#台中新店
台中新開的大陸北方麵食餐廳,老闆娘是北京人,在台灣教過麵食烹飪,手藝了得,會超多種大陸特色麵食,像是陝西著名的肉夾饃、油潑面這裡都吃得到。
店內餐點都是手工製作,原物料也是由大陸運來,口味超道地,價格都幾十元而已,很平價,沒法去大陸那就來這吃正宗口味的大陸麵食小吃吧。
肉絲炒貓耳朵 $...
#台中新店
台中新開的大陸北方麵食餐廳,老闆娘是北京人,在台灣教過麵食烹飪,手藝了得,會超多種大陸特色麵食,像是陝西著名的肉夾饃、油潑面這裡都吃得到。
店內餐點都是手工製作,原物料也是由大陸運來,口味超道地,價格都幾十元而已,很平價,沒法去大陸那就來這吃正宗口味的大陸麵食小吃吧。
肉絲炒貓耳朵 $75
台灣人想到貓耳朵,一定會以為是像麵疙瘩那樣,其實兩者是不一樣的喔,形狀上也有很大差異。這個貓耳朵也是店家自己手作的,加了肉絲、蕃茄、木耳下去炒,湯汁有帶點微微勾芡的感覺,貓耳朵吃起來滑溜溜的很有嚼勁,建議要趕快吃,不然湯汁會被吸光光。
油潑面 $65
這道"油潑面"厲害了,是陝西著名的特色麵食,老闆娘本來勸我們別點,說台灣人不太敢吃這道,口味很重,不過我們不信邪還是堅持點了,剛端上來真的有嚇到,滿滿辣椒粉,老闆娘是手滑了嗎XD。
麵條是陝西俗稱"褲帶麵"的大寬麵,台中我知道有賣這種麵的好像只有"麵家二眷"? 真的很少看到這種麵條。麵條上面灑的是貴州小米辣椒粉,也是大陸那邊的特色辣粉,另外還有花椒粉和蔥花,吃的時候要連同碗底的油攪拌均勻,這樣才不會被辣粉給噎到,如果不想吃太油太辣也可以跟店家說,因為這碗其實是加強版,老闆聽我說同行友人很能吃辣所以才灑比較多辣粉、弄比較油的。
我只有吃一口,瞬間就有種快升天的感覺,超辣的啦,最後是靠友人解決這道了,我也沒法說好不好吃,但看友人是吃的津津有味,敢吃辣的人就是不一樣啊XD。
豬皮凍 $45
不光只有豬皮膠質做成凍,裡面還有加了一些青花菜、胡蘿蔔...等,口感又更加豐富,另外上面也有淋了特製的醬汁,整個吃起來不會沒有味道,相當好吃的一道涼菜啊。
涼拌麵筋 $45
和台灣的麵筋不同,這個是大陸的乾麵筋,不是手洗的,因為老闆沒有那個器具,佈滿孔洞口感有點類似豆輪,濕濕軟軟的,上面有淋了麻醬,整個吃起來很開胃爽口。
牛肉捲餅 $80
一共有三捲,每一捲都很大捲,而且中間的用料好滿好扎實啊。
再攤開給大家看,裏頭真的牛肉好多片,而且用的都是美國牛腱子肉喔,牛肉上面有加了些老闆娘從北京帶回來的豆瓣醡醬,和一般外頭吃到用甜麵醬的牛肉捲餅很不一樣,鹹鹹的非常夠味好吃,比較可惜的是我們放了一會才吃,餅皮冷掉變硬了,熱熱吃一定更好吃。
牛肉餡餅 $45
除了牛肉捲餅,牛肉餡餅也是來這必點的,裏頭的牛肉餡相當飽滿,熱熱吃還會湯汁爆出來十分過癮,不過要趁熱吃就是了,不然餅皮冷掉會變比較油。
肉夾饃 $45
"肉夾饃"也是陝西的古老特色小吃,起源於秦朝、周朝,據說是"漢堡"、"刈包"的祖先。
這個也是現點現包的喔,在類似饅頭的麵包裡面塞進了碎滷肉和青龍辣椒,感覺有點像是台灣的刈包,不過內餡不同而已,饅頭麵包口感很有嚼勁,越嚼越香,內餡也好好吃,帶點微微油脂的滷肉讓整個肉夾饃吃起來不會很乾,而且有加了青龍辣椒,整個味道變得很鮮香,超推的。
地址 : 台中市北屯區興安路一段45號
電話 : 0915-668858
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00
#薔薇工作坊北京手工麵食#澤君北京麵食餐廳 #台中大陸麵食 #台中北京麵食 #台中肉夾饃 #台中油潑麵 #北屯美食 #台中美食 #美食佳堯
陝西肉夾饃台中 在 美食佳堯 Facebook 的最讚貼文
#台中新店
台中新開的大陸北方麵食餐廳,老闆娘是北京人,在台灣教過麵食烹飪,手藝了得,會超多種大陸特色麵食,像是陝西著名的肉夾饃、油潑面這裡都吃得到。
店內餐點都是手工製作,原物料也是由大陸運來,口味超道地,價格都幾十元而已,很平價,沒法去大陸那就來這吃正宗口味的大陸麵食小吃吧 !!