半年一次試過都會回購再回購的好油好醋補貨團來嘍!
選對油、用好油,讓每道料理更美味而且健康迷人,家裡用油我寧願多選擇一些保障,替家人健康把關,也不要為了貪小便宜省錢,買到不好的油品,造成身體的負擔囤積在體內,長期下來造成健康的隱憂。
St.Rita聖塔麗塔 @strita_taiwan 初榨橄欖...
半年一次試過都會回購再回購的好油好醋補貨團來嘍!
選對油、用好油,讓每道料理更美味而且健康迷人,家裡用油我寧願多選擇一些保障,替家人健康把關,也不要為了貪小便宜省錢,買到不好的油品,造成身體的負擔囤積在體內,長期下來造成健康的隱憂。
St.Rita聖塔麗塔 @strita_taiwan 初榨橄欖油、巴薩米克醋,是我自己使用超過兩年,用過就回不去的烹調好物,聖塔麗塔橄欖油揀選的橄欖,是來自於義大利的普利亞,一種名叫「克羅提娜Coratina」樹種,其抗氧化(橄欖多酚含量)可是橄欖樹中最高的,從採摘→冷壓初榨油→直接無過濾裝瓶於24小時內完成,並60天內船運到台灣(產季11~12月;每年僅採1次),單一不混油,通過SGS國家級認證,吃的更安心。
聖塔麗塔初榨橄欖油氣味非常強烈,開瓶即可嗅到濃厚橄欖油的香味,嚐起來有一股淡淡的青草香氣,完全無油耗味,因未經過濾直接裝瓶,所以快用完的時候會發現沈澱物越來越多,那些沈澱物都是橄欖的果皮果肉。新鮮無過濾的橄欖油顏色也會比較深與混濁,是正常的,越乾淨清澈的橄欖油表示過濾越多次,營養相對也會流失的比較多,橄欖「多酚」除了抗氧化、消炎,還可保護體內細胞不受疾病威脅。
聖塔麗塔冷壓初榨橄欖油,發煙點可達200度,適合一般家常料理的煎煮炒使用,同時也可單喝、沾麵包或拌沙拉使用,平常也會常拿來做麵包、蛋糕,用聖塔麗塔冷壓初榨橄欖油來烤製,充滿橄欖油的草菁芳香,也增添油香甘潤呢!
▪️義大利普利亞🇮🇹產地新鮮直送。
▪️當地人日常餐桌的當季橄欖油。
▪️單一農場、珍貴橄欖品種 #Coratina。
▪️新鮮壓榨「未過濾」即裝瓶,完整保留營養成分。
▪️可高溫料理,煎煮炸拌一瓶搞定。
▪️含一口在嘴裡吞下去,口齒留香這就是好油。
▪️馬口鐵特殊包裝不透光更能保鮮。
▪️挑好油就從產地挑起。
▪️取用百分之百最好樹種,種出來的橄欖油。
▪️標示日期=壓榨日期(它牌為裝瓶日非壓榨日)。
巴薩米克醋對義大利來說,幾乎是人人家裡必備調味料,就像台灣的醬油,從正餐到甜點都可以加入神奇的巴薩米克醋,驚艷平淡的食材,好用之外,還有3種促進身體健康的功效。
▪️巴薩米克醋的活性化合物中,包含了許多益生菌,有助於平衡腸胃中的好、壞菌,促進腸道健康。
▪️巴薩米克醋裡含「乙酸」這項成分,有助於減緩身體分解、吸收碳水化合物的速度,幫助穩定血糖。
▪️巴薩米克醋中的抗氧化劑高於所有醋類,有助於降膽固醇,同時幫助降低罹患心血管疾病的風險。
巴薩米克醋的酸和台灣吃到的果醋、白醋、烏醋完全不一樣,雷霆之地巴薩米克醋是以葡萄去發酵所製成的,將葡萄榨汁後,經由加熱熬煮後成為濃稠的葡萄汁,待冷卻後依據不同的釀造與風味需求,放入由不同木材所製成的木桶當中發酵。相對質地(濃稠度)較高,沒有嗆鼻的酸味,具有濃郁的果香,甘甜的味道偏多,直接吃、加入沙拉、佐起司、燉肉、煎烤食材,搭配起司、香草冰淇淋、義式奶酪,製做醃肉用醬汁、燉飯,甚至能和草莓等水果一起享用,拿來加入菜餚不會破壞食物的原味,反而還會提升食材的鮮美和甜味,幾乎和所有料理都能夠完美搭配。
我們家吃巴薩米克醋已有多年的習慣,以前試過好多品牌,直到試過雷霆之地真的有比較有傷害,是我吃過酸度夠卻溫潤不嗆鼻,充滿果香,連我們家老公也頻頻額樂,小小孩也非常能接受的味道,以前家裡的他牌巴薩米克醋就常被我們家哥哥打槍,平常燉肉起鍋前加一點陳年醋,味道瞬間再提升,整體味道更加豐厚美味,超級加分。
▪️擁有歐盟I.G.P產地認證。
▪️100%純天然,不添加防腐劑,焦糖,色素。
▪️出自傳統發源之地,匠人古法陳釀。
▪️富含維他命 A、C、D、E 及多酚,享用美味不忘抗氧化。
▪️精選Modena當地葡萄,純自然釀造。
▪️百分之百全天然,不添加人工色素,增稠劑焦糖跟防腐劑。
▪️純天然葡萄發酵,無加糖,無刺鼻的酸更健康。
▫️春天:發酵5年,微酸,雖然不像陳年濃稠,但帶有淡淡的單寧味和清爽莓果香氣,最適合搭配生菜沙拉、冷盤、干煎海鮮、水果和開胃前菜。
▫️陳年:發酵10年風味醇厚、果香味重,輕晃瓶身便蕩漾出深濃色澤和柔滑的質地,洋溢著酸甜交織的迷人平衡口感,口中充滿飽滿又層次豐富的美妙滋味,隨後浮上舌尖的是綿延不絕、耐人尋味的餘韻層次豐富的口感中,入口滑順絲毫不嗆鼻,適合與各式食材搭配,無論是燒烤肉類、燉煮、煙燻,蔬菜以及海鮮,都是非常好的搭配。
▫️白葡萄:發酵5年,柑橘香氣迷人,適合搭配海鮮料理,及加在氣泡水裡,能清爽解膩, 能牽引出輕盈甜味,提升靈活不苦澀的體驗,適合搭配海鮮水果或各式料理,剛煮好的義大利麵上,淋上一點,讓料理香氣突出更開胃,味道酸甜平衡,有美味加倍的效果,味道提升豐富有層次。
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2.補充睡眠中流失的水分,讓細胞充滿水分,肌膚看來飽滿有彈性;
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產地 泰國
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🥵🥵🥵天氣炎熱,還有打完疫苗是不是會有微微發熱的感覺呢?
👏👏👏王明勇老師的消火氣.防止發炎撇步 報你知:
1.補充足夠水分
發炎是因缺少水分,要補充足夠的水分,才能減少黏膜乾裂的情形。建議1天需補充2000c.c.至2500c.c.的水,如果排尿時,尿液的顏色比啤酒深,表示體內水分不夠,可再酌量多補充500c.c.
2.多吃抗氧化,抗發炎的食物
平常飲食中可多吃抗發炎的食物,如抗氧化食物、吲哚類食物、含硫食物等。抗氧化食物可以消除自由基,天氣熱會讓自由增加,而自由基增加也是發炎的原因,因此多吃抗氧化物質可減少發炎。抗氧化物質以維他命C、多酚、類胡蘿蔔素的食物為主,如葡萄、藍莓。而吲哚類食物也有抗氧化作用如白菜、甘藍菜,都含有抗發炎成分。含硫的食物,如大蒜、洋蔥等,能抑制發炎作用,平常也可多吃。
3.青草茶為什麼能「降火」?
大量的自由基是引起「上火」的直接原因,而涼茶中所含的金銀花、甘草等草本藥物中含有大量的抗氧化物,從而能清除體內過量的自由基,起到降火的作用。
4.少熬夜可降火
熬夜失眠會讓身體的肝火旺盛,身體的肝火旺盛也容易引發上火的情形,因此少熬夜、正常作息,可以減少上火的情形發生
5.少吃精緻澱粉及高糖分水果,飲料。
夏天應少吃糖分太高的水果,如芒果、榴槤、荔枝等,這些水果會讓血糖上升,也容易導致發炎現象,而這跟中醫所說熱性水果易導致上火有類似的地方。
6. 好油Omega-6 VS. Omega-3的平衡(4:1-1:1)。
Omega-6不飽和脂肪酸:促進炎症發生。
Omega-3不飽和脂肪酸:與炎症對抗。
它們比例相當地站在天平兩端,維持身體平衡,由於Omega-6不飽和脂肪酸與Omega-3不飽和脂肪酸有
對抗性作用,當Omega-6 吃太多時,Omega-3 的功效就不明顯,在選用Omega-3 食品時,應盡量選擇Omega-6 含量也較低的食品