從1930年代開始，熱鬧的淡水港，變成寧靜的小鎮，隨著鐵路、捷運的開通，觀光客湧入，商機無限的考量下，政府不間斷地進行各項開發，這間坐落在河邊的小書店，無論是經營十一年的「有河不可」到開店三年的「無論如河」，也一同見證了淡水經歷環境變遷的滄海桑田。…

我們接手書店時，螃蟹、彈塗魚等生物早已活埋、白海豚轉彎、水鳥絕跡，除了漁獲季，偶爾還會有魚兒群體從水面上躍起，舢舨船與月光依舊，其餘所有濕地河岸的美景幾乎都已絕跡。雖然淡水的夕陽仍然無可取代、光彩奪目，書店經常仍會有彩虹般虹光，透過玻璃詩頑皮地在書店客人身上停留，但過度開發對自然生態的創傷，永遠改變了金色水岸的沙洲樣貌，淡水早已不是以前的淡水。

回想當初接手有河的初衷，就只是不捨美好事物的消逝，極力想把淡水的人文景觀給保留下來，書店前的觀音山淡水河是如此天地靜好，人們也渴望歲月安穩，現實裡的淡水生活總是一再被各種開發案給捲動影響，淡水居民難以身心安頓！

本文節錄自 #書店的海河日常 ｜河水湯湯，河景千瘡──淡水河邊小書店的愛與愁｜　文／書店女工二號 梁秀眉

創作者眼中的水、書店的海河日常，我們的生活離水那麼近……。那些你所不知道的海河樣貌，那些你附近書店對水的情感，都在這期的《 閱讀的島 2021特刊：書店離水邊那麼近》

從1930年代開始，熱鬧的淡水港，變成寧靜的小鎮，隨著鐵路、捷運的開通，觀光客湧入，商機無限的考量下，政府不間斷地進行各項開發，這間坐落在河邊的小書店，無論是經營十一年的「有河不可」到開店三年的「無論如河」，也一同見證了淡水經歷環境變遷的滄海桑田。…

我們接手書店時，螃蟹、彈塗魚等生物早已活埋、白海豚轉彎、水鳥絕跡，除了漁獲季，偶爾還會有魚兒群體從水面上躍起，舢舨船與月光依舊，其餘所有濕地河岸的美景幾乎都已絕跡。雖然淡水的夕陽仍然無可取代、光彩奪目，書店經常仍會有彩虹般虹光，透過玻璃詩頑皮地在書店客人身上停留，但過度開發對自然生態的創傷，永遠改變了金色水岸的沙洲樣貌，淡水早已不是以前的淡水。

回想當初接手有河的初衷，就只是不捨美好事物的消逝，極力想把淡水的人文景觀給保留下來，書店前的觀音山淡水河是如此天地靜好，人們也渴望歲月安穩，現實裡的淡水生活總是一再被各種開發案給捲動影響，淡水居民難以身心安頓！

本文節錄自 #書店的海河日常 ｜河水湯湯，河景千瘡──淡水河邊小書店的愛與愁｜　文／書店女工二號 梁秀眉

創作者眼中的水、書店的海河日常，我們的生活離水那麼近……。那些你所不知道的海河樣貌，那些你附近書店對水的情感，都在這期的《 閱讀的島 2021特刊：書店離水邊那麼近》

過年了，舊文重貼。

不喜歡過年的孩子長成不太喜歡過年的大人，
我在租住的房外貼好春聯，帶上登機箱移動回老家。
有種出國的感覺，只是是從同溫層移動到境外。
希望諸位所在的溫差不會太大。

｜
爸爸是豬八戒？
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我曾經以為父親去取經了。

因為所有人提起他，包括外公外婆，都說他是「豬八戒」。我曾經以為父親是豬八戒，豬八戒就是父親。父親的全名，是有一次他發名片給我，我才知道的。國小三或四年級，他又入股了一些吃到飽餐廳或保齡球館，將最新的頭銜印成密密麻麻小抄一樣的名片，喜孜孜地發給我一張。名片印在非常厚實的紙上，我將之捏在掌心，感受到鋒利的邊緣。

學校附近書店陳列著一本《西遊記》，是圖解注音版，儘管內容已再簡化，我也知道豬八戒又好色又膽小，不是好人。後來見面，我努力端詳父親，看不出豬鼻子或是其他豬的痕跡。不過與他見面的次數實在太少，時間也短，也可能在那有限的時空中，豬八戒的法力足以維持住人模人樣，不至於打回原形。

幾年之後父親參加絲路旅行，行前帶點炫耀地打電話來問我想要什麼禮物？我國中時將圖書館僅有的課外讀物──不齊備的幾本金庸──翻來覆去地讀，受《大漠英雄傳》的影響，我說只要沙漠的沙。不久後，父親派人轉交塑膠底片盒，搖起來沙沙作響。

我的時間規劃是從小開始訓練的。最緊急的趕場狀態，通常發生在除夕夜。

父母離婚之後持續很多年，我還是會回奶奶家吃團圓飯。當然外婆這邊也得吃，外公外婆坐上位，舅舅舅媽，未出嫁的阿姨們跟媽媽，表姊弟妹跟我，大家圍成一圈，孩子們輪流說吉祥話。年夜飯大約進行到中途，我就差不多要抓好時間離席。如果我七點多還沒到父親那邊，奶奶或姑姑會一直打電話來要人，當時還是轉盤式電話，放在外婆家客廳的櫥櫃上，正對著神明桌，講電話的人會體驗到何謂炯炯有神的注視。而在除夕夜打來的電話，最是不受歡迎。也許打電話的人沒察覺，但從接起電話的瞬間，妳便順勢接下闖入者的位置。

電話來就是最後通牒了，我得趕緊起身穿外套穿鞋。更小的時候，母親會騎摩托車載我前去，她並不上樓，見我按電鈴進門就先行離開，等著我打電話通知她回來載。再大一點，到了小學高年級，我說可以自己去。這樣母親就不用在除夕夜奔波，她可以繼續在闔家團聚的氣氛裡，彷彿我只是去一趟便利商店。真的不遠，兩個家距離約莫兩百多公尺，只是中途有一個四線道大馬路，砂石車公車都多，乾燥的日子裡大車一過，便是實體版的滾滾紅塵。

一個小學生過大馬路的確會怕，但我已經習慣咬牙不說。回想起來，那是成長階段最困難的過程之一，從一個家移動到另一個家。而不管在哪一個家，妳都覺得自己是外人。年復一年，父親的孩子愈來愈多，奶奶那邊除夕夜的催促也就淡了，不變的是每次從奶奶家返回，我便要被逼問拿了幾個紅包，總數又是多少。偶爾有誰想起，就「嘖」地一聲說：豬八戒就是有錢。上高中後我就不趕場了，我在外婆家吃完年夜飯，隨著大家看除夕特別節目，擲骰子比大小，守歲到天亮。

說實在的，我討厭過年，沒有什麼快樂的記憶。長大之後離家租屋，反倒在意起來，赴年貨大街補充乾糧零嘴，特意尋找春聯或門神畫以裝飾門面。一個人準備過年，年是自己的年，獸也是自己的獸。

除夕沒回奶奶家吃飯的某一年，還在年節期間，父親便叫我去他的工廠領紅包。在其他親戚的推波助瀾下，我還是去了。那天有許多父親的朋友在場，桌上擺滿不知哪來的海量生魚片，父親當眾發放紅包給我，彷彿是我的年終獎金。眾人酒酣耳熱，我剛領了錢，不好意思立刻走，但菸味酒味實在太重，我在工廠四處閒晃，工廠末端有數個長形盆栽，盆中的沙土空隙處歪歪扭扭地插著好幾根菸屁股。

夜晚回到房間，我扭開來自大漠的底片盒，倒出來，裡頭的沙土與盆栽同樣成色，貼近一聞，有揮散不去的菸味。《西遊記》裡的豬八戒最後成功取經了，而我的父親，終究不是豬八戒。

。
文章出自《臺北家族，違章女生》

《手切滷肉飯》

很多人做這種手切滷肉會用五花肉，我有時候也是，但這次用的豬肉部位是「踏興」（台語，興是”胸”台語的唸法），是豬腋下附近的肉，不是胛心，這部位比較靠近豬五花那，但比五花的油脂少，一樣Q又好吃，保留豬皮一起滷，這樣才有更多膠質，並且油亮美味。

肉建議可以切成小丁，會更像外面賣的滷肉飯，這次偷懶切條狀，其實也是另一種風味。

我滷東西不喜歡用滷包，因味道太重，感覺整鍋都是香料味，很可惜。但滷東西我偶爾會加巴薩米可醋，尤其是陳年的醋膏，加一點點，卻能提味，讓整鍋滷肉的香味更有層次感。

滷好後建議可以先靜置1小時，讓多餘水分慢慢散出，也讓肉更入味。

📌臉書社團「一起團宜好物」目前有巴薩米克醋和橄欖油的團購喔。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

1999 年 9 月 21 日凌晨，南投集集發生了芮氏規模 7.3 強震，震源深度僅有八公里，全台有感嚴重搖晃，造成2415人死亡、11305人受傷；台中石岡水壩斷裂，超過 10 萬間房屋倒塌；位於台北松山火車站附近的東星大樓也斷成兩截，造成87人死亡。

「我在現場聞到瓦斯味道，我要求說，趕快切斷瓦斯，同時開始灑水。那時候連消防栓都被壓在房子底下，所以就要從附近到聯勤總部的一個池子抽水送到這邊來，不斷地澆水。澆水時候呢，當然民眾有不了解的，也有人說你為什麼在這個時候不救人，還澆水，那房子不是陷在底下，如果人在這裡，水澆下去不把他們淹死嗎？那我告訴他們，這是絕對不能停止。」

當時擔任台北市副市長的歐晉德，回想起九二一地震時在東星大樓的救災現場，仍止不住哽咽。即使救災指示可能受到質疑，仍然必須與時間賽跑，在最快的時間之內將傷害減到最低。在救援過程中，我們看見人們不放棄希望的人性光輝，同時也看見了建築工程的種種弊端。而身為大地工程專家的他，在工程建設與環境保護之間，選擇了「在建設之中如何讓環境更好」的第三條路，甚至因此發掘了《看見台灣》的齊柏林導演，以空拍攝影紀錄下台灣環境的保存與變化。

這集節目，我們邀請「看見．齊柏林基金會」董事長、前台北市副市長歐晉德，回顧九二一救災當晚的心情、北宜高速公路的建設，以及與齊柏林合作拍攝台灣空照的過程。

主持人：涂豐恩
與談者：看見．齊柏林基金會董事長、前台北市副市長 歐晉德

#九二一大地震 #回顧 #podcast #歐晉德 #九二一 #地震 #東星大樓 #看見台灣

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時間為一年前2020五月份，書店老闆從彰化上台北來找我，當時我們並不熟，除了在我的講座我們見過一次面，我們還沒有正式見面聊天過。我剛好在前一天晚上跟他在Line聊天聊得自媒體創業的內容，接著我就跟他說來台北聚聚吧，老闆二話不說就答應了。

雖然我們約得很隨性，但我們彼此都知道這一次見面代表著男人事業的開啟與發展。

美食屬性能力極低的我，帶著老闆去吃我家附近的永和豆漿，事後被老闆吐槽吐到半死的地方，然而雖然地段不佳，然仍無法阻止我們聊起如何開啟老闆的線上事業。老闆是有創業經驗的，所以當我跟他說明起這份自媒體線上事業的運作方式，他很快就能融會貫通，並且還能找出自己的風格與節奏。

「好了話不說多，明天或是後天，老闆你就創你的YouTube頻道，開始你的第一次直播，我會上你的節目。」在我們聊了幾小時，我直接跟老闆說出了這個結論。

我看到老闆的表情有些微的變動，似乎有些訝異著原來一切都來得這麼快，就這麼開始直播啦？

「好，沒問題，那我硬體設施那些要準備什麼？還有我們要聊什麼？」老闆表情很快就恢復，一句廢話也沒有接著就開始討論接下來實作的細節。

當許多人還在想著自己頻道的主題要聊什麼，該不該露臉，要是被別人嫌隙該怎麼辦？我們知道身為一個創業家，行動力有多麽地重要，沒有多餘的時間做那些奢華的浪費。

「老闆，今天聊了不少，老實說我已經可以想像你之後擁有你自己的事業的樣子了，一切都只是時間問題而已。」

「做做看就知道了。」

時間到了現在一年過去了，老闆已經慢慢站穩擁有自己自媒體的線上事業，並且可以靠此全職維生了，新的線上講座門票馬上就賣完，速度快地跟鬼一樣。

本次直播，我邀請書店老闆來跟大家聊聊他是怎麼在一年內成功打造起自己的自媒體線上事業。

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影片目錄
00:00 intro
03:00 開場
10:27 聊聊PTT的酸民黑粉文化
22:35 文案包裝與硬實力都很重要
27:25 顧客跟你買東西，有時是因為欣賞你這個人
32:37 你覺得創業是什麼？
35:59 創業家需要面對的人事費、稅額、勞健保與奧客問題
42:20 一場疫情襲來，資金與商業模式被徹底打亂
44:50 創業的源頭，你會面臨的情緒與鐵粉培養
48:50 與人加盟失敗率極高的原因
49:50 從模仿到創新，老闆怎麼看創作者跟風的行為
56:00 有限思維害慘你，長線思考才是王道
59:50 找出你的信念價值，做自媒體的強大魅力
1:00:33 你以為創作的垃圾，也是種收穫
1:03:17 提前認清創業會面臨的風險&挑戰
1:12:57 創業的過程其實是在認識你自己
1:23:13 打造系統不只影響收入，也增加你的兩性擇偶權
1:27:55 兼顧生活的品質，持續產出有價值的內容
1:38:38 打造你的線上系統帶來的影響
1:54:29 紅丸三傑宣傳
1:56:27 觀眾QA
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