/ 📢 #新聞快訊 / 本週末就要跨年了，記得跟心愛的家人與朋友互相祝福。當然，還是別忘了戴上口罩勤洗手，為防疫盡一份心力，也別忘了在安全的狀況下繼續支持喜歡的餐廳噢！ ｜2020回顧｜ ● 在歲末年終，我們要來回顧2020年，餐飲界發生了哪些事，開了哪些新餐廳、新店家，辦了哪些活動，有什麼關鍵詞？有哪些代表性的人事物？這個題目邀請到Liz的好朋友兼飲食作家盧怡安來一起聊聊，歡迎大家收聽！ https://linktr.ee/tasterlife ｜飲食活動｜ ● 農曆年節日本虎牌 @tiger_taiwan 攜手擁有80年歷史的台灣指標性臺菜傳奇- 台南阿霞飯店 @a_sha_online_official 拍攝2021年亞洲區 JPC-G 型電子鍋形象影片以及限量打造全台巡迴廚藝教室，邀請您來一同感受團聚溫暖。阿霞飯店總鋪師，第四代傳人吳健豪主廚，將傳授輕鬆打造的完美國宴級年菜的絕招。日本虎牌Tiger旗艦店也將會持續四個核心體驗主軸 #TigerStyle、#TigerFun、#TigerCare、#TigerLibrary，推出年節期間限定的五感體驗。 ● 黑金市集是由 #Eatpire 團隊策劃的巧克力盛宴，即將於2021.01.23 – 31在新光三越台北信義新天地A9舉辦。邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、 甜點、咖啡、酒飲品牌，陣容包括 LV 城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌 @yu_chocolatier 、全球最佳咖啡店冠軍 @simplekaffa 興波咖啡 的品牌聯名快閃店，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的 @shemehouse 、甫囊獲英國皇家學院巧克力大賽銅牌的 @cc_cc_chocolate 、產區選擇最豐富 Bean to Bar 巧克力店家 #九日風、菲律賓單一產區頂級巧克力 @theoandphilo.tw 等，用最華麗的味覺狂想，顛覆所有人的可可印象。 ｜新菜單｜ ● @silksclub_kaohsiung Ukai-tei Kaohsiung 以「冬日暖心 豐美盛宴」為題，聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新冬季菜單：Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職洋食領域的行政主廚青木主稅（Chikara AOKI）領軍日台主廚團隊，此次特別指出「冬季是海鮮最鮮甜的季節」，並持續以「從食材開始創作」的料理精神，活用當令食材、精選各類鮮活海鮮及山野珍饈，於本季菜單中分享料理設計概念為貴賓完美呈現最頂真饗宴。 ｜外帶外送｜ ● #拜拜菜都幫你準備好？ #山海樓 除夕除了推出當日手工現做、常溫現取的限量外帶年菜，除了往年熱銷的「牛年鴻運照．外帶年菜合菜」及經典手路菜山海豪華拼盤、紅蟳極品海鮮米糕、甘蔗燻雞、白斬雞，及四款風味各異的台菜湯品：一品寶鍋、肚包雞、清湯四寶、魷魚螺肉蒜等，以及「山海珍寶盒」，今年更設計了全新概念的外帶年菜禮盒-「山海珍寶盒．祈福拜拜禮」，集結山海樓兩大招牌名菜掛爐燒雞、金銀燒豬以及過年必吃的香酥白鯧，一次為顧客省下年節祭拜張羅三牲的麻煩，打開就能美美上桌，更能簡單料理成為除夕圍爐餐桌佳餚，輕鬆享受精緻細工的台式手路宴席，豐盛美味又十足體面。 ● 亞緻餐飲麗緻坊保留了年年暢銷的麗緻東坡肉禮盒、天香小滷系列以及各式堅果禮盒，此次更新增天香樓招牌前菜杭式花雕醉雞。杭式花雕醉雞，精挑土雞含豐富膠質的雞腿部份，烹煮之後再以精釀花雕酒浸漬入味，冷藏皮肉間有著水晶般的膠質，香華鮮美、色澤動人；天香樓私房精製的天香小滷系列囊括牛腱、豬耳片、鴨舌、鴨翅、牛筋等多樣滷味精選，講求食用方便性，超值價格自NT$ 120起。此外，麗緻坊更推出麗緻祥福新春禮盒，網羅年夜飯必備佳餚，期望滿足不同客層自用或送禮需求。

2021除夕圍爐年菜訂好了嗎？🤤 台北人氣🔥熱銷年菜餐廳～68食堂2021內用圍爐年菜和外帶／冷凍宅配圍爐年菜開賣！🙌 CP值超高美味圍爐年菜饗宴👉http://travel366days.com/new-year-dishes/ 位於台北市基隆路四段、公館圓環附近的68食堂二店採預約制，2021年推出6,600元和8,000元兩款除夕圍爐年菜饗宴，各有11道菜，只接受預訂！ 吃貨嚴選2021推薦年菜～68食堂料好實在的8,000元餐廳內用年菜菜單：六八佛跳牆、鴻運五福拼、白斬放山雞、清蒸活龍蝦、紅燒鰻米糕、清蒸海石斑、德國豬腳、美味點心（酥炸花枝鮮蝦排）、絲瓜蒸九孔、沙鍋魚頭、四季水果 嚴選真材實料＋新鮮食材現點現做＋專業主廚巧手烹製，加上高超CP值，這些年靠著老主顧好口碑，讓68食堂的年菜供不應求！ 想要在餐廳內用2021除夕圍爐年菜或是外帶／冷凍宅配年菜，預訂手腳要快！68食堂二店的除夕年夜飯最多可容納60桌，包括可容納8桌、可唱卡拉OK的包廂，用餐時段分為5點半和7點兩輪。 68食堂二店地理位置交通便利，開車或騎車都有免費停車位，公車族可於基隆路上的公館站下車步行約2~3分鐘可抵，搭捷運可於捷運公館站步行約7分鐘即抵，唯，不同於68食堂安坑本店，68二店只接受辦桌預約唷！ TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳 【新北市新店│安坑口碑平價餐廳 68食堂】以CP值超高聞名！68食堂提供創意中式料理，40多歲的主廚阿勇師從年輕10幾歲就開始掌杓做菜，早年是做辦桌外燴出身，練就一手又快又好的廚藝，除了新店的餐廳，台大公館二店正是專做辦桌宴席的。阿勇師也提供外燴到府服務及外燴辦桌，年菜圍爐、辦桌、外燴，都請私訊 68食堂粉絲團！ 【68食堂 店家資訊】 68食堂FB粉絲團：https://www.facebook.com/aig10303891 ★68食堂本店 地址：新北市新店區安民街86號1樓 電話：02-8666 6698 營業時間：11:30～14:00，17:00～21:00，週二休 （營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主） ★68食堂二店 採預約制，辦桌宴席、年菜內用/外帶/宅配、外燴服務請私訊 68食堂FB粉絲團：https://www.facebook.com/aig10303891 #吃貨旅遊作家水靜葳 #水靜葳環遊世界366天

這次年底在新店的「68食堂」吃到很不錯的桌菜，完全適合拿來當過年年菜呀！食材用的還算奢華，然而價格卻很親民，覺得老闆根本是在大放送～ . ✔大四喜拼盤 四種超開胃的冷盤分別有「海蜇皮、玉子燒、鴨捲、鮑魚沙拉」。海蜇皮和鴨卷是下酒菜的絕妙夥伴，玉子燒肯定是孩子們的最愛，我特別喜歡的則是鮑魚沙拉，海鮮控的我就是抵擋不住誘惑，搭配美乃滋甜甜的味道，非常開胃，而且也不會膩口。 . ✔68佛跳牆 天氣漸冷，來一份熱騰騰的佛跳牆絕對可以溫暖你的胃，當天我和身邊的友人都覺得68食堂的佛跳牆超、濃、郁！我們一致覺得是「芋頭」的功勞，芋頭滾爛在佛跳牆裡頭好加分。 . ✔櫻花蝦米糕 本身很愛吃香菜的我，看到這個櫻花蝦米糕上搭配香菜覺得超滿意！我覺得櫻花蝦有好好的把香味進入到米糕飯中，即使沒吃到櫻花蝦，也還是有一股香香的蝦氣。米糕的部分則是做得很有口感，有一種軟Q的彈性。 . ✔德國豬腳 這倒是本次菜色中我最愛的餐點，外酥內軟好好吃，建議先單吃，後面再沾店家自製的蜂蜜芥末醬，各有不同風味。68食堂料理這道德國豬腳花了很大的功夫，要滷、要炸得很費時，大概要耗上四小時左右的時間，所以老闆也跟我們分享，每次大家回流購買他們家的年菜，裡面都一定有這道菜色。 . ✔養生人參雞 人參雞被燉煮的很軟爛，吃起來完全不會費功夫，愛喝雞湯的我覺得很滿意。比較特別的地方是雞湯有一點甜甜的滋味，本來還以為是不是加了糖之類的調味，一問之下才知道原來是甘草的效果，雞湯喝起來特別香甜！ . ✔清蒸海上鮮 愛吃魚的我每次都很期待這類的菜色，果然68食堂這道蒸魚也沒讓我失望，所有部位的魚肉都非常鮮、嫩、甜，醬汁鹹香也好下飯喔！ . ✔雞弗燴烏嵾 這道一出來我有點嚇到，因為我真的幾乎不太看到外面餐廳會用「雞佛」做餐點，只有爸爸媽媽自己做菜才會到市場買雞佛來料理，所以這次看到覺得超驚喜。 . ✔Xo干貝松板豬 這道菜裡混合的都是我喜歡的食材：干貝跟松阪豬。一大盤裡面的干貝還真的不少欸，一桌十個人吃也不用怕吃不到或不夠吃，68食堂給料真的好大方！松阪豬則是很有嚼勁卻不會咬不爛咬到累，是有點Q脆的感覺，果然是從來沒讓我失望過的豬肉部位！ - - - 這一餐吃下來真的是吃到撐又覺得挺滿意的，而且價格還很佛心，也想訂來當今年的圍爐菜了～不然每年圍爐跟家人在廚房忙進忙出，自己備料跟料理真的很辛苦。 . 68食堂的年菜其實不只這次我吃到的菜色，他們會依照你的預算去搭配年菜，建議大家要提早訂購，他們才方便早點宅配到你家喔！ 除了宅配宴客年菜的料理外，就連婚宴、尾牙、春酒等等的活動他們也有提供外燴喔！服務真的很齊全又很方便，然後重點是真的好吃又划算！ . 平常吃得到嗎？不用擔心，店裡也有一般平日限定餐點可以選擇，那天和友人去吃年菜組合的時候，也有不少人是去吃一般套餐或是外帶的呢～ . 🍴68食堂 🚩新北市新店區安民街86號 📞02 8666 6698 . 歡迎標記我們 @taiwannicefood 投稿！ 我們會把大家拍攝的美食照放到粉專和IG並標記你的IG，讓更多人看到你的作品❤️ . 📩試吃邀約歡迎私訊小盒子 . 👉追蹤IG🔍@taiwannicefood 👉粉絲團🔍台灣美食懶人包 . #taiwanfood #taiwaneats #taiwan #yummy#instagood #afternoontea #taipeifood #台灣美食 #台北美食 #新店美食 #年菜 #圍爐 #宅配美食 #新年快樂 #除夕圍爐