龍的作法與食譜：(English recipe see below)

* 份量為 24 片馬卡龍餅乾(組合後為 12 個馬卡龍)。

Ingredients：
* 老蛋白/ageing egg whites 30g(影片後段有說明老蛋白的作法)
* 杏仁粉/almond flour, finely ground 30g
* 細砂糖/granulated sugar 15g
* 糖粉/powdered sugar 62g
* 抹茶粉/matcha powder 1g (不同品牌的顯色不同，請依據使用的抹茶粉或者想要的深淺色來調整用量）

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巧克力甘納許(馬卡龍內餡)：
* 苦甜巧克力/bitter sweet chocolate 100g(由於馬卡龍很甜，建議使用70%的巧克力)
* 鮮奶油/heavy cream 100g

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馬卡龍的作法：

1. 把杏仁粉、糖粉、抹茶粉倒入料理機攪打10秒鐘(目的是把杏仁粉打到更細緻，沒有料理機的話，這個步驟可以省略，不影響口感，但馬卡龍的表面有可能會比較粗糙)
2. 將上面的乾粉過篩，過篩要過兩次，同時建議使用很細的濾網，過好篩的乾粉備用。
3. 接著打蛋白，蛋白打到變成白色小泡泡時，把砂糖分三次加入。
4. 持續攪打蛋白，一直到出現小彎勾(大約是比軟性發泡硬，但還不到硬性發泡)。
5. 將乾粉分兩次加入蛋白霜裡，以切拌法拌勻。
6. 攪拌馬卡龍的麵糊不能太過度，拌一拌就要檢查是否有光澤，同時拉起落下時，會呈現緞帶狀，一旦有這種程度，就要立刻停止攪拌。
7. 把麵糊倒入擠花袋，擠成大約3公分左右的圓形。
8. 擠好後，拿起烤盤在桌面敲打，四邊都要敲一次。
9. 以牙籤戳破剛敲打後跑出來的氣泡。
10. 把烤盤放到乾燥的地方靜置，一直到麵糊表面結皮(天氣潮濕時，可以直接用除濕機對著烤盤吹)。
11. 結皮後，就可以送烤箱了 ^^

*** 烤箱設定：以160度預熱烤箱，然後以130度烤 18~20 分鐘

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

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FB Page：
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年前大掃除，廚房與浴室廁所是很多家庭的一級戰區，面對陳年頑垢、霉斑如何有效清潔？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈傳授打掃密技，讓你輕鬆打掃、舒服乾淨過新年！

打掃工作：每天做一點是關鍵

「廚房跟浴室其實是打掃的夢魘，」譚敦慈老師說，只要完成廚房與浴室的打掃工作，大概就能覺得輕鬆一半，她也強調，關鍵還是在於「每天都做一點?，就不會感到那麼辛苦。

譚敦慈浴室打掃密技

1、不掛濕毛巾
譚敦慈老師表示，通常不會將濕毛巾直接掛在浴室裡，因為含有水氣就容易發霉。她會像飯店一樣，將用過的毛巾收下來清洗收納，「我只會放一條乾毛巾讓大家擦手。」

2、保持乾燥：降低濕度及溫度
建議大家洗完澡後，能先用冷水沖洗地板，再用刮板將多餘水分刮除，這麼做一方面能降溫，另一方面則是比較不容易長黴菌。「如果有抽風機更好，」譚敦慈老師指出，可以設定抽風機的時間加速浴室乾燥。

她也分享，定期將除濕機放至浴廁中除濕也是一個好方法，但要記得蓋上馬桶蓋，避免影響除濕效果。

3、除黴法寶：廚房紙巾＋漂白水
譚敦慈老師說明，想要除黴菌，可以先將廚房紙巾（或衛生紙）鋪在發霉處，再噴上漂白水並靜置一晚，都能有效去除霉斑。此外，她也提醒，使用清潔噴劑時，務必先將窗戶打開通風。

譚敦慈廚房打掃密技

1、避免油煙四起
「最好的方法就是不要高溫爆炒，」譚敦慈老師指出，高溫爆炒不僅容易造成髒汙，過程中產生的有毒物質更會影響全家人健康。

2、抽油煙機：開火必開、熄火後繼續抽5分鐘

3、不開靠近抽油煙機的窗戶
譚敦慈老師說明，開窗容易影響抽油煙機的吸力。

4、除油垢法寶：小蘇打＋熱水
譚敦慈老師說，熄火後除了讓抽油煙機繼續排煙外，她還會用小蘇打加上熱水製成清潔劑，每次煮完飯都會噴一點在抽油煙機上，或是利用高壓蒸氣的清潔用具清洗抽油煙機。5分鐘後再用濕抹布將爐台、牆壁擦乾淨。

小蘇打清潔劑作法：準備一個噴瓶，倒入1/3至1/2瓶的小蘇打粉，再加入熱水搖勻即可。

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#譚敦慈 #廚房 #浴廁
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